Корнеплодные растения, сахарная свекла и производство

Корнеплодные
растения, сахарная
свекла и производство
сахара
Корнеплод – это специализированный
запасающий орган растений, в образовании
которого участвуют базальная (нижняя) часть
стебля, гипокотиль и сам корень.
В корнеплодах сахарной свеклы
содержится в среднем 75% воды, 25%
сухих веществ, в том числе до 23%
сахарозы, около 2,5% клетчатки и
гемицеллюлозы, 2,4% пектиновых
веществ, 0,8% фруктозы, глюкозы,
растворимых азотистых веществ 1,1% и
0,6% золы. В условиях Юга России
сахаристость сахарной свеклы в среднем
составляет 11-16%.
Корнеплоды это двухлетние
растения, которые в первый год
образуют прикорневые листья,
отмирающие зимой, и корнеплод.
На второй год из почек,
заложенных в пазухах листьев,
формируются побеги, несущие
кроме листьев цветки и плоды.
В 17 веке в Турции научились готовить из корнеплодов
сахарный сироп, но важного значения этому не
придавалось. Толчок в использовании сахарной
свеклы для переработки дали исследования немецких
ученых А.С.Маргграфа и Карла Ахарда, которые
обнаружили в свекле кристаллический сахар, то есть
появилась возможность сначала извлекать, а затем
кристаллизовать сахар из свеклы. Правда, они еще не
дали свекле название сахарной. Это было сделано К.
Рессигом, который в 1779 году писал: "свеклу, из
которой добывают сахар, следует назвать Zucerrube
или сахарной.
Биологические особенности:
Сахарная свекла – это растение длинного дня, культура
достаточно теплолюбива, требует не менее 2400 оС сумм
активных температур. Оптимальным считается срок посева
при наступлении температуры почвы на глубине посева семян
от 5до 6 С.. минимально допустимые температуры для свеклы это +4 оС, оптимальные для всходов +12-14 оС. Заморозки свекла
переносит, но не ниже 1-3 градусов и они нежелательны,
поскольку могут привести к цветушности. В зависимости от
величины урожая корнеплодов сахарная свекла выносит из
почвы от 107 до 661, фосфора от 27 до 220, калия от 103 до 1285
кг с гектара.
В среднем на каждые 100 ц корнеплодов сахарная свекла
потребляет азота 50-60 кг, фосфора 15-20, калия 60-90 кг. Дозы
удобрений при низком содержании в почве фосфора на
обыкновенных и выщелоченных черноземах составляют: N 120-140, P - 140-180, K - 130-140 кг на гектар
Вегетационный период сахарной свеклы 150-170
дней. Его можно условно разделить на три
основных периода, продолжительностью от 50 до 60
дней. Каждый из них отличается своими
требованиями к факторам жизни.
Первый период – активный рост и накопление
биомассы, от посева до конца июня.
Второй период – середина июня-до начала
августа. Это период интенсивного роста как
надземной, так и подземной частей растения. В
этот период идет активное формирование
корнеплода.
Третий период – середина августа – конец
сентября. В этот период начинается отмирание
листьев и идет активное накопление сахара в
Лучшими предшественниками для
сахарной свеклы являются зерновые,
идущие в севообороте по пласту
многолетних трав и черному пару. Наиболее
продуктивными являются звенья
севооборота с чередованием пар-озимаясахарная свекла. Вместо чистого пара
может быть занятый или бобовые травы.
Борона дисковая тяжелая
Борона дисковая особо тяжелая БД
После уборки предшественника проводится лущение стерни.
Использоваться могут различные орудия: средние и тяжелые
дисковые бороны с активным положением секций, тяжелые
культиваторы, безотвальные лущильники. Выбор орудия
зависит от содержания влаги и количества органических
остатков, а также засоренности поля.
Культиватор тяжелый широкозахватный
прицепной
По мере необходимости до
основной обработки почвы
проводят промежуточную
культивацию для
уничтожения сорной
растительности и
разрушения почвенной
корки
Плуг навесной
Плуг чизельный навесной
Лучшим до недавнего времени способом основной обработки под сахарную
свеклу считалась глубокая на 30-35 см. пахота. Во многих хозяйствах её проводят
и сейчас. Могут использоваться плуги отвальные разных марок, но наиболее
современными, выпускаемыми в крае являются плуг полунавесной ПП-9-35 и
навесной с регулируемой шириной захвата ПНР(3+1)х45, способные обеспечить
пахоту до глубины 30 см.
