О прохождении производственной практики
реклама
Министерство образования и науки Российской Федерации «Южно-Уральский государственный университет» Институт Экономики, торговли и технологий Кафедра «Экономика торговли» ОТЧЕТ О прохождении производственной практики ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К ОТЧЕТУ БАЗА ПРАКТИКИ ООО ТД «КРЕМЕНКУЛЬСКИЙ» Сроки практики 01. 07.2014 – 31.07.2014 ЮУрГУ - 100700. 2014.11-204-1926.ПЗ КР (ПР) Нормоконтролер Кто-то там ________________2014 г. Руководитель, Ророкина Светлана Владимировна _________________2014 г. Автор работы Студент группы ЭТТ-321 Зарипова Виталия Артуровна 2014 г. Работа защищена с оценкой ___________________ __________________2014г. Челябинск 2014 1 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 3 РАЗДЕЛ 1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ . 4 РАЗДЕЛ 2. РЫНОЧНЫЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ .... 5 РАЗДЕЛ 3. ХАРАКТЕРИСТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ........................................................................................................ 10 РАЗДЕЛ 4. АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ И ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ....................................................................... 14 РАЗДЕЛ 5. АНАЛИЗ ИССЛЕДУЕМОГО БИЗНЕС-ПРОЦЕССА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ................................................................... 22 ЗАКЛЮЧЕНИЕ БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 2 ВВЕДЕНИЕ Производственная практика важный этап в подготовке квалифицированного специалиста. Целью данного отчета является описание хозяйственной и финансовой деятельности предприятия. За период прохождения практики студент получает индивидуальные задания, целью которых является: ознакомление с работой предприятия, индивидуальными обязанностями сотрудников; развитие профессионального мышления; ознакомление с основными направлениями деятельности предприятия; приобретение практических навыков по данной работе; получение первичных навыков, связанных с выбранной специальностью. При прохождении практики студент получает возможность использовать полученные в процессе обучения знания, ориентироваться в ситуациях, требующих принятия управленческих решений, работать в коллективе. Немало важно и то, что производственная практика способствует развитию аналитического мышления необходимого для обеспечения эффективного функционирования организации. Сведения, полученные в ходе анализа, помогут: оценить эффективность деятельности предприятия, планировать бюджет, оперативно реагировать на действия конкурента, выбирать надежного партнера и т.п. Должность, полученная при прохождении практики – экономист-бухгалтер. Предметом практики является хозяйственная деятельность предприятия. Объектом выступает ООО ТД «Кременкульский». 3 Раздел 1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1. Компания ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ «Кременкульский» (далее «ТД «Кременкульский») зарегистрирована 13.01.2010 г. По адресу:456501, Челябинская область, Сосновский район, поселок Новый Кременкуль, улица Солнечный бульвар, дом 1. Компании был присвоен ОГРН:1107438000010 и выдан ИНН:7438028130. Компанию возглавляет Винокуров Сергей Иванович. 1.2. Режим работы: понедельник-пятница, с 8:30 до 17:00. Общая площадь: 124,5 м2 (70 м2 – склад, 54,5м2 – офис). Компания арендует площади у предприятия ООО «Фламинго-маркет» (фабрика печенья «Кременкульская»). Данное расположение было выбрано по ряду причин, были учтены: уровень арендной платы, инфраструктура, близость к изготовителю (поставщику), а как следствие этого, экономия на транспортных расходах, близость к транспортным артериям, предоставление оборудования. 1.3. Товарный рынок – это не только производители и потребители продукции, но и большое число активных связующих звеньев, устанавливающих деловые отношения между ними. Примером такого звена является ТД «Кременкульский», который занимается распространением продукции ООО «Фламинго-маркет». Код ОКВЭД:51.70 – «прочая оптовая торговля». 1.4. Организационная структура предприятия По данным на 31.07.2014 г. организационная структура ТД «Кременкульский»: Аппарат управления: директор, главный бухгалтер, бухгалтер, бухгалтер-кассир, менеджер по персоналу(2),менеджер по маркетингу и рекламе, менеджер по сбыту, юрисконсульт. Технический отдел: водитель погрузчика, кладовщик-грузчик (10), менеджер по снабжению, системный администратор, уборщица служебных помещений (3). Данное предприятие имеет линейно-штабную организационную структуру. Рисунок 1 – Линейно-штабная организационная структура 4 Линейно-штабная структура состоит из подразделений (штабов), внутри штаба сотрудники не имеют права принимать самостоятельные решения и руководить нижестоящими подразделениями. Они содействуют руководителю в выполнении функций прогнозирования, анализа, предлагают свои идеи. Результат анализа уровня профессиональной подготовки