тканиМетодическая разработка производственной практики для

Государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
«Нижегородский экономико-правовой колледж
имени Героя Советского Союза Бориса Павловича Трифонова»
Рассмотрено на заседании МК
профессионального цикла
Протокол №________ от
_______________
Председатель МК ________________
Ширяева А.Н.
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
раздела модуля по учебной практике
ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»
по теме:
«Розничная торговля текстильными товарами»
профессия 38.01.02 Продавец, контролер-кассир
Разумова Л.Ф.
мастер п/о первой
квалификационной категории
г.Н.Новгород
2015 г.
2
Содержание
1. Пояснительная записка………………………….…..……………3-5 стр.
2. Опорные конспекты по темам:.………………………................6-35стр.
Организация рабочего места; приведение рабочего места в надлежащее
состояние, подготовка упаковочного материала, инвентаря, подготовка
товаров к продаже, составление заявки на недостающий товар
оформление витрин, ценников.
Распознавание ассортимента текстильных товаров: по сырьевому
составу, по виду переплетения, по отделке, ширине, целевому
назначению».
Обслуживание покупателей в отделе: выявление спроса,
предложение с учетом индивидуальных особенностей, показ тканей,
с учетом приемов показа, товароведная характеристика, оценка
качества, складывание, упаковка, вручение покупки.
3. Список использованной литературы и Интернет-ресурсов…....36 стр.
3
1.Пояснительная записка
Целью профессионального образования является вопрос о приоритетности
профессионального образования как средства самореализации, самовыражения и
самоутверждения личности, социальной самозащиты и адаптации человека в
условиях рыночной экономики и направлены на удовлетворение текущих и
перспективных потребностей производства в квалифицированных специалистах.
Наша задача сформировать у обучающихся прочные профессиональные умения
и навыки.
Самостоятельная работа обучающихся на занятиях
производственного
обучения, состоит в самостоятельном получении ответа на поставленную задачу,
максимально активизирует мышление обучающихся, побуждает сравнивать
факты, формулировать правила, определения. Обучающиеся также
самостоятельно работают с раздаточным материалом, рецензируют ответы своих
товарищей, выполнять индивидуальные и групповые задания.
Опорные конспекты позволяют обучающимся самостоятельно усвоить новый
материал, систематизировать его, сделать выводы и т.д. Таким образом,
повышение активности обучающихся истина, добытая путем собственного
напряжения усилий, имеет огромную познавательную ценность. Успех обучения
в конечном итоге определяется отношением обучающихся к учению, их
стремлению к познанию, осознанным и самостоятельным приобретением
знаний, умений навыков, их активностью.
Данная
методическая
разработка
направлена
на
формирование
профессиональных компетенций будущих контролеров-кассиров.
Методическая разработка составлена по следующим темам :
«Организация рабочего места; приведение рабочего места в надлежащее
состояние, подготовка упаковочного материала, инвентаря, выкладка товаров,
оформление витрин, ценников»,
«Подготовка товаров к продаже, составление заявки на недостающий товар»,
«Распознавание ассортимента текстильных товаров: по сырьевому составу, по
виду переплетения, по отделке, ширине, целевому назначению».
«Обслуживание покупателей в отделе»,
«Приемка товаров по количеству. Размещение товаров на хранение»,
разработана на основе Федерального государственного образовательного
стандарта по специальности среднего профессионального образования 38.01.02
Продавец, контролер-кассир, квалификация: «Продавец непродовольственных
товаров»
Методическая разработка предлагается для использования мастерам
производственного обучения
для проведения занятий производственного
обучения профессии 38.01.02 Продавец, контролер-кассир ПМ.01: «Продажа
непродовольственных товаров»
4
Цель:
 Формирование общих и профессиональных компетенций, практического
опыта по обслуживанию покупателей в отделах в рамках ПК и ОК
модуля.
Задачи:
Обучающийся
Знает –
 факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства
товаров различных товарных групп;
 классификацию и ассортимент различных товарных групп
непродовольственных товаров;
 показатели качества, дефекты, градации качества;
 упаковку, маркировку и хранение непродовольственных товаров;
 назначение, классификацию мебели для торговых организаций и
требования, предъявляемые к ней;
 назначение, классификацию торгового инвентаря;
 назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их
использования;
 закон о защите прав потребителей;
 правила охраны труда.
умеет:
 идентифицировать товары различных товарных групп (текстильных,
обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных,
галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурнобытового назначения);
 оценивать качество по органолептическим показателям;
 консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;
 расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;
 идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;
Демонстрирует –
 практические приемы по обслуживанию покупателей;
 приемы оценки качества товаров по органолептическим показателям;
 приемы распознавания дефектов непродовольственных товаров;
Развивающие
 Воспроизводит точность операций по обслуживанию покупателей, в
соответствии с алгоритмом и инструкцией;
 Развивает навыки анализа рабочей ситуации;
 Развивает навык работы с товарной информацией на маркировке товаров
для качественного обслуживания покупателей и осуществления текущего
и итогового контроля над сохранностью товарно-материальных ценностей;
 Проявляет оперативность, подвижность и быстроту ориентировки в
изменяющихся условиях;
5
 Производит оценку и коррекцию собственной деятельности;
 Развивает навыки работы в команде, эффективно общаясь с покупателями,
коллегами, руководством.
Воспитывающие
 Планирует и рационально организует свою работу;
 Воспитывает чувство ответственности за результаты своей работы;
 Демонстрирует навыки обслуживания покупателей;
 Воспитывает доброжелательность, такт при обслуживании покупателей,
демонстрирует лояльное отношение к покупателям, коллегам,
руководству, четко исполняя инструкции;
 Воспитывает понимание сущности и социальный значимости своей
будущей профессии и устойчивый интерес к ней.
6
ОПОРНЫЙ КОНСПЕКТ
Тема 1.1. Организация рабочего места; приведение
рабочего места в надлежащее состояние, подготовка
упаковочного материала, инвентаря, выкладка товаров,
оформление витрин, ценников.
Под рабочим местом продавца понимается часть площади торгового зала,
предназначенная для работы одного или нескольких продавцов и оснащенная
специальным оборудованием для размещения, а также выкладки и продажи
товаров.
В магазинах самообслуживания и торгующих по образцам у продавца нет четко
обозначенных границ рабочего места, как в магазинах, применяющих
индивидуальную форму обслуживания.
Организация рабочего места предусматривает рациональную планировку,
устройство, оснащение и обслуживание, что в значительной степени сокращает
затраты труда работников.
На рабочем месте осуществляются показ, выбор, консультация, расчет и
упаковка (при продаже товаров с открытой выкладкой), а также оказание
различных услуг покупателям.
Перед открытием магазина продавец должен:
подготовить свое рабочее место;
проверить наличие инвентаря и инструментов;
пополнить рабочее место запасом товаров в соответствии со спросом и
установленными нормативами;
проверить, все ли образцы товаров выставлены на витрины;
выставить образцы вновь поступивших товаров,
проверить наличие ценников;
заготовить запас упаковочного материала,
оформить витрину.
Правильная планировка рабочего места предполагает наиболее экономное
использование площади, рациональное расположение
оборудования, инвентаря и приспособлений, создание благоприятных и
безопасных условий труда.
Выполняя свои обязанности, продавец должен руководствоваться следующими
правилами поведения.
На работу продавец должен приходить согласно графику, в опрятной рабочей
форме, установленной для данного магазина. Обувь должна быть удобной,
чистой
Не допускается во время работы резкого запаха духов или туалетной воды,
табачного дыма.
7
Каждый сотрудник обязан носить личный бейдж установленного образца.
Бейдж закрепляется на одежде на уровне груди, строго горизонтально
На рабочем месте продавца тканей для отмеривания тканей в торговом зале
используется специальный стол (3000X1200 мм).
Приведение рабочего места в надлежащее состояние
Все помещения предприятий торговли, оборудование и инвентарь должны
содержаться в чистоте и с соблюдением всех установленных санитарных правил.
