Выращивание сортов картофеля разных сроков созревания на

Тема научноисследовательской работы:
«Выращивание сортов картофеля разных
сроков созревания на пришкольном
участке»
Автор :
Арькова Жанна Анатольевна
старший преподаватель, кандидат с.-х. наук
кафедры земледелия, землеустройства и растениеводства
ФГОУ ВПО МичГАУ
План лекции:
1
2
3
Использование,
районы возделывания,
площади, урожайность
Основные сорта
4
Особенности
агротехники
История культуры
Особенности
ухода, уборки урожая,
подготовки семенного
материала к хранению
Особенности биологии
7
Хранение семенного
картофеля
5
6
1
Использование,
районы возделывания,
площади,
урожайность
Использование
Картофель (Solanum tuberosum) –
это:

- важнейшая культура
разностороннего использования.
Из него производят около
5 тыс видов продуктов и материалов
различного назначения.

- "второй хлеб", из которого можно
приготовить более 650 блюд.

- важнейший источник витаминов.

- сырье для:
перерабатывающей
спиртовой
крахмало - паточной
текстильной
химической промышленности
районы возделывания
В России основные районы
картофелеводства –
Брянская область
Московская область
Чувашия и др.,
где урожайность картофеля составляет
более 160 ц/га
Площади
Общая мировая площадь картофеля
составляет примерно
18,2 млн га.
В Европе - 71 % его площадей
В России – около 3 млн. га.
урожайность
картофеля в среднем
в мире составляет 146 ц/га
в России - 117 ц/га
Химический состав
картофеля, %
Используемые
части
растения
Показатели
вода
крахмал
сахар
сырой
протеин
жир
клет
чатка
зола
Клубни
75
20,5
0,3
2,0
0,15
1,0
1,1
Ботва
84
6,2
0,5
3,1
0,7
3,0
2,5
2
История
культуры
Родина картофеля - Южная
Америка
(Чили, Перу, о.Чилоэ).
Из Чили картофель был завезен в Испанию
Колумбом в 1565 году. Отсюда он проник в
Италию, на юг Франции, в Голландию и другие
страны Европы.
Появление картофеля в России связывают
с завозом Петром I из Голландии
(1710-1725 гг.), но его трудно внедряли.

В 1920 г. под Москвой была создана
Коренёвская картофельная станция –
ВНИИКХ (Всероссийский научноисследова- тельский институт картофельного
хозяйства).
Возглавил станцию А.Г. Лорх.
Уже в 1922 г. А.Г. Лорхом и П.С.Гусевым
были созданы два среднепоздних сорта –
1.
2.
Лорх
Коренёвский.
3
ОСОБЕННОСТИ
БИОЛОГИИ
Ботаническая
характеристика картофеля
 Картофель
(Solarium
клубненосный
tuberosum L.)
семейства пасленовые (Solanaceae)
По своей природе картофель - многолетнее растение, но в
культуре используется как однолетнее.
Размножается вегетативно клубнями или их
частями
Растение картофеля можно вырастить и
из семян, образующихся в ягодах
(масса тысячи семян – 0,5 г).
В первый год из семян получают мелкие клубни,
из которых на второй год образуются клубни нормальной
величины. Семенное размножение картофеля
используется лишь в селекции.
Надземная масса (масса стеблей, листьев и
др.) играет важную роль в формировании
урожая.
Между массой ботвы и урожаем клубней
существует тесная корреляция –

чем лучше развита ботва,
тем выше урожай клубней.
Высокие урожаи клубней получают при
хорошо развитой ботве,
.
имеющей площадь листьев
40 - 50 тыс м2 /га.
Удаление бутонов может повысить
урожай клубней на 10 - 15 %.

Корневая система картофеля - мочковатая,
представляет собой совокупность корневых
систем отдельных стеблей.

Столоны - подземные крупноклеточные
белые побеги (у основания стеблей),
на конце которых в результате утолщения
образуются клубни.

