Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 72 ст. Кривянской Октябрьского района Ростовской области Рассмотрено на заседании МО начальных классов № протокола _____ от __августа_2015г._ Руководитель МО ___________Поцелуева А.Ю. Согласовано зам.директора по УВР Утверждаю Директор МБОУСОШ № 72 __________ Морозова А.А. ___________ХохлачёваЛ.Г. «___»___________ 2015г. «___»____________2015г. Рабочая программа внеурочной деятельности по курсу «Разговор о правильном питании» 1 «В» классе Павленковой Анастасии Борисовны Количество часов в неделю – 1 Количество часов в год -33 2015-2016 уч. год I. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Программа «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями Федерального общеобразовательного стандарта начального общего образования и допущена министерством образования Российской Федерации. Рабочая программа по внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» для 1 класса составлена на основе: авторской программы М. М. Безруких, А. Г. Макеевой, Т. А. Филипповой УМК «Разговор о правильном питании; Программа составлена в соответствии с нормативно-правовыми документами: 1.Закон РФ от 29.12 2012 года № 273 ФЗ « Об образовании В Российской Федерации». 2.Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования» от 6 октября 2009 г. № 373 (зарегистрирован Минюстом России 22 декабря 2009 года № 15785); 3.Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 22 сентября 2011 г. № 2357 «0 внесении изменений в федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования, утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 6 октября 2009 г. № 373» (Зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 4 февраля 2011 г., регистрационный № 19707). 4.Федеральный перечень учебников, рекомендованный к использованию, утверждённый приказом Министерства образования и науки РФ от 31.03.2014 года.№ 253. 5. Концепция духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России. 5. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 г.№ 189 « Об утверждении САН.ПИН.2.4.2.2821 – 10 « Санитарно –эпидемологические требования к условиям организации обучения в общеобразовательных учреждениях». 6. Учебный план МБОУ СОШ № 72 на 2015 - 2016 учебный год. Основные цели курса « Разговор о правильном питании» - сформировать у детей представление о необходимости заботы о своем здоровье, о значении важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья; - осознание ими личностной и социальной значимости здоровья, как жизненной ценности; формирование навыков здорового образа жизни. Основные задачи курса « Разговор о правильном питании» •способствование формирования у детей готовности соблюдать правила рационального питания, этикета; •развитие представления о питании как составной части культуры человека • формирование и развитие представления детей о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье; • формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила; • освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания; • формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека; • информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов; • развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности; • развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы; • просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков. Программа построена на основе следующих принципов: доступности (учет возрастных и индивидуальных особенностей познавательной деятельности детей младшего школьного возраста);наглядности (иллюстративность, наличие дидактических материалов); научности (обоснованность, наличие методологической базы и теоретической основы); демократичности (взаимодействие педагога и ученика в социуме);актуализации знаний и умений (учебные ситуации предлагаются с точки зрения потребностей младших школьников); деятельностной основы процесса обучения (удовлетворение потребности детей данного возраста в игре и эмоционально-наглядной опоре). II. Общая характеристика курса « Разговор о правильном питании» Преимущество курса заключается в том, что его материал носит практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня. Курс «Разговор о правильном питании» предполагает активное участие и максимальное вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона. Факультативный курс носит интерактивный характер, стимулирующий непосредственное участие школьников в процессе обучения, пробуждающий интерес и желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном здоровье. Для организации процесса обучения используются различные типы игр (ролевые, ситуационные), создание проектов, проведение мини-тренингов, дискуссий. Большое значение уделяется самостоятельной творческой деятельности школьников (поиску новой информации, подготовке заданий и т.