Файл - Тишина Екатерина Николаевна. Netfolio

Что за чудо
этот мёд?
Исследовательская работа
Выполнила:
учащаяся 4 «А» класса ВСОШ№2 Буренкова Ольга
Руководитель:
Тишина Екатерина Николаевна
Венгерово 2013
Цель:
- Изучить пользу мёда и
познакомиться с использованием
мёда человеком
Задачи:
- ознакомится с историей появления
мёда;
- -познакомится с технологией получения
мёда;
- изучить состав мёда и выявить
полезные свойства мёда;
- узнать где и как используют мёд;
- Узнать какие существуют виды
мёда;
- выступить перед одноклассниками и
вместе с ними узнать, какова польза
мёда.
Гипотеза исследования:
- могу предположить,
что
мёд
оказывает на организм человека как
положительное так и отрицательное
воздействие.
Что такое мёд?
Мед
продукт
жизнедеятельности
пчел,
который
получается в результате
обработки
организмом
пчелы
цветочной
пыльцы и нектара.
История появления меда
Люди использовали мед с
очень давних времен, и в пищу,
и
для
медицинских
целей.
Пчеловодство
появилось
в
семисотых годах до н.э. На
протяжении около тысячи лет,
мед занимал очень престижное
место в питании.
В древние века мед считали
пищей богов, и был символом
счастья.
Какой бывает
мёд ?
По происхождению мед бывает
следующих видов: Цветочный,
Падевый, Смешанный,
Купажированный.
Васильковый мед
пчелы собирают с хорошего
медоноса - василька синего и
полевого. Мед зеленоватожелтого цвета, обладает
приятным, с запахом миндаля
ароматом и горьковатым
привкусом.
Гречишный мед
отличается цветовой палитрой от
тёмно-желтой до тёмно-коричневой
с красноватым оттенком. Он очень
быстро кристаллизуется. Обладает
своеобразным острым вкусом и
приятным ароматом, по которому
его легко отличить от других медов.
Данный мед является весьма
распространенным.
С его помощью лечат многие
болезни
Цветочный мед
производится из
нектара, который
собирается пчелами
с различных
растений. Данный
мед может быть
получен из нектара
одного растения
или нескольких.
Акациевый мед производится с
цветков белой или
желтой акации.
Считается одним из
самых лучших видов
меда.
Боярышниковый
мед
высококачественный,
темного
цвета, с слегка красноватым
оттенком.
На вкус мед слегка горьковат.
Пчелы
собирают
нектар
с
боярышника,
благодаря
которому
мед
приобретает характерный вкус и
аромат.
Вересковый мёд распространен в лесных
районах севера и северозапада нашей страны. Для
него характерен сильный
аромат, специфический
(терпкий) вкус. В жидком
виде мед темно-янтарный,
иногда с красноватым
оттенком. Откачивается из
сотов с большим трудом
или вообще не
откачивается, для зимовки
пчел мало пригоден.
Полезные свойства мёда
 • Мёд – один из продуктов, который может долго
храниться, оставаясь таким же полезным и вкусным.
 • Мёд является антибактериальным,
противогрибковым и антивирусным средством
 Мёд является
детей
успокоительным средством для
 Широко применяется в изготовлении
косметических средств
 Мёд
обладает
 Мёд является
сахара
хорошими
вкусовыми
натуральным
качествами
заменителем
Отрицательные свойства мёда
- Мёд может вызвать
аллергические
реакции
«Что вы знаете про мёд?»
Анкета
В опросе приняло участие 25 человек (мои
одноклассники и родители).
Вопрос
Ответ
1.Вы когда-нибудь пробовали мёд?
Да -24 чел. Нет – 1 чел.
2.Нравится ли вам мед?
Да – 24 чел. Нет – 1 чел.
3.Какие (сколько) сорта меда вы знаете?
Разные -20 чел. Один – 5 чел.
4.Как вы считаете, мед полезен?
Да – 24 чел. Нет – 1 чел.
5. В чем польза мёда?
Для укрепления здоровья-23 чел. Во всём- 2 чел.
6.Где применяют мёд? В кулинарии, в медицине-23 чел. В промышленности-2
чел.
7.Ваши родственники занимаются добычей мёда? Нет – 20 чел. Да – 5 чел.
Вывод: на основании
проведённого исследования
можно полагать, что мед – это
прекрасный источник здоровья и
энергии. Его можно употреблять
как в лечебных, так и в
профилактических целях. Мёд
широко применяется в
косметологии, медицине и
кулинарии. Самое главное, я
считаю, что – он очень вкусный и
полезный.