ДС.Ф.1 Учет затрат, калькулирование и бюджетирование

3. РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Организационно - методический раздел
3.1.1. Место курса в профессиональной подготовке выпускника
Дисциплина «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных
отраслях производственной сферы» относится к циклу обязательных дисциплин
специализации ДС.09.1 – Специализация «Бухгалтерский учёт, анализ и аудит в
коммерческих организациях (кроме банков и других финансово-кредитных организаций)»
– ГОС ВПО, утвержденного Заместителем министра образования и науки РФ 17 марта
2000 г., номер государственной регистрации 180 эк/СП, и имеет своей целью углубленное
изучение калькулирование себестоимости в отдельных отраслях промышленности.
Дисциплина «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных
отраслях производственной сферы» является дисциплиной специализации в подготовке
профессионального экономиста по основной образовательной программе, и имеет
взаимосвязь с изучением таких дисциплин как «Теория бухгалтерского учета»,
«Бухгалтерский финансовый учет», «Комплексный экономический анализ хозяйственной
деятельности», «Управленческий анализ в отраслях», «Особенности учета в торговле» и
др. Данная дисциплина изучается студентами в 9 семестре и является обязательной.
Дисциплина включает в себя 17 тем.
Задачей дисциплины является изучение основных понятий ведения
бухгалтерского учета, калькулирования и бюджетирования отдельных отраслей
производственной сферы.
3.1.2. Знания, умения, навыки, приобретаемые студентом в процессе освоения
дисциплины ДС.Ф.1 «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных
отраслях производственной сферы»:
По итогам освоения данной дисциплины студенты должны иметь представление:

о месте дисциплины «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в
отдельных отраслях производственной сферы» в системе экономических наук;

о способах ведения бухгалтерского учета, калькулирования и
бюджетирования в организациях отдельных отраслей производственной сферы;
знать:

предмет и задачи дисциплины «Учет затрат, калькулирование и
бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы»;

основные положения по учету затрат и калькулированию себестоимости;

состав затрат в организациях отдельных отраслей производственной сферы;

порядок списания расходов организации;

методы оценки затрат в системе учета;

объекты учета затрат и объекты калькулирования;

методы калькулирования себестоимости;

порядок составления и учета сметы издержек по центрам ответственности.
уметь:

самостоятельно обобщать и анализировать бухгалтерскую (финансовую)
информацию;

пользоваться нормативной литературой;

правильно отражать хозяйственные операции по учету, калькулированию и
бюджетированию отдельных отраслей производственной сферы;

