НАСЕЛЕНИЕ ПОВОЛЖЬЯ
advertisement
НАСЕЛЕНИЕ ПОВОЛЖЬЯ Пешкова Лилия Борисовна учитель географии МОУ СОШ №39 п. Дальнее Поле Песчанокопского района Ростовской области Поволжье Состав территории: Республика Марий Эл Республика Татарстан Чувашская республика Астраханская область Волгоградская область Самарская область Ульяновская область Саратовская область Площадь территории 458 тыс.кв.км Население 16 700 тыс. чел Плотность населения 37 чел/кв.км Историческая справка История формирования современного населения Поволжья — это история завоеваний. Богатая и разнообразная природа края издавна привлекала людей. Коренные жители — чуваши, марийцы, мордва. Позже сюда приходили булгары и половцы, монголы и ногайцы, немцы, калмыки. В разные периоды истории на территории Поволжья возникали и рушились мощные и непохожие друг на друга Булгарское и Хазарское царства. Золотая Орда, Казанское и Астраханское Для формирующегося Русского государства Волга и ее берега всегда были привлекательны. Волга открывала возможности установить перебойную торговлю с государствами Востока. Волга — это богатейшие рыбные ресурсы и плодородные прибрежные земли. Наконец, Волга — важный природный рубеж, вдоль которого удобно создавать линию обороны, защищавшую от набегов воинственных кочевых племен. Именно как опорные оборонительные пункты возникли многие крупные города Поволжья: Царицын (Волгоград) — 1589 г., Самара — 1586 г., Саратов — 1590 г. С этого времени началась русская история Поволжья Русские Татары Марийцы Население Поволжья Казахи Чуваши Немцы Калмыки Русские Русское население составляет 70% населения района что составляет 12,5 млн. человек. Русские пришли в Поволжье в XIII веке, когда был основан Нижний Новгород. Далее вниз по Волге русские стали переселяться во второй половине XVI века, после присоединения Поволжья к Русскому государству. Тогда основываются города Чебоксары, Царевококшайск (ныне Йошкар-Ола), Самара, Саратов, Царицын (ныне Волгоград), выполнявшие оборонительные и административно-финансовые функции. Особенно мощный поток русских переселенцев хлынул в Поволжье в начале XVII века. Русские принесли с собой более передовые методы ведения хозяйства. Под влиянием русских стала развиваться трехпольная система земледелия и огородничество. Жизнь, обычаи и культура русского населения Поволжья мало чем отличается от жизни русского населения других районов средней полосы России Татары Их численность составляет 2 млн. человек. В России татары стали известны с XIII века, со времен монголо-татарского нашествия. После распада Золотой Орды во времена существования отдельных ханств (Казанского, Астраханского, Сибирского) происходит формирование отдельных групп татар-казанских, астраханских, сибирских и др. Часть татар приняла православие. Войдя в состав России, татары вместе с русскими приняли участие в заселении Российской империи, и их можно встретить в любом уголке России. Одежда татар Одежда мужчин и женщин состояла из шаровар с широким шагом и рубашки (у женщин дополнялась вышитым нагрудником), на которую надевался безрукавный камзол. Верхней одеждой служили казакин, а зимой - стёганый бешмет или шуба. Головной убор мужчин - тюбетейка, а поверх неё полусферическая шапка на меху или войлочная шляпа. Основным компонентом женского костюма являлись рубаха и штаны. Женская одежда богато украшена вышивкой и отделкой. Поверх рубахи женщины надевали камзолы, чаще из бархата, поверх платья - фартук с нагрудником, богато украшенный вышивкой. Oсобым элементом костюма татарской женщины являлся "калфак" (вышитая бархатная шапочка). Среди головных уборов - различные варианты платков, наушники и др. Традиционная обувь - кожаные ичиги с мягкой подошвой, вне дома на них надевали кожаные калоши. Для костюма женщин было характерно обилие металлических украшений Татарская кухня В рационе питания татар особое место занимают мясомолочные продукты. Молочная кухня разнообразна: сливки (каймак), масло (ак май, сары май), катык, творог (эремчек), айран. Мясо употребляли в вареном, реже в жареном или тушеном