Урок 29

Урок 28
Тема: 1. Малкъар халкъны ашлары
бла танышабыз. (Знакомимся с
блюдами балкарского народа.)
2. Временные формы глагола.
Настоящее время.
Повторение. (Диалог 1)






Саугъала тюкенде.
- Сиз не зат излейсиз? Келигиз,----- Эгечиме Жангы жылгъа ----------этерге сюеме.
- Ма былайда ариу ------------бардыла. Къарачыгъыз. Бу
духланы да ---------- бек ариуду.
- Ма бу косметика наборну ----------------------?
- 500 жюз сомду. Бек иги наборду.
А ------------?
- Хау, алама. Сау болугъуз.
Диалог 2





- Багъалы ---------!. Мен сени ---------- бла алгъышлайма. Ма бу-------- санга келтиргенме. Жаратамыса?
- ---------, сау бол! Бек жаратама!
Къалай ариуду! Мен да санга
саугъа хазырлагъанма. Къарачы!
- Сен бу -------- кесингми эшгенсе?
- Хайда, кийип кёрчю.
- Ой, къалай тапды! Бек сау бол!
Новая лексика к теме















Малкъар халкъ – балкарский народ
жауда бишген – пожаренный на масле
малны ичи – внутренности скота
къойну ичи – внутренности барана
бауур – печень
бюйрек – почка
ёпке – лёгкое
чеги – кишка
жаулу чеги – жирная кишка
инчге чеги – тонкая кишка
семиз – жирный
арыкъ къой – худой баран
бишген баш – варёная голова
бишген эт – варёное мясо
тузлукъ – приправа к мясу из айрана со сметаной
с добавлением толчённого чеснока с черным
перцем и солью
Балкарские традиционные блюда
Жёрме – колбаса из кусков мяса и
жира, завёрнутая в очищенные куски
желудка и обвязанная нитками или
тесёмками из тонкой кишки.
Сохта
Сохта - тонкая очищенная кишка
барашка, начиненная фаршем
измельченной печени с добавлением
кусочков жира и приправ.
Начинка для балкарских колбас





Делается из внутренностей
барашка с приправами.
бауур- печень
бюйрек-почка
ёпке-легкое
жюрек-сердце
Бишген чегиле бла тузлукъ
Бишген баш
Бишген этле
Шишликле
Айран
Хычинле
ХЫЧИН - ПИРОГ С РАЗНОЙ НАЧИНКОЙ
ЭТ ХЫЧИН – ХЫЧИН С МЯСОМ
КАРТОФ ХЫЧИН – ХЫЧИН СКАРТОШКОЙ
БИШЛЯКЪ ХЫЧИН – ХЫЧИН С СЫРОМ
ЧЮГЮНДЮР ХЫЧИН – ХЫЧИН С ЛИСТЬЯМИ СВЕКЛЫ
МУРСА ХЫЧИН – ХЫЧИН С КРАПИВОЙ
Готовим хычины






Керекли затла:
ун - 1кг
туз - 1 чай – къашыкъ
картоф - 1кг
бишлякъ - 0.5кг
сары жау - 1 пачка
Хычинле этебиз



1) Тылы ийлейбиз, 30 минутха жылы
жерге салабыз
2) Картофну бла бишлякъны тартабыз,
тёгерекле этебиз. Ичлени тылыгъа
салабыз.
3) Хазыр тёгереклени жаябыз.
Хычинле этебиз
1.
2.
3.
Табаны отха (на огонь) салабыз.
Къыздырабыз.
Хычинлени табагъа салабыз,
биширебиз.
Хазыр хычинлеге сары жау
жагъабыз. Столгъа салабыз.
Временные формы глагола.
Настоящее время.


Глаголу отводится в балкарском
языке, как и во всех тюркских языках,
особая – главная роль. Основную
мысль в речи несет смысловой
глагол. Поэтому мы отведем
изучению глагольных форм больше
времени. И так, сегодня мы
познакомимся с настоящим временем
глагола.
Настоящее время глагола обозначает
действие, которое совпадает с
моментом речи. Отвечает на
вопросы: не этеме? не этесе? не
этеди? не этебиз? не этесиз? не
этедиле?
Аффиксы настоящего времени








Аффиксов настоящего времени 3 (-а-, -е-, -й-).
Они служат для соединения корня глагола с
аффиксом лица.
Корень глагола – это повелительная форма
глагола: ал(возьми), бер(дай), окъу(читай),
кел(приходи) и т.д.
Таким образом, посмотрим наглядно, как
образуется форма настоящего времени
глагола:
корень глагола +афф.наст.вр.+оконч. лица
ед.ч.
мн.ч.
1.ал+а+ма
1.ал+а+быз
2.ал+а+са
2.ал+а+сыз
3.ал+а+ды
3.ал+а+дыла
Завершение
Сау болугъуз!
Сау къалыгъыз!