провести калькуляцию, составить правильно корреспонденцию счетов по
учету затрат в отдельных отраслях.
3.2. Формы текущего и промежуточного контроля
Экзамен в 9 семестре. Режим контроля преподавателем предполагает наличие
перечня экзаменационных вопросов, сформированных из общего перечня контрольных
вопросов случайным образом. Контрольно-тестирующий комплекс обеспечивает
проведение следующих видов контроля знаний студентов:
- определение исходного уровня подготовки;
- самоконтроль (общие и детальные тесты);
- проверка готовности к изучению следующей темы;
- рубежный, промежуточный и итоговый контроль.
3.3. Объем и распределение часов дисциплины по модулям, разделам,
темам и видам занятий
3.3.1. Очная форма обучения
Количество часов/Зачетных единиц
Аудиторные занятия
№
п/п
1
Наименование
модулей, разделов,
тем
2
9-й семестр
Тема 1. Определение
сущности учета затрат
Тема 2.
Производственный
учет – процесс учета
затрат и
калькулирования
себестоимости
Тема 3. Общая
классификация затрат
на
производство
Тема 4. Состав затрат
характеризующий
результаты финансовосбытовой
деятельности
Тема 5. Классификация
затрат связанных с
организационной
деятельностью
Тема 6. Методы оценки
затрат в системе учета
6
49
3
Общая
трудоем.
С учетом
зачетов и
экзаменов
(час/
зачет.ед.)
7
140
5
2
3
7
1
1
3
5
2
2
3
7
2
2
3
7
2
2
3
7
Семинарские
(практиЛекции
ческие)
занятия
3
32
1
4
32
1
2
Лабораторные
занятия
5
Самостоятельная
работа
Тема 7. Классификация
затрат для
калькулирования и
оценки произведенной
продукции
Тема 8. Группировка
производственных
затрат для принятия
решений и
планирования
Тема 9. Обобщение
затрат в целях
осуществления
процесса контроля и
регулирования
Тема 10. Объекты учета
затрат и объекты
калькулирования
Тема 11. Учет запаса
материалов и затрат на
его создание и
хранение
Тема 12. Учет затрат на
рабочую силу и
распределение
накладных расходов
Тема 13. Система
нормативного метода
учета затрат
Тема 14. Попроцессный
метод учета затрат
Тема 15. Позаказный
метод учета затрат
Тема 16.
Калькулирование по
системе стандарт - кост
Тема 17.
Калькулирование по
системе директ-костинг
Экзамен
ИТОГО:
2
2
3
7
2
2
3
7
2
2
3
7
2
2
3
7
2
2
3
7
2
2
3
7
2
2
3
7
2
2
3
7
2
2
3
7
2
2
2
6
2
2
2
6
32
32
49
27
140
3.3.2. Заочная форма обучения
Количество часов/Зачетных единиц
Аудиторные занятия
№
п/п
1
Наименование
модулей, разделов,
тем
2
11-й семестр
Тема 1. Определение
сущности учета затрат
Тема 2.
Производственный
учет – процесс учета
затрат и
калькулирования
себестоимости
Тема 3. Общая
классификация затрат
на
производство
Тема 4. Состав затрат
характеризующий
результаты финансовосбытовой
деятельности
Тема 5. Классификация
затрат связанных с
организационной
деятельностью
Тема 6. Методы оценки
затрат в системе учета
Тема 7. Классификация
затрат для
калькулирования и
оценки произведенной
продукции
Тема 8. Группировка
производственных
затрат для принятия
решений и
планирования
Тема 9. Обобщение
затрат в целях
осуществления
процесса контроля и
регулирования
Тема 10. Объекты учета
затрат и объекты
калькулирования
6
124
6
Общая
трудоем.
С учетом
зачетов и
экзаменов
(час/
зачет.ед.)
7
140
6
6
7
3
3
7
8
7
7
7
8
7
7
7
7
1
7
8
1
7
8
Семинарские
(практиЛекции
ческие)
занятия
3
12
1
1
1
4
4
Лабораторные
занятия
5
Самостоятельная
работа
Тема 11. Учет запаса
материалов и затрат на
его создание и
хранение
Тема 12. Учет затрат на
рабочую силу и
распределение
накладных расходов
Тема 13. Система
нормативного метода
учета затрат
1
7
8
1
7
8
1
7
8
Тема 14. Попроцессный
метод учета затрат
1
1
7
9
Тема 15. Позаказный
метод учета затрат
Тема 16.
Калькулирование по
системе стандарт - кост
Тема 17.
Калькулирование по
системе директ-костинг
1
1
7
9
1
1
7
9
1
1
9
11
115
9
140
Экзамен
ИТОГО:
12
4
3.4. Содержание дисциплины
3.4.1 Основные вопросы разделов и тем модулей
Тема 1.Определение сущности учета затрат
Определение сущности затрат. Основные задачи учета затрат. Назначение учета
затрат. Контроль за производственной деятельностью. Контроль над управлением
затратами. Себестоимость - как характеристика деятельности предприятия. Виды
себестоимости по составу затрат. Элементы системы управления себестоимостью и их
взаимосвязь. Классификация издержек для планирования и контроля. Понятие сметы
(гибкий бюджет).
Самостоятельная работа студентов (3 час.):
1. Себестоимость - как характеристика деятельности предприятия. Виды
себестоимости по составу затрат.