Клубень - видоизмененный подземный
побег.
Биологические особенности
Основные фазы роста картофеля:
1-я
всходы (через 15 - 22 дня после посадки)
2-я
бутонизация (на 18 - 20-й день после
всходов)
3-я
цветение (через 15 - 20 дней после начала
бутонизации)
4-я
увядание
5-я
отмирание ботвы
(позднеспелые сорта в последние
10 - 15 лет не достигают полной спелости
вследствие поражения фитофторозом)
В жизненном цикле картофельного растения можно
выделить 4 основных периода развития:
1-й -
период вегетативного роста надземной массы,
корней и столонов (от всходов - до начала
бутонизации)
-
период бутонизации, цветения, интенсивного
роста столонов и клубнеобразования (это
2-й
3-й
от прорастания почек до появления всходов
наиболее ответственный период в
формировании урожая)
4-й
- период завершения накопления крахмала в
клубнях (от начала отмирания ботвы до
физического созревания клубней)
Требования к температуре
Почки глазков на клубнях после периода
покоя пробуждаются в среднем
при 3 - 6°С (у некоторых сортов при +2°С)
Корни картофеля образуются при
температуре не ниже 7°С.
Клубни картофеля, как правило, не
выносят даже небольших заморозков:

в период уборки – 0 - 0,5°С

весной – 1 - 2°С
Это связано прежде всего с высоким
(до 75 % и более) содержанием в них воды и
малым количеством растворимых
углеводов.
 Ботва
картофеля начинает расти
при температуре 5 - 6°С,
 максиманый
а
прирост - при 17 - 22°С,
при 42 - 45°С он прекращается,
поскольку при этом на дыхание
тратится больше углеводов, чем их
образуется в процессе фотосинтеза.
При весенних заморозках - 1,0 - 1,5°С
ботва картофеля чернеет и oтмирает,
но при наступлении положительной
температуры она может частично
восстановиться за счет прорастания запасных
почек, однако продуктивность растений при
этом снижается.
В
фазу цветения картофеля наиболее
благоприятна температура 21оС,
 для
клубнеобразования оптимальна
температура почвы 15 - 19°С
(что бывает при температуре воздуха 21 - 25°С).
Требования к влажности почвы
В ЦЧР высокие урожаи картофеля получают в годы,
когда за период его вегетации
выпадает не менее 300 мм осадков
с преобладанием их
в июле - первой половине августа.

Транспирационный коэффициент (ТК) –
400 - 500
Требования к свету
Картофель - светолюбивая культура.
В затененных местах стебли его
вытягиваются, задерживается образование
клубней.
При проращивании клубней
на свету получаются толстые, укороченные
ростки, а
без света - тонкие, длинные, этиолированные
Требования к почве и
элементам питания
Картофель в ЦЧР лучше удается:
на рыхлых
хорошо удобренных супесчаных и суглинистых
влажных
слабокислых (рН 5,6 - 6,5) черноземных
темно - серых лесных
пойменных почвах

Не подходят :
сырые
тяжелые глинистые
заплывающие
засоленные почвы
Азотное питание
сильно влияет:


на рост ботвы
урожайность картофеля
Однако при высоких дозах азотного
удобрения не сбалансированного с другими
элементами питания, в клубнях
накапливается повышенное количество
небелкового, в том числе нитратного азота.
Фосфорное питание
улучшает рост корней

углеводный обмен
 ускоряет развитие и созревание
растений
 повышает крахмалистость клубней

Калийное питание
Калий способствует:
более интенсивному фотосинтезу
 ускоряет передвижение углеводов
из листьев в клубни
 препятствует потемнению мякоти
 повышает устойчивость
к грибным болезням

Недостаток калия особенно ощущается на
бедных песчаных и супесчаных почвах.
Поступление NPK в растения картофеля
происходит в периоды:
 азота - в первую половину вегетации,
когда интенсивно растет ботва
 фосфора - при развитии корней,
ботвы и клубней
 калия - на протяжении всей вегетации
Картофель - калиефильная (калиелюбивая)
культура.
В ЦЧР на почвах, богатых калием, более
эффективны азотные и фосфорные
удобрения.
4
ОСНОВНЫЕ
СОРТА
Классификация сортов картофеля
(по потребительскому назначению)
Столовые
– с хорошим вкусом,
нетемнеющей мякотью и
правильной формой
клубня
Технические
– с высоким содержанием
крахмала
Универсальные
- с хорошим вкусом, правильной
формой клубней, нетемнеющей
мякотью и повышенным содержанием
крахмала
сорта картофеля по срокам созревания
Срок
созревания
РАННИЕ
Вегетационный
период,
дни
50 – 60
СРЕДНЕРАННИЕ
60 – 80
СРЕДНЕСПЕЛЫЕ
80 – 100
СРЕДНЕПОЗДНИЕ
Сорта
Удача, Вармас, Дельфин, Жуковский ранний,
Лазурит, Латона, Розалинд, Беллароза
Космос, Ильинский, Корона, Инноватор,
Шурминский2, Вализа
Букет, Олимп, Ресурс, Аспия, Каролин
100 – 120 Победа, Лорх, Голубизна
Белорусский 3, Темп, Пикассо, Нарочь, Ласунак
ПОЗДНИЕ
120 – 125
5
ОСОБЕННОСТИ
АГРОТЕХНИКИ
Лучшие предшественники –
озимые хлеба, под которые вносили органические и
минеральные удобрения
однолетние бобовые - горох,вика,чечевица, бобы
капустные -
рапс, горчица, редька масличная
пласт и оборот пласта многолетних трав
кукуруза
лен
СИСТЕМА ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ
Система основной обработки зависит от:




предшественника
погоды
состояния почвы
засоренности и др.
На полях, засоренных однолетними
одно - и двудольными сорняками,
осенью почву обрабатывают
гербицидом
(после уборки предшественника)
раундап, 36 % в.р. – 6 - 8 л/га
а при многолетних сорняках –
чистарт, 70 % с.п. – 6 - 8 кг/га
Осенняя копка обычно
на глубину 28 - 30 см
Удобрения
На создание 1 т урожая клубней и
соответствующего количества ботвы (0,8 т)
картофель расходует около

6 - 7 кг
азота
1,5 - 2,7 кг фосфора
6 - 8 кг
калия
4 кг
кальция

2 кг



магния
Расход питательных веществ зависит
от степени развития ботвы.
При мощной ботве расход питательных
веществ увеличивается на 20 - 30 %.
Очень отзывчив картофель на
внесение навоза.

Под картофель навоз и другие органические
удобрения необходимо вносить
только осенью под вспашку, перекопку.
НАВОЗ является источником углекислоты,
необходимых макро- и микроэлементов питания,
делает почву более рыхлой, что особенно важно
для тяжелых суглинков.
На черноземных почвах вносят
 по 30 - 40 т/га полуперепревшего навоза, а
в случае внесения соломы или пожнивного
сидерата дозу навоза уменьшают
до 20 - 30 т/га.

Применение свежего навоза под картофель
нежелательно и допустимо лишь при
внесении под раннюю (августовскую) зябь.
Иначе возможно усиление поражения клубней паршой

После бобовых многолетних трав
дозу навоза под картофель уменьшают
до 30 т/га или не вносят вовсе.
Оптимальная норма внесения
минеральных удобрений в ЦЧР

N60P90K60
Превышение ее приводит
к ухудшению качества (потемнение мякоти)
и лежкости клубней.
Подготовка клубней к посадке включает:







выгрузка клубней из мест хранения
удаление загнивших клубней
переборка и разделение на фракции
воздушно-тепловой обогрев
резка крупных клубней
обработка защитно-стимулирующими
средствами и питательными смесями
проращивание на свету
К подготовке посадочного материала приступают
недели до посадки
за 2 - 3
Применяют следующие протравители
(на 1 т клубней):



ТМТД,
80 % с.п. - 2,1 - 2,5 кг
фундозол, 50 % с.п. - 0,5 - 1,0 кг
нитрафен, 60 % с.п. - 1,0 - 1,5 кг
Эти препараты используют в виде водных
рабочих растворов или суспензий с
расходом 20 - 70 л на 1 т клубней.
ФРАКЦИИ