В современных условиях, когда появились орудия и машины нового поколения,
появилась возможность использовать глубокое безотвальное рыхление,
послойную обработку почвы с доуглублением пахотного горизонта. Эти орудия
обеспечивают рыхление почвы до 40 и более см. Например, плуг чизельный
ПЧН-2,7 и ПЧН-4,0. Такая обработка должна применяться в эрозионноопасных
районах, а также при сильном уплотнении подпахотного горизонта, поскольку на
этот плуг можно добавить и другие приспособления: долото, плоскорезные
симметричные и несимметричные лапы.
Культиватор разноглубинной
обработки почвы
КРГ
Весной желательно успеть провести хотя бы
одну культивацию по уничтожению сорняков.
Глубина обработки не должна превышать
глубины заделки семян. Орудие: – культиватор
разноглубинной обработки КРГ-6,0.
Сеялка пропашная
пневматическая
СПБ-12К
Сеялка пневматическая
точного высева
Оптимальной густотой посева считается в зонах
достаточного увлажнения 90-100 тыс. растений, в
зонах с неустойчивым или недостаточным
увлажнением 80-90 тыс. на гектар. Посев проводится
современными комбинированными сеялочными
агрегатами для пропашных культур, которые
позволяют проводить предпосевную культивацию,
вносить удобрения, проводить точный рядковый
высев с междурядьями 45 см и оптимальным
расстоянием между растениями в рядке.
Борона зубовая пружинная
БЗП-1
До появления входов, но при
появлении ниточек всходов сорняков,
проводится довсходовое боронование,
а при появлении двух пар настоящих
листьев повсходовое. Эти обработки
проводились зубовыми боронами.
Они работают довольно грубо,
ниточки сорняков удаляют не
полностью, поэтому сейчас
применяются новые пружинные
зубовые бороны БЗП-1.Они
значительно более эффективны,
предназначены для разрушения
почвенной корки, сплошного
боронования всходов пропашных
культур. закрытия почвенных
гербицидов.
Хинуфур, КС Кинмикс, КЭ
Фундазол,
СП
50 г/л бета436 г/л
циперметрин
карбофурана
а
500 г/кг
беномила
Десмедифам
*Витокс, КЭ Фозат, ВР
+
фенмедифам
200 г/л
360 г/л
карбендазим 720 г/л ЭПТЦ глифосата
80 + 80 г/л
а
кислоты
Колфуго
Супер, КС
Гербицид
Почвенный
сплошного
Инсектицидн
гербицид,
действия, 2,0 Послевсходо
ый
2,8-5,6 л/га
– 6,0 л/га по
вый
протравитель Инсектицид, Фунгицид, 0,6Фунгицид, 1,5
до или
вегетирующи гербицид,
семян, 18,0- 0,25 – 0,5 – 0,8 кг/га по – 2,0 л/га по одновременн
м сорнякам в 4,0-6,0 л/га
23,0 л/т для
л/га
вегетации
вегетации о с посевом с
полях после при разовой
Южных
немедленной
уборки
обработке
регионов
заделкой в
зерновых
почву
культур
Против
подгрызающ
Против
Против
их совок,
Против
комплекса
Против
Против
однолетних и
Против
свекловичны
однолетних
почвенных и
мучнистой
мучнистой
многолетних однолетних
х блошек,
злаковых и
листогрызущ
росы и
росы и
злаковых и двудольных
тли,
двудольных
их
церкоспороза церкоспороза
двудольных
сорняков
долгоносиков
сорняков
вредителей
сорняков
Черная ножка
корнеплода
Свекловичная блошка
Церкоспороз
Мучнистая роса
Проволочник
Культиватор для междурядной обработки
почвы
Ботвоочиститель свеклы БС-6
Defoliator (Ботвоочиститель) Model -1222
Art's-Way Manufacturing Co., Inc., Iowa
Beet Harvester (свеклоуборочная машина)
Model 690B
Art's-Way Manufacturing Co., Inc., Iowa
Beet Harvester (свеклоуборочная машина) Model 690B
Art's-Way Manufacturing Co., Inc., Iowa
Лекция окончена,
благодарю за
внимание!