Все работники магазина должны иметь опрятный вид, быть одеты в чистую
исправную одежду, волосы убраны под головной убор (береты, косынки), руки
тщательно вымыты, ногти вычищены.
Перед началом работы и по окончании работы продавец должен проводить
влажную уборку стола для отмеривания тканей, витрин, стеллажей,
кронштейнов для показа тканей и т.д. с применением моющих средств.
Поддерживать чистоту и порядок в течение рабочего дня, предохранять ткани от
пыли и загрязнений.
Подготовка упаковочного материала
Упаковочный материал подготавливают в соответствии с правилами торговли и
вида упаковочной бумаги. Нарезка упаковочного материала с учетом групп и
видов товаров производится с соблюдением правил техники безопасности.
Используется листовая бумага различных оттенков, лакированный целлофан и
полиэтиленовые пакеты.
Подготовка инвентаря
Инвентарь для продажи текстильных товаров на рабочем месте продавца
объединяет режущие инструменты (ножницы), инструмент для отмеривания
тканей (жесткий стандартный метр), для подсчета стоимости покупки
(калькулятор), мел для отметки места разреза.
При размещении инвентаря рабочем месте необходимо соблюдать следующие
правила:
1. На рабочем месте в каждый момент должно находиться все
необходимое для выполнения работы и не должно быть
ничего лишнего;
2. Каждый предмет должен иметь свое постоянное место, что
обеспечивает автоматизм рабочих движений;
3. Те предметы, которые требуются при выполнении работы
чаще, должны располагаться ближе к работнику, а те, что
требуются реже - дальше;
4. Все, что берется левой рукой, должно располагаться слева, а
все, что правой рукой – справа;
5. Предметы, используемые последовательно, должны
располагаться рядом, чтобы можно было использовать
движение рук;
6. Все предметы должны размещаться в зоне досягаемости рук
работника.
На рабочем месте должен быть полный комплект инвентаря и инструментов.
8
Продавец проверяет наличие инвентаря для продажи тканей (деревянный метр,
ножницы, мел, булавки, безлопастная наколка для чеков, дощечка для накатки
тканей, калькулятор);
 метр размещается на прилавке для отмеривания тканей,
 ножницы - в ящике прилавка;
 На верхней полке прилавка аккуратненько размещается упаковочный
материал, шпагат;
 На рабочем месте продавца должен находиться передвижной прилавок для
отмеривания тканей;
Выкладка товаров, оформление витрин
Важнейшими элементами организации рабочего места продавца являются
размещение и выкладка товаров, от которых зависят уровень обслуживания
покупателей, эффективность труда продавцов.
Под размещением товаров понимают систему расположения их на отдельных
участках рабочего места по отличительным ассортиментным признакам (видам,
группам, артикулам, размерам, фасонам, сортам).
За каждым товаром следует закреплять постоянное место, покупатели
привыкают к этому и легко ориентируются в торговом зале, а работникам
магазина это помогает контролировать сохранность товаров, следить за
полнотой ассортимента товаров и своевременно пополнять их запасы.
Товары, размещаемые в торговом зале, в зависимости от назначения делят на
рабочий, выставочный и резервный запасы.
Выставочный запас предназначен для информации покупателей об
ассортименте имеющихся в продаже товаров. При индивидуальной форме
продажи выставочный запас размещают в витринах и на верхних полках
пристенного оборудования. В магазинах самообслуживания рабочий запас
одновременно является и выставочным. При торговле по образцам выставочным
запасом являются выставленные в торговом зале образцы тканей.
К рабочему запасу относят товары, предназначенные для отпуска покупателям.
В магазинах с индивидуальной формой продажи рабочий запас товаров
размещают на оборудовании рабочего места продавца и большая часть его
скрыта от покупателей. В магазинах самообслуживания рабочий запас выложен
на оборудовании открыто и покупатели имеют к нему свободный доступ. При
торговле по образцам рабочий запас, находится на стеллажах или в подсобных
помещениях.
Продавец перемеривает ткани и проверяет их качество на специальном столе с
механическим приспособлением для намотки тканей на специальные
сердечники. Для отмеривания тканей в торговом зале может быть использован
специальный стол (3000X1200 мм). В зависимости от метода показа ткани
необходимую покупателю меру отмеряют либо в торговом зале (при рулонной
выкладке), либо в специальном помещении.
Выкладкой товаров называют способы показа и укладки отдельных видов
товаров, посредством которых показывают свойства, цвет, форму и т. п., как
9
каждого вида, так и всего ассортимента предлагаемых товаров. Выкладка может
быть товарной и декоративной. Товарную выкладку применяют при
самообслуживании для одновременного показа и отпуска товаров. При
декоративной выкладке товары располагают в наиболее выгодном для
привлечения внимания покупателей положении.
Выкладка тканей должна обеспечить возможность покупателю ознакомиться с
фактурой, расцветкой, тональностью. В торговом зале устанавливают рекламные
стенды с фотографиями и рисунками перспективных моделей одежды,
устанавливаются подиумы для демонстрации тканей на манекенах. Кроме того,
организуются дополнительные услуги (по раскрою тканей, изготовлению
занавесей и штор и т.п.), изготовление и продажа полуфабрикатов из имеющихся
в продаже тканей.
При размещении и выкладке товаров большое значение имеют зоны, в которых
расположены полки оборудования. Для осмотра товаров наиболее удобной
является зона полок, расположенных на уровне глаз покупателя (135-160 см от
уровня пола). Полки, находящиеся ниже и выше этих пределов, менее удобны
для осмотра.
Перед подачей текстильных товаров в торговый зал или к месту выдачи покупок
должны быть проведены проверка по количеству и качеству, очистка и торговая
уборка товара (выравнивание кусков, правильная укладка штучных изделий и
прочее), подготовлены товарные ярлыки.
В торговом зале магазина ткани размещаются на стендах, кронштейнах,
островных горках, столах или прилавках и другом торговом оборудовании с
таким расчетом, чтобы обеспечивались удобства для выбора покупок и
покупатели
имели
свободный
доступ
к
товарам.
Предлагаемые для продажи товары должны быть сгруппированы по сырьевому
составу, виду переплетения, отделки, ширине, целевому назначению и
выставлены в торговом зале.
Ткани группируются по видам и роду волокна, из которого они изготовлены.
Ткани в рулонах или отдельными кусками вертикально выкладывают на
пристенных горках и столах. Для удобства покупателям ткани группируют по
видам волокна (х/б, льняные, шелковые, шерстяные), а внутри видов по группам
и подгруппам (ситцевые, бязевые и т.д.). При широком ассортименте куски
тканей внутри каждой группы следует подбирать в спектральном порядке, гамма
красная, желтая, синяя и т.д. ткани светлых тонов выкладывают на верхней
полке оборудования, а темных - на нижней.
Образцы тканей и штучных изделий группируются соответственно по роду
волокна, видам тканей и другим признакам и цены за 1м.
Образцы тканей выставляют также на вращающихся консолях к островным и
пристенным горкам. Для шерстяных тканей рекомендуются специальные груды
для показа тканей в рулонах в комплекте с передвижными столами для
отмеривания.
В случаях если в соответствии с оборудованием торгового зала магазина и
применяемым методом продажи куски тканей размещаются на полках, для
удобства обозрения товара покупателями они выкладываются не прямо, а
наискось. Куски ткани должны быть уложены ровными стопками и
10
сгруппированы по роду волокон, из которых ткань изготовлена, по виду ткани,
назначению, расцветкам, сортам, цене. Прикрепленный к ним товарный ярлык
должен быть обращен в сторону торгового зала. Товарные ярлыки,
прикрепляемые к образцам тканей и штучных изделий, подписываются
заведующим магазином, или его заместителем, или уполномоченными на это
дирекцией магазина другими материально ответственными лицами.
Фабричный ярлык пришивается к внутреннему хазовому концу и убирается
внутрь куска.