35 - 45 мм (25 – 50 г) - мелкие

45 - 53 мм (50 - 80 г) - средние

53 - 60 мм (80 - 120 г) - крупные
более 60 мм (более 120 г) - очень
крупные
Клубни массой 80 - 100 г
режут пополам (вдоль),
более крупные – на 3 - 4 части
массой по 30 - 40 г с 2 - 3-мя
глазками.
Проращивание клубней прием активизации ростовых
процессов, ускорения всходов,
созревания и повышения
устойчивости картофеля.
Эффективно проращивание на свету
в течение 20 - 30 суток
в отапливаемых светлых помещениях
(температура 10 - 15°С днем и 4 - 6°С ночью)
раскладывая его тонким слоем в 2 - 3 клубня
на стеллажах, в решетчатых ящиках,
сетках, полиэтиленовых мешках с
отверстиями, в контейнерах и др.
Для этого используют также котлованы
(парники) с биообогревом или без него.
Посадка
картофеля
СПОСОБЫ ПОСАДКИ
КАРТОФЕЛЯ
ГЛАДКАЯ
ГРЕБНЕВАЯ
Гладкая
посадка
Обеспечивает большую
влажность, но меньшую
воздухопроницаемость
почвы.
Поверхность почвы
остается выровненной
до и после прохода
картофелесажалки (гребни
разрушают боронами в
агрегате с сажалкой).
В ЦЧР она
предпочтительна в
засушливых условиях и на
супесях.
Гребневая
посадка
- способ, при котором над
рядами высаженных
клубней создаются гребни (в
том числе дисками
сажалки), а между ними борозды.
Урожай
клубней формируется в
гребнях, которые
наращивают при
довсходовых культивациях.
Гребни обеспечивают:
лучшую аэрацию
прогревание почвы
3
3
Рис. 2 Нарезка гребней с одновременным
внесением удобрений:
1 - расположение минеральных
удобрений в гребне;
2 - двухъярусная стрельчатая лапа;
3 - трехъярусная стрельчатая лапа,

При этом проводят
довсходовые междурядные
обработки почвы
культиватором с
трехъярусными лапами (рис. 2 3),
чем облегчается
комбайновая уборка
урожая.
Ширина междурядий посадок картофеля в ЦЧР–70 см
Сроки

Чрезмерно ранние и поздние сроки посадки
картофеля снижают его урожайность.
Посадку надо начинать, когда
почва достигнет физической спелости и

прогреется на глубину 10 - 12 см до 5 - 7°С.
На севере ЦЧР картофель обычно начинают сажать

с 25 - 28 апреля по 5 - 10 мая,
в южных районах - на 3 - 5 дней раньше, примерно
через 7 - 10 дней после начала полевых работ.

Продолжительность посадки - не более 10 - 12 дней.
Густота посадки
зависит от :
 массы
семенных клубней
 скороспелости сорта
 назначения посадок
 плодородия
 увлажненности почвы и др.
Картофелепосадочные машины:
4 -, 6 -, 8-ми рядные
Оптимальной считается густота, при которой
в
фазу цветения площадь листьев превышает площадь питания примерно в 4 раза
В районах с достаточным увлажнением и
плодородными почвами картофель
высаживают гуще (70 x 20, 70 x 25 см),
чем в менее влагообеспеченных зонах
(70 x 30, 70 x 35 см).
Густота посадки обычно составляет
у стандартных клубней массой 50 - 80 г
(40 - 50 мм по большому диаметру)
53 - 55 тыс/га,
а мелких – 25 - 50 г (до 40 мм) –
до 65 - 70 тыс/га.
Ранние и среднеспелые сорта
высаживают погуще,
среднепоздние и поздние - пореже.
При этом учитывают и сортовые
особенности.
6
Особенности
ухода, уборки урожая,
подготовки
семенного материала
к хранению
Уход за культурой
Основные задачи ухода за плантацией
картофеля должны обеспечить:
 рыхлость
почвы
 защиту растений от сорняков

от болезней

от вредителей
в течение всей вегетации
довсходовые обработки
Первую обработку проводят через 6 - 7 дней
после посадки картофеля,
вторую - через 6 - 7 дней после первой.
Своевременные довсходовые обработки
уничтожают до 80 - 90% сорных растений.
На сильно засоренных полях за 3 - 5 дней
до появления всходов картофеля применяют:



прометрин, 50% с.п. – 3 - 4 кг/га
селектин, 50% с.п. – 3 - 4 кг/га
зенкор, 70% с.п. – 1,4 - 2,1 кг/га и др
Окучивание картофеля
улучшает рыхлость почвы
 создает лучшие условия для
клубнеобразования


уничтожает сорняки

необходимо на тяжелых почвах, особенно
при мелкой посадке в ранние сроки.
Картофель может
сильно поражаться
различными
инфекционными
Защита от
болезней и
вредителей
(грибными,
бактериальными,
вирусными,
нематодными и др.) и
неинфекционными
болезнями,
снижающими его
урожайность
в среднем на 25 %.
Микозы
самая большая и разнообразная группы грибных болезней,
причиняющих огромный вред, особенно в годы эпифитотий.
Из них наиболее
распространен и
вредоносен
•ФИТОФТОРОЗ
Ранние и раннеспелые
сорта меньше страдают от
фитофторы.
Во время уборки бывает трудно
распознать пораженные фитофторой
клубни, но через 2 - 3 недели в
хранилище при более высокой
температуре болезнь хорошо
проявляется. Поэтому

