СВОДНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРЕДМЕТА «ОБОРУДОВАНИЕ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ» по профессии «ПРОДАВЕЦ, КОНТРОЛЕР КАССИР»

УТВЕРЖДАЮ:
Зам.директора по УПР
________С.В.Веселов
«___»________2010г.
СВОДНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРЕДМЕТА
«ОБОРУДОВАНИЕ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ»
по профессии «ПРОДАВЕЦ, КОНТРОЛЕР КАССИР»
№
темы
Наименование тем
Количество
часов
I КУРС
Введение. Мебель для предприятий торговли, торговый инвентарь.
1.
Предмет и задачи дисциплины.
1
2.
Мебель: назначение.
1
3.
Классификация и виды мебели.
1
4.
Требования, предъявляемые к мебели.
1
5.
Мебель для торговых залов.
1
6.
Мебель для подсобных помещений.
1
7.
Принципы выбора торговой мебели.
1
8.
Тара-оборудование.
1
9.
Торговый инвентарь: виды.
1
10. Характеристика видов торгового инвентаря.
1
Зачетный
a.
урок по теме.
1
Торговые автоматы.
1.
Торговые автоматы6 назначение.
1
2.
Торговые автоматы: классификация.
1
3.
Устройство торговых автоматов.
1
4.
Правила эксплуатации. Зачетный урок по теме.
1
Механическое и тепловое оборудование.
5.
Значение и классификация теплового оборудования.
1
6.
Машины для резки продуктов.
1
7.
Машины для измельчения продуктов.
1
8.
Тепловое оборудование: классификация.
1
9.
Упаковочное оборудование6 классификация.
1
10.
Техника безопасности при работе. Зачетный урок по теме.
1
ИТОГО ЗА I КУРС:
21
1.
2.
II КУРС
Весоизмерительное оборудование.
Классификация весоизмерительного оборудования.
Требования, предъявляемые к весам.
1
1
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
1.
ВНЦ: классификация.
Принципы (порядок) работы ВНЦ.
ВНЦ: устройство.
Проверка весов.
Весы электронные: классификация.
Весы электронные: устройство.
Порядок работы весов.
Возможные неисправности, устранение, проверка.
Товарные весы: устройство.
Порядок работы.
Проверка товарных весов.
Гири.
Меры объема.
Государственный надзор за весоизмерительным
оборудованием.
Уход за весоизмерительным оборудованием.
Зачетный урок по теме.
Подъемно-транспортное оборудование.
Значение подъемно-транспортного оборудования.
Классификация подъемно-транспортного оборудования в
торговле.
Виды подъемно-транспортного оборудования.
Характеристика основных видов подъемно-транспортного
оборудования
Производственный травматизм. Меры предупреждения
производственного травматизма.
Правила эксплуатации и безопасные условия труда при
подъемно-транспортных работах. Зачетный урок по теме.
Холодильное оборудование.
Значение холодильного оборудования в торговле.
Сущность и способы получения холода.
Машинное охлаждение.
Хладагенты: виды, характеристика.
Типы холодильных машин.
Компрессионные холодильные машины, принципы
работы, устройство.
Торговое холодильное оборудование: классификация.
Виды холодильного оборудования.
Характеристика видов холодильного оборудования.
Правила эксплуатации холодильного оборудования.
Санитарно-гигиенические требования.
Зачетный урок по теме.
Вспомогательное оборудование.
Вспомогательное оборудование: назначение.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Сканирующее устройство.
Оборудование для предотвращения краж.
Обобщающий урок.
Кассовое оборудование.
Способы расчета с покупателями.
Классификация ККМ.
Устройство ККМ.
Характеристика отдельных видов ККМ.
«Миника»
Устройство.
Порядок работы.
ЭКР-2102 Р.
Устройство.
Порядок работы.
Зачетный урок «Отдельные типы ККМ».
Документы, регламентирующие применение ККМ.
Порядок ввода в эксплуатацию и регистрации.
Типовые правила эксплуатации ККМ.
Подготовка ККМ к работе.
Обязанности кассира.
работа кассира в течение смены.
Окончание работы на ККМ.
ТБ при эксплуатации ККМ.
Зачетный урок.
Практические задания на ККМ.
Работа в кассовом режиме. Оформление 00 чека,
оформление 1-ой покупки.
Оформление чекана несколько покупок.
Оформление чека на некоторое количество покупок.
Промежуточный итог, повтор покупки.
Вычисление сдачи.
Внесение в кассу. Выплаты из кассы. Повтор чека.
Аннулирование денежных сумм.
Возврат.
Работа в режиме «Калькуляция».
Снятие показаний.
Зачетный урок.
ИТОГО ЗА II КУРС:
ВСЕГО ЗА I и II КУРС
1
1
1
1
1
2
1
1
1
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
1
2
2
2
79
100