виде. Вареное мясо подавали к обеду в дополнение к супу (аш ите). Готовили фаршированную курицу (тутырган тавык), колбасу. Из мучных блюд центр. место занимает хлеб (икмэк), в осн. ржаной. К чаю готовили лепешки (кэлчэ, жэймэ, табикмэк, кабартма), блины (коймак, купертмэ), пироги (бэлеш, губадия), чак-чак, печенье (баурсак). Большую группу мучных блюд составляли кушания из вареного теста (умач, чушри, салма, токмач). Пища растит. происхождения не получила широкого распространения. Из напитков употреблялись квас, медовуха (бал), брага, пиво (сыра). Традиции татарского народа Значительная часть традиционных праздников Татар связана с годовым циклом хозяйственной деятельности: праздник плуга (сабантуй), народное гуляние (жиен), жатва (урак эсте), праздник цветочного сока (жимчэчэк), святки (нардуган), новый год (науруз) и другие. Осoбое место занимают религиозные праздники Уразабайрам, Курбан-байрам, Гаит, обряды, связанные с рождением ребенка, наречением имени (бэби туе, исем кушыу). Сабантуй Истоки празднования сабантуя уходят в глубокую древность и связаны с аграрным культом. Об этом свидетельствует его название: сабан означает «яровые», или в другом значении, — «плуг», а туй — «свадьба», «торжество». Таким образом, смысл слова сабантуй — торжество в честь сева яровых. В XIX веке сабантуй был уже просто веселым народным праздником, который знаменовал начало очень сложных, трудоемких сельскохозяйственных работ. Только в отдельных местах сохранились пережиточные обряды, указывающие на первоначальную связь сабантуя с магией Вслед за торжественным открытием праздника следует его развлекательная часть. самым популярным видом состязаний на сабантуях по-прежнему остается национальная борьба — кэрэш. Начинают её два мальчика дошкольного возраста (иногда два старика). Затем поочередно выходят на ковер мальчикишкольники, юноши, мужчины среднего возраста. Кульминационным моментом не только в этом виде состязаний, но и в целом сабантуя, является борьба батыров, то есть тех, кто вышел победителем в предварительных схватках. Большое оживление вносят различного рода шуточные состязания бег с ложкой во рту с положенным на нее яйцом, бег с ведрами на коромысле, наполненными водой. Иногда этот забег организуют только для мужчин. Бег в мешках, бег по двое, когда нога одного привязана к ноге другого. Много смеха вызывает бой мешками, набитыми сеном, травой, который ведут, сидя на бревне, или состязание, во время которого нужно с завязанными глазами разбить палкой горшок, стоящий на земле. Хозяйственная деятельность Основная масса татар занималась земледелием, в хозяйстве астраханских татар главную роль играли скотоводство и рыболовство. По роду занятий татары – земледельцы, но недостаток в земле заставляет их искать других заработков. Значительная часть татар была занята в различных кустарноремесленных производствах. Своей силой, выносливостью, добросовестностью они завоевали репутацию хороших работников. Марийцы Население марийцев составляет около 680 тыс. человек. Начало формирования марийских племен относится к рубежу первому тысячелетию нашей эры. В 16 веке марийские земли вошли в состав Русского государства и началась христианизация марийцев. Однако восточные и небольшие группы луговых марийцев христианства не приняли, у них до 20 века сохранялись дохристианские верования, особенно культ предков. Среди восточных марийцев встречаются мусульмане. Одежда марийцев Традиционная мужская одежда: богато вышитая рубаха туникообразного покроя, штаны, распашной летний кафтан, поясное полотенце из конопляного холста, пояс. Мужские головные уборы: войлочная шляпа с небольшими полями и шапка; для охоты, работы в лесу использовался убор типа накомарника. Обувь - лапти с онучами, кожаные сапоги, валенки. Для работ в болотистых местах к обуви прикрепляли деревянные платформы. Для женского костюма характерны передник и обилие украшений из бисера, раковин каури, блесток, монет, серебряных застежексюльганов, а также браслеты, кольца. Очень разнообразны женские головные уборы - конусовидные