Перед выкладкой в торговом зале ткани накатывают на фанерные дощечки
стандартных размеров. Пальтовые ткани лучше выкладывать на столах или
нижних полках пристенного оборудования.
Помимо образцов товара, которые выставлены на горках, стеллажах,
контейнерах, в магазинах тканей, используют для оформления витрины
манекены,
драпировки из тканей, соответствующие тематике декора,
аксессуары.
В витринах магазинов помещаются образцы имеющихся в продаже текстильных
товаров. Ко всем образцам прикрепляются ярлыки с указанием цены товара за 1
м или штуку изделия.
Огромное влияние на заинтересованное и положительное восприятие визуальной
информации оказывает правильная подсветка. Оформляя витрину, необходимо
уделять большое внимание её освещению, чтобы образ фасада магазина
оставался выразительным и в пасмурную погоду, и в тёмное время суток, а ткани
хорошо просматривались. Согласно правилам мерчандайзинга, рекламная
эффективность витрины тем выше, чем чаще меняется её оформление. Хороший
повод поменять оформление – праздники, проведение акций и распродаж.
Оформление ценников
Каждый образец тканей должен быть обеспечен наличием единообразных и
четко оформленных ценников с указанием наименования предприятия,
наименования товара, процентного содержания волокон, из которых она
изготовлена, артикула, ширины тканого полотна, наименование производителя,
цены за метр, подписи материально ответственного лица и печати организации,
даты оформления ценника.
11
Подготовка товаров к продаже
Текстильные товары, до подачи в торговый зал должны пройти предпродажную
подготовку, которая включает: распаковку, рассортировку и осмотр товара;
проверку качества товара (по внешним признакам) и наличия необходимой
информации о товаре и его изготовителе; при необходимости чистку и
отутюживание изделий. Предлагаемые для продажи товары должны быть
сгруппированы по видам сырья, переплетения, по отделки, ширине, целевому
назначению и выставлены в торговом зале. С учетом особенностей торговли в
торговом зале могут быть выставлены образцы предлагаемых к продаже товаров,
по которым покупателю предоставляется возможность выбора и покупки
необходимого ему товара.
Каждый образец ткани также должен сопровождаться информацией о
процентном содержании волокон, из которых она изготовлена. Товары должны
иметь ярлыки с указанием своего наименования, артикула, размера и роста.
Составление заявки
Продавец каждый следит за остатками тканей и в случае, если тканей на
остатках мало или отсутствую совсем, составляет заявку поставщику или
непосредственно потребителю.
С помощью обработки "Пакетный ввод документов" программы 1 «С», можно
сформировать заявку
поставщикам на недостающие товары. Для этого
необходимо выбрать в качестве параметра "Распределение нехватки" - "Заказ
поставщику" и нажать на кнопку "Заполнить". Таблица автоматически
заполнится теми товарами, которых не хватает для удовлетворения заявок
покупателей с учетом минимального остатка товара. После этого с помощью
кнопки "Контрагенты" необходимо выбрать тех поставщиков, у которых
планируется заказать товары, после чего распределить требуемое количество
товаров по выбранным поставщикам.
В заявке указывается:
 дата составления;
 кому;
 от кого;
 наименование товара;
 его артикул;
 ширина полотна;
 производитель;
 количество (м)
12
заявка
на недостающий товар
дата
кому
от кого
№
п/п
Наименование
товара
Артикул
1.
Бязь
201
2.
Сатин
649
Кто передал:
Кто принял:
Ширина Производитель Кол-во
полотна
(м)
(см)
125
Ивановский
100
текстиль
90
Ивановский
50
текстиль
13
ОПОРНЫЙ КОНСПЕКТ
Тема 1.2. Распознавание ассортимента текстильных
товаров: по сырьевому составу, по виду переплетения, по
отделке, ширине, целевому назначению».
Все ткани в зависимости от применяемого сырья принято делить на четыре
класса: хлопчатобумажные, льняные, шелковые и шерстяные. Такое деление
положено в основу всех существующих систем классификации тканей –
стандартной, прейскурантной (торговой) и научной (учебной). Деление же на
группы и подгруппы в названных системах классификации производится по
разным признакам.
хлопчатобумажные
льняные
шелковые
шерстяные
Хлопчатобумажные ткани и штучные изделия
Хлопчатобумажные ткани, вырабатывают в большом
ассортименте. Они характеризуются разнообразием ткацких структур, видов
отделки, внешнего оформления и свойств. Ткани отличаются хорошими
гигиеническими свойствами, износоустойчивостью, легкостью и красивым
внешним
видом,
широким
диапазоном
применения.
Ассортимент
хлопчатобумажных тканей постоянно совершенствуются за счет внедрения
новых видов отделки, применения ярких и высокопрочных красителей,
использования в смеси с хлопком различных химических волокон.
Недостатками хлопчатобумажных тканей являются
сминаемость и
деформируемость, что отрицательно влияет на внешний вид изделий из них в
процессе носки. Для устранения этих недостатков используют смеси хлопка с
14
лавсановыми и капроновыми волокнами в виде смешанной пряжи или сочетание
хлопковой однородной пряжи и химических нитей (уток) в структуре
переплетения, что повышает износоустойчивость, снижает сминаемость и
усадку. Вместе с тем такие ткани чувствительны к тепловой обработке и на их
поверхности в процессе носки образуется пиллинг (закатанные в шарики
волокна).
В зависимости от структуры пряжи хлопчатобумажные ткани делят на
гребенные, кардные, кардно-гребенные и кардно-аппаратные;
по способу выработки – на пестротканые и меланжевые;
по характеру отделки – суровые, отбеленные, гладкокрашеные, набивные и
др.
По прейскуранту хлопчатобумажные ткани объединены в 17 групп:
хлопчато-бумажные
ткани
ситцевые
бязевые
бельевые
сатиновые
платьевые
одежные
подкладочные
тиковые
ворсовые
платочные
суровые
мебельнодекоротивные
одеяльные
тарноупаковочные
полотенчатые
марлевые
текстиль
ные
Некоторые группы подразделяются на подгруппы.
Хлопчатобумажные ткани вырабатывают из пряжи различной толщины (от 833,3
до 4,12 текса), различными переплетениями, но в основном полотняным. Масса
их 1 м2 колеблется от 22 до 815 г, а ширина – от 22 до 150 см.
Бельевые ткани. В эту группу входят три подгруппы: бязи, миткали и
специальные ткани.
15
Бельевые ткани изготовляют в основном
полотняным переплетением, отбеленными, реже гладкокрашеными, светлых
тонов. Они обладают высокой гигроскопичностью, воздухопроницаемостью,
прочностью, устойчивостью к стирке и глажению. Степень их белизны
составляет не менее 80%, а бельевых тканей высшей категории – не менее 82%.
Ткани бельевой группы предназначены для изготовления постельного белья и
спецодежды
Бязевая подгруппа объединяет бязи и полотна,
выработанные полотняным переплетением из кардной пряжи нижесредней
толщины, отбеленные и средней толщины, отбеленные. Ширина бязей от 62 до
112 см и выше, ширина полотен 125-150 см.
Миткалевая подгруппа включает ткани полотняного
переплетения из кардной и гребенной пряжи, отбеленные или гладкокрашеные.
В зависимости от отделки миткали имеют названия: с мягкой отделкой – муслин,
с жесткой отделкой – миткаль, с полужесткой – мадаполам.
Специальная подгруппа – отбеленные ткани из кардной
пряжи, с переплетением «ломаная саржа» - гринсбон, с атласным – тик-ластик.
16
Платьево-сорочные ткани. Эти ткани занимают первое
место по метражу среди хлопчатобумажных тканей. Их выпускают в самом
широком ассортименте. Она объединяют несколько прейскурантных групп:
ситцы, бязи, сатины, платьевые и ворсовые ткани.
Ситцы – ткани полотняного переплетения,
вырабатываемые из кардной пряжи средней толщины; по отделке могут быть
гладкокрашеными, набивными, с отделкой гофре, тиснением, лощением,
жестким аппретом. Ширина их от 61 до 90 см.
