Колледж туризма и гостиничного сервиса
реклама
Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Колледж туризма и гостиничного сервиса Санкт-Петербурга Организация и сопровождение студентов в процессе учебнопрактической деятельности Тараканова Анна Николаевна мастер п/о, отделение Гостиничный сервис Санкт-Петербург-2013 К о м п е т е н ц и и Не равны сумме знаний, умений и навыков Могут быть диагностирова ны на основе определенных критериев Способность применять знания, умения и практический опыт для решения личных и профессиональн ых задач Не сводятся к одной учебной дисциплине Объединяют знания, умения, навыки и готовность их мобилизовать в конкретной ситуации Ориентированы на потребности рынка – отражают социальный заказ Положения ФГОС 7.14. Практика является обязательным разделом ОПОП. Она представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся. При реализации ОПОП СПО предусматриваются следующие виды практик: учебная и производственная. Производственная практика состоит из двух этапов: практики по профилю специальности и преддипломной практики. Учебная практика и производственная практика (по профилю специальности) проводятся ОУ при освоении студентами профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и могут реализовываться как концентрированно в несколько периодов, так и рассредоточенно, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессиональных модулей. Цели и задачи, программы и формы отчетности определяются ОУ по каждому виду практики. Производственная практика должна проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся. Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом (или на основании) результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций. Перечень необходимых лабораторий и тренинговых кабинетов Гостиничный номер Служба приема и размещения гостей Служба бронирования гостиничных услуг Служба продажи и маркетинга Положение о практике СПО 13. ОУ … разрабатывают и согласовывают с организациями программу, содержание и планируемые результаты практики; …совместно с организациями, участвующими в организации и проведении практики, организовывают процедуру оценки общих и профессиональных компетенций студента, освоенных им в ходе прохождения практики; разрабатывают и согласовывают с организациями формы отчетности и оценочный материал прохождения практики. 14. Организации … согласовывают программу практики, планируемые результаты практики, задание на практику;…участвуют в организации и оценке результатов освоения общих и профессиональных компетенций, полученных в период прохождения практики; участвуют в формировании оценочного материала для оценки общих и профессиональных компетенций, освоенных студентами в период прохождения практики; 22. Результаты прохождения практики представляются студентом в образовательное учреждение и учитываются при итоговой аттестации. Учебно-методический комплекс по практике Программа учебной практики Программа производственной практики (по профилю специальности) Программа преддипломной практики Методические указания к преддипломной практике Комплекты заданий по практике Дневники практики Аттестационные листы (характеристики) Структура ПМ ПМ ЭК ВПД Освоение ПК и ОК, соответствующих ВПД МДК ДЗ Освоение умений и усвоение знаний УП+ПП ДЗ Приобретение практического опыта Структура ПМ в соответствии с УП ОУ Формы промежуточной аттестации (в соответствии с УП ОУ) Формы контроля и оценивания элементов профессионального модуля Форма контроля и оценивания Элемент модуля Промежуточная аттестация Дифференцированный зачет МДК УП Дифференцированный зачет (зачет) ПП Дифференцированный зачет Текущий контроль Анализ результатов практических занятий. Тестовые задания. Анализ выполнения внеаудиторной самостоятельной работы Экспертное наблюдение и оценка. Дневник УП. Аттестационный лист по УП Экспертное наблюдение и оценка. Дневник ПП. Аттестационный лист по ПП Организация учебной практики Учебная практика организуется в тернинговых кабинетах учебной мастерской «Гостиница «Юность», рассредоточенно, 1 раз в неделю в соответствии с графиком учебного процесса. Практические задания к УП Задание составляется на Каждый обучающийся основе декомпозиции – выполняет практическое каждая ПК задание под контролем раскладывается на умения мастера и самостоятельно, и практический опыт. В индивидуально и в малых результате обучающиеся группах. выполняют на учебной К каждому заданию есть практике определенные, специальный бланк, в четко сформулированные котором прописан операции, которые алгоритм его выполнения согласуются с и критерии оценки (для установленными в самоанализа). программе ПМ видами Мастер принимает задание работ. по оценочному листу с теми же критериями. Организация ПП Производственная практика организуется на гостиничных предприятиях города на основе прямых договоров, концентрированно, в соответствии с графиком учебного процесса, после изучения МДК. Наши постоянные партнеры – Гранд отель Европа, Астория и Англетер, Кронвелл Инн, отель Манифест. Практические задания ПП Задания составляются согласно видам работ, прописанным в программе ПМ. В отличие от УП задания более обобщенные и интегрированные. Проблема при реализации программы ПП – не все организации готовы предоставить обучающимся рабочие места, соответствующие ПК. Контроль УП и ПП Дневник УП и ПП Аттестационные листы Формой контроля практики является дневник УП и ПП, в котором отражаются сведения о посещаемости практики, выполненных практических заданиях (полученном практическом опыте). В дневнике также содержится выписка из ФГОС – ПК, ОК, практический опыт по осваиваемому ВПД, перечень практических заданий и требования к результатам практики. Аттестационный лист содержит: Сведения об обучающемся Сведения о полученном практическом опыте по соответствующему виду деятельности Отметку о освоении всех профессиональных компетенций профессионального модуля на основании выполнения видов работ, предусмотренных программами практик Отметка о проявленных общих компетенциях Результаты УП и ПП, подлежащие проверке на экзамене квалификационном Аттестационный лист по итогам учебной практики с результатами освоения ПК и допуском к ПП Аттестационный лист по итогам производственной практики со сведениями об освоенных ПК и проявленных ОК, заверенный предприятием Все документы обучающийся вкладывает в портфолио личных результатов, которое предоставляется на квалификационный экзамен. Проблемы, возникающие при реализации ФГОС СПО Привлечение организаций-работодателей к разработке программ и фондов оценочных средств Обеспечение соответствующих условий реализации программ УП и ПП Определение четких и однозначных критериев оценки выполняемых практических заданий Изменение характера деятельности мастеров производственного обучения Определение адекватных форм (способов) оценки учебных достижений на этапе промежуточной аттестации (экзамен квалификационный) Спасибо за внимание!
