Витамины, 8 класс

витамины
Обмен веществ невозможен без
их участия
Витамины Органические вещества, жизненно
необходимые для существования
организма человека.
 Чаще всего В. являются небелковой
частью молекул ферментов
(коферментами) и определяют
интенсивность физиологических
процессов.

синтез
В. или совсем не вырабатываются в
человеческом организме, или
вырабатываются в небольших
количествах.
 Иск. До некоторой степени
составляют В.- В¹² и А, способные в
небольших количествах
накапливается в печени.

Кроме того, некоторые В. (В¹,В²,К,Е)
синтезируется бактериями,
обитающими в толстом кишечнике,
откуда и всасывается в кровь.
 В. Д – один из немногих, который
синтезируется в коже под влиянием
ультрафиолетовой части солнечного
спектора.

определение

«Vita»-жизнь- биологически активные
вещества, синтезирующиеся в
организме или поступающие с пищей,
которые в малых количествах
необходимы для нормального обмена
веществ и жизнедеятельности
организма.
Источник

Основной источник – растения
ученые

1880год - русский ученый Николай
Иванович Лунин(1853 -1937),врачпедиатр; установил, что в пищевых
продуктах имеются неизвестные
факторы питания, необходимые для
жизни.
ученые

1912 год - польский ученый Казимеж
Функ (1884-1967) выделил из рисовых
отрубей активное в-во, излечивающее
от бери-бери и назвал его «витамин».
Ввел термин «авитаминоз».