Бязи – ткани полотняного переплетения, получаемые
из более толстой пряжи, чем ситцы; по отделке могут быть гладкокрашеными,
набивными, иногда с тиснением, лощением, жестким аппретом. Они имеют
большую плотность по утку. Ширина – от 62 до 90см.
Сатины объединяют ткани сатинового и атласного
переплетения, вырабатываемые из гребенной и кардной пряжи; по отделке могут
быть гладкокрашеными, реже отбеленными. Они отличаются гладкой,
блестящей поверхностью. Ширина 60 - 90 см. Некоторые сатины подвергают
мерсеризации, тиснению, лощению.
17
Платьевые ткани. Это наиболее многочисленная
группа тканей, которая включает подгруппы: летнюю, зимнюю, демисезонную и
ткани с искусственными нитями.
Летняя подгруппа объединяет легкие и тонкие платьевые и сорочечные ткани с
малой плотностью. Они могут быть набивные, реже гладкокрашеные и
отбеленные, полотняного, мелкоузорчатого и крупноузорчатого переплетения.
Вырабатывают их из тонкой гребенной и кардной пряжи, шириной от 75 до 132
см.
К тканям полотняного переплетения, полученным из наиболее тонкой пряжи
относят батист, вольту, маркизет, а из несколько более толстой пряжи – майо,
летнюю, вуаль. Ткани мелкоузорчатого переплетения – канифас, креп «Весна»,
ткань «Чио-Чио – Сан» и др.
Демисезонная подгруппа включает ткани большей плотности и массы, с
полотняным, саржевым или мелкоузорчатым переплетениями из кардной и
гребенной пряжи. По отделке эти ткани выпускают пестроткаными,
гладкокрашеными, набивными и отбеленными. Многие ткани подвергают
мерсеризации.
Полотняным переплетением вырабатывают поплин – тонкую рубчиковую ткань
из крученой пряжи, репс – с более рельефным рубчиком, тафту, патриотик –
серую ткань с пряжей мулине в основе и черного цвета в утке, а также платьевые
и сорочечные ткани различных наименований («Элегант», «Искра» и др.).
Саржевыми переплетением изготовляют шотландку - пестротканую ткань с
рисунком в клетку, из крученой пряжи в основе и одинарной в утке.
Мелкоузорчатым переплетением вырабатывают шерстянку – ткань крепового
переплетения из кардной пряжи, и пестротканую, с цветным и ткацким рисунком
в клетку. К этой подгруппе относятся также ткани «Юбилейная», «Рельеф»,
кашемиры и др.
Зимняя подгруппа объединяет бумазею, фланель и байку – отбеленные,
гладкокрашеные и набивные ткани из кардной аппаратной пряжи с начесом.
Зимние ткани многих артикулов имеют в утке вискозную пряжу или
штемпельное волокно. Бумазея – ткань саржевого переплетения, с
18
односторонним начесом; фланель – саржевого и полотняного переплетения, с
двусторонним начесом, более легкая, чем бумазея; байка напоминает фланель,
но толще ее.
Ткани с искусственными нитями по основе вырабатывают из
хлопчатобумажной пряжи, а по утку – из вискозных или других комплексных
нитей, преимущественно жаккардовым переплетением. Они красивы, устойчивы
к носке к действию стирки.
Ворсовые ткани. Эта группа включает вельветкорд, вельвет-рубчик, полубархат и бархат с основоразрезным ворсом. Их
изготавливают уточно-ворсовым переплетением из гребенной и кардной пряжи.
Благодаря красивому виду, высокой прочности и устойчивости к истиранию они
пользуются повышенным спросом. Вельвет-корд – ткань с широким рельефным
рубчиком, гладкокрашеная или набивная. Вельвет-рубчик отличается более
узким рубчиком, меньшей высотой ворса. Полубархат имеет гладкую ворсовую
поверхность.
Платочные ткани Для изготовления платочных изделий используется выбор
воздушных и легких тканей, которые приятны для тела благодаря своим мягким
и шелковистым поверхностям. Ткани для платков представлены в ассортименте
как с атласным блеском так и матовые. Например, Дешайн идеально подходит
для разнообразия платков и шарфиков. Для парео хорошо использовать Шифон.
Также для различных промо-повязок, галстуков, вымпелов и знамен предлагаем
Мокрый шелк и Шармус, которые уже давно обрели известность своими
преимуществами.
Подкладочные
ткани.
Подкладочные
хлопчатобумажные ткани характеризуются темным цветом и высоким
содержанием аппрета, которой делает их поверхность гладкой и скользящей, что
имеет важное практическое значение для подкладки. По ткацкой структуре эти
ткани ничем не отличаются от других бельевых и платьевых тканей. К типичным
19
тканым подкладочной группы относятся: коленкор, саржа рукавная, ткань
бортовочная, ткань карманная.
Коленкор представляет собой гладкокрашеный миткаль, отличается от ситца
жесткой отделкой.
Саржа рукавная вырабатывается саржевым переплетением, гладкокрашеной, с
набивным в полоску рисунком.
Ткань бортовая изготавливается полотняным переплетением из толстой пряжи,
гладкокрашеной, с большим содержанием аппрета.
Ткань карманная выпускается гладкокрашеной, высокоаппретированной.
Получают ее переплетением «ломаная саржа» или полотняным из одиночной
пряжи.
Костюмно-платьевые ткани. Эти ткани в
прейскуранте объединены в одежную группу. Вырабатывают их
преимущественно из толстой кардной пряжи, полотняным, саржевым,
сатиновым (атласным), мелкоузорчатым переплетениями. По отделке могут быть
гладкокрашеными, пестроткаными, меланжевыми; нередко изготовляют ткани с
водоотакливающей или водонепроницаемой отделкой. Они более тяжелые по
сравнению с тканями, рассмотренными выше.
Одежные ткани подразделяют
на четыре подгруппы: гладкокрашеные, специальные, меланжево пестротканые, зимние.
Гладкокрашеные ткани изготавливают из однониточной или крученой кардной
пряжи, иногда из гребенной пряжи. Наиболее распространенные из них
диагональ, молескин, саржа, полотна плащевые и др.
Диагональ – ткань саржевого переплетения, гладкокрашеная, шириной от 62 до
85 см. Некоторые артикулы выпускают с добавлением капронового штапеля, со
специальной отделкой, мерсеризированными.
20
Молескин – ткань усиленного сатинового переплетения, гладкокрашеная,
мерсерезированными.
Саржа плащевая вырабатывается из гребенной крученной пряжи, саржевым
переплетением, с водоотталкивающей пропиткой.
Плащевые ткани изготавливают из гребенной крученой пряжи полотняным,
саржевым, мелкоузорчатым переплетением.
Специальные ткани отличаются высокой
прочностью, предназначены для пошива спецодежды. К ним относятся:
спецтрико, спецдиагональ, ткань «Шахтерка» и другие (всего около 12
артикулов).По структуре, характеру отделки и назначению они сходны с
тканями гладкокрашеной подгруппы. Вырабатывают их гладкокрашеными, в
основном из одной пряжи, только некоторые – из крученой. Ширина тканей
специальной подгруппы 62 – 100 см.
Меланжевые и пестротканые ткани изготовляют из кардной пряжи в
основном саржевым переплетением. Их ассортимент включает трико, коверкот,
диагонали и джинсовые ткани.
Трико выпускают из крученой пряжи по основе, саржевым или
комбинированным переплетениями, иногда с применением вискозного волокна.
Для трико характерен ткацкий рисунок в виде клетки, полоски, елочки. Ширина
ткани – 66 – 150 см.
21
Коверкот – ткань диагоналевого переплетения, из
крученой пряжи мулине по основе и гладкокрашеной по утку. Ширина 150 см.
Зимние ткани характеризуются большей плотностью и массой, наличием
одностороннего начесного ворса. Вырабатывают их усиленным сатиновым
переплетением, гладкокрашеными или меланжевыми.
