Изучение свойств ацетилсалициловой кислоты

Изучение свойств
ацетилсалициловой
кислоты
Преподаватель химии
Ерепилова Елена Александровна
профессиональное училище №37
с.Молчаново Томской обл.
Содержание
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Цели
Введение
Реактивы и оборудование
Задания
Вопросы-подсказки
Ход работы
Вопросы для обсуждения
Химия везде и во всем
Цели
► Закрепить
знания о качественных
реакциях органических соединений и
правилах обращения с веществами в
повседневной жизни.
► Отработать навыки экспериментального
определения органических веществ
Введение
В повседневной жизни человек
применяет огромное количество
веществ и к сожалению, некоторые из
них - не по назначению. Примером этого
может служить использование аспирина в
качестве консервирующей добавки.
Формула ацетилсалициловой кислоты
(аспирина) HOOC- C6H4-O-CO-CH3
Реактивы и оборудование
►
►
►
►
►
►
►
►
►
►
►
Ацетилсалициловая кислота (аспирин )
Вода
Хлорид железа ( 3 )
Ступка с пестиком
Стеклянная палочка
Спиртовка
Держатель
Воронка
Фильтр
Стаканы
Пробирки
Задания
► Изучите
превращения, происходящие с
аспирином в процессе консервирования
► Выясните, как эти превращения отразятся
на химических свойствах препарата.
► Напишите соответствующее уравнение
реакции
► Пповторите сведения о сложных эфирах
Вопросы- подсказки
К какому типу относится данная реакция?
► К каким классам органических соединений относятся
продукты реакции?
► Какие функциональные группы входят в состав
ацетилсалициловой кислоты?
► Какая функциональная группа появляется после
реакции гидролиза?
► Как можно проверить наличие этой группы в
растворе?
► Какие изменения произойдут в химическом составе
аспирина в процессе консервирования?
►
Ход работы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Измельчите таблетку аспирина в ступке и растворите в
воде (объем воды 10-15 мл.)
Перенесите в пробирку 2-3 мл. полученного раствора.
Докажите отсутствие фенольного гидроксила в аспирине.
К полученному раствору прибавляем
1-2к. Раствора хлорида железа(3). Фиолетовое
окрашивание не появляется. Следовательно, в аспирине
отсутствует свободная фенольная группа, т.к. это
вещество - сложный эфир, образованный уксусной и
салициловой кислотами.
Налейте в пробирку 2-3 мл. полученного раствора
Прокипятите раствор.(Соблюдайте технику безопасности)
Профильтруйте раствор
Проведите качественную реакцию. В результате реакции
появляется фиолетовое окрашивание, указывает на
выделение салициловой кислоты, содержащей
свободную фенольную группу.
Выводы
►
►
Сделайте вывод о правильности выдвинутой
вами гипотезы.
Оформите работу, заполнив таблицу.
Выполняемая операция
Реактив
Наблюдение
Уравнение
реакции
Вывод
Вопросы для обсуждения
► На
чем основано консервирующее
действие аспирина?
► Какое действие на организм человека
оказывает салициловая кислота- продукт
гидролиза аспирина?
► Какими должны быть условия хранения
аспирина?
Литература
► Л.С.
Гузей, Р.П. Суровцева. Химия 11класс.
Дрофа Москва 2004 г.
► Цветков Л.А. Органическая химия. Учебник
для 10 класса. Москва. Просвещение.
► Т.С. Назарова,А.А. Грабецкий. Химический
эксперимент в школе. Москва «Просвещение»
1997 г.
► Научно-методический журнал «Химия в
школе» 2002 г. №9, 2004г. № 5.