2. Элементы системы управления себестоимостью и их взаимосвязь.
3. Классификация издержек для планирования и контроля.
4. Понятие сметы (гибкий бюджет).
Тема 2. Производственный учет – процесс учета затрат и калькулирования
себестоимости
Система учетных работ по учету затрат и все ее этапы. Оперативный учет и его
данные. Нормативно - справочная информация. Инвентаризация как элемент
оперативного и финансового учета. Первичное наблюдение и отражение затраченных
ресурсов, группировка по местам и времени возникновения в процессе производства.
Контроль за сохранностью предметов труда в процессе производства. Показатели
производства, показатели планирования производства. Взаимосвязь финансового учета и
производственного учета при калькулировании себестоимости.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Контроль за сохранностью предметов труда в процессе производства.
2. Первичное наблюдение и отражение затраченных ресурсов, группировка по
местам и времени возникновения в процессе производства.
3. Инвентаризация как элемент оперативного и финансового учета.
Тема 3. Общая классификация затрат на производство
Экономически обоснованная классификация затрат по составу. По видам и
назначению. По отношению к объему производства. По способу включения в
себестоимость. По характеру затрат. По степени охвата планом. Основание
классификации по фазам кругооборота. По технологии производства. По периодичности.
По способу получения. По степени обобщения. По целесообразности. Носители текущих
издержек. Направление учета производственных затрат. Принципы классификации затрат.
Элементы и статьи затрат.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Виды классификации затрат.
2. Особенности классификации в отдельных отраслях.
Тема 4. Состав затрат характеризующий результаты финансово-сбытовой
деятельности
Основные понятия финансово - сбытовой деятельности. Структура сбыта на
предприятии. Затраты связанные со сбытом продукции. Классификация затрат.
Комиссионные сборы. Расходы на рекламу. Расходы по маркетинговым исследованиям.
Представительские расходы. Прочие расходы, связанные с финансово-сбытовой
деятельностью. Классификация прочих расходов.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Классификация прочих расходов.
2. Нормативы отчислений на прочие расходы.
Тема 5. Классификация затрат связанных с организационной деятельностью
Организационная деятельность ее виды. Организационные структуры на
предприятии. Расходы на содержание служб. Расходы на содержание отделов. Расходы по
производственному управлению. Содержание управленческого персонала. Классификация
общехозяйственных расходов. Информационная база. Группировка общехозяйственных
расходов по местам возникновения. Порядок распределения и списания
общехозяйственных расходов.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Порядок списания косвенных расходов при калькулировании усеченной
себестоимости.
2. Информационная база.
3. Порядок списания цеховых расходов и особенности их учета.
Тема 6. Методы оценки затрат в системе учета
Полная себестоимость произведенной продукции. Понятие полной и усеченной
себестоимости. Система нормативных затрат. Сметы для косвенных затрат. Оценка
себестоимости по частичным затратам. Дифференцированные издержки и их определение.
Основы формирования центров ответственности. Себестоимость, рассчитанная по
центрам ответственности. Информация об ответственности за издержки. Центры
ответственности по закупкам.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Понятие центров ответственности.
2. Методы оценки затрат.
Тема 7. Классификация затрат для калькулирования и оценки произведенной
продукции
Производственные и непроизводственные затраты. Основные (прямые) и
накладные (косвенные) расходы. Прямые и косвенные расходы. Входящие затраты на
производственные запасы. На незавершенное производство. Расходы будущих периодов.
Текущие издержки (в составе затрат на производство реализованной продукции).
Калькулирование и объекты калькуляции. Калькуляционные единицы натуральные.
Условно натуральные калькуляционные единицы. Приведенные и эксплуатационные
калькуляционные единицы.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Расходы будущих периодов и их классификация.
2. Сводный учет затрат.
Тема 8. Группировка производственных затрат для принятия решений и
планирования.
Использование данных учета при планировании. Понятие плана. Группировка
