экономики и управления на предприятии

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Майкопский государственный технологический университет»
Факультет
Кафедра
инженерно-экономический
экономики и управления на предприятии
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета
___________М.К. Беданоков
«_____»__________ 20____г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине
СД. 08.3
Организация малых форм в туризме
по специальности (направлению) 080502 Экономика и управление на предприятии
(туризм, гостиничное хозяйство)
Факультет
инженерно-экономический
МАЙКОП
Рабочая программа составлена на основании ГОУ ВПО и учебного плана МГТУ по
специальности (направлению) _080502 Экономика и управление на предприятии (по
отраслям)
Составитель рабочей программы
кандидат экономических наук, доцент
_____________
(должность, ученое звание, степень)
(подпись)
Измайлова Г.С.
(Ф.И.О.)
Рабочая программа утверждена на заседании кафедры
Экономики и управления на предприятии
(наименование кафедры)
Заведующий кафедрой
«___»________200__г.
_____________ Богомолова Е.С.
(подпись)
(Ф.И.О.)
Одобрено научно-методической комиссией факультета
(где осуществляется обучение)
«___»_______200_г.
Председатель
научно-методического
совета специальности
(где осуществляется обучение)
_____________ Богомолова Е.С.
(подпись)
(Ф.И.О.)
Декан факультета
(где осуществляется обучение)
«___»________200__г.
_____________
(подпись)
Беданоков М.К.
(Ф.И.О.)
СОГЛАСОВАНО:
Начальник УМУ
«___»________200__г.
___________
Бушманова Н.В.
(подпись)
(Ф.И.О.)
Зав. выпускающей кафедрой
по специальности
___________ Богомолова Е.С._
(подпись)
(Ф.И.О.)
1. Цели и задачи учебной дисциплины, её место в учебном процессе
1.1. Цели и задачи изучаемой дисциплины
«Организация малых форм в туризме» является собирательным понятием для
многочисленных и разнообразных форм организации производства. В условиях рыночных
отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики
- предприятию. Все это требует глубоких экономических знании. В условиях рыночной экономики
выживет лишь то предприятие, которое наиболее грамотно и компетентно определит требования
рынка, создаст и организует производство услуг, пользующихся спросом, обеспечит высоким
доходом высококвалифицированных работников. Поставленные задачи может выполнить лишь
тот, кто хорошо усвоил условия организации предприятий, экономику предприятия.
Данная дисциплина имеет целью дать студентам экономической специальности общие
представления об организации малых предприятий, об их развитии, о порядке образования и т. д.
Изучение методических основ и формирование практических навыков по организации
производства малых предприятий в сфере туризма.
Целью изучения данной дисциплины является формирование теоретических знаний и
практических навыков выбора и обоснования альтернативных вариантов организации
предприятий.
К задачам курса можно отнести:
- дать студентам методологические основы в области теории организации производства и
производственных процессов, малых предприятий турбизнеса;
- научить студентов применять общую теорию организации производства
как в индустрии туризма в целом, так и применительно к отдельно взятому
турпредприятию малой формы;
- определить эффективность производственно-финансовой деятельности турпредприятий
малых форм.
В процессе изучения данной дисциплины студенты должны приобретать следующие
навыки:
- владеть теоретическими знаниями обоснования выбора форм и методов организации
производства;
- уметь осуществлять диагностику, проектирование организационных, и производственных
структур в индустрии туризма;
- знать теоретические основы и закономерности организации производства на
предприятиях, принципы, формы и методы рациональной организации производственных
процессов.
Организация малых форм в сфере туризма опирается на общенаучную методологию
познания, систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности
организации производства. Изложены методики выбора типа организации производства. Данная
дисциплина поможет определить особенности организации индустрии туризма.
1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе
Экономическое развитие России в целом зависит в немалой степени и от малого бизнеса.
