Проект по выращиваню зеленого лука

Проект
«Лук – зеленый
друг от ста недуг»
Выполнили воспитатели III группы
МБСКОУ «Детский сад № 18»
Азизова Л.Ю., Полищук А.В.
Весной люди чаще болеют простудными и инфекционными
заболеваниями, так как в этот период организму человека не
хватает витаминов. Основным витамином, отвечающим за
наше весеннее здоровье является витамин С (аскорбиновая
кислота). В этом случае врачи советуют включать в рацион
больше свежих фруктов, овощей и зелени (киви, апельсины,
лимонный сок, сладкий перец, квашенная капуста, лук и т.д.) Из
всех перечисленных продуктов питания более всего нас
заинтересовал лук, точнее зеленое перо репчатого лука, так
как его можно довольно просто вырастить в условиях детского
сада. Выращивание
и последующее употребление в пищу
зеленого лука в ДОУ поможет детскому организму справиться с
сезонным авитаминозом и снизить показатель заболеваемости
в группе. Как вырастить зеленое перо репчатого лука на
подоконнике? Этому и посвящено данное исследование.
• - вырастить лук на перо, изучив
необходимые для этого условия, для
последующего употребления в пищу
1. Познакомить детей с посадкой лука на
подоконнике;
2. Формировать знания детей об уходе,
необходимости света, тепла, воды для роста
луковиц;
3. Продолжать прививать правильное и бережное
отношение к природе;
4. Закреплять умение выполнять индивидуальные и
коллективные поручения, научить детей видеть
результат своего труда;
5. Заинтересовать родителей актуальностью данной
темы, сделав их единомышленниками в
осуществлении данного проекта.
Загадывание загадок
• Прежде чем его мы съели,
Все наплакаться успели.
(Лук)
• Золотистый и полезный,
Витаминный, хотя резкий,
Горький вкус имеет он.
Когда чистишь – слезы льешь.
(Лук)
Чтение стихотворений
• Н. Красноперова
На Букву «Л» тут зреет Лук,
Он для здоровья лучший друг.
Хоть Лук порой до слёз доводит,
Но со стола у нас не сходит.
В салат порежем мы лучок,
Иди, сорви скорей пучок.
Рассматривание основных частей лука
Полезные свойства лука
- Свежий лук усиливает аппетит,
способствует повышенному
выделению
пищеварительных соков.
-Лук обладает бактерицидными и антисептическими
свойствами, борется с вирусами и накапливает в себе
живительную энергию земли.
-Лук улучшает усвоение пищи, повышает сопротивляемость
организма к инфекционным заболеваниям.
Высадка лука в емкости с водой
Результаты выращивания
Готовимся к полезному обеду
Употребление зеленого
лукового пера
Заключительный этап
Рисунки и поделки детей
Рецепты от родителей
•
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК СО СМЕТАНОЙ И
ЯЙЦОМ
Лук зеленый — 1 пучок, укроп — 1
пучок, яйца (варёные) — 1-2 шт.,
майонез — 1 ст. ложка, сметана
— 3 ст. ложки, зеленый салат —
4-5 листика.
Подготовленные зеленый лук и
укроп промываем, даём стечь
воде, затем нарезаем.
В салатницу на листья зеленого
салата выкладываем лук с
укропом, поливаем сметаной с'
майонезом, оформляем дольками
яйца, сваренного вкрутую.
Семья Кудиновых.
•
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА С
ТВОРОГОМ И УКРОПОМ
Творог — 200 г, лук зеленый — 50 г,
укроп резаный — 2 ст. ложки,
сметана — 1/2 стакана, зеленый
салат — 4-5 листиков, соль.
Протертый нежирный творог
смешиваем со сметаной, мелко
нарезанными укропом и зеленым
луком, подсаливаем.
При подаче в салатницу или тарелку
положить несколько листиков
салата, на них горкой творог,
смешанный с зеленью и луком, а
сверху поливаем сметаной.
Семья Саидовых
• Проведена целенаправленная работа по
выращиванию репчатого лука на перо с
целью развития познавательной
активности детей;
• Научили детей видеть результат своего
труда;
• Благодаря регулярному приему в пищу
зеленого пера лука во время обеда снижен
показатель заболеваемости детей в группе;
• Разработали памятку «Вкусные рецепты»
от родителей, где собраны рецепты вкусных
блюд с зеленым луком.
Литература:
•
•
•
•
•
Дурейко Л.И. Питание и здоровье. Минск: Персей,
1999.
Мартынов С.М. Овощи + фрукты + ягоды = здоровье.
М.: Просвещение, 1993.
Гуркин В.А., Докучаева Г.Н.
«Лук — от 100 недуг»издательства “АиН”1998.
Надеждина Н.“Где щи, там и нас ищи!”. – М.: Малыш,
- 1989.
интернетресурс