по специальности сотрудников выглядит следующим образом: 40% без профессиональной подготовки 40% среднее специальное 20% высшее Рисунок 2 − Уровень профессиональной подготовки по специальности сотрудников организации OOO ТД «Кременкульский» Бухгалтер-экономист должен обладать знаниями законодательных актов, постановлений, приказов, материалов по ведению бухгалтерского учета, составлению отчетности. Данные знания выступают основой при отражении на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств. Бухгалтер руководствуется в своей деятельности: Законодательными актами РФ; Уставом компании, Правилами внутреннего трудового распорядка; Положением о бухгалтерии организации; Требованиями руководства; Должностной инструкцией. Выводы по разделу 1. ТД «Кременкульский» молодая организация с хорошо налаженным процессом документооборота, в основном, этого удалось достичь благодаря применению линейно-штабной организационной структуры. Все отделы связаны между собой, таким образом, руководство получает актуальную, проверенную информацию, на основании которой уже можно принимать управленческие решения. Также успех предприятия является заслугой высококвалифицированных кадров, которые оперативно получают и применяют новые стандарты их специализаций. Стоит отметить тот факт, что руководство заинтересовано в привлечении молодых кадров и их последующем обучении. Директор акцентировал внимание на том, что он только приветствует, когда в коллективе положительная обстановка. Сергей Иванович Винокуров прогрессивный руководитель, который хочет, чтобы сотрудники организации не просто автоматически выполняли свои обязанности, а постоянно совершенствовались, как специалисты, и вносили свои предложения по улучшению. 5 Раздел 2. РЫНОЧНЫЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ Кондитерские изделия довольно специфичный продукт с нерегулярным спросом, к тому же многие виды мучной продукции имеют короткий срок хранения и дальние транспортировки, как правило, экономически не выгодны. Несмотря на это, в отрасли наблюдается значительный интерес к развитию крупных федеральных компаний, которые бы располагали финансовыми ресурсами, достаточными производственными мощностями, современными технологиями, имели широкие дистрибутивные сети. Замечено, что потребители стали предъявлять все больше требований к качеству товаров, а производители, в свою очередь, делают ставку на натуральные ингредиенты и экзотические вкусы. Разнообразие ассортимента и гибкая ценовая политика привели к тому, что российский потребитель сегодня больше склонен покупать продукцию отечественных кондитеров. Доля отечественного производства в структуре рынка кондитерских изделий доминирует.[1] Российский рынок кондитерских изделий — один из самых емких в мире: российский рынок кондитерских изделий в объемном выражении занимает второе место после США, а в денежном выражении находится на пятом месте в мире [4]. Сегодня можно смело сказать - российский рынок кондитерских изделий перенасыщен. Конкуренция колоссальная, что заставляет производителей расширять ассортимент, разрабатывать качественно новый продукт, выделяющий его на полках. Рассмотрим некоторые особенности регионального рынка кондитерской продукции на примере Челябинской области. Кондитерский бизнес является одним из самых рентабельных, что приводит к остроконкурентной борьбе на рынке. Для ТД «Кременкульский» основными конкурентами можно назвать: ООО «Руслада». Компания на рынке с 2000 года, в ассортименте более 7 тысяч наименований кондитерских изделий, дистрибьютор более 250 кондитерских фабрик России и ближнего зарубежья. Не так давно ТД "Руслада" расширил ассортимент, теперь представлена овощная, рыбная и молочная консервация. Слабой стороной компании является некачественный товар по завышенной цене. ООО «Уральские кондитеры». Компания на рынке кондитерских изделий с 1995 года, широкий ассортимент, своё производство, низкая цена на конфеты. Слабая сторона – это устаревшее оборудование и технологии производства. При изготовлении сдобной продукции основная ставка делается на ручной труд, что повышает цену, но не повышает качество. Феномен этой компании в том, что, несмотря на качество своей продукции, она всегда находит своего потребителя, в основном, люди пенсионного возраста. ООО «Северянин». Компания является участником долгосрочной целевой программы «Стимулирование роста объемов промышленного производства, внедрения инноваций и технического перевооружения промышленности Пензенской области на 2009–2015 гг.». Занимается производством кондитерских изделий с 2002 года. ООО «Северянин» отработало рецептуру бисквитного изделия 6 под брендом «Лапотуня», аналогов которого на российском рынке до сих пор не выпускалось. Специально под этот проект была закуплена линия японской фирмы «Monju» и зарегистрирован бренд «Лапотуня». Слабые стороны – слабая дистрибьюторская сеть, в основном, устаревшее оборудование. SWOT – анализ ООО «ТД Кременкульский». Таблица 1 - SWOT – анализ ООО «ТД Кременкульский» Возможности Угрозы 1.