колпачки с затылочной лопастью; сороки, заимствованные у русских, головные полотенца с очельем, высокие лопатообразные уборы на берестяном каркасе. Верхней одеждой были прямые и отрезные на сборке кафтаны из черного или белого сукна и шубы. Традиционные виды одежды частично бытуют среди старшего поколения, используются в свадебной обрядности. Кухня народа Основная традиционная пища - вареники с начинкой из мяса или творога, вареная колбаса из сала или крови с крупой, слоеные блины, творожные сырники, напитки пиво, пахта, крепкий медовый напиток. Традиции марийского народа Обращенные в XVIII в. в православие, марийцы сохраняли языческие верования. Характерны общественные моления с жертвоприношениями, устраиваемые в священных рощах перед началом сева, летом после уборки урожая. Древний языческий праздник Шорыкйол, посвященный Новому году. Во время праздника крестьяне особыми обрядовыми действиями выражали пожелания плодородия земле. Они выходили в поле, делали из снега кучи, напоминающие скирды хлеба. Каждый праздник имеет свое лицо, свои особенности. Своеобразным украшением Шорыкйол являются Васликува ден Васликугыза, Мочор, Шорыкйол шайтан (ряженые). В каждом диалекте их называют по-разному, но везде эти праздничные герои выворачивают наизнанку верхнюю одежду, прячут лица, ходят по домам, обещая хороший приплод скота и в первую очередь овец, получая от хозяев угощение. Проводится Шорыкйол в промежутке с двадцатых чисел декабря до середины января. Хозяйственная деятельность Основное традиционное занятие — пашенное земледелие. Подсобное значение имели огородничество, разведение лошадей, крупного рогатого скота и овец, охота, лесные промыслы (заготовка и сплав леса. смолокурение), бортничество; позднее — пасечное пчеловодство, рыболовство. У марийцев развиты художественные промыслы: вышивка, резьба по дереву, ювелирное дело. Чуваши Численность чувашей составляет около 1 млн. человек. Чувашская народность в основном сформировалась в 15 веке. В 1551 году чуваши были присоединены к Русскому государству. От русских чуваши восприняли усовершенствованные орудия труда, типы жилищ, одежды. До установления Советской власти чуваши жили сельскими общинами, сохранялись патриархальные пережитки в общественном и семейном быту. Из традиционных народных искусств широкое развитие получили: хоровое пение, вышивка, художественное ткачество, резьба по дереву. В 17-18 веках шел активный процесс переселения чувашей в Самарскую, Саратовскую, Уфимскую губернию, в 19-20 веках — в Сибирь и Среднюю Азию. В настоящее время 70% чувашей проживают в республике Чувашия. Православные Одежда чувашей Традиционная мужская одежда чувашей состояла из холщовой рубахи и штанов, рубаха была туникообразного кроя, ее носили навыпуск с тонким поясом. Рубаха и штаны были пестрядинными, но для молений надевали одежду белого цвета. Поверх рубахи в холодную погоду надевали холщовую или суконную поддевку и еще одни штаны, тоже холщовые или суконные. Женщины носили рубахи разных видов кроя с передником. Вместе с рубахой женщина носили штаны. Поверх рубахи надевали передник. В праздник женщины надевали полотенчатый головной убор, поверх которого надевалась шапочка с наушниками или на темени вышитая полоска ткани. Девичьим головным убором была шлемовидная шапочка либо вышитая полоска ткани, которая носилась на темени. Разнообразны были женские украшения – наспинные, поясные, нагрудные и т.д., например, у низовых чувашей украшенная монетами перевязь тевет, которая надевалась через левое плечо под правую руку. Верхней одеждой, как мужской, так и женской, были холщовые кафтаны, овчинные тулупы, шубы, которые у зажиточных людей шились из меха ценных пушных животных. Обувью были лапти и сапоги, которые носили с суконными онучами или белыми шерстяными чулками. Национальная кухня чувашей В пище чувашей преобладали растительные продукты. Разнообразны были жидкие блюда - супы, похлебки с клецками, щи, готовили каши из разных круп, толокно, вареный картофель. Из муки выпекали хлеб, обычно ржаной, пироги с разной начинкой – крупой, капустой, ягодой и др., варили кисель. Иногда готовили хуплу – запеченное между двумя блинами мелко нарубленные мясо или рыба. Значительным было потребление овощей – капусты, лука, репы, редьки и др., дикорастущих трав – щавеля, борщевника, крапивы, с середины 19 в. значительную роль стал играть картофель. Нечастыми на столе были молочные блюда – кислое молоко, пахтанье, творожные сырки, а особенно мясные. Готовили шартан – колбасу из овечьего желудка, начиненного мясом и салом, а также другие виды колбас с начинкой из круп, мяса, крови. Восточные чуваши в качестве обрядовой пищи употребляли конину, свинину чуваши стали употреблять только в 20 в. Масло, дичь, рыба, мед дополняли стол. Лакомством были сваренные вкрутую и поджаренные на масле куриные яйца. Разнообразны были напитки – кислое молоко, пахта, заимствованные квас и чай, из алкогольных – медовый напиток, брага, пиво. Обычаи народа Современные верования Чувашей сочетают элементы православия и язычества. Чуваши почитали огонь, воду, солнце, землю, верили в добрых богов и духов во главе с верховным богом Тура (позднее отождествлявшимся с христианским Богом) и в злых существ во главе с Шуйтаном. Почитали домашних духов - "хозяина дома" и "хозяина двора". Каждая семья хранила домашние фетиши - куколки, прутики и пр. Среди злых духов Чуваши особенно опасались и чтили киреметя (культ которого сохраняется поныне). Календарные праздники включали зимний праздник испрашивания хорошего приплода скота, праздник почитания солнца (Масленица), многодневный весенний праздник жертвоприношений солнцу, богу Тура и предкам (совпавший затем с православной Пасхой), праздник весенней пахоты (акатуй), летний праздник поминовения мёртвых. После сева проводились жертвоприношения, обряд вызывания дождя, сопровождавшийся купанием в водоёме и обливанием водой, по завершении уборки хлеба - моления духухранителю овина и др. Молодёжь устраивала в весеннелетний период гуляния с хороводами, зимой - посиделки. Акатуй Акатуй (в переводе с чувашского языка означает "свадьба плуга") является одним из главных национальных праздников чувашского народа. Он посвящен окончанию весенне-полевых работ. Издревле чуваши в этот день собирались для того, чтобы поздравить друг друга, встать в общий хоровод и спеть любимые песни. Мужчины устраивали спортивные состязания: "керешу" – борьба на поясах, бег, скачки. Дети также пробовали свои силы в различных играх: в лазании на шест, в беге в мешках, перетягивании каната. Религиозные обряды Сохраняются основные элементы традиционной свадебной (поезд жениха, пир в доме невесты, её увоз, пир в доме жениха, выкуп приданого и др.), родильной (обрезание пуповины мальчика на топорище, девочки - на стояке или донце прялки, кормление младенца, ныне - смазывание языка и губ мёдом и маслом, передача его под покровительство духу-хранителю домашнего очага и др.) и похоронно-поминальной обрядности. Чуваши-язычники хоронили умерших в деревянных колодах или гробах головой на запад, с покойным клали бытовые предметы и орудия труда, на могиле ставили временный памятник деревянный столб (мужчине - дубовый, женщине липовый), осенью, во время общих поминок в месяц юпа уйих ("месяц столба") сооружали постоянный антропоморфный памятник из дерева или камня (юпа). Его вывоз на кладбище сопровождался обрядами, имитирующими погребение. На поминках исполнялись поминальные песни, разжигались костры, совершались жертвоприношения. Хозяйственная деятельность Традиционное занятие чувашей – земледелие, при преобладании к началу 20 в. трехполья. Главными культурами были зерновые – рожь, полба, овес, ячмень и др., из технических лен и конопля. Землю обрабатывали сохами разных типов, боронами, в степных районах для подъема целины использовался тяжелый однолемешный плуг (агапусь). Животноводство из-за недостатка кормовых условий было слабо развито, разводили овец, коров, свиней, лошадей. Значительную роль играло пчеловодство. Многочисленны были промыслы и ремесла, многие из них были связаны с деревообработкой – резьба по дереву, рогожное, канатное, кулеткацкое производство. Развиты были такие ремесла как колесное, бондарное, столярное, а также гончарство, плетение, вышивка и т.