производственных затрат для принятия решений и планирования. Условно- переменные
расходы. Условно – постоянные расходы. Затраты, принимаемые в расчет. Доходы,
принимаемые в расчет. Безвозвратные расходы. Вмененные, инкрементные затраты и
доходы. Маржинальные затраты и доходы.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Особенности учета затрат в системе ЛТ.
2. Особенности учета затрат по системе АВС.
Тема 9. Обобщение затрат в целях осуществления процесса контроля и
регулирования.
Данные, используемые для контроля над производственной деятельностью.
Эффективность контроля и его оценка. Сметный (бюджетный) метод контроля,
нормативный учет затрат. Регулируемые затраты. Затраты в пределах норм (сметы) и
отклонений от норм. Эффективные (в результате, которых получают доход при продажи
готовой продукции) и неэффективные (потери от брака на производстве и т.д.).
Контролируемые (со стороны управленческого персонала) и неконтролируемые
(независящие от субъекта управления).
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Виды контроля за затратами.
2. Методы контроля.
Тема 10. Объекты учета затрат и объекты калькулирования
Понятие объекта учета затрат. Место возникновения затрат (предприятие,
производство, цеха, участки, стадии, переделы, процессы). Центры ответственности, как
объект учета затрат. Факторы производственной деятельности. Виды ресурсов. Расходы
на управление. Расходы на организацию и обслуживание производства. Виды и группы
однородной продукции (заказы, полуфабрикаты, готовые изделия) в зависимости от
отрасли.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Классификация объектов бухгалтерского учета затрат.
2. Взаимосвязь объектов учета затрат и объектов калькуляции.
Тема 11. Учет запаса материалов и затрат на его создание и хранение
Понятие материально – производственных запасов и их классификация.
Уровень запаса материалов. Документирование операций по движению запасов
(первичная документация, учетные регистры). Закупка материалов, и их приемка.
Транспортно - заготовительные расходы. Порядок учета транспортно- заготовительных
расходов. Отпуск материалов. Составление товарных отчетов. Процедура учета
материалов на складах и в бухгалтерии. Стоимостная оценка материалов и порядок
списания их в производство. Инвентаризация материальных ценностей.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Методы оценки МПЗ.
2. Складской учет материалов.
Тема 12. Учет затрат на рабочую силу и распределение накладных расходов
Виды и формы оплаты труда. Учет затрат на рабочую силу. Цель учета трудовых
затрат, и начислений, удержаний из заработной платы. Группировка по видам (основная и
дополнительная оплата труда работников). По элементам (повременная, сдельная, премии,
оплата простоев). По составу работников (списочно - штатный, совместители,
работающие по договору подряда). По категориям работников (рабочие, служащие,
руководители). Группировка затрат на рабочую силу. Система учета затрат на рабочую
силу. Документирование расходов на оплату труда. Учет отчислений на социальное
страхование от начисленной оплаты труда.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Формы и системы оплаты труда.
2. Порядок удержаний из заработной платы.
Тема 13. Система нормативного метода учета затрат
Основные принципы нормативного метода учета затрат. Нормативная система
управления затратами и ее применение в различных отраслях. Планирование затрат на
основе норм. Документирование затрат обоснованных нормами. Отражение затрат на
счетах бухгалтерского учета. Выявление отклонений фактических показателей от
плановых (нормативных). Особенности калькулирования, себестоимости на предприятиях
хлебопечения и макаронных изделий. Объекты планирования и учета. Учет по
нормативным затратам. Параллельный учет фактических и нормативных затрат.
Распределение отклонений от норм между видами продукции, порядок полного списания
на себестоимость.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Отличия нормативного метода учета от других методов.
2. Порядок выявления экономии или перерасхода в основном производстве.
Тема 14. Попроцессный метод учета затрат
Производства с попроцессной обработкой сырья. Система попроцессной
калькуляции. Порядок применения в серийном производстве. Варианты попроцессного
метода учета затрат (последовательный, параллельный, раздельный). Планово - учетные
