Бочонок для кваса

Работу выполнил
Шмагин Виктор, ученик 9 класса
МБОУ «Первомайская СОШ»
Бондарное ремесло – одно из древнейших на Руси. Почти в каждой деревне
был свой мастер, который обеспечивал сельчан разнообразной бондарной
посудой. Бондари снабжали своей продукцией не только россиян, но часть
её вывозилась и за рубеж. Сейчас на селе почти не осталось настоящих
мастеров-бондарей, хотя спрос на их продукцию высокий и растет с каждым
днем.
Некоторые ученые полагают, что бондарная посуда была известна еще в Древней Греции, но применение ее
было довольно ограниченным. Предполагается, что греческие мастера изготовляли в основном большие
бочки, в которых перевозили и хранили растительное масло, вино и воду. Однако более или менее
конкретные сведения о бондарной посуде относятся лишь к I—II векам до нашей эры.
В честь завоевания Дакии, ставшей одной из европейских провинций римской империи, в ИЗ году в Риме была
возведена 38-метровая колонна Траяна. Ее опоясывала спиральная лента с рельефными изображениями,
состоящая из 23 витков. Историки нередко называют уникальный рельеф каменной энциклопедией
римской жизни того периода. Удалось отыскать в этой каменной энциклопедии и изображения бондарной
посуды. Один из рельефов изображал корабль с бочкой на борту.
Неожиданная археологическая находка на территории современной Венгрии. Это была большая вытянутая
бочка. Проведенный анализ показал, что клепки были сделаны из сосновой древесины.
Остатки бондарных изделий были найдены при раскопках городища Старой Ладоги в культурных слоях,
относящихся к VIII— X векам. О высоком уровне развития бондарного ремесла на Руси в X—XV веках стало
возможным судить благодаря археологическим раскопкам древнего Новгорода. Посуда того времени была
восстановлена по найденным деталям бондарной посуды: обручам, клепкам и донцам. Древние мастера в
совершенстве владели искусством изготовления бочек, кадок, ведер, подойников, ушатов, лоханей, шаек,
жбанов, кружек и стаканов. Многие из этих видов бондарной посуды дошли до наших дней без каких-либо
существенных изменений. Конструкция и форма деревянной посуды, найденная в глубокой древности,
благодаря своей простоте, рациональности и практичности, оказалась удивительно живуча.
Вряд ли можно хотя бы приблизительно сказать: где и когда появилась бондарная посуда. Несомненно одно,
что ее предшественницей была долбленая посуда, сделанная из целого ствола дерева. Нет сомнения в
том, что первоначально человек использовал для изготовления деревянной посуды дуплистые стволы —
уготованные самой природой полые объемы. Возможно, произошло это не без подсказки животных,
которые испокон веку использовали дуплистые деревья как надежные и теплые жилища.
Издревле квас считался национальным напитком.
Невозможно было найти такой хозяйки, которая не умела
бы готовить его в домашних условиях. Квас был и
остается безалкогольным напитком, хорошо
утоляющим жажду. Поэтому его употребляли все от
мала до велика. Особо почитался квас в летнюю жаркую
пору. В результате этого возникла необходимость
переноса и хранение кваса. Бондарная посуда в полной
мере отвечала этим требованиям. Она была
герметичной, а древесина, обладая малой
теплопроводностью, позволяла напитку долгое время
оставаться холодным. В сельской местности до сих
пор на поле воду привозят в деревянных бочках.
Изделие представляет собой бочонок
цилиндрической формы, состоящий из 24 клепок,
имеет два дна. В стенке одного из них имеется
сливное отверстие, в верхней части расположено
заливное отверстие, а также имеется ручка для
переноса бочонка. Для хранения бочонка
изготовлена подставка. Емкость бочонка 1,5
литра, толщина стенок бочонка 15 мм. Клепки
соединены между собой с помощью четырех
обручей.
На изготовление бондарной посуды идут
различные породы древесины.
Наиболее ценной является дуб. Он отличается
большой крепостью, хорошо колется, очень упруг,
в распаренном состоянии легко гнется. Дубовые
бочки, несмотря на действие сырости (в
подвальных помещениях, в земле и т. д.),
сохраняют свою прочность в течение многих лет.
В бондарном деле дуб употребляется
исключительно при изготовлении особо плотных
бочек, рассчитанных на длительный срок службы.
Однако, в связи с дефицитом на эту древесину, она
используется редко. На изготовление клепки
пригодны и другие породы древесины: ель, ольха,
липа, осина, тополь, сосна, береза и др.
Для изготовления бондарной
посуды применяют дощечки с
прямоугольным сечением клепки, или лады. Они бывают
пилеными и колотыми. Первые
получают распиливанием
кряжа на отдельные доски,
вторые - раскалыванием колод
и чураков
Растет в сырых местах трава, которую бочары порой
используют в своем ремесле. Они ее так и называют - бочарная
трава. Если бондарная посуда, будь то кадка или бочка, сделаны
из хорошо просушенной древесины с большой точностью, то
надобности в бочарной траве нет. Но бывает, мастер не уверен,
что клепки пригнаны друг к другу с достаточной точностью,
тогда-то и выручает его бочарная. Ботаническое название
бондарной травы - рогоз.
При этом донышко из уторов не вынимают, а лишь слегка
ослабляют обручи. В образовавшийся зазор с помощью деревянной
конопатки забивают листья рогоза или стебли камыша. Когда он
будет заполнен полностью бочарной травой, обручи плотно
набивают. Трава заполняет мельчайшие щели и трещины в
древесине, делая бондарную посуду герметичной.
Насадка обручей производится вручную при помощи молотка и
подбойки. Для насадки торцовых железных обручей применяется
натяг.
Закалка и сушка остова