Оценка эффективности биологически активных добавок и сырья. Влияние на себестоимость продукции.

Оценка эффективности
биологически активных
добавок и сырья. Влияние на
себестоимость продукции.
2012 г.
С.Молоскин
Зачем нужны кормовые добавки?
• Кормовые добавки позволяют
реализовать потенциал комбикорма
(если он есть), являясь его составной
частью.
• Поэтому во главе угла –
балансирование рецептов по
питательности.
• А уж потом добавки…
Рынок полон – есть все. Все фирмы –мировые
лидеры. У всех качество и сервис. Как же
сделать правильный выбор? Где тот
компромисс? Неужели только по цене?
Какие добавки необходимы?
• Витамины, микроэлементы, вет.препараты,
и пр. …
Какие добавки желательны?
• Аминокислоты, ферменты, сорбенты,
подкислители, красители и пр. …
С неустановленной ролью…
• Не хочу никого обижать…
Сколько и каких добавок вводить?
Есть ли предел совершенству?
• Вопрос – если каждая добавка улучшает
показатели на 5%, то используя 20 добавок
можем мы на 100 увеличить
производительность?
• Навряд ли…
• А что делать?
Как кормить птицу правильно?
• Высокая продуктивность – результат сложного
компромисса с учетом многих определяющих
факторов. Основные из них:
1. Уровень питательности, сбалансированности и
доступности рецепта.
2. Состояние здоровья (обмена веществ птицы)
3. Состояние окружающей среды – «взаимодействие» энергии корма и температуры в птичнике
4. Определение приоритетов: привес или деньги.
Относим все показатели
питательности к ОЭ.
• Обменная энергия - самый
дорогой элемент питательности.
• Обменная энергия определяет
потребление корма.
Балансируем рационы по...
• Обменная энергия
• Сырой протеин
• Аминокислоты: (сырые и/или
усвояемые) лизин, метионин, мет.+цис.,
треонин, триптофан, аргинин
• Кальций
• Фосфор: общий, усвояемый
• Натрий
• Калий ?...
Виртуальность ОЭ
• Рекомендации по кормлению с.-х.
птицы ВНИТИП 1992 г.
• Рекомендации по кормлению с.-х.
птицы ВНИТИП 2000 г.
• Новые ГОСТы 2003 г.
• Рекомендации Adisseo, INRA, NRC и др.
• Формулы WPSA
Встает вопрос…
• А если мы купили «ихние» кроссы. С
«ихними» рекомендациями.
• И читаем, например, Росс 308. старт ОЭ
-302,5 Ккал/100г.
Вопрос – каких калорий российских,
белорусских или других?
Ответ – тот же Росс указывает в
рекомендациях, что питательность корма
рассчитана по формулам WPSA.
Что имеем в итоге…
• Не зная ОЭ сырья специалисты
вынуждены подстраховываться,
завышая питательность (и стоимость)
кормов и не имея, при этом,
соответствующей отдачи.
• Либо имеем результаты дорого, либо не
имеем ,но дешевле.
Стрессы в птицеводстве
• Технологические: оборудование, технология
перемещений, плотность посадки,
• Температура, освещение, влажность
• Ветеринарные
• Кормленческие
И самое главное: комбинации этих факторов.
Например взаимодействие ОЭ корма и t в
птичнике.
Последствия стрессов у
животных
•Истощение защитных сил организма и начало
патологий.
•В кормленческом аспекте - нарушение
всасывания питательных веществ в кишечнике
птицы, влажность помета увеличивается –
снижение усвояемости корма. ТРАНЗИТ!
•Увеличение потребления воды против нормы.
•Снижение поедаемости
Метод определения КСС
• Количество 0,1 М HCL,
необходимой для титрации 10 г
корма, суспендированных в 90 мл
дистиллированной воды до рH=5.
(Пробу размолоть, титровать долго 30-40
мин. на магнитной мешалке)
Нормативы КСС для
животных
• для цыплят
0-10
10-20
единиц для цыплят до 10 дн.
единиц для цыплят 10-30 дн.
• для поросят:
0-5
0-5
5-10
10-20
единиц возраст до 20 дней
единиц при отъеме
единиц возраст 30-50 дней
единиц возраст 50-70 дней
Буферная емкость минерального сырья
0,1М HCL/кг
• Монокальцийфосфат
- 0 - -500!
• Дикальций фосфат
- 248
• Трикальций фосфат
- 1100 !
• Дефторфосфат
- 1350 !!
• Известняк
- 1750 - 5300 !!!
• Сода пищевая
- 1150 !!
• Калия карбонат
- 1300 !!
Буферная емкость сырья:
•
•
•
•
•
•
•
•
Пшеница
Ячмень
Кукуруза
Отруби пш.
Соев.шрот (48%)
Мясо-кост. мука
Рыбная мука
Сухое молоко
3,7
3,0
3,5
11,4
28,8
32,0
35,0
37,0
Вопрос. Что делать?
• Балансировать сырьем – невозможно
решить проблему – очень жесткие
требования.
• Введение подкислителей. Сколько и
каких ?
Определяем титрованием.
Не существует средней нормы введения
подкислителей в корма, для каждого
рецепта свой уровень ввода.
Как помочь организму птицы усвоить
корм?
• Создать оптимальную среду в желудках –
использование подкислителей.
• Создать оптимальную среду в кишечнике –
использование солей масляной кислоты –
бутиратов кальция.
• Использование кормовых ферментов.
• Творческое создание рецептов премиксов:
антистрессовых, лечебных, целевых и пр.,
нормализующих обмен веществ, пример –
метионин.
Это интересно!
•Новые возможности использования
гидроксианалога метионина – жидкого!
•Почему жидкого? Потому, что кислота.
•Ввод 3-4 кг жидкого аналога метионина,
экономит порядка 5-6 долларов США на тонну
корма, за счет экономии подкислителей!
Стоит ли кормить птицу
дешево?
• А почему бы и нет? Вопрос, только, как?
• Относительно дешево – не значит плохо.
• Относительно дешево – не означает
несбалансированный корм..
• Снижение питательности сбалансированного
корма,, экономически выгодно. И этот подход
предполагает использование более дешевых
кормов: шротов, отрубей, и … добавок!
• Главное – обеспечить усвояемость корма!
Так какие добавки нам нужны?
• Те, которые повышают усвояемость корма.
• Тогда, даже при снижении питательности (и,
соответственно стоимости) сбалансированного
корма, в ряде случаев наблюдаем повышение
показателей продуктивности: привесов,
яйценоскости, сохранности, улучшение
конверсии.
Спасибо
за внимание
Пространство рецепта
• Пример. Выбор известняка для курнесушек.
Известняк 32% Са – 400 руб./тонну
Цена 1 % = 12,5 руб.
Известняк 38% Са – 1800 руб./тонну
Цена 1% = 47,3 руб.
Ввод «дорогого» известняка снижает
стоимость рецепта на 200 ! рублей.
Снижение общей золы рецепта.
•
•
•
•
•
•
•
А еще не учитываем ОЭ в
органических кислотах
Ккал/кг:
Масляная
Пропионовая Молочная
Уксусная
Лимонная
Фумаровая
Асид Лак Драй -
5366
4254
3477
2916
2462
2713
1985