Документ 4705756
реклама
Проверка домашнего задания(разминка) Поставь по порядку. • – глотка, – печень, – ротовая полость, – желудок, – желчный пузырь, – толстый кишечник • – поджелудочная железа, – тонкий кишечник, – пищевод, 1 – прямая кишка – двенадцатиперстная кишка, – аппендикс. • 1 – ротовая полость, 2 – глотка, 3 –пищевод, 4 – желудок, 5 – двенадцатиперстная кишка, 6- печень, 7 – желчный пузырь, 8 – поджелудочная железа, 9 –тонкий кишечник, 10 – толстый кишечник, 11 –аппендикс, 12 – прямая кишка Задание 2 • Соотнесите слова левой колонки с помощью стрелок со словами правой колонки, расположите над стрелками названия ферментов, расщепляющих органические вещества. • Углеводы • Жиры • Белки • аминокислота глюкоза глицерин, жирные кислоты Повторим домашнее задание: 1.Как распознается качество пищи? 2.Какое значение имеет химическая и механическая обработка пищи? 3.Каково строение и форма зубов? • стр. 53-54 упр.127, 128, 129 Слюнные железы 1 2 3 • Какие железы находятся в ротовой полости и какова их функция? • Какие пищеварительные ферменты содержаться в слюне? • Почему у людей, даже здоровых, ротовая полость богата микробами? Состав и функции слюны Неорганические вещества 98-99% Вода Растворение веществ слюны Ферменты Частичное расщепление крахмала до глюкозы Амилаза Органические вещества 1-2% Клейкое вещество Формирование, склеивание пищевого комка, облегчение глотания Лизоцим Частичное уничтожение бактерий Как опытным путем можно доказать действие фермента Резцы клыки Малые коренные Большие коренные Внешнее строение зуба А Б В Внутреннее строение зуба эмаль 1 пульпа 3 десна дентин 2 Корень в лунке4 Кровеносны е сосуды и нерв кость 5 Как образуется кариес? Как называется воспаление вызванное кариесом? • Соотнесите слова левой колонки с помощью стрелок со словами правой колонки, расположите над стрелками названия ферментов, расщепляющих органические вещества и органов, где происходит процесс. • Углеводы • Жиры • Белки • аминокислота глюкоза глицерин, жирные кислоты Тема урока : Пищеварение в желудке и двенадцатиперстной кишке. Действие ферментов. Цель урока: 1.Познакомимся со строением желудка и двенадцатиперстной кишкой. 2.Раскроем особенности процессов пищеварения в желудке и двенадцатиперстной кишке . 3.Раскроем свойства ферментов желудочного сока Механизм проглатывания пищи Желудок Состав и свойства желудочного сока Неорганические вещества Вода Растворяет вещества желудочного сока Соляная Кислота 0,5% Убивает вредные микроорганизмы, повышает активность ферментов Органические вещества Фермент пепсин Слизь Участвует в расщеплении белков до аминокислот Предохраняет стенки желудка от переваривания и воздействия соляной кислоты Пищеварение в двенадцатиперстной кишке Ферменты 1.Ферменты – белки сложного строения , выполняющие функцию биокатализаторов. 2.Ферменты воздействуют на питательные вещества. 3.Субстрат- вещество, на которое действует фермент. 4.Ферменты выделяются пищеварительными железами. 5. Определенные виды ферментов выделяются определенными железами. Как же изменяются питательные вещества под действием ферментов? : Свойства ферментов: 1.Являются биологическими катализаторами белковой природы; 2.Каждый фермент действует только при определенных условиях: •ферменты слюны – в слабощелочной среде; 3.Каждый фермент обладает специфичностью и действует на определенный субстрат; •ферменты желудочного сока – в кислой; •ферменты поджелудочного сока – в слабощелочной. 4.Наиболее активны при температуре 37-39 гр.С. 5.При кипячении ферменты, как и другие белки, свертываются и теряют свою активность Поджелудочная железа УГЛЕВОДЫ 1 2 БЕЛКИ 3 ЖИРЫ 4 ХИМИЧЕСКАЯ СРЕДА СОК ЖЕЛЕЗ ТОНКОГО КИШЕЧНИКА Питательные вещества СОК ПОДЖЕЛУДОЧ НОЙ ЖЕЛЕЗЫ Пищеварительные соки ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК № п/п СОК СЛЮННЫХ ЖЕЛЕЗ ЗАПОЛНИТЕ ТАБЛИЦУ, УКАЗАВ + И – , КАКИЕ ВЕЩЕСТВА ПОД ДЕЙСТВИЕМ КАКИХ СОКОВ РАСЩЕПЛЯЮТСЯ В ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЕ стр. 167- 168 Задание 2 • Соотнесите слова левой колонки с помощью стрелок со словами правой колонки, расположите над стрелками названия ферментов, расщепляющих органические вещества. • Углеводы • Жиры • Белки • аминокислота глюкоза глицерин, жирные кислоты ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ВЫСКАЗЫВАНИЯ: 1. Пищеварение и всасывание начинается в полости рта. 2. Желчь вырабатывается железами желудка. 3. Белки перевариваются как в желудке, так и в тонком кишечнике. 4. Некоторые бактерии кишечника синтезируют витамины. 5. Перитонит – воспаление аппендикса. 6. Желчь активизирует некоторые ферменты поджелудочной железы. 7. Трипсин – расщепляет жиры. 8. В желудке кишке кислая среда. 9. Ферменты- это биологические катализаторы Домашнее задание: Пар №32 , заполнить таблицу на стрт167 -168