д.). Одно из важнейших условий эффективного проведения курса — поддержка родителей. Поэтому в «Разговоре о правильном питании» часть заданий ориентирована на совместную деятельность детей и взрослых. Родители также участвуют в подготовке и проведении различных мероприятий — праздников, конкурсов, викторин. В ходе изучения курса используются разнообразные формы и методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающие возможность проявить свои творческие способности. Содержание программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших школьников, то и игровые методы являются основой организации обучения по программе. Можно выделить несколько типов игр, комбинация которых обеспечит эффективность процесса обучения: сюжетноролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра. Формы работы: Групповая работа. Работа в парах. (сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, образно-ролевые игры, дискуссии). Фронтальная работа – это работа со всеми учащимися. Учитель предлагает беседу, рассказ, историю, чтение статей, информационный материал. Такая форма работы требует устойчивого внимания и заинтересованность учащихся. Индивидуальная работа – большое значение имеет для обработки практических навыков и умений, ответы на вопросы анкеты, проблемные задания, выполнение санитарно-гигиенических требований. Методы: Репродуктивный – (беседа, вопросы, тесты, анкетирование). Проблемный Частично-поисковый – (творческие задания: Режим для моей семьи. Любимые блюда мамы. Чем тебя накормит лес). Объяснительно-иллюстративный. II. Место курса « Разговор о правильном питании». Программа внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» предназначена для учащихся 1 классов, составлена в соответствии с возрастными особенностями учащихся и рассчитана на проведение 1 часа в неделю: 1 классы - 33 часа в год. IV.Содержание курса « Разговор о правильном питании » Содержание программы, а также формы и методы ее реализации носят игровой характер, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное усвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Содержание 1. Вводное занятие. Здравствуй, дорогой друг! Теория Герои программы. Практика Знакомство с рабочей тетрадью 2. Если хочешь быть здоров. Здоровье, питание, правила питания 3.Самые полезные продукты. Продукты, блюда, здоровье 4. Удивительные превращения пирожка. Здоровье, питание, режим Объяснять содержание пословиц и поговорок о здоровье; характеризовать свойства некоторых продуктов Ролевые игры. Составление меню. Конкурс кулинаров. Составление режима питания. 5.Кто жить умеет по часам. Режим дня. Составление режима дня 6. Вместе весело гулять. Подвижные игры. 7.Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной. 8.Плох обед, если хлеба нет. Завтрак, меню, каша, крупа 9. Время есть булочки. Обед, блюдо, первое блюдо, второе блюдо, десерт, закуска, меню. Завтрак, обед, полдник, ужин. 10.Пора ужинать. Ужин, меню. 11.Весёлые старты. Сила воли, настойчивость, решительность. Продукты с разным вкусом. Солёный, кислый, сладкий. Жажда, здоровье, напитки Здоровье, спорт, питание. 12. На вкус и цвет товарищей нет. 13. Как утолить жажду. 14. Что помогает быть сильным и ловким. 15. Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты. 16. Праздник здоровья. Овощи, фрукты, витамины, здоровье Полезное блюдо. Ролевые игры. Разгадывание кроссворда. Отгадывание загадок.Практическая работа « Добавка для каши». Ролевые игры. Праздник «Хлеб всему голова». Составление меню для полдника. Составление загадок о молочных продуктах. Составление меню для ужина. Составление правил приёма ужина. Подвижные игры. Эксперимент. Заполнение таблицы. Заполнение таблицы. Подвижные игры. Разгадывание кроссворда. Отгадывание загадок . Кроссворд « Сухофрукты». Рисунки. Кулинарный конкурс « Полезное блюдо» VI. Методическое обеспечение курса « Разговор о правильном питании». Для осуществления образовательного процесса по Программе «Разговор о правильном питании» необходимы следующие принадлежности: - компьютер, принтер, сканер, мультмедиапроектор; - набор ЦОР по проектной технологии. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/ Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009,79с. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/ Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009, 79с Верзилин Н. Путешествие с домашними растениями. -Л., 1974,200с Кондова С.Н.Что готовить, когда мамы нет дома М., 1990,185с Ладодо К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,1991,190с Похлёбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов. М., 2000, 350с Справочник по детской диетике. М.1977., 340 с. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.400с Список литературы для детей. 1.Верзилин.Н. По следам Робинзона Л. 1974,254с 2 Верзилин. Н . Путешествие с комнатными растениями Л., 1974,254с 3Кондова С. Н. Что готовить, когда мамы нет дома. М.,1990, 185. 4.Огуреева Г.Н. Краткий атлас – справочник грибника и ягодника. М., Издательство АСТ, 2001с. VII. Планируемые результаты освоения курса. Личностными результатами изучения курса является формирование умений: Определять и высказывать под руководством педагога самые простые этические нормы; В предложенный педагогом ситуациях делать самостоятельный выбор. Метапредметными результатами изучения курса является формирование универсальных учебных действий: Регулятивные УУД: Определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; Проговаривать последовательность действий Учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией Учиться работать по предложенному учителем плану Учиться отличать верно выполненное задание от неверного Учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную оценку деятельности товарищей Познавательные УУД: Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебном пособии, других