единицы. Массовое производство.
Межцеховое движение деталей документирование операций по их движению.
Этапы калькулирования себестоимости. Оценка незавершенного производства.
Оценка полуфабрикатов. Себестоимость единицы условной продукции.
Особенности калькулирования себестоимости на предприятиях мясной и молочной
промышленности.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Особенности попроцессной калькуляции.
2. Методы попроцессной калькуляции (полуфабрикатный, бесполуфабрикатный).
Тема 15. Позаказный метод учета затрат.
Характеристика производства для использования позаказной калькуляции. Система
позаказного учета. Калькуляция себестоимости.
Индивидуальное производство. Производственный заказ. Планово – учетные
единицы. Лимитирование материалов. Учет материалов на складах и в бухгалтерии. Учет
затрат на рабочую силу. Особенности калькулирования себестоимости по заказам.
Сводный учет по заказам. Контрольные счета. Раздельный учет. Калькулирование
себестоимости по контракту.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Порядок отражения в бухгалтерском учете затрат при формировании заказа.
2. Основные отрасли применения позаказной калькуляции.
Тема 16. Калькулирование по системе стандарт – кост.
Особенности системы стандарт - кост, в целях управления затратами.
Разработка норм и стандартов. Виды стандартов в зависимости от уровня цен.
От уровня используемой мощности, от объема выпуска продукции.
Обеспечение информацией об ожидаемых затратах. Ценовая политика на основе
исчисленной себестоимости единицы продукции. Порядок составления карт стандартной
себестоимости. Составление отчетов о доходах и расходах с выделением отклонений от
нормативов.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Особенности и достоинства при калькулировании себестоимости по стандарткост.
2. Порядок бухгалтерского учета в системе стандарт-кост.
Тема 17. Калькулирование по системе директ-костинг
Принцип применения системы директ-костинг. Особенности системы директ костинг. Разделение затрат на переменные и постоянные. Учет переменных и постоянных
затрат. Калькулирование себестоимости по ограниченным затратам. Порядок списания
затрат при использовании системы директ - костинг. Определение дохода. Стадии
составления отчета о доходах. Зависимость производства от накладных расходов.
Самостоятельная работа студентов(4 час.):
1. Особенности и достоинства при калькулировании директ-кост.
2. Порядок бухгалтерского учета в системе директ-кост.
3.4.2. Основные вопросы по темам практических и семинарских занятий
Тема 1.Определение сущности учета затрат.
Практическое занятие.
Цель: Раскрыть сущность и значение бухгалтерского учета затрат на производство
и калькулирования себестоимости, виды затрат и их значение в формировании
себестоимости.
Вопросы для обсуждения:
1. Определение сущности затрат.
2. Основные задачи учета затрат.
3. Назначение учета затрат.
4. Контроль за производственной деятельностью.
5. Контроль над управлением затратами.
Тема 2. Производственный учет – процесс учета затрат и калькулирования
себестоимости.
Практическое занятие.
Цель: Определить систему учетных работ по учету затрат и все ее этапы.
Оперативный учет и его данные.
Вопросы для обсуждения:
1. Первичное наблюдение и отражение затраченных ресурсов, группировка по
местам и времени возникновения в процессе производства.
2. Контроль за сохранностью предметов труда в процессе производства.
3. Показатели производства, показатели планирования производства.
4. Взаимосвязь финансового учета и производственного учета при калькулирования
себестоимости.
Тема 3. Общая классификация затрат на производство.
Практическое занятие.
Цель: Рассмотреть общую классификацию затрат на производство по составу,
назначению, по экономическому содержанию.
Вопросы для обсуждения:
1. Экономически обоснованная классификация затрат по составу. По видам и
назначению.
2. По отношению к объему производства. По способу включения в себестоимость.
По характеру затрат. По степени охвата планом. Основание классификации по фазам
кругооборота. По технологии производства. По периодичности. По способу получения.
По степени обобщения. По целесообразности.
3. Носители текущих издержек. Направление учета производственных затрат.
4. Принципы классификации затрат. Элементы и статьи затрат.
Тема 4. Состав затрат характеризующий результаты финансово – сбытовой
деятельности.
Практическое занятие.