Сукно – наиболее тонкая и рыхлая ткань зимнего
ассортимента, имеет густой хорошо запрессованный ворс. Ширина 61 – 145см.
Вельветон изготовляют из крученой пряжи по основе и
одиночной по утку, смене густым и долее коротки ворсом, чем у сукна. Ширина
59 – 70 см.
Полотенчатые,. Группа полотенечных тканей объединяет
полотенца, полотенечные и халатные махровые ткани, купальные простыни,
скатертное полотно, салфетки и др.
Суровые ткани ассортимент суровых тканей различного состава,
переплетения и назначения - фланель, бязь, миткаль, ситец, тик, полотно,
бумазея, марля.
Тиковые ткани Свою популярность эти ткани получили за счет своей высокой
прочности и плотности, которая позволяет выпускать долговечную и
качественную продукцию на их основе.
Чаще всего тик используется для производства:
22






матрасов;
наматрасников;
мебели;
мешков;
наперников;
подушек с перьевым и пуховым наполнением.
Мебельно-декоративные ткани Группа мебельнодекоративных тканей включает прочные и устойчивые к трению, сравнительно
тяжелые ткани, предназначенные для обивки мебели, изготовление портьер и
декоративных штучных изделий. Эти ткани вырабатывают из крученой пряжи в
основе, а иногда в основе и утке с использованием химических волокон.
Одеяльные ткани
Одеяльная ткань выполняется двухслойной саржей 1 /2 с
прижимным утком. Соединение слоев ткани один с другим происходит одной
прижимной уточной нитью в пределах раппорта переплетения ткани.
Тарно-упаковочные ткани Материя для упаковки – это суровое, но прочное
полотно. Вырабатывается ткань тарная из утолщенной нити полотняным
переплетением и имеет высокий коэффициент прочности. Благодаря этому ее
используют как материал для упаковки негабаритных и объемных видов
продукции и товаров. Тарную материю производят из льняной, хлопковой и
джутовой пряжи. При выборе ткани следует учитывать, что наиболее
качественный материал для упаковки получают из льняной пряжи,
соответственно и цена его может быть выше материй из остальных
разновидностей пряжи.
Марлевые ткани — очень редкая, прозрачная и вместе с тем лёгкая по весу
текстильная хлопчатобумажная ткань. Прозрачность и лёгкость этой ткани
достигается тем, что как основные, так и уточные нити не прилегают в марле
одна к другой вплотную, как в обычных тканях, а отделяются более или менее
заметными промежутками. По способу выработки марлю можно подразделить
на марлю тонкую и марлю обыкновенную (подкладочную).
Выпускается отбелённая, реже суровая.
23
Штучные изделия объединены в группу платков (головные
и носовые) и группу одеял, в которую входят зимние и летние одеяла,
покрывала.
Льняные изделия
Лен –
текстильный материал растительного происхождения. Основные
характеристики изделий из льна целостность льняных волокон, получаемых из
стеблей растения с одноименным названием, обеспечивается наличием в них
пектина. Помимо пектина, волокна льна состоят из линина, воды (30% вместе с
пектином) и целлюлозы (70%).
Волокна относительно гладкие, прямые и светлые; они более хрупкие и менее
гибкие, нежели у хлопка. Обладая достаточно высокой выносливостью, льняные
волокна не отличаются эластичностью. Благодаря своей структуре
гидрофильность льна значительно выше, чем у хлопка. По причине высокой
теплопроводности льняные волокна активно используют для производства
летней одежды, поскольку материал быстро распространяет тепло человеческого
тела по всей своей поверхности. Высокая гидрофильность обусловливает
быстрое впитывание влаги и быстрое высыхание материала, что также делает
лен более предпочтительным, чем хлопок. К тому же лен легко стирается в воде,
легче подвергается выведению пятен, причем его мягкость повышается с
количеством перенесенных стирок. При глажении изделия из льна следует
прежде хорошо увлажнить, либо необходимо их гладить паровым утюгом.
Как видно, при многочисленных "плюсах" встречаются и весьма существенные
"минусы". Как обрабатывать льняные изделия крайне важен внимательный
осмотр таких изделий на "приемке" - с целью обнаружения обесцвеченных
участков, сморщивания или просто профилактической проверки стойкости
красителя в местах наибольшего износа (воротник, манжеты, карманы и места
складок). В процессе осмотра необходимо убедиться в отсутствии ослабленных
или сильно изношенных участков.
Льняные изделия обязательно просматривают на свет. При обнаружении
обесцвеченных участков следует указать заказчику на невозможность их
восстановления, поскольку, как правило, они образовались под воздействием
24
тепла, чересчур агрессивных химматериалов, или в результате нарушения
технологии крашения материала.
Основные дефекты, проявляющиеся на льняных тканях: обесцвечивание, а его
причиной, как правило, является недостаточное проникание красителя в
структуру волокон. Поэтому достаточно небольших механических воздействий,
обычного трения в процессе носки, чтобы цвет начал "сходить". Неприятно и то,
что в процессе химической чистки этот дефект только усугубляется. Риск
обесцвечивания возникает и в процессе пятновыводки – достаточно энергичного
трения шпателем, щеткой или даже тампоном.
Льняные ткани различаются по отделке:
суровые,
отваренные,
кислованные,
полубелые,
отбеленные,
гладкокрашеные,
пестротканые,
меланжевые,
набивные.
По назначению льняные ткани подразделяются:
на бельевые (настольные, пастельные);
платьево-костюмные;
мебельно-декоративные;
полотенечные;
прикладные;
специального назначения (портьерные, для тентов, террас, шезлонгов).
Бельевые ткани — ткани узкие и широкие, белые и полубелые предназначены в
основном для производства нательного и постельного белья. Незначительная их
часть вырабатывается чистольняными, остальные — полульняными с
использованием хлопчатобумажной пряжи, лавсана, вискозного волокна. По
внешнему колористическому оформлению это белые, пестротканые, набивные, с
цветными просновками, гладкокрашеные ткани.
Ткани узкие выпускаются в основном шириной 80; 85; 90 и 110 см, широкие —
140—220 см, но основная масса этих тканей — шириной 150 см, некоторые
тканей — из пряжи с машин БД.
Ткани для столового белья вырабатываются в основном жаккардовым
переплетением с геометрическим, цветочным или тематическим орнаментом,
для постельного белья — преимущественно полотняным переплетением,
некоторые жаккардовым, ткани для нательного белья — полотняным
переплетением, неширокие, с меньшей поверхностной плотностью.
Костюмно-платьевые ткани — это одна из наиболее развивающихся
групп ассортимента льняных тканей. Ежегодно обновляется 30—40 %
ассортимента этих тканей. Поверхностная плотность костюмных тканей 250—
290 г/м2, платьевых — 100—220 г/м2. Незначительное количество платьевокостюмных тканей вырабатываются чисто льняными.
25
Костюмно-платьевые ткани вырабатываются гладкокрашеными, пестроткаными,
белыми в полоску, меланжевыми. Значительная часть тканей этой группы
выпускается с малосминаемой отделкой.
Облегченные платьевые
ткани вырабатывают
из
льнолавсановой
и
льнохлопковой пряжи средней линейной плотности мелкоузорчатыми
переплетениями с чередующимися плотными и разреженными полосами.
К прокладочным одежным тканям относится бортовка полотняного
переплетения из льняной суровой пряжи или в смеси с химическими
волокнами (лавсан). Эти ткани характеризуются повышенной жесткостью,
упругостью, невысокой усадкой по основе 2,3—4,5 %, по утку — 1,2—3,5 %;
бывают ткани с малоусадочной отделкой, аппретированные, со специальной
пропиткой.
Мебельно-декоративные ткани по волокнистому составу производятся в
основном полульняными с использованием хлопка, вискозного волокна, лавсана.
К ним относятся портьерные, мебельные, для покрывал и др. Вырабатывают их
жаккардовыми, мелкоузорчатыми переплетениями
Ассортимент полульняных тканей более широкий и разнообразный. За
последние годы особенно расширился ассортимент тканей новых структур для
платьев, блузок, сорочек, костюмов, брюк, джинсов, комплектов молодежной и
детской одежды.
