ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» СК РГУТиС ________ Лист 1 из 14 УТВЕРЖДАЮ Зам. председателя НМС, проректор, д.с.н., проф. Т.Н.Ананьева ______________________ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Шифр Наименование дисциплины Б3.В.ОД.5 Организация дополнительных услуг Код по ОКСО Наименование направления подготовки (ООП) Квалификация (степень) выпускника 101100.62 Гостиничное дело бакалавр Разработчик: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Доцент кафедры «Организация и технологии в туризме и гостиничной деятельности» к.э.н., доцент Духовная Л.Л. Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Заведующая кафедрой «Организация и технологии в туризме и гостиничной деятельности» Д.э.н., профессор Джанджугазова Е.А. Рабочая программа согласована и одобрена руководителем ООП: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Директор Института туризма и гостеприимства (г. Москва)(филиал) к.с.н., доцент Дусенко С.В. Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании НМС: должность подпись ученая степень и звание, ФИО И.о. начальника методического отдела: Год утверждения (переутверждения) Номер и дата протокола НМС © РГУТиС к.т.н. Князева Т.Н. 2011 2012 2013 2014 2015 ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» СК РГУТиС ________ Лист 2 из 14 Аннотация рабочей программы Дисциплина «Организация дополнительных услуг» является частью профессионального цикла дисциплин подготовки студентов по направлению 101100.62 «Гостиничное дело". Дисциплина реализуется на факультете туризма и гостеприимства кафедрой «Технология и организация ресторанного и гостиничного сервиса». Содержание дисциплины охватывает круг вопросов, связанных с организацией анимационной деятельности в гостиничной индустрии. Дисциплина направлена на формирование общекультурных и профессиональных компетенций студента: готовность к разработке и предоставлению гостиничного продукта; знать основы новейших информационных и коммуникационных технологий; готовность к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовность к выявлению потребностей потребителя; готовность к формированию гостиничного продукта; готовность к формированию клиентурных отношений; готовность применять современные технологии гостиничной деятельности в работе с потребителем. Программой предусмотрены следующие виды контроля: - текущий контроль успеваемости проводится в форме устного опроса, проверки домашнего задания, письменного опроса в виде тестирования, - промежуточный контроль проводится в форме экзамена. Общая трудоемкость освоения дисциплины для студентов очной формы обучения составляет 4 зачетных единицы,. 144 часа. Программой дисциплины предусмотрены лекционные (30 часов) занятия, практические занятия (30 часов), самостоятельная работа студента (57 часов). Общая трудоемкость освоения дисциплины для студентов заочной формы обучения составляет 4 зачетных единицы, 144 часа. Программой дисциплины предусмотрены лекционные (6 часов) занятия, практические занятия (6 часов), самостоятельная работа студента ( 123 часа). © РГУТиС ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СК РГУТиС ________ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» Лист 3 из 14 1. Цели и задачи дисциплины: Целью курса является подготовка выпускника, обладающего знаниями, общекультурными и профессиональными компетенциями в области организации анимационной деятельности в гостиничной индустрии. Задачи курса: знать функции вспомогательных служб в гостинице; определить значение вспомогательных служб для развития гостиницы. 2. Место дисциплины в структуре ООП: Дисциплина «Организация дополнительных услуг» относится к базовой (общепрофессиональной) части профессионально цикла дисциплин подготовки студентов по направлению подготовки. Студенты должны иметь следующие навыки: в организации дополнительных услуг ; в культуре речи, письменной грамотности; работе в команде; способности к коммуникациям в профессиональной деятельности; Данная дисциплина базируется на сумме знаний и навыков, полученных студентами в ходе изучения таких дисциплин как: «Организация административнохозяйственной службы», «Организация службы безопасности», «Организация службы питания в гостиницах», «Технология и организация гостиничных услуг». 