перед засыпкой на хранение
(особенно во влажные годы)
необходима двухнедельная отлежка
с последующей переборкой клубней.
Защита от фитофтороза состоит
в неоднократной обработке плантаций,
особенно в дождливое лето.
Первое опрыскивание картофеля
от фитофторы
проводят в фазу бутонизации еще до
появления признаков болезни
препаратами
контактного действия:

хлорокись меди, 90 % с.п. - 2,4 - 3,3 кг/га

поликарбацин,
80 % с.п. - 2,4 - 3,2 кг/га
Применяют также системные фунгициды
(только в смеси с контактными):
 акробат, 50 % с.п. - 0,36 кг/га
 алацид, 25 % с.п. - 0,8 - 1,0 кг/га
 ридомил, 25 % с.п. - 0,8 - 1,0 кг/га и др.
Второе опрыскивание картофеля
от фитофторы
проводят при появлении первых
признаков болезни теми же или
системными препаратами:



ридомил МЦ, 72 % с.п. - 2,5 кг/га
авиксил,
70 % с.п. - 2,1 - 2,6 кг/га
тубарид,
60% с.п. - 2,5 - 3 кг/га
Через 14 - 16 дней опрыскивание
системными препаратами
повторяют.
Расход жидкости не менее 300 л/га.
Обработку ведут опрыскивателями
ПОМ-630, ОПШ-15, ОН- 400 и др.
При опасности сильного
распространения фитофтороза
проводят 5 - 6 обработок,
обычно же – 2 - 3.
АЛЬТЕРНАРИОЗ
(МАКРОСПОРИОЗ)
- болезнь
ЦЕРКОСПОРОЗ (ЖЕЛТАЯ ПЯТНИСТОСТЬ)
ВОЗБУДИТЕЛЬ
БОЛЬНОЙ КЛУБЕНЬ
ПОРАЖЕННОЕ РАСТЕНИЕ С НАРОСТАМИ НА КОРНЯХ
ПАРША ПОРОШИСТАЯ
ФУЗАРИОЗНОЕ
УВЯДАНИЕ
Из бактериальных болезней (бактериозов)
наиболее
вредоносны:
черная ножка
кольцевая гниль
бурая бактериальная
гниль
бактериоз стеблей
мокрая гниль
картофеля
ЧЕРНАЯ НОЖКА
Нематодные болезни
(фитогельминтозы)
вызываются мелкими
круглыми червями.
Картофель поражается
a) галловой нематодой
b) картофельной нематодой
c) стеблевой нематодой
КЛУБНЕВАЯ (СТЕБЛЕВАЯ) НЕМАТОДА
Вирусные болезни (вирозы):
мозаичность
скручивание листьев
карликовость и др.
Вирусные болезни обусловливают
вырождение картофеля.
Неинфекционные (функциональные) болезни
бронзовость листьев
(при избытке кальция и
недостатке калия)
дуплистость корней
(при резких изменениях
влажности и температуры
почвы)
побурение сосудов
(опробковение проводящей
ткани при раннем отмирании
ботвы)
железистая пятнистость
(ржавость) клубней
(при недостатке фосфора на
фоне засухи и жары)
потемнение мякоти клубня
(от неблагоприятных погодных или
почвенных условий, недостатка K
при избытке N, ушибов при уборке и
др
В Центральном Черноземье
наибольший вред картофелю
наносят
из болезней - фитофтороз,
из вредителей - колорадский жук.
Вредители картофеля
многочисленны (около 60
видов насекомых,
слизней, грызунов) среди
них:
колорадский жук,
проволочник,
картофельная моль и др.
колорадский жук
Борьба с колорадским жуком
Наибольший вред
картофелю наносят
личинки жука,
интенсивно
пожирающие его
листья (25 личинок
могут уничтожить 50%
листовой поверхности
куста).
Интегрированная защита картофеля
от колорадского жука