Улучшение уровня жизни населения 1.Изменение покупательских предпочтений 2.Выход на новые рынки или сегменты рынка 2.Снижение уровня жизни населения 3.Снижение цен на продукцию 3.Изменение уровня цен 4.Расширение производственной линейки поставщика 4.Появление новых конкурентов 5.Снижение налогов и пошлин 5.Рост налогов и пошлин 6. Ошибка конкурента 6.Возрастающее конкурентное давление 7.Ускорение роста рынка 7.Возрастание силы торга у покупателей и поставщиков 9. Кризис 9. Новая маркетинговая стратегия Сильные стороны 10.Высокая способность персонала к повышению квалификации 11.Ухудшение политической обстановки «Сила и возможности» «Сила и угрозы» 1.Качественный -ориентация на потребителя сервис и выгодные -выход на новые рынки условия для -увеличение финансовых средств партнерства 7 Продолжение таблицы 1 2.Оперативная отправка образцов и новинок 3.Квалифицированн ые, грамотные и доброжелательные сотрудники 4.Динамичный стиль работы и ускоренный документооборот 5.Грамотная логистика -достаточная известность будет способствовать выходу на новые рынки -квалификация персонала позволит быстро внедрять новые технологические решения в производственный цикл -контроль качества, ошибки конкурентов и развитие рекламных технологий дадут большие возможности для роста -усиление конкуренции -политика государства -инфляция и рост налогов, изменение вкусов потребителей -появление конкурентов вызовет дополнительные финансовые расходы 6.Оперативная отгрузка товара с соблюдением сроков поставок 7. Индивидуальная отсрочка платежей 8. Гибкая система скидок за суммарный объем Слабые стороны «Слабость и возможности» 1.Сбои в снабжении -неудачная маркетинговая стратегия создаст затруднения 2.Недостатки в при выходе на новые рынки, рекламной расширение ассортиментной политике линейки 3.Недостатки в внутренней организации 4.Падение спроса на отдельные составляющие ассортимента 8 «Слабость и угрозы» -появление новых конкурентов, низкий уровень сервиса и средний уровень цен ухудшит конкурентную позицию -неблагоприятная политика государства может привести к выходу из отрасли -непродуманная рекламная политика не удержит покупателей при изменении их вкусов На основе разработанного анализа можно сделать выводы о потенциале развития компании. Возможны следующие рекомендации: 1) Превратить слабые стороны в сильные: • Применить новые методы продвижения товара, найти новые каналы сбыта; • Работников предприятия отправить на курсы повышения квалификации. 2) Использовать возможности: •Провести рекламные акции-дегустации в крупных магазинах; 3) Ликвидация угроз: • Устранить конкуренцию по распространению кондитерской продукции, создать предложение, не имеющее аналогов. Выводы по разделу. По разработанному SWOT - анализу, можно судить о том, что предприятие ООО «ТД Кременкульский» уверенно держится на рынке дистрибьюторов кондитерских изделий, имеет сильные стороны и стремиться устранить угрозы. Конкуренция среди дистрибьюторов кондитерских изделий колоссальная, но и прибыль в этой отрасли с каждым годом все больше. Наряду с крупными производителями, на региональном рынке пытаются сосуществовать мелкие предприятия, занятые изготовлением, в основном, мучных кондитерских изделий. Они ориентированы на узкий сегмент рынка со специфическими потребностями и продвигают свой товар, копируя у лидеров методы позиционирования товаров, упаковки и т.д. Не стоит недооценивать важность выбора стратегии, позволяющей фирме конкурировать в долгосрочной перспективе. Не так давно, фирме для функционирования, необходимо было лишь уделять внимание проблемам, связанным с повышением эффективности использования ресурсов. На сегодняшний день, никто не умаляет значения рационального использования средств, но на первый план вышли задачи обеспечения быстрой адаптации фирмы к изменяющейся среде. Руководитель любой успешной организации скажет, что не существует общей стратегии, актуальной для всех организаций, поскольку каждая отдельно взятая фирма уникальна. Также и процесс разработки стратегии уникален, потому что зависит от многих факторов, таких как: позиция фирмы на рынке, потенциал, поведение конкурентов в отрасли, характеристики товарного ассортимента, состояния экономики и прочие. Сегодня, стабильность в работе и положительная динамика роста, обновление и расширение ассортимента, модернизация производства - основные характеристики региональных кондитерских предприятий. Внедрение новых технологий, позволяет увеличить сроки хранения продукции. Таким образом, динамика регионального рынка является благоприятной для расширения производства и роста спроса на российские кондитерские товары. Это способствует росту конкурентоспособности российской кондитерской продукции и постепенному сокращению на региональном рынке доли импортных товаров. 