3. Требования к результатам освоения дисциплины: Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: № пп 1 Индек с компе тенци и Содержание компетенции (или ее части) ПК-1 Готовность к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей. © РГУТиС В результате изучения учебной дисциплины обучающиеся должны: знать уметь владеть знать современны е технологии для формирован ия гостиничног о продукта, уметь применять современные технологии для предоставлен ия гостиничного продукта потребителю, уметь предоставлять необходимые услуги или спецификой организации и технологии предоставлен ия сопутствующ их и дополнительн ых услуг; владеть современным и технологиями предоставлен ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» 2 ПК-3 3 ПК-8 4 СК РГУТиС ________ Лист 4 из 14 товары потребителю ия гостиничного продукта владеть спецификой сервисной деятельности Готовность к разработке и предоставлению гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий. знать структуру и содержание гостиничног о продукта, новейшие информацио нные и коммуникац ионные технологии уметь отличать гостиничный продукт предприятия от продуктов конкурирующ их компаний, Готовность к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовностью к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, клиентурных отношений знать этнокультур ные, исторически еи религиозные традиции потребителе й гостиничног о продукта уметь предусмотрит ельно выявлять потребности потребителя, уметь налаживать клиентурные отношения владеть методическим и подходами формировани я гостиничного продукта в соответствии с этнокультурн ыми, историческим и и религиозным и традициями Готовность применять знать уметь владеть ПК-9 современные технологии современны предоставлять знаниями гостиничной деятельности е технологии потребителю современных в работе с потребителем. гостиничной необходимые технологий деятельност услуги гостиничной и гостиничной индустрии деятельности 4. Объем дисциплины и виды учебной работы Очная форма обучения Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единиц. Вид учебной работы © РГУТиС Всего часов Семестры ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СК РГУТиС ________ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» Лист 5 из 14 7 Аудиторные занятия (всего) 60 60 - - Лекции 30 30 Практические занятия 30 30 57 57 - - Экзамен Экзамен 27 27 час 144 144 з.е. 4 4 В том числе: - - - - - - - - Семинары Лабораторные работы Самостоятельная работа (всего) В том числе: Курсовой проект (работа) Контрольные работы Реферат Другие виды самостоятельной работы Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен) Общая трудоемкость Виды аудиторной учебной работы: лекции, практические занятия. Заочная форма обучения Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетных единицы. Вид учебной работы Всего часов Семестры 9 Аудиторные занятия (всего) 12 12 В том числе: - - Лекции 6 6 Практические занятия 6 6 123 123 Семинары Лабораторные работы Самостоятельная работа (всего) © РГУТиС - ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СК РГУТиС ________ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» В том числе: - - Экзамен Экзамен 27 27 час 144 144 з.е. 4 4 Лист 6 из 14 - - - Курсовой проект (работа) Контрольные работы Реферат Другие виды самостоятельной работы Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен) Общая трудоемкость Виды аудиторной учебной работы: лекции, практические занятия. 5. Содержание дисциплины 5.1. Разделы (блоки) дисциплины и виды занятий Всего СРС Лабораборн работы Наименование тем блока (раздела) дисциплины Семинары п/п Наименование блока (раздела) Практические занятия № Лекции Очная форма обучения Блок 1 1 2 3 4 5 6 7 8 © РГУТиС 1.Услуги, предоставляемые индустрией гостеприимства. 1.2 Бытовое обслуживание в гостинице. 1.3 Организация услуг питания. 1.4 Организация телекоммуникационных услуг в гостинице. 1.5 Организация работы сервисного бюро. Блок 2 4 4 7 15 4 4 5 13 4 4 5 13 4 2 5 9 2 4 5 11 2.1 Организация развлечений в гостинице. 2.2 Организация проведения массовых мероприятий. 