Тонкие сорочечные и блузочные ткани разреженных структур вырабатываются
из пряжи низкой линейной плотности. При этом используются различные
сочетания льняной, хлопчатобумажной пряжи и химических нитей. Эти ткани
могут иметь гладкую поверхность, образуемую полотняным переплетением, или
мелкофактурную
поверхность,
создаваемую
переплетением
или
комбинированием нитей различной линейной плотности.
Шерстяные ткани
Шерсть - натуральное волокно, сырье для изготовления валяных изделий, пряжи
для вязания и ткачества.
Наиболее часто используются:
шерсть альпака - шерсть млекопитающего из рода ламальпака, чуть волнистая,
шелковисто-блестящая;
шерсть ангора - шерсть ангорского кролика, в пряже ее соединяют с шерстяной,
хлопчатобумажной, шелковой нитью;
шерсть верблюжья - шерсть от светло- до темно-коричневого цвета, как тонкая,
так и грубая, цвет и толщина ее зависят от возраста верблюда. Как правило,
верблюжью шерсть не окрашивают;
шерсть кашмир - шерсть индийских и иранских кашмирских коз, очень тонкая,
длинная, с шелковистым блеском; шерсть ламы - шерсть южноамериканской
ламы, прочная, длинная, естественный цвет варьируется от светло- до темнокоричневого; шерсть мериносовая - красивая пушистая тонкая шерсть овцы
мериноса; шерсть мохер - шерсть ангорских коз, которых разводят в Испании,
26
Малой Азии, Южной Америке, пушистая, длинная, мягкая, тонкая, с
шелковистым блеском, пышнозавитая, естественный цвет - белый.
Ассортимент шерстяных тканей отличается большим разнообразием.
По способу производства шерстяные ткани делятся на камвольные
(гребенные) и суконные (тонкосуконные и грубосуконные). Камвольные
шерстяные ткани могут быть чистошерстяными и полушерстяными - в смеси с
другими волокнами.
Полушерстяная камвольная ткань составляет основную группу тканей,
использующихся для изготовления костюмов и комплектов.
Современные шерстяные ткани по виду и качеству сырья делятся
на чистошерстяные и полушерстяные.
Чистошерстяные ткани могут содержать до 10% химических волокон,
вводимых с целью получения внешних эффектов.
Полушерстяные ткани могут иметь до 25% восстановленной (регенерированной)
шерсти и от 10до 80% волокон др. видов.
Если химические волокна вводят смешиванием их в пряже с шерстью, то
полученные ткани называют смешанными.
По виду пряжи шерстяные ткани бывают камвольными, тонкосуконными и
грубосуконными.
Камвольные ткани вырабатывают из сравнительно тонкой и гладкой одиночной
или
крученой пряжи гребенного прядения. Они имеют гладкую поверхность с четко
выраженным рисунком.
Тонкосуконные получают из пушистой пряжи аппаратного прядения. На поверх
ности тонкосуконных тканей
имеется ворс, который частично или полностью скрывает ткацкий рисунок. Ворс
может быть специальнорасчесан, подстрижен или запрессован.
Грубосуконные ткани вырабатывают из грубошерстной аппаратной
пряжи и также уваливают и ворсуют.
Шерстяные ткани обладают упругостью, гигроскопичностью, высоким тепловым
сопротивлением,достаточной устойчивостью к истиранию, действию света и хи
мической чистки. Добавление к шерстиполиамидных, полиэфирных и др. волоко
н повышает износостойкость шерстяных тканей, но несколькоснижает их гигрос
копичность и увеличивает способность к образованию пиллей. Добавление виско
зныхволокон и хлопчатобумажной пряжи удешевляет шерстяные ткани, но делае
т их более сминаемыми. Поназначению шерстяные ткани делят на платьевые, ко
стюмные, пальтовые, в том числе и драпы, обувные,
мебельнодекоративные, а также штучные изделия: платки, шарфы, пледы, покрывала и др.
Факторы, влияющие на потребительские свойства тканей
Потребительские свойства тканей формируются в процессе их проектирования и
выработки. Ведущими факторами потребительских свойств являются:
волокнистый состав, структура текстильных нитей, строение тканей,
особенности их отделки. Кроме того, на свойства тканей оказывают
определенное влияние отдельные технологические особенности выполнения тех
или иных производственных операций на всех этапах производства. Свойства
27
тканей не остаются постоянными, они могут изменяться в процессе хранения,
транспортирования, под влиянием условий эксплуатации изделий. Все факторы
оказывают на потребительские свойства тканей комплексное влияние.
Эксплуатационные свойства
Эксплуатационными называются свойства, от которых зависит срок службы
тканей. К ним относятся:
прочность ткани на разрыв,
удлинение,
устойчивость к истиранию и др.
Масса ткани характеризует расход сырья и определяет ее назначение.
Характеристикой служит масса от 14 до 1110 г.
Прочность ткани на разрыв – способность ткани сопротивляться разрушению
под действием растягивающей нагрузки. Это один из основных показателей,
определяющих срок службы изделий. Прочность ткани на разрыв и удлинение
зависят от вида волокна, качества пряжи, плотности переплетения и
характера отделки ткани. Устанавливают этот показатель по основе и утку,
разрывая на динамометре полоски ткани шириной 50 мм и длиной 100 мм для
шерстяных и длиной 200 мм для всех остальных тканей. Прочность тканей на
разрыв колеблется от 1 до 17,4 Н.
Удлинение ткани при разрыве определяют одновременно с прочностью и
выражают в миллиметрах (абсолютное удлинение) или в процентах
(относительное удлинение). Удлинение может быть полным, упругим,
эластичным и пластичным (остаточным).
Усадка ткани – это изменение ее размеров после влажно-тепловой обработки,
выраженное в процентах. Допустимые нормы усадки предусматриваются в
ГОСТах на ткани.
Устойчивость к истиранию характеризует износ ткани при трении о различные
тела. Этот показатель зависит от строения и величины опорной поверхности
ткани. Чем более гладкая поверхность у ткани, тем выше устойчивость к
истиранию.
Сминаемость – свойство ткани образовывать складки под влиянием
механических воздействий. На сминаемость ткани оказывают влияние вид
волокна, его тонина, длина и крутка, а также влажность самих волокон и
окружающего воздуха. Ткани с высокой упругостью обладают меньшей
сминаемостью (чистокрашение). Высокой сминаемостью характеризуются
хлопчатобумажные, льняные и вискозные ткани.
Гигиенические свойства
Эти свойства определяют степень безвредности тканей для организма человека и
уровень комфортности при носке изделий из них. Гигиеничность тканей зависит
от их воздухо- и паронепроницаемости, пылеемкости, теплопроводности,
гигроскопичности, водопроницаемости и строения тканей
Воздухопроницаемость – способность тканей пропускать воздух. Она
характеризуется количеством воздуха в миллиметрах, проходящего через 1 см3
ткани в одну секунду. Воздухопроницаемость зависит от строения и пористости
28
ткани. Наибольшей воздухопроницаемостью обладают бельевые, платьевые,
сорочные и обувные ткани.
Пылеемкость – способность ткани поглощать пыль. Ткани с ворсом,
шероховатой поверхностью обладают наибольшей пылеемкостью.
Теплопроводность характеризуется количеством тепла, проходящего через
ткань. Теплопроводность ткани находится в обратной зависимости от ее
толщины и пористости и определяется видом волокна и пряжи.
Гигроскопичность – способность ткани поглощать из окружающей среды влагу
и отдавать ее. Этот показатель зависит от вида волокна, структуры ткани,
характера отделки, от температуры и влажности окружающего воздуха.
Хорошей гигроскопичностью обладают льняные, хлопчатобумажные и
шерстяные ткани, плохой – ткани из синтетических волокон.
