Гостиницы (2006)

Мониторинг развития субъектов малого предпринимательства в сфере
гостиничного бизнеса г. Иркутска
Иркутск 2006 г.
В октябре 2006 г. в рамках реализации «Программы поддержки и развития малого
предпринимательства в городе Иркутске на 2004-2007 годы» в г.Иркутск было проведено
исследование, целью которого являлось изучение изменений деятельности малых
предприятий гостиничного бизнеса и анализ их среды функционирования.
В ходе исследования было опрошено 72% малых предприятий, предоставляющих
гостиничные услуги.
Краткий обзор результатов исследования представлен ниже:
1. В настоящее время в г. Иркутск насчитывается 48 зарегистрированных гостиницы.
2. За последние годы наблюдается прирост предприятий гостиничного бизнеса.
В целом статистика за последние 6 лет показывает, что период спада на рынке
гостиничного бизнеса, который имел место в 2002-2004 гг. уверенно меняется в сторону
увеличения деловой активности и имеет положительные тенденции. В первую очередь
это относится к росту частных гостиниц с организационно-правовой формой ООО либо
ПБОЮЛ.
График 1. Возраст гостиниц-респондентов
3. О положительной динамике развития гостиничного рынка в городе свидетельствует и
тот факт, что ни одна из гостиниц-респондентов не заявила о намерении закрытия
компании либо приостановлении деятельности. 38% респондентов отмечает тенденции к
расширению бизнеса и 56% рассматривают свое финансово-экономическое состояние как
стабильное.
График 2. Финансово-экономическое состояние гостиниц
4. Большинство респондентов отмечает увеличение спроса на гостиничные услуги.
График 3. Изменение спроса на гостиничные услуги за 2005-2006 гг.
Аналогичный прирост рынка респонденты прогнозируют и на ближайшие 2-3 года.
График 4. Рост рынка в ближайшие 2-3 года: ожидания респондентов
5. У большинства мини-гостиниц рентабельность колеблется в пределах 5-10%. При этом,
в течение последнего года наблюдается положительная динамика в повышении уровня
рентабельности гостиничных предприятий.
6. Малые гостиницы располагают чаще всего количеством номеров в пределах 4-30-ти.
Это определяется типом гостиницы. Так, гостиничные квартиры предлагают 3-4 места для
проживания в пределах одной квартиры.
График 5. Номерной фонд гостиниц-респондентов
7. Ценовой диапазон в сфере гостиничного бизнеса весьма широк. У малых гостиниц
минимальная стоимость проживания в сутки составляет 300 рублей, максимальная
достигает 8000 рублей. Стоимость номера зависит от его категории и, соответственно,
условий проживания.
8. На гостиничном рынке Иркутска среди представителей малого бизнеса преобладают
номера категорий люкс, студия, также номера 1-ой и 2-ой категории.
9. При этом в качестве дополнительных услуг для проживающих гостиницы предлагают
места общественного питания (кухни, столовые), бытовые услуги (прачечная, гладильная
комната), в некоторых гостиницах имеются сауны.
10. Большинство гостиничных помещений имеют среднее техническое состояние.
Преобладает косметический ремонт, необходимый минимум отделки помещений. Из
сантехники в 100% случаев имеется унитаз и душевая кабина либо ванна.
11. Чаще всего место размещения используется предпринимателями на праве аренды.
Также высок процент использования под гостиницы приватизированных квартир.
График 6. Характеристика средства размещения
12. Гостиницами - предприятиями малого бизнеса в большей степени используются такие
системы налогообложения как ЕНВД (единый налог на вмененный доход) и УСН
(упрощенная система налогообложения).
13. На вопрос о категории (звездности) гостиницы подавляющее большинство
респондентов не смогли дать четкого ответа. 67% респондентов указали категорию
гостиницы как «внекатегорийную».
График 7. Категория средства размещения
14. Добровольную сертификацию имеет 44 % малых гостиниц.
15. Заработная плата у персонала малых гостиниц находится на достаточно низком
уровне. Только 9% представителей топ-менеджмента получают зарплату выше 10 тыс.
рублей. Средняя заработная плата менеджеров среднего звена варьируется от 4500 до 6000
рублей.
16. При этом наблюдается неплохой уровень профессиональной подготовки сотрудников
гостиничного бизнеса. 75% топ-менеджеров и 50% менеджеров среднего звена имеют
высшее образование.
17. На текущий момент на рынке гостиничного бизнеса г.Иркутска наблюдается средний
уровень конкуренции.
График 8. Уровень конкуренции
18. В малых гостиницах Иркутска наибольший процент проживающих составляют
русские и народности СНГ (77%).
19. Наибольшая заполняемость гостиниц наблюдается летом и осенью. Причем средний
процент заполняемости не превышает 50%, что свидетельствует о неполной
загруженности гостиничных мощностей.
График 9. Сезонная заполняемость гостиниц
20. 40% респондентов не используют систему бронирования. Респонденты, применяющие
систему бронирования, указали, что, в наибольшей степени, бронирование востребовано в
летний период, в наименьшей – зимой и весной.
График 10. Сезонное бронирование
21. Средний срок пребывания в гостиницах составляет 1-3 дня. Пребывание,
превышающее 7 дней, наблюдается в сезон высокой активности гостиниц – осенью, и в
сезон наименьшей активности – зимой.
График 11. Сроки пребывания проживающих в гостиницах
22. В качестве каналов привлечения клиентов малые гостиницы используют контакты с
туристическими агентствами (28%), Интернет (33%) и деловое партнерство (33%). К
категории «другое» относится, прежде всего, распространение информации о гостинице
посредством «сарафанного радио».
График 12. Каналы привлечения потребителей гостиничных услуг
23. Основные проблемы, с которыми приходится сталкиваться малым гостиницам – это
высокий уровень конкуренции, высокие затраты на продвижение и рекламу, высокие
налоги и сезонность спроса.
График 13. Проблемы, с которыми приходится сталкиваться гостиницам –
представителям малого бизнеса
24. Среди предложенных в опросе видов поддержки 38% респондентов нуждаются в
консультациях по юридическим вопросам и тренингах / обучении персонала, 31% - в
помощи в организации сбыта, 23% не отказались бы от помощи в бухгалтерских услугах и
финансовом менеджменте. Многие представители малого гостиничного бизнеса охотно
воспользовались бы помощью в поиске потенциальных клиентов и партнеров.
График 14. Какая помощь необходима в настоящее время?
25. Большинство респондентов положительно рассматривает создание «Ассоциации
малых гостиниц».
График 15. Потребность в ассоциации малых гостиниц