Тест - игра "Ферменты"

Кто хочет стать
миллионером?
Начать
игру
Вопрос 1
• Что используют в пивоваренной промышленности
для осахаривания содержащегося в солоде
крахмала?
Каталаза
Пектиназа
Протеаза
Папаин
Фицин
Амилаза
Пепсин
Целлюлаза
выход
Трипсин
Реннин
Вопрос 2
Что используют в пищевой промышленности для
осветления фруктовых соков?
Реннин
Пепсин
Пектиназа
Фицин
Папаин
Каталаза
выход
Целлюлаза
Протеаза
Амилаза
Трипсин
Вопрос 3
•Что используют в хлебопекарной промышленности
для придания хлебу пористой структуры, чтобы хлеб
лучше подрумянивался и дольше не черствел?
Целлюлаза
Амилаза
Каталаза
Папаин
Трипсин
выход
Реннин
Протеаза
Пепсин
Пектиназа
Фицин
Вопрос 4
•Что используют в фармацевтической
промышленности в качестве добавки к зубным
пастам для удаления зубного налета.
Пепсин
Реннин
Амилаза
Протеаза
выход
Пектиназа
Каталаза
Папаин
Целлюлаза
Фицин
Вопрос 5
•Что используют в резиновой промышленности для
получения кислорода, необходимого для
превращения латекса в губчатую резину?
Пектиназа
Пепсин
Целлюлаза
Реннин
Фицин
Протеаза
Папаин
выход
Каталаза
Амилаза
Трипсин
Вопрос 6
•Что используют в пищевой промышленности для
производства готовых каш?
Каталаза
Амилаза
Целлюлаза
Папаин
Трипсин
Реннин
Пектиназа
выход
Пепсин
Фицин
Протеаза
Домашнее задание
• Учебник О.С.Габриеляна
«Химия-10 класс. Базовый
уровень.»
Параграф 19, стр 136-141,
таблица7 на стр 139.
Вопросы на стр. 142