Цель: Рассмотреть основные понятия финансово – сбытовой деятельности.
Структуру сбыта на предприятии.
Вопросы для обсуждения:
1. Затраты связанные со сбытом продукции. Классификация затрат.
Комиссионные сборы. Расходы на рекламу. Расходы по маркетинговым
исследованиям.
2. Представительские расходы. Прочие расходы, связанные с финансово-сбытовой
деятельностью. Классификация прочих расходов.
Тема 5. Классификация затрат связанных с организационной деятельностью.
Практическое занятие.
Цель: Рассмотреть организационную деятельность и ее виды. Организационные
структуры на предприятии. Расходы на содержание служб. Расходы на содержание
отделов.
Вопросы для обсуждения:
1. Расходы по производственному управлению.
2. Содержание управленческого персонала. Классификация общехозяйственных
расходов.
3. Информационная база. Группировка общехозяйственных расходов по местам
возникновения.
4. Порядок распределения и списания общехозяйственных расходов.
Тема 6. Методы оценки затрат в системе учета.
Практическое занятие.
Цель: Рассмотреть понятие полной и усеченной себестоимости. Сметы для
косвенных затрат.
Вопросы для обсуждения:
1. Оценка себестоимости по частичным затратам.
Дифференцированные издержки и их определение.
2. Основы формирования центров ответственности.
3. Себестоимость, рассчитанная по центрам ответственности. Информация об
ответственности за издержки.
4. Центры ответственности по закупкам.
Тема 7. Классификация затрат для калькулирования и оценки произведенной
продукции
Практическое занятие
Цель: Рассмотреть основные (прямые) и накладные (косвенные) расходы. Прямые
и косвенные расходы. Входящие затраты на производственные запасы. Затраты
незавершенного производства. Расходы будущих периодов.
Вопросы для обсуждения:
1. Текущие издержки (в составе затрат на производство реализованной продукции).
2. Калькулирование и объекты калькуляции.
3.
Калькуляционные
единицы
натуральные.
Условно
натуральные
калькуляционные единицы.
4. Приведенные и эксплуатационные калькуляционные единицы.
Тема 8. Группировка производственных затрат для принятия решений и
планирования.
Практическое занятие
Цель: Изучить группировку производственных затрат для принятия решений и
планирования. Условно- переменные расходы. Условно - постоянные расходы.
Вопросы для обсуждения:
1. Затраты, принимаемые в расчет.
2. Доходы, принимаемые в расчет.
3. Безвозвратные расходы.
4. Вмененные, инкрементные затраты и доходы.
5. Маржинальные затраты и доходы.
Тема 9. Обобщение затрат в целях осуществления процесса контроля и
регулирования.
Практическое занятие
Цель: Изучить данные, используемые для контроля над производственной
деятельностью. Эффективность контроля и его оценка. Сметный (бюджетный) метод
контроля, нормативный учет затрат. Регулируемые затраты.
Вопросы для обсуждения:
1. Затраты в пределах норм (сметы) и отклонений от норм.
2. Эффективные (в результате которых получают доход при продажи готовой
продукции) и неэффективные (потери от брака на производстве и т.д.).
3. Контролируемые (со стороны управленческого персонала) и неконтролируемые
(независящие от субъекта управления).
Тема 10. Объекты учета затрат и объекты калькулирования
Практическое занятие.
Цель: Изучить места возникновения затрат (предприятие, производство, цеха,
участки, стадии, переделы, процессы). Центры ответственности, как объект учета затрат.
Вопросы для обсуждения:
1. Понятие объекта учета затрат.
2. Факторы производственной деятельности.
3. Виды ресурсов. Расходы на управление.
4. Расходы на организацию и обслуживание производства. Виды и группы
однородной продукции (заказы, полуфабрикаты, готовые изделия) в зависимости от
отрасли.
Тема 11. Учет запаса материалов и затрат на его создание и хранение
Практическое занятие
Цель: Определить основные понятия материально – производственных запасов и
их классификация. Уровень запаса материалов. Документирование операций по движению
запасов (первичная документация, учетные регистры).
Вопросы для обсуждения:
1. Закупка материалов, и их приемка. Транспортно – заготовительные расходы.
2. Порядок учета транспортно- заготовительных расходов. Отпуск материалов.
Составление товарных отчетов.
3. Процедура учета материалов на складах и в бухгалтерии. Стоимостная оценка
материалов и порядок списания их в производство.
4. Инвентаризация материальных ценностей.
Тема 12. Учет затрат на рабочую силу и распределение накладных расходов