2.3 Организация спортивно- 4 4 10 18 4 4 10 18 4 4 10 18 ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СК РГУТиС «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» ________ Лист 7 из 14 оздоровительных мероприятий в гостинице. ВСЕГО 30 30 57 144 Всего СРС Лабораборн работы Наименование тем блока (раздела) дисциплины Семинары п/п Наименование блока (раздела) Практические занятия № Лекции Заочная форма обучения Блок 1 1.Услуги, 0,5 предоставляемые индустрией гостеприимства. 1.2 Бытовое обслуживание 0,5 в гостинице. 1.3 Организация услуг 0,5 питания. 1.4 Организация 0,5 телекоммуникационных услуг в гостинице. 1 1.5 Организация работы сервисного бюро. Блок 2 1 2 3 4 5 2.1 Организация развлечений в гостинице. 2.2 Организация проведения массовых мероприятий. 2.3 Организация спортивнооздоровительных мероприятий в гостинице 6 7 8 ВСЕГО 0,5 20 21 0,5 15 16 0,5 13 14 0,5 15 16 1 15 17 0,5 1 15 16,5 0,5 1 15 16,5 0,5 1 15 16,5 6 6 123 144 5.2Практические занятия № п/п Наименование блока (раздела) дисциплины Наименование семинара Блок 1 © РГУТиС Трудоемкость в часах очная заочная форма форма обуч. обуч. ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» СК РГУТиС ________ Лист 8 из 14 1 1.1Понятие гостиничных услуг. Структура и классификация гостиничных услуг. Определения: основной гостиничный продукт, сопутствующий гостиничный продукт, дополнительный гостиничный продукт, гостиничный продукт по замыслу, гостиничный продукт в реальном исполнении, гостиничный продукт с подкреплением. Сущность продуктовой номенклатуры гостиничного предприятия (продуктовый ассортимент). 4 0,5 2 1.2 Прачечная, химчистка, Пункт обмена валюты. Организация торгового обслуживания на гостиничном предприятии: товары местного производства, сувениры, газетные, цветочные, сувенирные, аптечные киоски. Парикмахерская, салоны красоты, графики работы, порядок обслуживания. 1.3 Организация питания в гостиницах и туристических комплексах. Ресторанное обслуживание, обслуживание в кафе, барах. Служба room-service. Континентальный завтрак и завтрак по меню. Мини – бары. Порядок пополнения и контроля мини-баров. Ассортимент, расценки на продукты и напитки в мини-барах. Электронные мини-бары. Кейтеринг (банкетное обслуживание) на гостиничном предприятии. Оборудование, размещение кейтеринга. Банкет-фуршет, банкет-коктейль, банкет-чай. Бизнесланч. 1.4 Оказание услуг платного телевидения. Оказание интернет-услуг в гостинице. 1.5Сервис-бюро, его назначение, функции. Услуга по продлению визы. Предоставление широкого спектра дополнительных платных услуг. Доставка железнодорожных и авиабилетов. Услуги переводчиков и сопровождающих. Медицинское страхование. Бизнес центр, его необходимость, круг предоставляемых услуг. Предоставление услуг трансфера в гостиничном предприятии. Организация службы такси в гостинице. Организация службы проката автомобилей в гостиничном предприятии. Блок 2 4 0,5 4 0,5 2 0,5 4 1 2.1 Понятие анимации в индустрии гостеприимства. Особенности и значение гостиничной анимации. Виды и программы гостиничной анимации. Планирование и организация работы анимационной службы в гостинице. Анимационная деятельность в средствах размещения России. Материальная база казино и особенности устройства. Управленческая структура 4 1 3 4 5 6 © РГУТиС ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» ночных клубов и казино. Обслуживающий персонал. 2.2 Организация проведения конгрессов, семинаров, деловых встреч, выставочных мероприятий на территории гостиницы. Требования к помещениям и оборудованию. .2.3 Организация и технология работы фитнес-центра, теннисных кортов, салонов красоты (массажный кабинет). Особенности предоставление таких услуг как: гольф, мини-гольф, боулинг, бассейн. Организация в гостинице талассотерапии, бальнеолечения, винотерапии. Технология работы wellness - отелей. Баня, сауна, инфракрасные кабины. Специфика предоставления спортивных услуг, таких как: горные лыжи, дайвинг и др. 7 8 Итого СК РГУТиС ________ Лист 9 из 14 4 1 4 1 30 6 5.3. Самостоятельная работа студента № п/п Наименование блока (раздела) дисциплины 1 Блок 1 4 Блок 2 Итого © РГУТиС Виды СРС Конспектирование, презентации, составление обзоров по темам: 1.