источниках информации Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную от учителя Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всей группы, сравнивать и группировать полученную информацию Преобразовывать информацию из одной формы в другую: на основе графических инструкций составлять словесные инструкции с последующим применением их в практической деятельности Коммуникативные УУД: Донести свою позицию до остальных участников практической деятельности: оформлять свою мысль в устной речи Слушать и понимать речь других Читать и пересказывать текст Совместно договариваться о правилах общения и следовать им. Учится выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика) Предметными результатами изучения курса являются формирование умений: Описывать признаки предметов и узнавать по их признакам Выделять существенные признаки предметов Сравнивать между собой предметы, явления Обобщать, делать несложные выводы Определять последовательность действий Полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные; Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия; Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания с, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми. Формы контроля Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования, выполнения творческих заданий. Подведение итогов реализации программы проводится в виде выставок работ учащихся, праздников, игр, викторин. В том числе: - оформление выставок работ учащихся в классе, школе; - оформление выставки фотографий «Мы – за здоровое питание» V. Календарно – тематическое планирование внеурочной деятельности по курсу « Разговор о правильном питании» . № п/п Тема 1 Вводное занятие. Здравствуй, дорогой друг! 2-3 Если хочешь быть здоров 4-5 Самые полезные продукты Ко лво ч 1 2 2 Цель Задачи Основные понятия Форма Результат Познакомить учащихся с героями программы, сформировать представлени е о важности правильного питания. Дать представлени е о том, какие продукты наиболее полезны и формироват ь представлен ие о ценности здоровья, значении правильного питания формироват ь представлен ие о продуктах ежедневного Здоровье, питание, правила питания Урок-игра -знать героев программы -уметь называть полезные продукты Продукты, блюда, здоровье Сюжетноролевая игра «Мы идём в магазин» -знать полезные продукты: овощи фрукты, молочные Формирование УУД -характеризовать свойства некоторых продуктов; - добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; -характеризовать влияние употребления различных продуктов питания на здоровье человека; и выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика); Дата Факт необходимы человеку каждый день; научить детей выбирать самые полезные продукты 6-7 Удивительн 2 ые превращения пирожка рациона; продуктах, которые нужно есть часто; продуктах, которые нужно есть иногда формироват ь представлен ие о том, какие продукты наиболее полезны для человека формироват ь представлен ие о необходимо сти ответственн о относиться к своему здоровью и питанию Дать формироват Здоровье, представлени ь питание, е о представлен режим необходимост ие о роли и и важности регулярност регулярного и питания питания, для соблюдения здоровья; режима формироват питания ь представлен продукты, мясо делать предварительный отбор и рыбу. источников информации: ориентироваться в учебнике (на развороте, в оглавлении, в словаре). анализировать собственные действия по режиму питания; Формировать умения самооценки и самоконтроля; - определять и формулировать цель деятельности на уроке с помощью учителя; - проговаривать последовательность действий на уроке Соревнов ание Тест. Знать типовой режим питания школьника и уметь его соблюдать высказывать своё предположение (версию) на основе работы с иллюстрацией учебника; -работать по предложенному учителем плану; - отличать верно выполненное задание от неверного; - давать эмоциональную оценку деятельности класса на уроке совместно с учителем и ие об основных требованиях к режиму питания 8-9 1011 1213 Кто жить умеет по часам 2 Вместе весело гулять 2 Из чего варят каши, 2 и как сделать кашу вкусной Дать представлени е о режиме дня и о важности его соблюдения Дать представлени е о полезности для здоровья подвижных игр Сформироват ь у детей представлени е о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах завтрака Формироват ь представлен ие о режиме дня как важном факторе здоровья Формироват ь стремление к занятию подвижным и играми как важному фактору укрепления здоровья формироват ь представлен ие о завтраке как обязательно й части ежедневного меню; расширить представлен ие о блюдах, которые могут входить в меню Режим дня. . Подвижные игры. Правила игры. Завтрак, режим, меню, каша, крупа Знать типовой режим дня школьника и уметь его соблюдать Знать подвижные игры и их правила. Конкурс «самая вкусная и полезная каша» другими учениками; - ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя; - перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса; добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; - перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы; - преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их о тему; Знать компонентах - слушать и понимать речь ежедневного меню и других; - совместно договариваться о различных правилах общения и поведения вариантах