1 - Ставропольский государственный медицинский университет

ВЛИЯНИЕ ОЗОНА НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
ПЕРЕПЕЛИНОГО ЭМБРИОНА
Сизоненко М.Н.1, Добрыня Ю.М.2
ФГАОУ ВПО Северо-Кавказский федеральный университет
ГБОУ ВПО Ставропольский государственный медицинский университет
1
2
Озон
–
представляет
собой
газообразное
вещество,
обладающее
высокой
окислительной способностью и мощным бактерицидным действием. Благодаря своим
характеристикам озон используют на птицефабриках в качестве метода дезинфекции воздуха
в птичниках, кормов, инкубационных куриных яиц, товарных яиц с целью увеличения
сроков их сохранности, а также для повышения выводимости [1; 2]. Имеются данные как о
положительном действии озона на дыхательный обмен, развитие и выживаемость эмбрионов
[3], так и о негативном влиянии озона в определенных дозах на куриный эмбрион [4].
Однако, все сообщения единичны, спорны и требуют глубокого изучения и подтверждения, а
данный метод требует совершенствования, заключающегося в тщательной отработке
дозировки озона.
Метод озонирования был выбран нами с целью дезинфекции инкубационных
перепелиных яиц, использующихся для получения эмбрионально-яичной массы, являющейся
основой биологически-активных препаратов.
Для озонирования яиц использовали бытовой озонатор «Гроза». Яйца озонировались
перед закладкой в инкубатор, а также на 3, 5, 7 и 9 сутки инкубации в течение 15 минут (2,1
г/м3 озоно-кислородной смеси) в закрытом полиэтиленовом мешке объёмом 35л. После чего
на 9 сутки яйца вскрывались и эмбрионы отбирались для дальнейших манипуляций.
Данный
метод
оказался
эффективным
приемом,
который
обеспечивает
обеззараживание скорлупы инкубационных яиц, а также исключает дальнейшее ее
обсеменение в технологическом процессе изготовления препарата. Однако нет данных о
влиянии озона непосредственно на перепелиный эмбрион, а так как для дальнейших
манипуляций необходимы только живые и здоровые эмбрионы, необходимо подтверждение
отсутствия отрицательного влияния озона в выбранной дозировке на их развитие и
жизнеспособность. Не исключаются также какие-либо положительные эффекты, о которых
также нет конкретных сведений. Для выявления действия озона нами были изучены
морфологические особенности перепелиного эмбриона под его влиянием.
При вскрытии инкубационных яиц на 9-e сутки выживаемость эмбрионов составила
95 % в экспериментальной группе, что идентично контролю. Отмечена закладка всех
наружных органов, характерных для данного периода со свойственной для них структурой,
окраской, топографией. Не отмечено каких - либо аномалий развития, кровоизлияний и
видимых признаков повреждения.
Исследовали морфометрические показатели: длину тела, массу эмбрионов, которые
использовали для расчета индекса Кетле I, позволяющего оценивать пропорциональность
развития (табл. 1.).
Таблица 1
Морфометрические показатели перепелиных эмбрионов опытной и
контрольной групп на 9-е сутки развития, n=100
Опыт
Сутки
развития
9
Контроль
Масса (m),
г
Длина (L),
см
Кетле I
Масса (m),
г
Длина (L),
см
Кетле I
2,03±0,04
3,58 ±0,02
0,58±0,01
1,96 ±0,03
3,42 ±0,04
0,57±0,01
Масса и длина эмбрионов в опытной и контрольной группах достоверно не отличаются.
Значения индекса Кетле I в опытной группе эмбрионов не выходят за пределы значений в
контрольной группе.
Изучение тотальных поперечных серийных срезов эмбриона показало, что к концу 9-х
суток как в опытной, так и контрольной группах также визуализируются все внутренние
органы, свойственные этому периоду: сердце, печень, почки, селезенка, тимус, желудочнокишечный тракт (ЖКТ).
Особое внимание мы уделили изучению сердца и печени как жизненно важным
органам, которые в этот период хорошо развиты. В опытной группе достаточно развито и
чётко просматривается сердце с хорошо видимыми мышечными волокнами, между
которыми по всей поверхности органа визуализируются как артериальные, так и венозные
сосуды различного диаметра. Полость сердца сформирована. В контрольной группе
принципиальных отличий в строении сердца нет.
Как в опытной так и в контрольной группах на гистологических срезах также хорошо
заметна крупная печень, с уже чётко выраженным балочным и дольчатым строением. В поле
зрения различаются многочисленные сосуды, представленные сосудами синусов и
центральными венами. Гепатоциты приобретают к этому периоду характерное строение,
имеют чаще округлую форму, четко выраженные ядра, мембрана очерчена. Отдельные
клетки с признаками деления. У некоторых эмбрионов опытной группы отмечено
расширение синусов и переполнение сосудов кровью, что вероятно связано со
стимулирующим влиянием озона на кровообращение.
Кроме того, на срезах в обеих группах чётко просматривается закладка позвоночного
столба, где хорошо видны элементы спинного мозга. По периферии просматриваются
крупные сосуды внеэмбриональных тканей, хорошо развитый ЖКТ, представленный
элементами кишечной трубки.
Таким образом, морфологический анализ, включающий морфологическую оценку
эмбрионов в целом и их жизненно важных органов, показал отсутствие отличий между
показателями опытной и контрольной групп, что свидетельствует об отсутствии негативного
влияния озона в выбранной дозировке на жизнеспособность и развитие перепелиного
эмбриона.
Литература
1. Вандышев, А. Установка для озонирования яиц в инкубаторе / А. Вандышев //
Птицеводство. - 1995. - №5. - С. 6-7.
2. Дель, В. Дезинфекция яиц озоном / В. Дель, В.Ивашкин // Птицеводство. - 1995. - №5. С.7-8.
3. Корса-Вавилова, Е.В. Опыт применения озоновых технологий при производстве
инкубационных яиц / Е.В. Корса-Вавилова, А.К. Османян и др. // Птица и
птицепродукты. - 2011. - №1. - С. 42-44.
4. Thiele, M. Untersuchungen zur embryotoxizität von ozon nach einer in ovo-begasung beim huhn:
dis. …Dr. med. vet.: 11.10.11 / M. Thiele.-Leipzig, 2011. - 129 p.