Практическое занятие
Цель: Ознакомиться с видами и формами оплаты труда. Учетом затрат на рабочую
силу.
Вопросы для обсуждения:
1. Цель учета трудовых затрат, и начислений, удержаний из заработной платы.
2. Группировка по видам (основная и дополнительная оплата труда работников).
3. По элементам (повременная, сдельная, премии, оплата простоев). По составу
работников (списочно - штатный, совместители, работающие по договору подряда). По
категориям работников (рабочие, служащие, руководители). Группировка затрат на
рабочую силу.
4. Система учета затрат на рабочую силу. Документирование расходов на оплату
труда. Учет отчислений на социальное страхование от начисленной оплаты труда.
Тема 13. Система нормативного метода учета затрат.
Практическое занятие
Цель: Изучить основные принципы нормативного метода учета затрат.
Нормативная система управления затратами и ее применение в различных отраслях.
Вопросы для обсуждения:
1. Планирование затрат на основе норм. Документирование затрат обоснованных
нормами.
2. Отражение затрат на счетах бухгалтерского учета. Выявление отклонений
фактических показателей от плановых (нормативных).
3. Особенности калькулирования, себестоимости на предприятиях хлебопечения и
макаронных изделий. Объекты планирования и учета. Учет по нормативным затратам.
Параллельный учет фактических и нормативных затрат.
4. Распределение отклонений от норм между видами продукции, порядок полного
списания на себестоимость.
Тема 14. Попроцессный метод учета затрат.
Практическое занятие.
Цель: Изучить производства с попроцессной обработкой сырья. Система
попроцессной калькуляции. Порядок применения в серийном производстве. Варианты
попроцессного метода учета затрат (последовательный, параллельный, раздельный).
Планово - учетные единицы. Массовое производство.
Вопросы для обсуждения:
1. Межцеховое движение деталей и продукции, документирование операций по их
движению.
2. Этапы калькулирования себестоимости.
3. Оценка незавершенного производства. Оценка полуфабрикатов. Себестоимость
единицы условной продукции.
4. Особенности калькулирования себестоимости на предприятиях мясной и
молочной промышленности.
Тема 15. Позаказный метод учета затрат.
Практическое занятие.
Цель: Изучить характеристику производства для использования позаказной
калькуляции.
Вопросы для обсуждения:
1. Система позаказного учета. Калькуляция себестоимости. Индивидуальное
производство. Производственный заказ.
2. Планово - учетные единицы. Лимитирование материалов. Учет материалов на
складах и в бухгалтерии.
3. Учет затрат на рабочую силу. Особенности калькулирования себестоимости по
заказам.
4. Сводный учет по заказам. Контрольные счета. Раздельный учет.
Калькулирование себестоимости по контракту.
Тема 16. Калькулирование по системе стандарт – кост.
Практическое занятие.
Цель: Изучить особенности системы стандарт - кост, в целях управления
затратами. Разработка норм и стандартов.
Вопросы для обсуждения:
1. Виды стандартов в зависимости от уровня цен. От уровня используемой
мощности, от объема выпуска продукции.
2. Обеспечение информацией об ожидаемых затратах. Ценовая политика на основе
исчисленной себестоимости единицы продукции. Порядок составления карт стандартной
себестоимости.
3. Составление отчетов о доходах и расходах с выделением отклонений от
нормативов.
Тема 17. Калькулирование по системе директ-костинг
Практическое занятие.
Цель: Изучить принцип применения системы директ-костинг. Особенности
системы директ - костинг.
Вопросы для обсуждения:
1. Разделение затрат на переменные и постоянные.
2. Учет переменных и постоянных затрат.
3. Калькулирование себестоимости по ограниченным затратам. Порядок списания
затрат при использовании системы директ - костинг.
4. Определение дохода. Стадии составления отчета о доходах. Зависимость
производства от накладных расходов.
3.4.3 Темы рефератов
1. Бухгалтерский баланс, его структура, содержание, порядок составления и роль в
управлении предприятием.
2. Учетная политика современного предприятия.
3. Бухгалтерская отчетность организации в современных условиях.
4. Регулирование бухгалтерского учета в России.
5. Состав затрат характеризующий результаты финансово- сбытовой деятельности.
6. Классификация затрат связанных со сбытовой деятельностью.
7. Методы оценки затрат в системе управленческого учета.
8. Учет текущих обязательств и расходов.
9. Учет производственных запасов.