пространственная изоляция плантаций картофеля от
мест зимовки
уничтожение перезимовавших жуков на приманных
посадках картофеля пророщенными клубнями
выращивание более устойчивых сортов с
повышенной опушенностью листьев
засыпка нижних листьев при окучивании в начале
отрождения первых личинок
рыхление междурядий через 2-3 дня после
массового ухода личинок на окукливание в почву
предуборочное уничтожение ботвы
внесение жидких аммиачных удобрений в почву
после уборки картофеля
Химическую защиту картофеля от колорадского жука
проводят в период отрождения личинок,
который обычно совпадает с фазами
бутонизации и цветения картофеля,
применяя инсектициды:
 Каратэ
– 5% к.э., 0,1 л/га
 Фозалон – 35% к.э., 1,5 - 2,0 л/га
 Циткор – 25% к.э., 0,1 - 0,16 л/га
В борьбе с колорадским жуком перспективны
экологически чистые безвредные для человека
биопрепараты:






колорадо,
с.п. - 5 кг/га
новодор,
с.к. - 3 - 5 кг/га
децимид,
с.п. - 2 - 6 кг/га
битоксибациллин (БТБ-202), с.п. - 2 - 5 кг/га
боверин концентрат - БЛ,
с.п. - 2,4 - 3 кг/га
турингин, 2,1 %,
в.р.п. - 0,2 - 0,4 кг/га
Биопрепараты снижают плодовитость самок, активность
питания и вызывают гибель личинок младших возрастов.
Применяют их в виде суспензии в утренние и вечерние часы,
расходуя по 200 л/га при наземном и 100 л/га - при
авиаопрыскивании против личинок 1 – 2-го возрастов
3 обработки через 6 - 8 дней после появления каждого
поколения вредителя).
(2 -
Против проволочника
эффективны гранулированные инсектициды, которые вносят в
почву при посадке картофеля:

базудин, 10 % - по 15 - 20 кг/га
препарата (1,5 - 2,0 кг/га д.в.)

гетерофос, 7,5 % (нематодит и
инсектицид) - 50 кг/га
препарата (3,75 кг/га д.в.)

дурсбан, 5 % - по 25 - 50 кг/га
препарата (1,25 - 2,5 кг/га д.в.)
ЛИЧИНКА
ПРОВОЛОЧНИК
КЛУБЕНЬ,
ПОВРЕЖДЕННЫЙ
ГУСЕНИЦА
КУКОЛКА
ЛИСТ И КЛУБЕНЬ,
ПОРАЖЕННЫЕ
КАРТОФЕЛЬНОЙ МОЛЬЮ
Опасный карантинный вредитель картофеля и др. пасленовых
культур
КАРТОФЕЛЬНАЯ МОЛЬ
Уничтожают моль в период вегетации
картофеля путем опрыскивания:





децисом,
2,5% к.э. - 0,2 л/га
анометрином, 25 % к.э. - 0,2 л/га
БИ-58,
40 % к.э. - 1,5 - 2 л/га
фозалоном, 35 % к.э. - 1,5 - 2 л/га
цимбушем,
25 % к.э. - 0,4 л/га и др.
Многие из этих препаратов токсичны
и для колорадского жука.
Вырождение картофеля снижение урожайности и качества
клубней, прогрессирующее с каждой
последующей репродукцией.
Это явление издавна объясняли
старением сорта при вегетативном
размножении.
В настоящее время выделяют три группы
взаимодействующих факторов
вырождения:


вирусные болезни
экологические факторы
По современным представлениям,
основная причина вырождения вирусные болезни:
морщинистая, полосчатая и обыкновенная мозаики
закручивание и скручивание листьев
веретиновидность клубней (готика)
пестростебельность
 курчавая и желтая карликовости
 метельчатость верхушки и др., вызываемые разными
расами вирусов и др.




Эти болезни распространяются колюще - сосущими и др.
насекомыми в период вегетации картофеля и контактным
путем через клубни, ботву, корни и др.
Вырождение картофеля усиливается
действием:
а) засухи
б) высокой температурой воздуха и особенно
почвы в период клубнеобразования
в) избытком азотного питания
Семенной материал целесообразно
обновлять:



в нашей зоне через 4 - 5 лет
в южных регионах – 3 - 4 года
в северных – 6 - 7 лет.
Основные меры борьбы с вырождением:











оздоровление картофеля in vitro, методом культуры меристем,
термо- и химиотерапии, уничтожения переносчиков вируса;
выращивание семенного материала в более северных регионах;
проращивание клубней на свету с выбраковкой клубней,
имеющих тонкие ростки;
посадка здоровыми клубнями;
соблюдение севооборота, пространственной изоляции;
сбалансированное питание;
размещение семенных участков на пойменных и торфяных
почвах;
своевременные сроки посадки;
предуборочное удаление ботвы;
уборка семенных участков при зеленой ботве;
борьба с сорняками и насекомыми (резерваторами и переносчиками
инфекции)

выведение и использование устойчивых сортов.
Особенности
уборки
урожая
Начало уборки устанавливают
в зависимости от:
 назначения
картофеля
 физиологического состояния
растений
 наличия уборочной техники
 площади
 климатических условий
Лучший срок уборки картофеля
наступает при полном отмирании
ботвы и максимальном накоплении
урожая вызревших клубней.
Признаки созревания:
 засыхание
ботвы, столонов
 легкое отделение от них клубней
 уплотнение кожуры (нелегко
сдирается)
Однако, чтобы закончить уборку поздних,
среднепоздних, а зачастую и среднеспелых
сортов вовремя, ее нередко начинают при
зеленой ботве.
Убирать картофель желательно
при температуре почвы
не ниже 6 - 8°С,
иначе на 10 - 15 % увеличивается
повреждаемость клубней при
механизированной уборке.
Ранние сорта товарного картофеля
убирают в первую очередь, в
середине июля при зеленой ботве,
когда их можно выгодно реализовать.
Затем приступают к уборке семенных
участков ранних, потом и остальных
сортов.
Большое значение имеет
предуборочное удаление ботвы оно:
облегчает работу комбайнов и копателей
 ускоряет созревание клубней
 предупреждает заражение их болезнями,
имеющимися на ботве.

Способы удаления ботвы :
химический
механический
1
Ботву скашивают (теребят)
ботвоуборочными
машинами, косилкамиизмельчителя КИР-1,5
(высота среза ботвы 18- 20 см а
для копалок – 8 – 10 см);
измельчают и используют
для силосования совместно с
кукурузой, ботвой сахарной
свеклы и др.
2
целесообразен при сильном
поражении фитофторозом.
Ботву опрыскивают р-ром
хлората магния, 60 % р.п. 25-30 кг/га,
реглоном,
20 % в.р. - 2 л/га (для
семенных посевов) ,
расходуя по 250 - 300 л/га
рабочей жидкости.
Через 10 - 12 дней после дессикации ботва
высыхает и крошится, не так сильно
мешая уборке. Однако и в этом случае ее
нужно скосить.
На продовольственном картофеле ботву
убирают за 5 - 7 дней до начала уборки
на семенном - за 10 - 12 дней.
На семенных участках эффективно сочетание
скашивания ботвы с последующей десикацией
оставшейся ее части ( так принято в
Голландии).
Для ускорения созревания картофеля
применяют сеникацию –
опрыскивание посадок картофеля
за 20 - 25 суток до уборки (во второй половине цветения)
20 %-ным в.р. двойного суперфосфата
с добавлением 15 г на 1 га гербицида 2,4Д.
Расход раствора 200 л/га.
На семенных участках сеникацию проводят 30
%-ным в.р. двойного суперфосфата
за 35 40 суток до уборки.





Сеникация:
усиливает отток ассимилянтов в клубни
ускоряет рост и созревание их
повышает крахмалистость
утолщает кожуру (клубни меньше
травмируются, лучше хранятся)
увеличивает урожайность и выход
семенных клубней
Иногда сеникация обеспечивает полное
отмирание ботвы, облегчая ее удаление.
Уборка
картофеля
Особенности подготовки
семенного материала к хранению
Клубни картофеля, содержащие в среднем
75% воды, очень легко портятся.
В период хранения необходимо
поддерживать:

определенную температуру

влажность

состав воздуха
ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ КЛУБНИ ПРОХОДЯТ
ОСНОВНЫЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПЕРИОДЫ:
Дозревание
(первые 1,0...1,5 месяца)
наблюдается
интенсивное дыхание и
испарение влаги
Зимний покой
(от одного до нескольких
месяцев) почки глазков клубней
остаются спящими и не
прорастают, клубни выделяют
мало тепла и влаги
Пробуждение почек в конце периода
покоя
- начало активного процесса вегетации,
является продолжением развития клубня, у которого период
покоя закончился. Потери массы в этот конечный период
хранения увеличиваются пропорционально степени
прорастания
Выбор температуры хранения
зависит от:

назначения клубней предназначенные для переработки
должны храниться при более высокой
температуре, чем семенные и
продовольственные.