9 Раздел 3. ХАРАКТЕРИСТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ТД «Кременкульский» является официальным дистрибьютором печенья фабрики «Кременкульская». Рисунок 3 – Логотип КФ «Кременкульская» Эта компания успешно работает на рынке кондитерских изделий c 1998 года. Всё началось с открытия небольшого кондитерского цеха, выпускавшего сдобное печенье под торговой маркой «Фламинго». В 2003 году в пригороде Челябинска была построена высокотехнологичная фабрика «Кременкульская» с первоклассным оборудованием, разработанным итальянцами, признанными лидерами машиностроения для кондитерской промышленности. Сейчас фабрика печенья «Кременкульская» - крупный производитель затяжного и сдобного печенья в Урало-Сибирском регионе. Производственная мощность фабрики составляет 50 тонн/сутки, а география продаж охватывает территорию от Калининграда до Владивостока, а также страны СНГ. В товарном ассортименте более 60 наименований сдобного, затяжного и сахарного печенья, производимого по фирменным рецептурам. Рисунок 4 – Затяжное печенье Уже 7 лет фабрика выпускает затяжное печенье «Кременкульское», не имеющее аналогов среди продукции российских производителей. Оно обладает высокими качественными характеристиками и может конкурировать с мировыми лидерами, выпускающими аналогичный вид печенья. В процесс производства используется только высококачественное, натуральное и экологически чистое 10 сырье. В готовом продукте низкое содержание сахара и жиров, он хорошо усваивается организмом, поэтому пользуется популярностью среди любителей низкокалорийных сладостей. Главной задачей при разработке рецептуры было создать продукт, по своим вкусовым качествам не уступающий домашнему. Качественный продукт— важнейшее направление работы ТД«Кременкульский». Оно лежит не только в основе репутации, но и в основе маркетинговой стратегии компании. Вся продукция соответствуют требованиям действующих стандартов, что подтверждено гигиеническими сертификатами и сертификатами соответствия. Продукция, которую распространяет ТД «Кременкульский» можно охарактеризовать как премиум-продукт по низким ценам. У основного поставщика предприятия ( фабрика печенья «Кременкульская») в производстве задействованы три промышленные автоматические линии. Одна из них предназначена для производства сдобного, а две другие — для производства затяжного печенья, вкусовые и качественные характеристики которого не имеют аналогов в России. Благодаря запуску 3 линии (в ноябре 2013 года) фабрика получила возможность увеличить объем выпускаемого затяжного печенья до 2,5 т в час. Полностью автоматизированный процесс производства продукции позволяет поддерживать высокие стандарты качества, соблюдать жесткие санитарно-гигиенические требования, а также обеспечивать высокую производительность труда. Компания всегда должна быть в курсе изменений, происходящих на рынке, в противном случае, незнание может привести к принятию решений с серьезными последствиями. Наряду с этим, распространено мнение, что «продавец своего покупателя всегда знает», однако такой подход является неверным. Важной характеристикой рынка является его широкий ассортимент. В Челябинске потребляются различные виды мучной кондитерской продукции – от баранок и крекеров до пирогов, тортов и т.п. Важно отметить, спрос на мучные кондитерские изделия подвержен сезонным колебаниям – осенью и зимой наблюдается увеличение объемов продаж, доля потребления развесного печенья по сравнению с упакованным возрастает. Компания проводила опрос среди потребителей мучных кондитерских изделий, что позволило составить портрет потребителя данной товарной группы: 20% Женщины 80% Мужчины Рисунок 5 – Диаграмма «Покупатели кондитерской продукции» 11 31% 31% от 26 до 35 лет 38% от 36 до 45 от 46 до 55 лет Рисунок 6 – Диаграмма «Возраст покупателей развесной мучной кондитерской продукции» Данные три целевые группы составляют 71% всех потребителей развесной мучной кондитерской продукции. Печенье лидирует по частоте покупки – каждый второй покупает его несколько раз в неделю. Реже всего респонденты приобретают торты, вероятнее всего, потому что этот продукт наиболее часто ассоциируется с каким-либо особым поводом. На фоне сокращения доли таких торговых точек как рынки, растет доля магазинов самообслуживания различных форматов, это объясняет тот факт, что каждый второй горожанин приобретает кондитерские изделия в супермаркетах.. Рынкам отдают предпочтение 11% покупателей кондитерских изделий. Наименьшую долю пока составляют гипермаркеты и специализированные магазины. Наибольшее количество покупок кондитерской продукции осуществляется в небольших розничных магазинах «около дома» (48%), в продуктовых супермаркетах (23%), в специализированных магазинах и гипермаркетах (18%). Местные производители Российские производители Безразличен производитель Импортная кондитерская продукция 1% 8% 14% 77% Рисунок 7 – Диаграмма «Предпочтения покупателей относительно изготовителя продукции» 12 Анализируя данные, можно сделать следующие выводы: 1. Представители обоих полов были единогласны, самым важным фактором при покупке являются вкусовые качества продукции. 2. Цена для женщин достаточно важна, из ответов мужчин было выявлено, что лишь 19% считают цену важной при выборе. 