Тест - игра "Ферменты"
реклама
Кто хочет стать миллионером? Начать игру Вопрос 1 • Что используют в пивоваренной промышленности для осахаривания содержащегося в солоде крахмала? Каталаза Пектиназа Протеаза Папаин Фицин Амилаза Пепсин Целлюлаза выход Трипсин Реннин Вопрос 2 Что используют в пищевой промышленности для осветления фруктовых соков? Реннин Пепсин Пектиназа Фицин Папаин Каталаза выход Целлюлаза Протеаза Амилаза Трипсин Вопрос 3 •Что используют в хлебопекарной промышленности для придания хлебу пористой структуры, чтобы хлеб лучше подрумянивался и дольше не черствел? Целлюлаза Амилаза Каталаза Папаин Трипсин выход Реннин Протеаза Пепсин Пектиназа Фицин Вопрос 4 •Что используют в фармацевтической промышленности в качестве добавки к зубным пастам для удаления зубного налета. Пепсин Реннин Амилаза Протеаза выход Пектиназа Каталаза Папаин Целлюлаза Фицин Вопрос 5 •Что используют в резиновой промышленности для получения кислорода, необходимого для превращения латекса в губчатую резину? Пектиназа Пепсин Целлюлаза Реннин Фицин Протеаза Папаин выход Каталаза Амилаза Трипсин Вопрос 6 •Что используют в пищевой промышленности для производства готовых каш? Каталаза Амилаза Целлюлаза Папаин Трипсин Реннин Пектиназа выход Пепсин Фицин Протеаза Домашнее задание • Учебник О.С.Габриеляна «Химия-10 класс. Базовый уровень.» Параграф 19, стр 136-141, таблица7 на стр 139. Вопросы на стр. 142