Теплозашитность – способность тканей защищать тело человека от излишней
потери тепла при низкой температуре окружающей среды. [7]
Строение тканей - взаимное расположение нитей основы утка и связь этих
нитей между собой. Строение ткани зависит от факторов:
 вид использованного сырья,
 толщина,
 плотность ткани по основе и утку соотношение плотностей,
 вид переплетений нитей, натяжение нитей в процессе ткачества и
соотношение натяжений,
 технологические параметры заправки и процесса выработки ткани на
станке, влияющие на натяжение основных и уточных нитей.
По волокнистому составу ткани могу быть однородными и неоднородными.
Однородные ткани состоят из какого-либо одного вида волокна (нити),
Неоднородные ткани состоят из двух, трех или более видов волокон (нитей).
Их называют соответственно двух-, трех- и многокомпонентными. Свойства
таких тканей зависят в первую очередь от видов и соотношения долей вводимых
волокон (нитей).
Эстетические свойства тканей
Эти свойства формируют внешний вид ткани, который зависит от ее фактуры,
цвета, блеска, рисунка, драпируемости.
Под фактурой ткани понимают характер ее поверхности. Выделяют
следующие типы фактур: ровная, гладкая, шероховатая, узорчато-рельефная,
войлокообразная, ворсовая.
Цвет также оказывает большое внимание на внешний вид ткани. На гладких
тканях цвета воспринимаются более яркими и светлыми, а не шероховатых –
более темными.
Блеск ткани зависит от ее фактуры, степени гладкости поверхности волокон,
характера отделки и величины крутки составляющих нитей.
Драпируемость – способность ткани образовывать складки под действием
собственной массы. Она зависит от жесткости ткани.
Эргономические свойства
29
Гигроскопические: гигроскопичность характеризует способность поглощать
водяные пары. Оценивают (в %) по увеличению массы пробы после ее выдержки
при относительной влажности воздуха, близкой к 100%, относительно массы
сухой пробы;
влагоотдача характеризует способность отдавать водяные пары. Оценивают (в
%) по уменьшению массы пробы, выдержанной сначала при близкой к 100%,
затем – при влажности 0%, относительно массы сухой пробы;
водопоглощение характеризует способность поглощать воду при погружении в
нее. Оценивают (в %) по массе воды, поглощенной пробой, относительно масс
сухой пробы.
Гигроскопические свойства зависят в основном от сырьевого состава. Высокими
показателями – из синтетических. Особенно важны эти свойства для бельевых и
легких тканей.
Проницаемость: воздухопроницаемость характеризует способность пропускать
через себя воздух. Оценивают (в дм3 / м2 · с) по количеству воздуха,
прошедшему через 1 м2 ткани в течение 1 с при постоянном перепаде давления
по обе стороны ткани, главным образом от пористости и толщины;
Паропроницаемость характеризует способность пропускать водяные пары из
среды с повышенной влажностью в среду с пониженной влажностью.
Оценивают (В %) по массе паров воды, прошедших через пробу ткани,
относительно массы испарившейся воды с открытого сосуда того же размера и за
то же время. Высокую паропроницаемость имеют ткани пористой структуры и
из гидрофильных волокон.
Водоупорность
(водопроницаемость).
Характеризуется
способность
сопротивляться проникновению воды. Оценивают (в Па) по величине давления
на пробу до появления капель воды на противоположной стороне. Определяют
при контроле качества тканей с водопроницаемой и водоотталкивающей
отделкой.
Электризуемость. Характеризуют удельным поверхностным электрическим
сопротивлением (Ом). От его величины зависит степень рассеивания
электростатических зарядов. При предельно допустимой величине 1010 – 1011
Ом длительность отлипания ткани не превышает 1 с. Сильно электризуется, ткан
из синтетических волокон.
Теплозащитность. Характеризуют суммарным тепловым сопротивлением,
влияющим на способность ткани задерживать тепло. Оценивают (в 0С / м2 · Вт)
по падению температуры при прохождении через 1 м2 ткани теплового потока в
1 Вт. Наилучшими теплозащитными свойствами обладают шерстяные суконные
ткани сложных переплетений, большой плотности и толщины (драпы, сукна и
др.).
Складывание и упаковка тканей.
Ткани в процессе складывания формируются в куски. ГОСТами предусмотрено
общее для всех тканей требование комплектации кусков одного вида и сорта.
Количество отрезов в куске тканей ограничивается.
В кусок должны комплектоваться отрезы ткани одного артикула, сорта,
одинакового цвета, оттенка, рисунка и т.п.
30
Способы складывания различны и зависят от вида и ширины ткани; указаны в
стандартах на первичную упаковку и маркировку тканей.
Для перевозки на дальние расстояния текстильные материалы упаковывают в
кипы, в жесткую, полужесткую и мягкую тару.
В жесткую тару – ящики из досок или фанеры – упаковывают ткани, которые не
должны подвергаться прессованию (ворсовые, креповые, махровые и т.д.).
К полужесткой таре относят кипы, в которых куски ткани, находящиеся в
спрессованном состоянии, обернуты бумагой и обтянуты металлической
проволокой или лентой. В полужесткую тару упаковывают большинство тканей.
Мягкая тара – это мягкие кипы )без платок), тюки, рулоны. При упаковке в
мягкие кипы ткань накрывают двумя слоями оберточной бумаги и обтягивают
тканью, затем скрепляют двумя металлическими лентами, под которые
подкладывают картонную ленту.
Ткани и штучные изделия без дополнительной упаковки можно
транспортировать только в фургонах или контейнерах.
Маркировка.
Маркируют ткани клеймом и прикрепленными к ним ярлыками с данными о
качестве и количестве. Клеймо наносят контрастной смываемой краской с
изнаночной стороны ткани так, чтобы краска не проходила на лицевую сторону.
Клеймо должно содержать наименование предприятия – изготовителя и номер
контролера ОТК. На верхнем конце куска должно быть дополнительное клеймо с
указанием длины ткани в куске. На кусках ставят также штамп, указывающий
вид обработки ткани.
К номеру артикула тканей, выработанных с дополнительными видами отделки,
добавляют условные буквенные обозначения.
К кускам тканей должны быть прикреплены ярлыки из картона или плотной
бумаги.
На ярлыках, прикрепляемых к тканям указаны:
наименование предприятия-изготовителя,
его товарный знак и местонахождение,
наименование нормативно-технической документации, в соответствии с которой
выработана данная продукция,
номинальная ширина ткани,
наименование волокон и нитей и их процентное содержание,
вид отделки,
степень устойчивости окраски,
номер и вид рисунка,
сорт,
номер куска,
длина ткани в куске,
количество отрезов в куске (указывают при наличии в куске ткани более одного
отреза),
группа несминаемости (указывают только на тканях, для которых этот
показатель предусмотрен в нормативно-технической документации),
дата выпуска,
номер контролера,
31
индекс «Д» (для детского ассортимента).
Цвет ярлыка должен быть
для тканей 1го сорта – светлого тона;
для 2-го сорта – с синей полоской по диагонали;
для шелковых тканей 3-го сорта – с краской полоской по диагонали.
В каждый кусок ткани, в каждое штучное изделие и в каждую пачку мерного
лоскута, изготовленных с применением химических волокон, памятки с
указанием способа ухода за тканью и изделием.
На таре каждого вида ставят маркировку с цифровым шифром, первые две
цифры которого обозначают номер склада, а остальные – порядковый номер
упаковочного места.
Хранение. Ткани хранят в сухих крытых складских помещениях при
температуре 15 – 180С и относительной влажности воздуха 60 – 65%. Высокая
температура (30-400С) и повышенная влажность (выше 65%) способствует
развитию микроорганизмов, разрушающих ткани. Кроме того, при высокой
температуре ускоряется процесс постепенного ухудшения свойства тканей за
счет старения полимеров. При пониженной температуре увеличивается
возможность отсырования тканей.
Для контроля температуры и относительной влажности воздуха в складских
помещениях должны быть установлены гигрометры или психрометры.