3. Дата изготовления продукции для женщин гораздо важнее, чем для мужчин 4. Внешний вид товара оказывает на мужчин большее воздействие, чем на женщин 5. Мужчин более интересует фирма производитель кондитерской продукции, женщины выбирают товар по рекомендации близких. Компания работает по методу Just-in-Тime. Это самая распространенная в мире логистическая концепция, её также называют стратегией «нулевого запаса». Данная концепция основывается на способности организации вести свою деятельность без каких-либо ограничений касающихся наличия обязательного минимума запасов. Система поставок «точно в срок» – это система организации снабжения, основанная на отлаженном взаимодействии. Доставка материальных ресурсов производится в необходимом количестве непосредственно в тот момент, когда в них нуждаются. Внедрение и широкое распространение концепции JIT привело к смене традиционного подхода к снабжению. Как любая система JIT имеет достоинства и недостатки. Положительные стороны использования системы точно в срок: 1. Сокращение денежных средств, необходимых для управления запасами. Отсутствие запасов сокращает количество финансовых ресурсов «замороженных» в запасах. 2. Можно существенно сэкономить на аренде складских площадей. Система точно в срок сокращает объем запасов сырья, запасов в производстве, и запасов готовой продукции. 3. Сокращение объема нереализованного товара при сокращении спроса. Если резко снизится спрос на продукцию, то количество нереализованного товара будет минимальным. 4. Снижение количества бракованных товаров, как следствие, затрат на его исправление. Наиболее серьезными и очевидными недостатками системы Точно в срок являются: 1. Снижение возможности исправить возникший и пропущенный на следующую операцию брак. 2. Сильная зависимость производства от качества работы поставщиков. Поставщики, как правило, находятся вне зоны управления компании, поэтому любые проблемы в цепочке поставок могут вызвать остановку производства. 13 Вывод по разделу: Мучное кондитерское изделие - это выпеченный пищевой продукт, основными рецептурными компонентами которого являются сахар и/или его заменитель, мука. Большинство мучных кондитерских изделий отличаются повышенными пищевой и энергетической ценностями. Данный вид продукции присутствовал сначала на советском, а потом и российском кондитерском рынке. На сегодняшний день данная категория товаров занимает одно из лидирующих мест по объему производства в кондитерской промышленности. Такая популярность обусловлена тем, что данные продукты позволяют удовлетворить потребности потребителя, при этом цена на них не находится в сильной зависимости от поставок импортного сырья, как, например, шоколадные изделия. ТД «Кременкульский» выбрал надежного поставщика, система заказа товара отлажена и выверена на каждом этапе. Предприятие-поставщик имеет хорошую репутацию. В январе 2013 года, на данный момент уже бывший губернатор Челябинской области, Михаил Юревич высоко оценил достижения фабрики «Кременкульская». Компания работает на рынке кондитерских изделий с 1998 года, имеет обширные связи с поставщиками сырья и материалов, так что сомневаться в качестве не приходится. Компания ТД «Кременкульский» на данный момент задействовала все каналы сбыта от мелкой розничной торговли до оптовой. Продукт могут позволить покупатели различного пола, возраста и достатка. Еще 10 лет назад, товар был самым дорогим в сегменте, распространялся исключительно в больших городах. Сейчас, после введения автоматических линий, потребность в ручном труде минимальна, себестоимость резко снизилась. ТД «Кременкульский» приглашает к сотрудничеству. Основные критерии при выборе поставщика: 1 качество продукции; 2 оригинальный товар; 3 стабильное и долгосрочное сотрудничество Со своей стороны, ТД «Кременкульский» готов предоставить: 1. Совместный подбор ассортимента для конкретного региона, с учетом его специфических особенностей. Позиция производителя позволяет снабжать потребителя всегда свежей, качественной продукцией 2. Наличие полного ассортимента 3. Расчет оптимального объема продукции и периодичности поставок. 4. Товар доставляется до любого клиента автомобильным или железнодорожным транспортом 5. Современные методы работы по заказу товара по телефону и электронной почте 6. Обучение персонала и торговых представителей компании-партнера методике продаж продукции 7. Маркетинговая поддержка продаж 8. Совместное решение возникающих проблем. 14 Раздел 4. АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ И ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ Для анализа финансовых показателей были задействованы: отчетный бухгалтерский баланс (форма № 1), отчет о финансовых результатах (форма № 2). Единица измерения: в тыс. рублей. Таблица 2 – Основные показатели деятельности предприятия Отклонение (+/–) Показатели Темп изменения, % 2012г. 2013г. Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг за минусом НДС и акцизов 76303 86518 +10215 Себестоимость проданных товаров, продукции, услуг 71505 78702 +7197 Валовая прибыль 4798 7816 +3018 Коммерческие расходы 2663 7338 +4675 Прибыль (убыток) от продаж 2135 478 1657 -77,6 2456 - - Операционные доходы 2013г. от 2012г. 13,4 Операционные расходы 148 2667 2519 Прибыль (убыток) до налогообложения 1987 267 -1720 -86,6 Текущий налог на прибыль -398 -55 +343 ↑ 1589 212 -1377 -86,7 Продолжение Таблицы 2 Чистая прибыль (убыток) отчетного года 15 Таблица 3 – Сравнительный аналитический баланс предприятия Отклонение (+/–) Темп изменения, % 2 -1 -33,3 1080 1370 290 7,1 – дебиторская задолженность 1247 2041 794 19,5 – денежные средства и краткосрочные финансовые вложения 191 1116 925 22,7 Прочие оборотные активы 2301 4360 2059 50,6 Пассив – всего 1. Собственные средства, в том числе 4822 8889 10 10 0 0,0 – непокрытый убыток 1589 1801 212 13,3 – кредиторская задолженность 3223 7078 3855 119,6 Статьи баланса 2012г. 2013г. 4822 8889 – материальные оборотные активы 3 – налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям БАЛАНС Актив - всего 1. Оборотные активы, в том числе: – уставный капитал По данным «Отчета о прибылях и убытках» за период с 01.01.2013 по 31.12.2013 организация получила прибыль от продаж в размере 478 тыс.руб., что составляет 0,6% от выручки. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года прибыль от продаж снизилась на 1657 тыс.руб., или на 77,6%. По сравнению с прошлым периодом в текущем увеличилась как выручка от продаж, так и расходы по обычным видам деятельности. Причем в процентном соотношении изменение расходов (+16%) опережает изменение выручки(+13,4%). Можно отметить, что организация выбрала способ учета постоянных расходов, методом включения их в себестоимость, поэтому показатель «Управленческие расходы» в Форме 2 отсутствует. 16 Активы на 31 декабря 2013 года характеризуются отсутствием внеоборотных средств при 100% текущих активов. Активы организации за весь период значительно увеличились (на 84,3%). Таблица 4 – Факторный анализ товарооборота предприятия 2012 Показатели 2013 Объем товарооборота тыс. 76303 86518 руб. Общая площадь 124,5 2. предприятия, м Товарооборот в расчете на 612,9 694,9 1 м2общей площади, тыс. руб. Среднесписочная 19 23 численность работников, чел Производительность труда 4016 3762 в расчете на 1 среднесписочного работника, тыс. руб./чел Отклонение (+/–) Темп изменения, % 2012г. от 2013г. 2012 г. к 2013г. +10215 13,4 82 13,4 4 21 -254 -6,3 Коэффициенты товарооборачиваемости, и, как следствие, продолжительность товарооборота не могут быть посчитаны, из-за отсутствия товарных запасов. Как уже было сказано в Разделе 3 «компания работает по методу Just-in-Тime» достоинства и недостатки которого уже были описаны. Таблица 5 – Объем закупленной продукции, объем отгруженной продукции Объем закупленной продукции = Объем отгруженной продукции, руб. план факт +, – 2012г. 2013г. 74000 75000 74168 78702 168 3702 Всего за период с 1 января 2013 по 31 декабря 2013 года было закуплено и отгружено около 1500 тонн, средняя цена за килограмм составила 63 рублей. Можно сказать, что хоть и не на много, но план удалось не только выполнить, но и перевыполнить. Это хорошо сказалось на итоговой выручке. 17 Анализ издержек обращения. Издержки обращения анализируются с помощью следующих показателей: 1. Абсолютная сумма издержек обращения в значительной степени зависит от абсолютной суммы товарооборота: при росте объема товарооборота абсолютная сумма издержек обращения, как правило, возрастает, уменьшение же объема товарооборота приводит к абсолютной экономии издержек. Следовательно, анализ расходов торговых предприятий необходимо увязывать с изучением товарооборота. А ∑ ИО = ∑ О − ∑ Б ∑ О - Сумма издержек в отчетном периоде ∑ Б - Сумма издержек в базовом периоде 88761918,15-74714247,99=14047670,16 По сравнению с базовым периодом (2012 г.) издержки возросли, что логично, учитывая увеличение объема товарооборота. 2.Относительный уровень издержек обращения, который рассчитывается по следующей формуле: Уио = ИО:ТО х 100 % Где Уио - относительный уровень издержек обращения (%); ИО - абсолютная сумма издержек обращения за определенный период времени; ТО товарооборот торгового предприятия за тот же период времени. 14047670,16:86517858,45*100%=16,23% Относительный уровень издержек обращения, выраженный в процентах к товарообороту, показывает долю издержек обращения в объеме товарооборота предприятия торговли или долю издержек в сумме отпускных цен конкретного предприятия. Отклонение относительного уровня издержек обращения от базового (планового или предыдущего) периода называется размером снижения (или повышения) уровня издержек обращения, который рассчитывается по следующей формуле: Рс = Уф - Уб Где Рс - размер снижения (повышения) уровня издержек обращения (%); Уф - фактический уровень издержек обращения (в % к товарообороту); Уб - уровень 18 издержек обращения базового периода (плановый или предыдущий в % к товарообороту). 