Но, создавая малые предпринимательские структуры, вряд ли кто-либо ставит своей задачей
развитие именно развитие страны. Цели создания собственного бизнеса различны и более
низменны и эгоистичны в нормальном смысле этого слова - работа на себя, самостоятельность,
возможность проявить себя, прилично зарабатывать, получать доходы, эквивалентные своему уму
и стараниям. Но в то же время особенностью малого бизнеса, как и другого либо
законопослушного бизнеса, является его универсальность. То есть, развиваясь и работая в
собственных интересах, малый бизнес способствует развитию экономики государства в целом. Эта
деятельность в равной степени полезна как для всей экономики страны, так и для каждого
гражданина в отдельности, и поэтому заслуженно получила соответствующее государственное
признание и поддержку.
Изучение дисциплины «Организация малых форм в туризме» закладывает фундамент
важнейшего комплекса практических и экономических знаний, в целом необходимых каждому
экономисту. В рабочей программе рассматривается современный экономический механизм,
обеспечивающий жизнедеятельность малого предприятия в условиях рынка и конкуренции,
изучение которого поможет решать текущие и стратегические хозяйственные задачи.
1.3.Связь с предшествующими дисциплинами
Дисциплина «Организация малых форм в туризме» имеет дисциплинарную связь с
экономической теорией, экономикой предприятия туризма, экономикой туризма, маркетинг.
1.4.Связь с последующими дисциплинами
«Организация малых форм в туризме» имеет связь с последующими дисциплинами:
«Экономика и социология труда», «Маркетинг», «Планирование на предприятии», «Управление
персоналом».
1.5.
Выписка
из
государственного
образовательного
стандарта
высшего
профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление на
предприятии (туризм, гостиничное хозяйство)»
Шифр
сд 08.3
Название
дисциплины
Семестр
Организация малых
форм в туризме
7
Всего
час.
80
Лекц
ии
18
18
КСР
36
44
Виды
контроля
зачет
Всего
Лекции
Практические
(семин.)
Лабораторные
СРС
Форма итоговой аттестации (зачет, экзамен)
Лекции
Практические
Лабораторные
Количество часов в
неделю
Общий объем
Учебные занятия
Номер семестра
зан.
Всего
ауд.
Распределение часов по семестрам
2.
7
ОФО
7
ЗФО
Сем.
80
36
18
18
-
44
зачет
1
1
-
80
6
4
2
-
74
зачет
-
-
-
2.1. Разделы дисциплины и виды занятий
№
п/п
Раздел дисциплины
Лекции
ОФО
Семинары
ЗФО
ОФО
ЗФО
СРC
ОФО
ЗФО
1.
Тема 1. Предпринимательская
деятельность малого предприятия.
2
2
2
-
4
8
2.
Тема 2. Порядок и особенности
организации малого предприятия.
2
-
2
-
4
8
3.
Тема 3. Поиск источников
финансирования малого бизнеса в
России.
2
2
2
-
4
8
4.
Тема 4. Организационно-правовые
формы предпринимательской
деятельности в сфере туризма.
2
-
2
-
4
8
5.
Тема 5. Подготовка учредительных
документов.
2
2
2
-
4
8
6.
Тема 6. Регистрация туристской
фирмы.
2
-
2
-
4
8
7.
Тема 7. Бизнес-план малой фирмы.
2
-
2
2
12
10
8.
Тема 8. Налогообложение субъектов
малого предпринимательства.
2
-
2
-
4
8
9.
Тема 9. Ответственность субъектов
малого предпринимательства.
2
-
2
-
4
8
Итого
18
4
2
44
74
18
3. Содержание дисциплины
3.1. Наименование тем, их содержание, объем в часах лекционных занятий
Лекционный курс
Порядк
овый
номер
лекции
Раздел, тема учебного курса, содержание лекции
Количество
часов
ОФО
ЗФО
2
3
4
1.
Тема 1. Предпринимательская деятельность малого предприятия. Малое
предпринимательство: понятие, классификация. Цели и задачи малого
бизнеса. Этапы развития. Значение малого бизнеса. Субъекты и виды
малого предпринимательства. Экономическая деятельность малого
предприятия. Государственная поддержка малого бизнеса.
2
2
2.
Тема 2. Порядок и особенности организации малого предприятия.
Организация бизнеса без финансовых вложений. Покупка действующего
бизнеса. Покупка бизнес-франшизы. Начать свой бизнес. Разработка идеи.