д. Немцы Со второй половины XVIII века началось заселение земель немцами – выходцами из Швабии, в основной массе бывших на родине безземельными крестьянами. Немцы создали процветающий сельскохозяйственный район, на территории которого в 1918 году была создана автономная республика немцев Поволжья. Во время Великой Отечественной войны немцы были незаконно выселены в восточные районы страны. В 1957 году немцам было запрещено возвращаться в Поволжье. В 1980 году запрет на возвращение был снят, но местные власти не приветствовали восстановление автономии, в результате чего усилилась эмиграция российских немцев в Германию. Одежда немцев Одевались взрослые колонисты неброско. Как мужская, так и женская одежда была многофункциональна по назначению, скромна и неярка по расцветке. В ней гармонично сочетались жакеты и жилеты традиционного европейского покроя вместе с чисто русскими платками, шалями и картузами. А вот детские наряды были яркими. Немецкие дети, обряженные в платьица, вышитые фартучки, кружевные чепцы, выгодно отличались от сверстников других поволжских народов. Быт поволжских немцев Классическое жилище немцевколонистов - изба«пятистенка». Внутри три комнаты: кухня, большая комната и спальня. Гордостью хозяйки считалась чисто выбеленная печь и кровать со множеством подушек и тщательно взбитыми перинами. Такая кровать называлась "кровать с небом", так как украшалась ситцевым пологом и занавеской. Обычаи и традиции народа Святая ночь или Рождество является самым почитаемым праздником у поволжских немцев. Это был праздник надежд и единения, радости и оптимизма. Праздник Рождества продолжается у поволжских немцев два дня и сопровождается множеством атрибутов, главным из которых была елка. Она устраивалась на кануне Рождества в церкви или в школе и украшалась пряниками и конфетами собственного приготовления. Хозяйственная деятельность Помимо земледелия поволжские немцы занимались огородничеством, бахчеводством, разведением масличных растений, скотоводством. Большую роль колонисты сыграли в распространении культур табака, горчицы и картофеля. На участках зрели арбузы, дыни, тыквы, помидоры, фасоль, бобы, огурцы, кабачки и т.п. Большие площади в поселениях занимали сады, где росли яблони, грушевые, вишневые и сливовые деревья. В колониях развивались кустарные промыслы (ткацкое, гончарное, плетенье корзин, циновок), но поистине промышленный размах в начале XX века приобрели перерабатывающие производства, представленные мукомольными мельницами, маслобойными заводами, махорочными фабриками, лесопилками и несколькими мастерскими для изготовления сельскохозяйственных орудий и машин Калмыки Предки калмыков – монголы жили в Центральной Азии. На Волге они появились на рубеже XVI-XVII веке. Основу хозяйства в прошлом составляло кочевое скотоводство. В 1920 образована Калмыцкая автономная область, преобразованная в 1935 в Калмыцкую АССР. В конце 1943 калмыки были переселены в восточные районы СССР. В январе 1957 калмыцкая автономия была восстановлена, почти все калмыки возвратились в родные места. Во время Великой Отечественной войны калмыки были незаконно выселены в восточные районы страны. В 1957 году автономия калмыков была восстановлена и почти все они вернулись в пределы республики Национальная одежда Мужской одеждой калмыков была рубаха с длинными вшивными рукавами и круглым вырезом ворота, она имела белый цвет, и синие или полосатые штаны. Поверх них носили сшитый в талию бешмет и еще одни штаны, обычно суконные. Бешмет подпоясывался кожаным ремнем, богато орнаментированным серебряными бляхами, он был показателем благосостояния владельца, к поясу с левой стороны подвешивали нож в ножнах. Мужским головным убором была меховая шапка типа папахи или барашковая ушанка. Женская одежда была более разнообразна. Она состояла из белой длинной рубахи с открытым воротом и разрезом спереди до талии и синих штанов. Женской одеждой