в школе и следовать им; завтрака. - делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебнике (на развороте, в оглавлении, в словаре). - добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой завтрака формироват ь представлен ие о каше как полезном и вкусном блюде 1415 Плох обед, если хлеба нет 1617 Полдник. Время есть булочки 2 жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; - перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы; - преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему; Сформироват формироват Обед, Урок – Знать о -характеризовать свойства ь блюдо, представл ежедневном некоторых продуктов; ь представлени представлен первое ение рационе - добывать новые знания: е об обеде как ие об обеде блюдо, (театрали питания находить ответы на вопросы, обязательном как второе зованный школьника используя учебник, свой компоненте обязательно блюдо, ) жизненный опыт и ежедневного й части десерт, информацию, полученную на рациона ежедневного закуска, уроке; питания, его меню меню -характеризовать влияние структуре. формироват употребления различных ь продуктов питания на здоровье представлен человека; ие об выполнять различные роли в основных группе (лидера, исполнителя, блюдах, критика); входящих в делать предварительный отбор состав источников информации: обеда, об ориентироваться в учебнике опасности (на развороте, в оглавлении, в питания словаре). «всухомятку анализировать собственные » действия по режиму питания; -познакомить формироват Полдник, Конкурс- Знать о пользе Формировать умения детей с ь меню, викторин молока и самооценки и самоконтроля; - определять и формулировать вариантами представлен хлебобулоч а молочных цель деятельности на уроке с полдника, ие о ные «Знатоки продуктах; помощью учителя; дать полднике изделия, молока» - проговаривать представлени как молоко и 1819 Пора ужинать 2021 Весёлые старты. 2 е о значении и обязательно роли молока й части ежедневного меню формироват ь представлен ие о продуктах и блюдах, которые могут быть включены в меню полдника формироват формировани ь е представлен представлени ие об ужине я об ужине как как обязательно обязательном й части компоненте ежедневного ежедневного меню рациона расширить питания представлен ие о блюдах, которые могут быть включены в меню ужина Дать Способствов представлени ать е о занятии формирован спортом как ию важном стремления факторе,разви к занятиям вающем спортом и волю, физкультуро решительност й. молочные продукты Ужин, меню последовательность действий на уроке Урокпрактику м -знать об основных блюдах, подаваемых на ужин; основные правила приёма пищи во время ужина. Знать спорта. виды 2223 На вкус и цвет товарищей нет. 2 2425 Как утолить жажду. 2 ь, смелость. познакомить детей с разнообразие м вкусовых свойств различных продуктов и привить практические навыки распознавани я вкусовых качеств наиболее употребитель ных продуктов сформироват ь представлени е о значении жидкости для организма человека, цености разнообразны х напитков Познакомит ь детей с разнообрази ем вкусовых свойств различных продуктов и блюд формироват ь представлен ие о том, как происходит распознаван ие вкуса формироват ь умение описывать вкусовые свойства продуктов и блюд Вкус, блюда, продукты Урокисследова ние Знать продукты с разным вкусом. формироват ь представлен ие о роли воды для организма человека расширить представлен ие о разнообрази и напитков, пользе различных видов напитков Жажда, здоровье, напитки Урок-игра «Посещен ие музея воды» знать о вреде газированных напитков, Знать о важности достаточного потребления воды 2627 Что помогает 2 быть сильныи и ловким. сформироват ь представлени е о связи рациона питания и образа жизни, о высококалори йных продуктах питания 2829 Овощи, ягоды и фруктывитаминные продукты. представлени е о роли витаминов для здоровья человека, основных продуктах — источниках витаминов 2 расширить представлен ие о роли спорта для сохранения и укрепления здоровья формироват ь представлен ие о продуктах и блюдах, которые нужно включать в рацион питания человека, занимающег ося спортом формироват ь представлен ие о роли витаминов для здоровья человека, основных продуктах — источниках витаминов формироват ь представлен ие о важности и необходимо Здоровье, спорт, питание Урокигра «Мой день» Витамины, фрукты, овощи Урок блицтурнир «Где прячутся витамины » Знать, когда организм нуждается в дополнительно м количестве жидкости, углеводах, а когда количество углеводов увеличивать не стоит 3031 Праздник здоровья. 3233 Мой дневник Праздник урожая 2 2 -закрепить полученные знания о законах здорового питания; познакомить учащихся с полезными блюдами для праздничного стола. закрепить полученные знания о законах здорового питания; познакомить учащихся с полезными блюдами для сти включения в рацион питания растительно й пищи формироват ь представлен ие о роли витаминов для здоровья человека, основных продуктах — источниках витаминов формироват ь представлен ие о важности и необходимо сти включения в рацион питания растительно й пищи обобщить знания о правильном питании расширить представлен ие о наиболее полезных продуктах и Витамины, фрукты, овощи Урок блицтурнир «Где прячутся витамины » Питание, здоровье, блюда Урок ролевая игра «Русская трапеза»; Знать основные законы здорового питания праздничного стола. блюдах