2
-
3.
Тема 3. Поиск источников финансирования малого бизнеса в России.
Сущность инвестиционной деятельности. Венчурное финансирование.
Лизинг. Франчайзинг. Преимущества франчайзинга. Кредит. Преимущества
кредитования. Этапы получения кредита.
2
-
4.
Тема 4. Организационно-правовые формы предпринимательской
деятельности в сфере туризма. Оформление в форме физического лица.
Оформление в форме юридического лица. Индивидуальный
предприниматель (ИП, ЧП, ПБОЮЛ). Полное товарищество. Товарищество
на вере (коммандитное), на основании должностных полномочий.
Общество с ограниченной ответственностью (ООО). Общество с
дополнительной ответственностью (ОДО). Акционерное общество (АО).
Производственные кооперативы.
2
-
5.
Тема 5. Подготовка учредительных документов. Регистрация
индивидуальных предпринимателей. Регистрация юридических лиц.
2
2
6.
Тема 6. Регистрация туристской фирмы. Алгоритм действий для
индивидуального предпринимателя. Алгоритм действий для юридического
лица. Открытие банковского счета.
2
-
7.
Тема 7. Бизнес-план малой фирмы. Методика создания бизнес- плана для
малых предприятий. Структура бизнес-плана.
2
-
1
8.
Тема 8: Налогообложение субъектов малого предпринимательства.
Упрощенная система налогообложения. Единый налог на вмененный
доход.
2
-
9.
Тема 9: Ответственность субъектов малого предпринимательства.
Обязанности субъектов малого предпринимательства. Государственное
регулирование малого бизнеса.
2
-
ИТОГО
18
4
3.2 Практические (семинарские) занятия, их наименование, содержание и объем
в часах
Практические (семинарские) занятия
Номе
Наименование темы практического занятия
Раздел,
Объем часов
р
тема
занят
дисциплин
ОФО
ЗФО
ия
ы
1
1
2
Семинар 1. Предпринимательская деятельность малого
предприятия.
Вопросы для обсуждения:
1. Малое предпринимательство: понятие, классификация.
2. Цели и задачи малого бизнеса. Этапы развития.
3
Тема 1.
Предприним
ательская
деятельност
ь малого
предприяти
я.
4
2
5
-
2
-
2
-
3. Значение малого бизнеса.
4. Субъекты и виды малого предпринимательства.
5. Экономическая деятельность малого предприятия.
6. Государственная поддержка малого бизнеса.
2
Семинар 2. Порядок и особенности организации малого Тема
2.
Порядок и
предприятия.
особенности
Вопросы для обсуждения:
организации
малого
1. Организация бизнеса без финансовых вложений.
предприяти
2. Покупка действующего бизнеса.
я.
3. Покупка бизнес-франшизы.
4. Начать свой бизнес
5. Разработка идеи.
3
Семинар 3. Поиск источников финансирования малого
Тема 3.
Поиск
источников
финансиров
ания малого
бизнеса в
России:
бизнеса в России:
Вопросы для обсуждения:
1. сущность инвестиционной деятельности.
2. Венчурное финансирование
3. Лизинг
4. Франчайзинг. Преимущества франчайзинга.
5. Кредит. Преимущества кредитования.
6. Этапы получения кредита.
4
Семинар 4. Организационно-правовые формы
предпринимательской деятельности в сфере туризма.
Тема 4.
Организаци
онноправовые
формы
предприним
ательской
деятельност
ЧП, и в сфере
туризма.
2
-
Тема 5.
Подготовка
учредительн
ых
документов.
2
-
Тема 6.
Регистрация
туристской
индивидуального фирмы.
2
-
Вопросы для обсуждения:
1. Оформление в форме физического лица.
2. Оформление в форме юридического лица.
3. Индивидуальный
ПБОЮЛ)
предприниматель
(ИП,
4. Полное товарищество
5. Товарищество на вере (коммандитное), на основании
должностных полномочий
6.Общество с ограниченной ответственностью (ООО)
7. Общество с дополнительной ответственностью (ОДО)
8. Акционерное общество (АО)
9. Производственные кооперативы.