102,6-97,92=4,68 3. Темп изменения издержек обращения, который показывает, на сколько процентов изменился уровень издержек обращения по отношению к базовому уровню, если последний принять за 100%. Для расчета темпа изменения издержек обращения используется следующая формула: Т = ((Уф - Уб): Уб)) х 100 Где Т - темп изменения издержек обращения (%); Уф - фактический уровень издержек обращения (в % к товарообороту); Уб - уровень издержек обращения базового (планового, либо предыдущего) периода (в % к товарообороту). ((102,6-97,92):97,92))*100=4,78 Показатель темпа изменений издержек обращения характеризует интенсивность происходящих изменений издержек. По размеру изменения (снижения или повышения) уровня издержек обращения определяют сумму их относительной экономии (перерасхода) и дают оценку соблюдению сметы издержек обращения в целом по торговому предприятию. 4. Относительная экономия (перерасход) издержек обращения, рассчитывается по следующим формулам: Оэ = (ТОф х (Уф - Уб)) : 100 Где Оэ - сумма относительной экономии (перерасхода) издержек обращения (руб.); ТОф - фактический товарооборот торгового предприятия за период (руб.); Уф - фактический уровень издержек обращения торгового предприятия за период (в % к товарообороту); Уб - уровень издержек обращения торгового предприятия в базовом (плановом, предыдущем) периоде (в % к товарообороту); (86517858,45*(102,6-97,92)):100=4049035,77 Положительный знак результата указывает на то, что допущен перерасход издержек. 19 Таблица 6 – Анализ рентабельности Показатели рентабельности Рентабельность продаж Рентабельность продаж по чистой прибыли Рентабельность продаж по EBIT Значение показателя, % 2012 2,8 2,1 2,6 Изменения показателя Темп 2013 (+/-) изменения 0,6 -2,2 -78,6% 0,2 0,3 -1,9 -2,3 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 -90,5% -88,5% 2012 2013 Рентабельность Рентабельность Рентабельность продаж продаж по продаж по EBIT чистой прибыли Рисунок 8 – Анализ рентабельности За период с 01.01-31.12.2013 организация получила прибыль от продаж, что и обусловило положительные значения всех трех представленных в таблице показателей рентабельности. При этом, присутствует и отрицательная динамика по сравнению с данными показателями за аналогичный период 2012 года. Показатель рентабельности, рассчитанный как отношение прибыли до процентов к уплате и налогообложения (EBIT) к выручке организации, за год составил 0,3%. То есть в каждом рубле выручки организации содержалось 0,3 коп. прибыли до налогообложения и процентов к уплате. 20 Таблица 7 – Анализ коэффициентов финансовой устойчивости предприятия Нормальное ограничение для отрасли 2013г. Соответствие фактического значения нормативному 0,6-0,7 0,2 Не соответствует Коэффициент обеспеченности собственными средствами Не менее 0,1 0,2 Соответствует Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами 0,1 и более 0,2 Соответствует 0,2 и более 0,16 Не соответствует Не менее 2 1,26 Не соответствует 1 и более 0,45 Не соответствует Показатели Коэффициент автономии Коэффициент абсолютной ликвидности Коэффициент текущей ликвидности Коэффициент быстрой (промежуточной) ликвидности (ККЛ) 21 Коэффициент автономии характеризует степень зависимости организации от заёмного капитала. Имеющееся значение показывает, что организация в значительной степени зависит от кредиторов. Коэффициент текущей ликвидности показывает отношение текущих активов к краткосрочным обязательствам, в данном случае, он имеет значение ниже нормы, так же как и коэффициент быстрой ликвидности. Полученный результат можно интерпретировать следующим образом – ТД «Кременкульский» имеет недостаточное количество активов, которые при необходимости можно было бы в сжатые сроки перевести в денежные средства, в целях погашения краткосрочной дебиторской задолженности. Коэффициент абсолютной ликвидности (отношение высоколиквидных активов к краткосрочным обязательствам) несмотря на то, что имеет значение ниже нормы, возрос по сравнению с предыдущим периодом и, в целом, имеет положительную динамику. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТД «Кременкульский» стремительно зашел на рынок, это перспективная организация с большим потенциалом и хорошей репутацией. Сильных сторон для развития товарной политики у организации множество. Например, персональный подход к клиенту может стать толчком к развитию системы скидок, бонусных предложений. Данная стратегия будет актуальна, если разработана на базе программного обеспечения, то есть, совместно с 1С:Торговля. В случае удачной реализации программы, качество обслуживания покупателей из сильной стороны перейдет также и в разряд позитивных факторов совершенствования товарной политики. Серьезной проблемой является наличие конкуренции. На мой взгляд, нужно постоянно следить за деятельностью фирм-конкурентов: изменения в ценовой политике, ассортименту, видам, характеру услуг – нужно быть в курсе всех изменений. Любое изменение в политике конкурента может быть на руку, если во время среагировать на него. Успех продукции напрямую связан с эффективной рекламной деятельностью. Важно держать в курсе потенциальных клиентов, это можно сделать с помощью рассылки прайс-листов, постоянной рекламы продукции в СМИ, прямых контактов по телефону, деловых встреч, регулярного участия в специализированных выставках. Стратегия «снятия сливок» для кондитерской отрасли – малореалистичный вариант. Данная стратегия актуальна для товаров-новинок (уникальный продукт), её следует применять в том случае, если предприятие, является одним из немногих продавцов таких товаров на рынке. Тем не менее, ТД «Кременкульский» имеет свой исключительный продукт, так что вполне может выступать в качестве удачного примера реализации данной стратегии. 