качества картофеля.
Перед закладкой на хранение клубни
следует тщательно
перебрать и рассортировать.
 Не
рекомендуется
закладывать
на длительное хранение клубни,
пораженные бактериальными и
грибными болезнями, с большим
количеством механических повреждений.
 Совершенно
недопустимо
засыпать на хранение даже слабо
подмороженный картофель.
Хорошо хранится картофель:

в закромах специализированных
хранилищ с применением активной
вентиляции

в буртах с приточно-вытяжной
вентиляцией

траншеях
Схема хранение семенного картофеля
в буртах с приточно-вытяжной вентиляцией
/
2
/ — окончательное
укрытие бурта землей;
3
2 — первое укрытие бурта
землей;
4
5
3 — буртовой термометр;
4 — солома;
5 — картофель;
7
6— вентиляционный канал
с решетками;
6
7— канал для стока воды
Презентация проекта
осуществляется в форме:
Прочтения лекции
с использованием
анимационных
эффектов
по модульнорейтинговой
технологии обучения
С использованием
интерактивного
метода обучения
по дисциплине:
«Основы с.-х. производства:
производство продукции
растениеводства»
Верстка материалов по теме проекта на
ПК в цифровом формате.
Благодарю
за
внимание!
Микозы
самая большая и разнообразная группы грибных
болезней,
причиняющих огромный вред, особенно в годы
Из них наиболее
эпифитотий.
распространен и вредоносен
•ФИТОФТОРОЗ
Видимое поражение
растений наступает быстро
- картофель может
полностью "сгореть" за 2 - 3
дня.
Поражаются
листья, стебли и клубни,
преимущественно во второй
половине вегетации в годы с
повышенной влажностью и
умеренной температурой.
Ранние и раннеспелые
сорта меньше страдают от
фитофторы.
ГУСЕНИЦА
КУКОЛКА
ЛИСТ И КЛУБЕНЬ,
ПОРАЖЕННЫЕ
КАРТОФЕЛЬНОЙ МОЛЬЮ
Опасный карантинный вредитель картофеля и др. пасленовых
культур
Вредят гусеницы, проделывая ходы в листьях, стеблях и клубнях (
в том числе и в период хранения ).
В месте проникновения гусеницы в клубень появляется розоватофиолетовое вдавленное пятно на кожуре.
КАРТОФЕЛЬНАЯ МОЛЬ
При длительном хранении клубни
проходят три основных
физиологических периода:
дозревание
 покой
 пробуждение почек в конце периода
покоя


Во время дозревания клубней (первые 1,0...1,5 мес)
наблюдаются интенсивное дыхание и испарение
влаги.

В период зимнего покоя (от одного до нескольких месяцев)
почки глазков клубней остаются спящими и не
прорастают, клубни выделяют мало тепла и влаги.

Период пробуждения почек, означающий
начало активного процесса вегетации,
является продолжением развития клубня, у
которого период покоя закончился. Потери массы
в этот конечный период хранения увеличиваются
пропорционально степени прорастания.
Родина картофеля - Южная
Америка
(Чили, Перу, о.Чилоэ).
Из Чили картофель был завезен в Испанию
Колумбом в 1565 году. Отсюда он проник в
Италию, на юг Франции, в Голландию и другие
страны Европы.
Появление картофеля в России связывают
с завозом Петром I из Голландии
(1710-1725 гг.), но его трудно внедряли.
4
3
1
2
Рис. 1. Картофель:
1 - растение с клубнями;
2цветущая
верхняя
часть стебля;
3 - цветок;
4-продольный
разрез
цветка.
Стебли картофеля
травянистые, зеленые.
Лист прерывисто - непарноперисторассеченный на доли,
дольки и долечки.
Соцветие - два завитка,
имеющие по 2 - 5 цветков.
Цветок состоит из спайнолистной чашечки, венчика,
тычинок и пестика.
Плод – ягода.
Обильные цветение и плодоношение
картофеля отторгает значительную часть
питательных веществ от
клубнеобразования.
 Удаление
бутонов может повысить
урожай клубней на 10 - 15 %.
Средняя продолжительность периода
"посадка - всходы" среднеспелых сортов

непророщенного картофеля в условиях
ЦЧР составляет 20 - 25 дней

пророщенного - на 4 - 8 дней меньше