5
Семинар 5. Подготовка учредительных документов.
Вопросы для обсуждения:
1. Регистрация индивидуальных предпринимателей.
2. Регистрация юридических лиц.
6
Семинар 6. Регистрация туристской фирмы.
Вопросы для обсуждения:
1.
Алгоритм
предпринимателя
действий
для
2. Алгоритм действий для юридического лица.
3. Открытие банковского счета.
7
Семинар 7. Бизнес-план малой фирмы.
Вопросы для обсуждения:
8
1. Методика создания бизнес- плана для малых
предприятий.
2. Структура бизнес-плана.
Семинар 8. Налогообложение субъектов малого
предпринимательства.
Вопросы для обсуждения:
1. Упрощенная система налогообложения.
2. Единый налог на вмененный доход.
9
Семинар 9. Ответственность субъектов малого
предпринимательства.
Вопросы для обсуждения:
1. Обязанности субъектов малого предпринимательства.
2. Государственное регулирование малого бизнеса.
Тема 7.
Бизнес-план
малой
фирмы.
2
2
Тема 8.
Налогообло
жение
субъектов
малого
предприним
ательства.
2
-
Тема
9.
Ответствен
ность
субъектов
малого
предприни
мательства.
2
-
18
2
ИТОГО
3.3. Лабораторные занятия, их наименование и объём в часах
Лабораторные занятия учебным планом не предусмотрены
3.4 Самостоятельная работа студентов. Разделы, темы, перечень примерных
контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы. Сроки
выполнения, объем в часах.
№
п/п
1
Разделы и темы рабочей программы
самостоятельного изучения
Тема 1. Предпринимательская деятельность
малого предприятия.
Разработка банка идей
Перечень домашних
Объем Объем
заданий и других
часов часов
Сроки
вопросов для
выполнения
самостоятельного
изучения
4
Выполнение расчетноаналитической работы
2 неделя
8
Тема 2. Порядок и особенности организации
малого предприятия.
4
8
4
8
4
6
4
6
4
6
12
20
Государственная поддержка начинающих
предпринимателей.
2
Выбор названия фирмы. Патент.
Организация производственного процесса.
Конспектирование
первоисточников
и
другой
учебной
литературы
4 неделя
Тренинг бизнес-идей.
Навыки и ресурсы.
Методология «случайных» слов
Тема 3. Поиск источников финансирования
малого бизнеса в России.
3
Финансовая поддержка субъектов малого и
среднего предпринимательства в Республике
Адыгея.
Портфельные инвестиции.
Конспектирование
первоисточников и
другой учебной
литературы
6 неделя
Разработка базы инвестиционных проектов.
Составление сравнительной схемы кредита и
лизинга
4
Тема 4. Организационно-правовые формы
предпринимательской деятельности в сфере
туризма.
Товарищества
Конспектирование
первоисточников и
другой учебной
литературы
8 неделя
Тема 5. Подготовка учредительных
документов.
5
Выполнение расчетноОформление трудовых отношений субъектами аналитической работы
предпринимательской деятельности
10 неделя
Тема 6. Регистрация туристской фирмы.
6
Гражданско-правовые договоры.
Проработка учебного
материала
12 неделя
Процедура открытия банковского счета.
Тема 7. Бизнес-план малой фирмы.
7
Разработка плана производства.
Разработка организационного плана
Выполнение расчетноаналитической работы
13 неделя
Разработка плана маркетинга
Разработка финансового плана
Защита бизнес-плана.
8
Тема 8. Налогообложение субъектов малого
предпринимательства.
Общая система налогообложения.
9
Тема 9. Ответственность субъектов малого
предпринимательства.
итого
Конспектирование
первоисточников и
другой учебной
литературы
Конспектирование
первоисточников и
другой учебной
литературы
4
6
4
6
14 неделя
15 неделя
44
74
3.5. Курсовой проект (работа), его характеристика и трудоемкость, примерная
тематика
не предусмотрен
3.6. Вопросы к зачету по дисциплине
«Организация малых форм в туризме» для студентов 4 курса ОФО, ЗФО специальности
080502 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
Предпринимательская деятельность малого предприятия.
Значение и задачи малого предприятия.
Этапы развития малого предпринимательства в России.
Субъекты малого предпринимательства.
Виды малых предприятий.
Экономическая деятельность малого предприятия.
Государственная поддержка малого бизнеса.
Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в сфере туризма
(юридические и физические лица).
Способы организации собственного бизнеса.
Этапы создания турфирмы.
Государственная регистрация субъектов предпринимательской деятельности.
Государственная регистрация физического лица в качетсевИП.
Выбор организационно-правовой формы малого предприятия (ИП, ЧП, ПБОЮЛ).
Выбор организационно-правовой формы малого предприятия (товарищества).
Выбор организационно-правовой формы малого предприятия (общества)
Поиск источников финансирования (венчурное финансирование).
Поиск источников финансирования (лизинговые сделки).
Поиск источников финансирования (франчайзинг).
Поиск источников финансирования (кредитование).
Разработка проектов учредительных документов.
Формы учредительных документов для ООО.
Подготовка учредительных документов для регистрации.
23. Алгоритм регистрации для индивидуального предпринимателя.
24. Алгоритм регистрации для юридического лица.
25. Открытие банковского счета.
26. Формы договоров и государственная регистрация.
27. Бизнес-план малой фирмы - основные разделы.
28. Единый налог на вмененный доход.
29. Упрощенная система налогообложения
4. Учебно- методические материалы по дисциплине
4.1 Основная и дополнительная литература
Основная литература:
1. ЭБС «Znanium.com» Управление малым бизнесом: учебное пособие / под общ. ред. В.Д.
Свирчевского. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 256 с. - Режим доступа: http://znanium.com/
2. ЭБС «Znanium.com» Елиферов В. Г. Бизнес-процессы: Регламентация и управление:
учебник / В.Г. Елиферов, В.В. Репин. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 319 с. - Режим доступа:
http://znanium.com/
3. ЭБС «Znanium.com» Виноградова, М. В. Организация и планирование деятельности
предприятий сферы сервиса : учебное пособие / М. В. Виноградова, З. И. Панина. - М.: Дашков и К,
2013. - 448 с. - Режим доступа: http://znanium.com/
Дополнительная литература:
4. ЭБС «Znanium.com» Быстров С. А. Организация туристской деятельности. Управление
турфирмой: учебное пособие / С.А. Быстров. - М.: Форум: Инфра-М, 2013. - 400 с - Режим доступа:
http://znanium.com/
5. ЭБС «Znanium.com» Бикташева Д. Л. Менеджмент в туризме: учебное пособие / Д.Л.
Бикташева, Л.П. Гиевая, Т.С. Жданова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2014. - 272 с. - Режим доступа:
http://znanium.com/
6. Хамидуллин, Ф.Ф. Институциональные факторы становления и развития малого
предпринимательства. М.: "Креативная экономика", 2007, - 284 с.
4.2. Перечень методических указаний к лабораторным занятиям – не имеется
4.3. Перечень обучающих, контролирующих компьютерных программ,
видео кейсов, кино- и телефильмов, мультимедиа и т.п.
Использование обучающей программы «Менеджер туризма», которая позволяет
осуществлять обучение студентов (с использованием звукового сопровождения, схем и рисунков)
по дисциплине. Компьютерная программа Microsoft Power Point рекомендуется студентам при
подготовке презентации индивидуальных туристских путешествий и докладов, при подготовке
презентации индивидуальных текстов, докладов и творческих заданий.
Дополнения и изменения в рабочей программе
за _____________/__________ учебный год
В рабочую программу ______________________________________________
(наименование дисциплины)
для специальности ___________080502________________________________
(номер специальности)
вносятся следующие дополнения и изменения:
Дополнения и изменения внес________________________________________
(должность, Ф.И.О., подпись)
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры
экономики и управления на
предприятии___________________________________
(наименование кафедры)
«______ »_________________200__г.
Заведующий кафедрой
_________
(подпись)
Богомолова Е.С.
(Ф.И.О)