АННОТАЦИЯ дисциплины Б.1.05 - «Экономика и управление производством» Трудоемкость: 3 зач.ед. (180 ч) Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у студентов следующих компетенций: способность находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4); готовность давать оценку достижениям глобального пищевого рынка, проводить маркетинговые исследования и предлагать новые конкурентоспособные продукты к освоению производителем (ПК-11); способность организовать работу небольшого коллектива исполнителей, планировать работу персонала и фондов оплаты труда, проводить анализ затрат и результатов деятельности производственных подразделений (ПК-12). Для освоения дисциплины студент должен: Знать: – организационные и управленческие особенности функционирования предприятия; – социально-психологические основы взаимодействия в коллективе. Уметь: – самостоятельно решать вопросы организации производственных процессов; – критически осмысливать варианты решений; организовывать работу коллектива, – планировать работу и отвечать за результаты деятельности; – оценивать эффективность результатов своей деятельности и деятельности коллектива. Владеть: – теоретическими основами и практическими методами организации производственных процессов; – принципами маркетинговых исследований для разработки мероприятий программы маркетинга; – приемами составления стратегического и тактического планирования. Содержание разделов дисциплины: Предприятие в рыночной экономике. Производственные ресурсы, их формирование и эффективность использования. Экономический механизм функционирования предприятия в условиях рынка. Финансовые результаты и эффективность хозяйственной деятельности предприятия. Эволюция и современное состояние менеджмента. Организационные структуры и функции управления. Руководитель в системе управления предприятием. Связующие и интеграционные процессы в менеджменте.