Что такое сельское хозяйство чувствительное к питанию?

Что такое сельское хозяйство чувствительное к
питанию?

A. Специфическое питание по сравнению с сельским хозяйством, чувствительным к
питанию
B. Что такое сельское хозяйство чувствительное к питанию?
C. Преимущественные местасельского хозяйства чувствительные к питанию ?
D. Практические опыты в сельском хозяйстве чувствительные к питанию: Видео ролики



A. Действия конкретные к питанию по сравнению с действиями,
чувствительными к питанию
Действия конкретные к питанию относится к действиям, которые адресованы к
непосредственным причинам недоедания (указано ниже в светло синим цветом). Предпринятые
в этом случае мероприятия, направлены на непосредственное усиливают и улучшение
потребления на уровне индивидов.
Примеры вмешательств, в основном проводимые специалистами по питанию и здравоохранению:





предоставление витаминов женщинам и маленьким детям
поощрение грудного вскармливания
улучшенное кормление и ухаживание за детьми, включая гигиену
обогащение соли йодом
лечение недоедания
К действиям чувствительных к питанию относятся те действия, которые направлены на
устранение коренных причин недоедания (ниже указаны темно синим цветом). Вмешательств
нацелены на изменение качества и поведения на уровне домохозяйства и сообщества для
косвенного улучшения статуса питания людей.
Примеры вмешательств, многократно реализованные путем сотрудничества различных экспертов
связывая питание, сельское хозяйство, воду и гигиену, образование, и др:




продвижение системы и технологии производства, которые усиливают разнообразие
питания
инвестиции для улучшения гигиены, касающиеся питьевой воды и санитарии
доходо-приносящие действия или программы соц защиты для группы людей уязвимых по
продовольственной безопасности
создание осведомленности для улучшенного питания через специальные обучающие
программы
Источник: адаптированный из концептуальной рамки ЮНЕСКО
Более подробные информации о питании касающиеся вмешательств



Lancet series 2013: Maternal and Child Nutrition
FAO course on Food and Nutrition Security Foundation
UNICEF training on Nutrition in Emergencies
Б. Что такое сельское хозяйство чувствительное к питанию?
Сельское хозяйство чувствительное к питанию относится к системно-основанному подходу
которое нацелено на системы сельско-хозяйственного производства как средство для улучшения
статуса питания семьи и личности. Оно ставит в центр внедрение и продвижение производства
питательно обогащенных продуктов, но также включает стратегии улучшения дохода и знаний по
питанию, которые позитивно влияют на изменение текущих практик производства и употребления
на уровне семьи и общества. В целом, сельское хозяйство чувствительное к питанию преследует
устойчивое решение для продвижения и гарантирования безопасности питания в уязвимых
местностях. Оно ставит в центр питательно обогащенные продукты, разнообразие рациона и
обогащение продовольственных культур для преодоления недоедания и недостаточности
питательных микроэлементов.
Как следствие, концепция Сельского хозяйство чувствительного к питанию подчеркивает
многочисленные преимущества разнообразия питания особенно для бедных сельских семей,
признающая не только питательную ценность еды для хорошего питания, но
также его
социальное и культурное значение в таких условиях проживания.
Продвижение этой концепции также предполагает равенство полов и меры по созданию
осведомленности по улучшению питания и таким образом состояния статуса питания членов
семьи, - в первую очередь женщин и детей младшего возраста. В более широком смысле, это
также относится к другим причинам неправильного питания, например здравоохранения и
социальной защиты.
Примеры вмешательств в сфере сельского хозяйства чувствительного к питанию:







внедрение новых (питательных) культур и животных которые богаты в некоторых
питательных веществах (такие как белок, витамины) например: овощи, фруктовые деревья,
куры, козы
продвижение сельскохозяйственных навыков которые улучшают плодородность почвы,
разнообразие культур и урожая, например компостирование, полив в малых масштабах,
совмещение, и тд.
Внедрение способов хранения и малых мини-цехов по переработке
Создание школьных приусадебных огородов.
Разработка специального учебного плана которое направлено на сельско хозяйственное
производство и питание
Установка на местах специальной программы направленного на образование связанного с
питанием, подготовка безопасного питания, употребление чистой безопасной питьевой
воды, улучшение гигиены и т.п.
Продвижение аграрной политики которое намерено на улучшение питания и безопасность
питания.
Более подробная информация о сельском хозяйстве, чувствительного к
питанию:

Welthungerhilfe Fact Sheet: Nutrition Sensitive Agriculture

USAID: In-depth webinar about nutrition-sensitive agriculture including the different pathways that
link nutrition and agriculture in webinar: http://agrilinks.org/training/nutrition-sensitive-agriculture

FAO: Key recommendations for improving nutrition through agriculture and food systems:
http://unscn.org/files/Agriculture-Nutrition-CoP/Agriculture-Nutrition_Key_recommendations.pdf
FAO: Synthesis of Guiding Principles on Agricultural Programming for Nutrition:
http://www.fao.org/docrep/017/aq194e/aq194e.pdf


Feed the Future: Improving Nutrition Through Agriculture Technical Brief: Understanding and
Applying Primary Pathways and Principles: https://www.springnutrition.org/sites/default/files/publications/briefs/spring_understandingpathways_brief_1_0.pdf

Gfras: The Integration of Nutrition within Extension and Advisory Services: http://www.gfras.org/en/knowledge/gfras-publications/file/160-the-integration-of-nutrition-into-extension-andadvisory-services.html

SUN: The contribution of Agriculture and Social Protection to Improving Nutrition:
http://scalingupnutrition.org/wp-content/uploads/2015/09/SUN-IN-PRACTICE-4-SOCIALPROTECTION-ENGLISH.pdf

DFID/ Worldbank: improving nutrition through multi-sectorial approaches:
https://openknowledge.worldbank.org

IFAD: Improving nutrition through agriculture: www.ifad.org/knotes/scaling_up/sun_nutrition.pdf

ODI: Smallholder agriculture’s contribution to better nutrition:
http://www.odi.org/sites/odi.org.uk/files/odi-assets/publications-opinion-files/8283.pdf
C. Приоритеты в сельском хозяйстве чувствительного к питанию?
Согласно DFIS/WB, эти приоритетные места где надо вмешиваться вовремя продвижения
сельского хозяйства чувствительного к питанию:
1. Инвестировать в женщин: защита и усиление возможностей женщин, чтобы обеспечить
безопасность продуктов питания, здоровья и правильного питания в их семьях
2. Увеличить круглогодичную доступность продуктов питания высоко содержащих
питательные вещества
3. Улучшить знания по питанию среди сельских жителей, чтобы улучшить разнообразие
питания
4. Включить целей и показателей полноценного питания в аграрную инвестицию.
Как средство для достижения и положительно воздействия на сельских людей со временем, одним
из приоритетных мест для вмешательства в сельское хозяйство, чувствительного к питанию
относится биообогащению сельскохозяйственных культур (см нижнюю таблицу). Посредством
селекции и разведения, биообогощение направлено на увеличение содержания питательности
культур употребление которых поможет снизить процентность недоедания. Например, введение и
содействие выращивания разновидности картофеля с мякотью похожую на апельсин в странах
расположенных к югу от Сахары Африки снизило недостаток витамина А среди населения, так как
такой вид разновидности содержат высокий процент витамина А, чем другие традиционные виды
содержащие белую окраску. И традиционные и ГМО методы используются в программе
биообогощения. Пока, использование ГМО для увеличения питательных ценностей культур спорно
воспринимается среди экспертов.
D. Практические примеры сельского хозяйства чувствительного к питанию:
Видео
Видео ролики об опытах касающихся сельского хозяйства чувствительного к питанию:

Bangladesh: Small fish big gains:

Bolivia: Crazyforquinoa: