Диетический режим больных псориазом

Диетический режим больных псориазом
Диета рассчитана на длительное время и крайне необходима на всех этапах лечения
псориаза. Она представляет собой благоприятный фон для проводимых курсов лечения
по любым методикам.
Больным псориазом безусловно необходимо исключить из рациона следующие продукты
питания: куриные яйца; цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины и др.); какаопродукты (шоколад); цельное молоко; мёд.
Рекомендуется резко ограничить: кислые, жирные и сильно острые блюда, а также
растительные продукты красного цвета (томаты в любом виде, красные фрукты, ягоды и
т.п.); продукты, содержащие фитонциды (лук, чеснок, хрен).
После лечения также не злоупотребляйте этими продуктами!
Ввиду того, что у больных часто нарушается обмен липидов, вообще рекомендуется
ограничивать жирное мясо и колбасы, печень, почки, сливочное масло (не более 25 г в
сутки), жирные сорта рыбы (особенно морской) и черную икру.
При экссудативных формах заболевания и эритродермии следует ограничить
потребление поваренной соли (не более 3 г в сутки).
Питание должно быть простым, разнообразным и богатым витаминами. Рекомендуется
больше употреблять свежих овощей, фруктов и ягод (но не красных!). Пользу принесут
только натуральные витамины. А они лучше всего усваиваются с клетчаткой. Поэтому
целесообразнее есть натуральные продукты (яблоки, морковь и т. п.), чем их соки. Соки
же рекомендуется пить не концентрированные, а разбавленные водой и конечно, без
консервантов.
Моторика толстого кишечника нормализуется и улучшается от включения в питание
достаточного количества продуктов, богатых пищевыми волокнами: овощей и фруктов,
цельных круп. Из фруктов особенно сильно действуют на перистальтику кишечника
инжир, сливы, виноград, сухофрукты. Сильным послабляющим действием из овощей
обладают морковь, свекла, салаты из свежей капусты. В белокочанной капусте много
клетчатки, она полезна при запорах. Но при колитах не рекомендуется, так как это грубая
клетчатка.
Из мясных продуктов разрешается нежирная говядина, мясо кролика и индюшки в
отварном или тушеном виде (не более 150 г в сутки).
В остром периоде болезни целесообразно употреблять вегетарианские первые блюда, а в
дальнейшем на слабом мясном бульоне. Из вторых блюд рекомендуется отварное мясо,
паровые котлеты, тефтели, из гарниров различные каши (картофель и мучное желательно
ограничить), овощное рагу. Рыбу употреблять только речную, свежую (исключая
осетровых, сома, карпа) в отварном или слегка поджаренном виде.
Кофе и крепкий чай необходимо ограничить, больше употреблять консервированные
светлые компоты или компоты из сухофруктов, родниковую и талую воду (заморозить в
холодильнике кипяченую воду и дать растаять при комнатной температуре).
Данные ограничения по рациону питания касаются всех пациентов. Реакция на нарушения
диеты сугубо индивидуальна (от очень острой до вполне нейтральной). Поэтому с целью
уменьшения риска отрицательного воздействия на результаты лечения (как ближайшие
так и отдаленные) следует строго придерживаться рекомендаций по пищевому рациону.
Советы по приёму пищи
Не надо есть, если вам не хочется. Ешьте, когда проголодаетесь!
Тщательно пережёвывайте еду. Не ешьте чёрствой, слишком горячей, холодной и
тяжелой пищи.
Половину рациона должна составлять свежая сырая растительная пища.
Жидкости и фрукты употребляйте до еды или делайте из них отдельный приём пищи.
Жуйте и смачивайте пищу хорошенько слюной, пока она не превратится в кашицу. Соки
пейте мелкими глотками.
Первое блюдо салат из овощей по сезону; второе блюдо желательно также по сезону
белковая или крахмалистая пища.
Готовьте сырую растительную пищу непосредственно перед употреблением.
Не употребляйте крепких чая, кофе и алкоголя.
Ешьте только тогда, когда вы жизнерадостны, освобождены от тяжёлых мыслей.
Не принимайте пищу, пребывая в гневе или находясь в грязной обстановке.
После еды желательно походить. Не ешьте по ночам!
Особенно заботьтесь о духовном здоровье и покое это гораздо важнее пищи в
обеспечении здоровья, силы, энергии, счастья и долгой жизни.