Следует помнить, что при длительном воздействии прямых солнечных лучей
окраска тканей, особенно хранящихся без упаковки, может изменяться
(выцветать). Вместе с тем ультрафиолетовые лучи замедляют развитие многих
микроорганизмов, поэтому в помещении, где хранятся ткани, должен быть
обеспечен доступ света.
Шерстяные ткани следует предохранять от моли. Для отпугивания бабочек моли
уничтожение ее личинок используют различные препараты в виде порошков,
растворов, аэрозолей.
Упакованные (в кипах, ящиках, коробках) и неупакованные (в кусках, пачках)
текстильные товары должны храниться раздельно. Упакованные ткани
укладывают по группам: костюмные, платьевые, пальтовые и др. Кипы, ящики
размещают в штабеля на поддонах в высоту 4-5 рядов, но не выше 2 м.
Складские помещения для хранения текстильных не упакованных товаров
должны быть специализированы по видам волокон: хлопчатобумажные,
шерстяные, шелковые, льняные. Ткани укладывают на стеллажах по группам,
артикулам, рисункам. На стеллажах, где хранится не упакованный товар,
должны быть помещены указатели: номер ряда, расположение стеллажей, номер
стеллажа, наименование групп тканей (бельевая, костюмная, платьевая и т.д.).
Для предохранения тканей от воздействий прямых солнечных лучей и от пыли
стеллажи следует закрывать занавесками
Шелковые и камвольные шерстяные ткани обертывают бумагой. Ценные
штучные товары убирают в картонные коробки или специальные ящики.
При хранении ткани необходимо располагать на расстоянии, не менее: от
отопительной системы и других нагревательных приборов – 1м, от стен и пола –
20 см, от электрических лам 50 см. в складском помещении должны быть
вывешены подробные инструкции по хранению, составленные для тканей с
32
учетом общих принципов влияния ряда факторов (влаги, температуры, света,
кислорода воздуха, пыли и д.р.) на их потребительские свойства, а также
удобство отборки. Все работники, связанные с приемкой и хранением товаров,
должны руководствоваться этим инструкциям.
Составить ассортиментную таблицу:
№/п
п
Наименование
товара
состав
артикул
ширина производитель цена
33
ОПОРНЫЙ КОНСПЕКТ
Тема 1.3. Обслуживание покупателей в отделе:
- выявление спроса,
- предложение с учетом индивидуальных особенностей,
- показ тканей, с учетом приемов показа,
- товароведная характеристика,
- оценка качества,
- складывание, упаковка, вручение покупки.
Доброжелательные отношения с покупателями разного социального уровня – это
залог развития и стабильности каждого торгового предприятия.
Каждый покупатель должен быть безупречно обслужен.
Сотрудники магазина должны располагаться таким образом, чтобы покупатель
из любой точки торгового зала мог видеть хотя бы одного из них.
При общении с покупателями следует руководствоваться следующими
рекомендациями:
Необходимо:



встречать покупателя по возможности у входа
обращаться к покупателю следует исключительно на «Вы»
если покупатель обращается к сотруднику с каким-либо вопросом,
следует:
прервать любую работу
внимательно выслушать вопрос покупателя
предоставить полный ответ
если покупатель обращается к сотруднику, занятому
обслуживанием другого покупателя, сотруднику необходимо:
извиниться перед тем покупателем, которого он обслуживает
повернуться к подошедшему покупателю и выслушать его
дать ответ покупателю (не более 1 минуты)
если для ответа на вопрос покупателя требуется больше
времени, необходимо пригласить свободного специалиста, для
ответа.
Недопустимо:








сидеть в присутствии покупателей;
отворачиваться от покупателя или поворачиваться к нему спиной;
скрещивать руки за спиной или на груди;
держать руки в карманах или на поясе;
облокачиваться на стеллажи, мебель и стены;
вести между собой разговоры на виду у покупателей;
обсуждать рабочие проблемы в присутствии покупателей;
пользоваться мобильным телефоном;
34

жевать (в том числе жевательную резинку).
Отмеривание шерстяных тканей, ватина и других тяжелых, объемных
тканей при продаже покупателю производится путем наложения жесткого
стандартного метра на ткань, лежащую на прилавке (столе) в свободном
состоянии без складок. Тонкие и легкие ткани отмериваются жестким
стандартным метром путем отбрасывания ткани на прилавок при свободном
без натяжения приложении ткани к метру. Отмеривание всех видов тканей,
кроме шерстяных тканей и трикотажных полотен, может производиться
также способом наложения ткани на прилавок (стол), на одной из сторон
которого вмонтирована клейменая металлическая мерная лента.
Запрещается добавление к покупке отрезной ткани, а также продажа кусков
ткани с фабричным ярлыком и клеймом (хазовых концов), если нарушена
фабричная отделка и клеймо поставлено не с изнаночной стороны.
Продавец, осуществляющее продажу в присутствии покупателя проверяет
 качество товара (путем внешнего осмотра),
 точность меры (количества),
 правильность подсчета стоимости покупки.
Товар передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку
дополнительной платы. Вместе с товаром покупателю передается товарный
чек, в котором указываются






наименование товара и продавца,
дата продажи,
артикул,
сорт
цена товара,
подпись лица, непосредственно осуществляющего продажу.
35
Использованная литература:
Нормативная литература:
Нормативные акты
Нормативная литература
1. Правила торговли. – М.: Проспект,2012. -80 с.
2. Федеральный закон Российской Федерации
потребителей» -М.: Проспект,2012.-32 с.
«О
защите
прав
Основная литература
1. Косолапова Н.В. Оборудование предприятий торговли для хранения и
подготовки
товаров к продаже: учеб. пособие / Н.В. Косолапова, И.О.
Рыжова. – М.: Изд.центр
«Академия», 2008.-64 с.
2. Парфентьева, Т.Р. Оборудование торговых предприятий. Учебник для нач.
проф. образования / Т.Р. Парфентьева. - М. : Издательский центр
"Академия", 2012. - 224 с
3..Товароведение непродовольственных товаров: Учебник /А.П. Ходыкин,
А.А. Ляшко и др.-2-е изд., испр. – М.: Изд.торговая корпорация «Дашков и
К»,2008. – 344 с.
Иные информационные ресурсы
Ссылка на источник:
http://laudator.ru/businessguides/standarty-obsluzhivaniyaapteke.html
http://buh.ru/articles/documents/13338/
.
pokupatelej-v-
36
37
.
38
ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ
ПРОДАВЦА
ПРОДАВЕЦ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:
 ассортимент товаров, реализуемых в магазине, отделе;
 потребительские свойства товаров;
 правила организации рабочего места, выкладки и размещения
товаров, с учетом товарной специализации;
 порядок заключения договоров с поставщиками и составление
заявок на недостающие товары;
 поставщиков и ассортимент поставляемых ими товаров;
 правила приемки, хранения и реализации товаров;
 методы определения качества товаров;
 методы изучения спроса населения;
 порядок учета и отчетности;
 правила эксплуатации оборудования для хранения и реализации
товаров;
 состояние рекламы и методы проведения рекламных
мероприятий в магазине;
 основы законодательства;
 нормативно-техническую документацию.
39
ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ
ПРОДАВЦА
ПРОДАВЕЦ ДОЛЖЕН УМЕТЬ:
 использовать в своей работе Федеральный закон «О
защите прав потребителей»;
 владеть техникой общения с покупателями и
обладать
знаниями основ психологии;
 сформировать ассортиментную группу товаров в
отделе;
 организовать рабочее место, выложить и разместить
товар, с учетом товарной специализации;
 оформить ценник на товар;
 составить заявку на недостающий товар;
 продать товар, соблюдая культуру обслуживания,
технику взвешивания и подсчета стоимости
покупки;
 осуществлять контроль за качеством реализуемого
товара;
 принять товар, тару от поставщиков по количеству и
качеству;
 рассмотреть претензии покупателей на
некачественный товар и принять меры в
соответствии с действующим законодательством