22 Вывод по разделу: Организация сама принимает решения о том: сколько продавать, как, кому и пр. Последствия этих действий отражаются на результате деятельности, но при этом, необходимо принимать во внимание тот факт, что показатели неудовлетворительной структуры баланса достаточно строгие, поэтому выводы на их основе следует делать лишь в совокупности с другими показателями финансового состояния организации, добавлю, что также стоит учитывать отраслевую специфику. В тоже время, существует множество факторов, способных внести корректировку в план. Например, смена политики сбыта у конкурента, изменения в предпочтениях потребителей, изменения в политике государства. Эти факторы игнорировать нельзя, поэтому важно анализировать экономические процессы, составление бизнес-плана и мониторинг рынка позволяют ТД «Кременкульский» уверенно находиться на рынке и составлять конкуренцию. Раздел 5. АНАЛИЗ ИССЛЕДУЕМОГО БИЗНЕС-ПРОЦЕССА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В обязанности отдела сбыта входят: 1. Обеспечение реализации продукции предприятия 2. Продвижение новинок на рынок сбыта 3. Снижение затрат на сбыт продукции 4. Создание сети постоянных клиентов 5. Изучение перспективного и текущего спроса на продукцию предприятия 6. Организация рекламных акций и кампаний 7. Обеспечение положительной динамики продаж 8. Оформление договоров на сбыт продукции 9. Разработка графиков отгрузки 10.Организация рассмотрения претензий 11.Организация и контроль поставок товара клиентам 12.Разработка новых методов и форм учета информации о рынке, клиентах, товарных группах 13.Консультирование клиентов В отделе сбыта работают сотрудники с высшим образованием, которые также постоянно посещают курсы повышения квалификации, где получают дополнительные навыки, узнают о изменениях, появлении новых технологий. Отдел сбыта следит за изменениями спроса на ассортимент. Одним из инструментов анализа является ABC-анализ. Он позволяет выделить позиции, которые вносят наибольший вклад в суммарный результат. У данного метода масса преимуществ, таких как: простота расчетов, интерпретация результата не вызывает проблем; универсальность, можно анализировать товарооборот, деньги и т.д.; автоматизация, расчет в Excel можно сделать с помощью нескольких 23 нажатий клавиш; оптимизация ресурсов, успешное использование АВС-анализа позволяет сократить и высвободить огромное количество временных и трудовых ресурсов. В итоге, достигается концентрации работы над наиболее важными элементами и экономия ресурсов на менее приоритетных составляющих. Всего ТД «Кременкульский» готов предложить свыше 60 наименований печенья, но для упрощения расчетов я использовала выборку из 10 наименований. Таблица 8 – ABC-анализ, выборка из 10 наименований печенья, данные за период 01.01.13-31.12.2013 Накопительный Группа итог Наименование Отгружено Вклад Загадка 6978527,71 18,41% 18,41% А Диетическое Корица в белом шоколаде Ракушка Алёнушка в шоколадной глазури Классическое Колосок Сибирское Кокос в шоколаде Имбирное Всего: 6964964,98 18,38% 36,79% А 4998659,76 13,19% 49,98% А 4302667,48 11,35% 61,34% B 3026135,48 7,99% 69,32% B 3624364,22 2245487 2062291 9,56% 5,93% 5,44% 78,89% 84,81% 90,26% B C C 2022945,7 5,34% 95,59% C 1669895,2 37895938,53 4,41% 100,00% C Опытный специалист отдела сбыта хорошо ориентируется в том, какое печенье лучше реализуется в том или ином регионе. Такие данные позволяют грамотно составлять графики поставок, разрабатывать рекламные акции для разных населенных пунктов, расширять каналы сбыта. 24 Кокос в шоколаде 5% Сибирское Имбирное 4% 6% Загадка 19% Колосок 6% Классическое 10% Диетическое 18% Алёнушка в шоколадной глазури 8% Ракушка 11% Корица в белом шоколаде 13% Рисунок 9 – Круговая диаграмма на основе данных ABC-анализа ЗАКЛЮЧЕНИЕ БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 1. Андреева, Л.В. Продажа товаров: руководство по подготовке к заключению договоров/ – М.: ИНФРА-М, 2010. – 176 с. 2. Аниськова, розничной О.Г. торговли/ Стратегия коммерческой О.Г.Аниськова, О.В. деятельности Пигунова. – М.: предприятия Издательско- книготорговый центр «Маркетинг», 2011. – 425 с. 3. Баканов М.И.Теория экономического анализа: учебник/ М.И. Баканов, А.Д. Шеремет.– М.: Финансы и статистика, 2009. – 416 с. 4. Бланк, И.А. Управление торговым предприятием: учебник/ – М.: ТАНДЕМ, 2011. – 416 с. 25 26