10. Учет амортизации основных средств, и расходов на ремонт.
11. Учет амортизации нематериальных активов.
12. Учет труда и его оплаты.
13. Учет готовой продукции и ее реализации.
14. Учет финансовых результатов и использования прибили.
15. Учет кредитов и займов и процентов по ним.
16. Учет затрат и калькулирование себестоимости.
17. Виды, формы и системы оплаты труда и порядок ее начисления.
18. Учет на малом предприятии.
19. Учет долгосрочных инвестиций и источников их финансирования.
20. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ,
услуг).
3.4.4. Примерный перечень вопросов к зачету (экзамену) по модулям
учебной дисциплины.
1. Производственные процессы, как объект управленческого учета.
2. Состав и классификация затрат по созданию и хранению материалов.
3. Особенности учета затрат в бродильных производствах.
4. Состав затрат финансово-сбытовой деятельности.
5. Состав затрат, связанный с организационной деятельностью.
6. Учет затрат в консервных производствах.
7. Классификация затрат для калькулирования и оценки произведенной продукции.
8. Объекты учета затрат и объекты калькулирования.
9. Учет затрат на материалы и затрат на их создание и хранение.
10. Учет затрат на рабочую силу.
11. Учет и распределение накладных расходов.
12. Незавершенное производство и полуфабрикаты как особые объекты учета
производственной деятельности.
13. Сравнение управленческого и финансового учета.
14. Производственные мощности и релевантные уровни затрат на производство
продукции.
15 Маржинальный подход к анализу безубыточности.
16. Классификация затрат на производство.
17. Системы учета затрат на базе полных затрат.
18. Системы учета затрат на базе учета частичных затрат.
19. Классификация затрат на производство продукции.
20. Система попроцессной калькуляции себестоимости продукции.
21. Система позаказной калькуляции продукции.
22. Понятие нормативных затрат.
23. Учет затрат в кулинарных производствах.
24. Учет нормативных издержек.
25. Планирование и контроль накладных расходов.
26. Особенности учета затрат на хлебопекарных предприятиях.
27. Директ - костинг и политика цен.
28. Управление запасами с помощью управленческого учета.
29. Учет затрат в колбасных производствах.
30. Использование попроцессной калькуляции себестоимости при принятии
решений в управлении себестоимостью.
31. Особенности учета затрат на швейных предприятиях.
32. Учет затрат по системе «Стандарт-кост».
33. Особенности учета затрат на бродильных производствах.
34. Учет прямых затрат и порядок их распределения.
35. Учет затрат по методу АВС.
36. Учет затрат в системе ЛТ.
37. Сводный учет затрат на производство.
38. Методы оценки затрат в системе учета.
39. Учет запаса материалов и затрат на его создание и хранение.
40. Учет затрат на рабочую силу.
41. Учет и распределение накладных расходов.
42. Значение бюджета в учете затрат
43. Формирование центров затрат для целей управления производством
44. Формирование центров ответственности для целей управления производством.
45. Системы учета затрат на базе полных затрат.
46. Системы учета затрат на базе учета частичных затрат.
47. Классификация систем учета затрат на производство продукции.
48. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости по системе
директ-костинг.
49. Количественные методы в учете затрат
3.4.5. Рекомендуемый
перечень
вопросов
для
внесения
междисциплинарный итоговый государственный экзамен.
на
1. Классификация затрат для калькулирования и оценки произведенной продукции.
2. Сравнение управленческого и финансового учета.
3. Маржинальный подход к анализу безубыточности.
4. Формирование центров ответственности для целей управления производством.
5. Директ - костинг и политика цен.
6. Состав затрат финансово-сбытовой деятельности
7. Объекты учета затрат и объекты калькулирования.Формирование центров затрат
для целей управления производством.
8. Классификация систем учета затрат на производство продукции.
Количественные методы в учете затрат
9. Система позаказной и попроцессной калькуляции себестоимости продукции.
10. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости по системе
директ-костинг.
3.4.6. Рекомендуемые информационные источники.
Основная литература
1. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях
производственной сферы: Учебник, Керимов В.Э., Дашков и К, 2010 г.
Дополнительная литература:
1. Бухгалтерский финансовый учет: Учебник, Керимов В.Э., Дашков и К, 2009 г.