был также бииз из ситца или шерстяной ткани в виде длинного платья, в талии он стягивался поясом с металлическими накладными бляхами, женщины также носили бирз - широкое платье без пояса. Женской обувью были кожаные сапоги. Многочисленны были женские украшения - серьги, заколки, шпильки и др. из золота, серебра, кости, драгоценных и полудрагоценных камней, мужчины носили серьгу в левом ухе, кольцо и браслет-амулет. Национальная кухня Традиционной пищей калмыков были мясо и молоко. Мясные блюда делались из баранины и говядины, менее употребительны были остальные его виды. Повседневным напитком был джомба - чай с молоком, маслом, солью, мускатным орехом и лавровым листом, он утолял жажду в жару, согревал в холод. Готовили мучные изделия - пресные лепешки в бараньем жиру, борцог - кольцеобразные лепешки, круглые в сечении, целькг тонкая лепешка обжаренная в кипящем масле или жиру. Там, где калмыки жили у водных источников, преобладали рыбные блюда. Алкогольным напитком была эрк - молочная водка. Хозяйственная деятельность Основу традиционного хозяйства калмыков составляло кочевое скотоводство. Скот круглогодично содержался на пастбище, с 19 в. стали запасать корм на зиму. С переходом на оседлость стало практиковаться разведение свиней. В Приволжье и на Каспии значительную роль играло рыболовство. Немаловажное значение имела охота, главным образом на сайгаков, а также на волков, лисиц и другую дичь. Земледелием некоторые группы калмыков занимались издавна, но значительной роли оно не играло. Лишь с переходом к оседлости стала расти его роль. Развиты были ремесла, в том числе кожеобработка, валяние войлока, резьба по дереву и др., в том числе художественные тиснение по коже, чеканка и гравировка по металлу, вышивка. Обычаи народа Традиционное общество калмыков имело развитую социальную структуру. Оно состояло из нойонов и зайсангов потомственной аристократии, буддийского духовенства - гелюнгов и лам. Сохранялись родо-племенные отношения, значительную роль в общественных отношениях играли патронимические объединения, которые занимали отдельные поселения и состояли из малых семей. Брак заключался путем сговора между родителями будущих мужа и жены, согласия парня и девушки обычно не спрашивали. Девушку выдавали замуж за пределы своего хотона. Калыма не было, но ценности которые передавала семья жениха семье невесты могли быть значительными. Казахи Численность казахов составляет около 260 тыс. человек. Казахи на Волге появились в самом начале XIX века. Основным занятием казахов до присоединения к России, которое завершилось в 1860-х годах, было кочевое скотоводство, и лишь в некоторых районах они возделывали пашню на поливных землях. С конца 18 века под влиянием русских переселенцев земледелие у казахов получило дальнейшее развитие земледелие. Казахи занимались домашними промыслами, рыболовством и охотой. Русская культура оказала большое влияние на формирование современной казахской культуры. В 20 веке культура и быт казахов претерпели коренные изменения: кочевники перешли к оседлости. Исповедуют ислам. Обычаи народа Как особые этапы на пути к совершеннолетию в семье отмечали такие события, как бесике салу –укладка новорожденного в люльку, чтобы быстро рос и набиралШильдехане - празднество по поводу ся богатырского здоровья; рождения сына - состоятельные люди тусау кесу - первые шаги готовили щедрые угощения, приглашали ребенка, чтобы он умел хожителей не только своего, но и соседних дить и быстро бегать. В этот аулов, устраивали состязания певцов, день по казахскому обычаю в джигитовку на конях. Ребенка нередко юрту, где малыш сделал свой нарекали именем почитаемого в ауле первый шаг, было принято человека. Бывали и случаи, когда звать самого старого и младенцу давали первое попавшееся, уважаемого человека в ауле, ничем не приметное имя для того, чтобы чтобы он разрезал ножом рос не на виду у всех, здоровым и крепким. специальные веревки, опутывающие ножки ребенка. Атка отыргызу - посадка на лошадь с передачей в руки не только плетки, но и копья, чтобы наследник