Национальные особенности предоставления дополнительных услуг( на примере выбранной страны). 2.Оборудование прачечных в гостинице. 3.Организация транспортных услуг в гостинице. 4.Оказание телекоммуникационных услуг в гостинице. 5.Организация выездного обслуживания (кейтеринг). 6.Организация платного телевидения в гостинице. Конспектирование, презентации, составление обзоров по темам: 1.Оборудование для проведения конференций в гостинице. 2.Организация мероприятий в бизнес-центрах. 3.Российский опыт игорного бизнеса 4.Организация СПА-центра в гостинице. 5.Организация фитнес-центра в гостинице. 6.Организация спортивных мероприятий в гостинице. 7.Организация развлекательного ночного клуба в гостинице. Трудоемкость в часах очная заочная форма форма обуч. обуч. 27 78 30 45 57 123 ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» СК РГУТиС ________ Лист 10 из 14 5.4. Примерная тематика курсовых проектов (работ) Не предусмотрено 6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации 6.1. Виды контроля и аттестации, формы оценочных средств № пп Вид контроля и аттестации № и наименование блока (раздела) дисциплины 1. Текущий контроль Блок 1 2. Текущий контроль Блок 2 Промежуточ ная аттестация для студентов очной формы обучения Промежуточ ная аттестация для студентов заочной формы обучения Оценочные средства Количество Количество форма вопросов в независимых задании вариантов 10 Тестировани 100 е 100 Блок № 1 и блок № 2 Тестировани е Экзамен 2 Блок № 1 и блок № 2 Экзамен 2 10 6.2. Примеры оценочных средств текущего контроля и промежуточной аттестации по дисциплине. Для текущего контроля Примерные тестовые задания Введите с клавиатуры Ваш вариант ответа и нажмите кнопку «Ответить» 1-1 Услуги или товары, необходимые потребителю для того, чтобы использовать основной продукт – это …..(сопутствующие) гостиничные продукты © РГУТиС ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» СК РГУТиС ________ Лист 11 из 14 Инструкция студенту: Выберите один правильный ответ и нажмите кнопку «ответить» 1-2 Основные функции вспомогательных служб - это: 1. изучение потребностей клиентов 2. создание условий для функционирования санитарно-технического оборудования 3. тренажерные залы 4. оказание прачечных услуг 5. контроль за соблюдением норм и правил по охране труда 6. регистрация гостей Инструкция студенту: Выберите несколько правильных ответов и нажмите кнопку «ответить» 1- 3 К бесплатным услугам относятся: 1. побудка к определенному времени 2. доставка цветов 3. заказ мест в ресторанах города 4. доставка корреспонденции в номер (50%) 5. предоставление в номер посуды и столовых приборов (50%) Введите с клавиатуры Ваш вариант ответа и нажмите кнопку «Ответить» 1-4 Функция переадресации вызова с телефонного аппарата в номере гостя на определенную линию, где можно оставить голосовое сообщение, называется …..(«не беспокоить») Для промежуточной аттестации: Примерный перечень вопросов экзамена: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. Структура гостиничных услуг. Основной гостиничный продукт. Сопутствующий гостиничный продукт. Дополнительный гостиничный продукт. Гостиничный продукт по замыслу. Гостиничный продукт в реальном исполнении. Гостиничный продукт с подкреплением. Сущность продуктовой номенклатуры гостиничного предприятия (продуктовый ассортимент). Понятие анимации в индустрии гостеприимства. Особенности и значение гостиничной анимации. Виды и программы гостиничной анимации. Планирование и организация работы анимационной службы в гостинице. Анимационная деятельность в средствах размещения России. Технология организации спортивных мероприятий в гостиничном предприятии. Технология организации оздоровительных мероприятий в гостиничных предприятиях. Материальная база казино и особенности устройства. Управленческая структура ночных клубов и казино. Обслуживающий персонал ночных клубов и казино. © РГУТиС ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СК РГУТиС ________ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» Лист 12 из 14 19. Что входит в понятие кейтеринг? Преимущество кейтеринга, организованного на базе гостиницы. 20. Правила заполнения заказа на организацию специализированных (массовых) мероприятий. 