Капиляры в почве • Около 10 тыс. лет назад человек совершил «неолитическую революцию»: находясь под угрозой голода, он резко изменил способ своего существования. Истощив охотничьи угодья, наши предки – охотники и собиратели – были вынуждены заняться скотоводством и земледелием. В течение столетий стихийно складывались и переходили из поколения в поколения приёмы обработки земли. Впоследствии этот опыт стали записывать и передавать по наследству, постоянно дополняя его. Он явился отправной точкой для агрономии – отрасли науки, имеющей дело с наиболее важным свойством почвы – плодородием, т.е. способностью обеспечивать растения минеральным питанием, влагой, воздухом и вследствие этого давать урожай. С древних времён люди наиболее тщательно изучали самый верхний слой почвы – пахотный, – где находятся корни растений. • Практически ни одна почва не состоит целиком из песка или целиком из глины. В каждой они присутствуют вместе, но в разных соотношениях. По этим соотношениям судят о механическом составе почвы. Если в ней преобладают крупные частицы песка, говорят о лёгкой песчаной почве, если много мелких глинистых – о тяжёлой глинистой почве. Если доли песка и глины примерно одинаковы, то такие почвы называют суглинистыми. Механический состав и капиллярность почвы сильно влияет на её плодородие. Чем больше в ней содержится песка, тем слабее она удерживает воду. Чем больше в почве глины, тем сильнее удерживается драгоценная влага, но хуже поступает воздух. • Хорошо известно, как быстро впитывается вода в пляжный песок. Впитывается и тут же, как сквозь сито, просачивается вглубь. А глина практически не пропускает воду. Недаром из неё делают посуду, причём в глубокой древности вылепленные из глины сосуды и котлы даже не обжигали на огне. • Капиллярные явления играют существенную роль в водоснабжении растений, передвижении влаги в почвах и других пористых средах. Капиллярная пропитка различных материалов широко применяется в различных технологических процессах. Не меньшую роль капиллярные явления играют и при образовании новой фазы: капель жидкости при конденсации паров и пузырьков пара при кипении и кавитации. • Капиллярные явления так же играют существенную роль в водоснабжении растений и перемещении влаги в почве. В сухую погоду почва ссыхается, и в ней образуются трещины - капилляры. По ним вода поднимается из-под земли вверх и испаряется. Поверхность земли из-за этого высыхает еще больше. Для сохранения влаги внутри земли верхний слой почвы разрыхляют. При этом капилляры разрушаются и вода остается в почве.