умел ездить верхом, метал копья лучше всех, далеко и точно. Национальная кухня В первую очередь гостю подавали кумыс, шубат или айран, затем - чай с молоком или сливками, баурсаками, изюмом, иримшиком, куртом. Затем следовали закуски из конины или баранины - казы, шужук, жал, жая, сур-ет, карта, кабырга. На любом столе обязательно были лепешки из пшеничной муки. Украшением любого дастархана и наиболее излюбленным блюдом у казахов всегда считалось мясо по-казахски. Отварное мясо обячно подавалось большими неразделанными кусками. Хозяин резал мясо, угощая каждого гостя лакомыми кусочками: тазовые кости и голень отдавал почетным старикам, грудинку - зятю или невестке, шейный позвонок – девушкам и т.д. Самому почетному гостю хозяин преподносил приготовленную особым способом голову барана. Гость должен был разделить голову между присутсвующими, соблюдая определенный ритуал Национальная одежда Традиционная национальная одежда казахов была хорошо приспособлена к условиям кочевой жизни и изменчивости погоды. Она была прочна и удобна, проста и изящна. Одежда делилась на мужскую, женскую и детскую, верхнюю и нательную, сезонную, будничную и праздничную. От скромной повседневной одежды нарядная отличалась торжественностью, разнообразием фасонов, богатым оформлением и роскошью украшений. Одежда девушек и молодых женщин щедро украшалась национальным орнаментом. Предпочтение отдавалось привозным тканям красного цвета, издавна в степи символизирующего жизнь и солнце. Комплект женской одежды состоял из ишкойлек (нижняя рубашка), пары дамбалов (штаны), платья и бешмета или камзола (жакет) без рукавов. Особенностью старинного женского платья являлся его покрой – широкий, прямой, без подчеркнутой линии талии. Национальный мужской костюм состоит из шалбаров (штанов), изготовленных из замши, хлопка или шерсти, и рубахи с украшениями и вышивкой. Мужчины также носили шекпены – плащи из домотканой шерсти, которые при необходимости служили в качестве верхней одежды. Образцом искусства вышивания является шапан – нарядный длинный халат, ярко украшенный вышивкой. Основу композиции вышивки составляют крупные розетки в форме круга, символизирующиесолнце. Такия, или кепеш (маленькая шапочка, тюбетейка) –носили все казахские мужчины. Она выполняла роль подшлемника. Другой вид головного убора – тымак незаменим в суровых зимних условиях. Тымак продолжает бытовать в среде животноводов и в настоящее время Хозяйственная деятельность Казахи занимались кочевым скотоводством. Весной скот перегоняли с юга на север, а осенью обратно. Весь домашний скарб и утварь, упакованные во вьюки, во время перекочевки перевозили с собой. Основными средствами передвижения были лошади, быки и верблюды, использовалась также волокуша. Выход на весенние пастбища сопровождался празднествами и общественными пиршествами. Это было время появления молодняка и начала дойки, стрижки овец и снятия шерсти с верблюдов, первой объездки лошадей и таврения жеребят-однолеток. На весенних пастбищах отощавший за зиму скот вновь набирал силу. Достигнув летних выпасов, начинали заготовку молочных продуктов впрок. Занимались этим исключительно женщины. Дважды в день они доили овец, коров и коз, четыре-пять раз - кобылиц и верблюдиц. Свежее молоко казахи не употребляли. Молоко овец и коров кипятили и затем заквашивали. Из кислого молока приготовляли основные продукты питания: подобие простокваши - "катык" и "айран", масло "сары май", кислый сушеный сыр - "курт", сладкий сухой творог "ырымшык" и т.д. Из кобыльего и верблюжьего молока делали кумыс. Здесь же женщины занимались обработкой шерсти весеннего настрига, выделкой шкур, изготовлением одежды и кожаной утвари (мешки, бурдюки, ведра, фляги, подойники и пр.), широко употреблявшейся в кочевом быту. Важное место в жизни кочевников занимала охота, поэтому так высоко они ценили быстроногого скакуна, ловкую борзую – тазы и зоркого беркута. До сих пор одной из самых самобытных национальных традиций считается охота с ручным беркутом, секреты которой беркутчи передают из поколения в поколение.