21. Предоставление услуг трансфера на гостиничном предприятии. 22. Организация службы такси в гостинице. 23. Организация службы проката автомобилей на гостиничном предприятии. 24. Организация торгового обслуживания на гостиничном предприятии. Центры розничной торговли: продукты, товары местного производства, сувениры. 7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины: п/п Наименование Авторы 1 Гостиничное дело 2 Организация приема и обслуживания туристов Тимохина Т.Л. 3 Организация административнохозяйственной службы гостиницы Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие Тимохина Т.Л. 4 Кусков А.С. Сорокина А.В. Год издания № Место издания 7.1. Основная литература Наличие в научнотехнич.библ. «РГУТиС» в ЭБС МоскваМАТГР ИД «ФОРУМ»ИНФРА-М ИД «ФОРУМ»ИНФРА-М 2010 30 30 2007 30 30 2007 30 30 Альфа-М; ИНФРА-М 2011 30 30 Наименование Авторы 1 Технология гостиничного обслуживания Волков Ю.Ф. 2 Информационные технологии в социальнокультурном сервисе и туризме Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. Морозов М.А. п/п 3 © РГУТиС Балашова Е.А. Год издания № Место издания 7.2. Дополнительная литература Наличие Ростов-наДонуФеникс МоскваАкадемия 2005 в научнотехнической библиотеке «РГУТиС» 20 2006 20 20 МоскваВершина 2006 20 20 в ЭБС 20 ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СК РГУТиС ________ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» 4 Отраслевые журналы: «Отель»; «Гостиницы и рестораны»; «Гостиничное дело»; «Пять звезд»; "Планета отелей", «Гостиничное дело", "Отель", "Современный отель", «Ресторатор»; «Турбизнес»; «Туризм: практика, проблемы, перспективы»; Современные проблемы сервиса и туризма»; «Сервис plus»; «Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса»; «Сервис в России и за рубежом»; Лист 13 из 14 + 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины: 8.1. Требования к аудиториям для проведения занятий Аудитории, оснащенные соответствующим (мультимедийными средствами) 8.2. Требования к специализированному оборудованию учебным оборудованием Компьютерные классы для проведения тестирования 8.3. Требования к программному обеспечению учебного процесса 1. наименование блока (раздела) дисциплины Блок 1 1 Блок 1 № п/п Наименования программы Мониторинг и контроль знаний обучающихся Мониторинг и контроль знаний обучающихся Тип программы (расчетная, обучающая, контролирующая) Контролирующая Контролирующая 9. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины: 50 % интерактивных занятий от объема аудиторных занятий по дисциплине № п/п 1. наименование блока (раздела) дисциплины Блок 1 Наименование видов занятий Трудоемкость в часах (очное/заочное) Практические занятия 8/1,5 Образовательные технологии Работа в команде Контекстное обучение Обучение на основе опыта © РГУТиС ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» СК РГУТиС ________ Лист 14 из 14 Презентации 2. Блок 2 лекции 8/1,5 Опережающая самостоятельная работа Презентации Практические занятия 7/1,5 Работа в команде Контекстное обучение лекции 7/1,5 Обучение на основе опыта Презентации Опережающая самостоятельная работа Презентации 30/6 Интерактивные методы поощряют активное участие каждого в учебном процессе; способствуют эффективному усвоению учебного материала; оказывают многоплановое воздействие на обучающихся; осуществляют обратную связь (ответная реакция аудитории); формируют у обучающихся мнения и отношения; формируют жизненные навыки; способствуют изменению поведения. Используемые виды образовательных технологий: 1. Работа в команде – совместная деятельность студентов в группе под руководством лидера, направленная на решение общей задачи путем творческого сложения результатов индивидуальной работы членов команды с делением полномочий и ответственности. 2. Контекстное обучение – мотивация студентов к усвоению знаний путем выявления связей между конкретным знанием и его применением. 3. Обучение на основе опыта – активизация познавательной деятельности студента за счет ассоциации и собственного опыта с предметом изучения. 4. Опережающая самостоятельная работа – изучение студентами нового материала до его изучения в ходе аудиторных занятий. © РГУТиС