Питание японских долгожителей

Правильное питание-залог здоровья
Фразы великих людей о здоровом питании
Великие люди всегда были воздержанными в еде.
Оноре де Бальзак
Мы не для того живем, чтобы есть, а едим для того, что бы жить.
Я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть.
Сократ
Не ужинать - святой закон,
Кому всего дороже легкий сон.
А.С.Пушкин
Никто не должен преступать меру ни в пище, ни в питании.
Пифагор
Если хочешь продлить свою жизнь, укороти свои трапезы.
Бенджамин Франклин
Избыток пищи мешает тонкости ума.
Сенека
Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не
подавлялись.
Марк Тулий Цицерон
Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.
Абу-ль-Фарадж
Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели;
если встаете переевши - вы отравились.
Антон Павлович Чехов
Оноре де Бальзак
Бенджамин Франклин
Сократ
Цицерон
А.С.Пушкин
Сенека
Пифагор
Абу-ль- Ферадж
А.П.Чехов
Пословицы и поговорки о здоровой еде
Болезнь ищет жирную пищу.
Аппетит от больного бежит, а к здоровому катится.
Горьким лечат, а сладким калечат.
Держи голову в холоде, живот в голоде, а ноги в тепле.
Коли ешь всё подряд, еда-яд.
Сладко естся, так плохо спится.
Умеренность в еде полезнее ста врачей.
Хлеб да вода - здоровая еда.
Хрен да редька, лук да капуста лихого не допустят.
Чем лучше пищу разжуёшь, тем больше проживёшь.
После обеда полежи, после ужина походи.
Хлеб да крупы на здоровье лупи.
Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит.
Больному и мёд не вкусен, а здоровый и камень ест.
Ешь, да не жирей - будешь здоровей.
Питание долгожителей
По мнению ученых, на долголетие самое главное влияние оказывает питание
(после климата, стрессов или генетики). Журнал Forbes отметил самые полезные
для здоровья продукты: ягоды, орехи и бобовые, которые составляют основу
всех долгожителей. Меню здорового питания помогает не только продлить жизнь,
но и сохранить здоровье. Каковы особенности питания в Японии, Норвегии и
других странах, где живут долгожители?
Питание японских долгожителей
Средняя продолжительность жизни в Японии – 92 года. Рис – основной
компонент питания японских долгожителей. Благодаря высокому содержанию
калия, употребление в пищу риса помогает предотвратить сердечнососудистые
заболевания. Морепродукты доставляют в организм йод, который обеспечивает
правильное функционирование щитовидной железы. Морская рыба снижает
уровень холестерина в крови. Огурцы, капуста, редька, салат, морковь –
обязательная часть питания японских долгожителей.
Питание французских долгожителей
Одна из особенностей питания французских долгожителей – высокие требования
к качеству пищи. Поэтому средняя продолжительность жизни француза
составляет 80 лет. Меню здорового питания французов состоит из таких
продуктов, как рыба, сыры, овощи, корнеплоды, зелень. Десерты, как правило,
небольшие по объему и низкокалорийные, а торты вовсе не привлекает
француженок. Небольшими порциями отличаются популярные в питании мясные
блюда. Гурманство и разнообразие пищи – такое меню снижает риск заболеваний
и способствует долголетию.
Питание итальянских долгожителей
Средняя продолжительность жизни итальянцев 80 лет. Здесь царствует известная
на весь мир средиземноморская диета. Итальянские блюда богаты овощами,
укрепляющими иммунитет и улучшающими общее самочувствие. В меню
питания итальянцев много оливок и апельсинов. Красные апельсины
способствуют профилактике рака. Тем же свойством обладают оливки. А вот
традиционное итальянское блюдо – пицца – не очень полезна.
Питание швейцарских долгожителей
Еще одной страной долгожителей является Швейцария. Здесь не признают
замороженных продуктов, полуфабрикатов и концентратов. Меню питания
состоит из здоровой натуральной пищи, основу которой составляют злаковые
культуры. Мюсли на завтрак и на обед спасают от заболеваний желудочнокишечного тракта, гастритов. Каша и травяной чай – любимое меню швейцарских
долгожителей. Употребление хорошего вина в небольших дозах снижает риск
сердечнососудистые заболевания.
Питание китайских долгожителей
Китайцы живут в среднем 73 года, потому что едят все, что движется и растет, как
признаются сами долгожители. Основными продуктами китайцев являются
овощи, рис, морепродукты, чечевица, соя и горох. Бобовые богаты биологически
активными соединениями и растительным белком. Эти продукты являются
традиционными для Китая. Но в последние годы наблюдается тенденция к
переходу на продукты быстрого питания. Такая тенденция привела к
распространению полноты среди женщин и мужчин. Не стоит брать пример с
современных китайцев, которые употребляют в пищу большое количество масла.
Питание норвежских долгожителей
Даже в высококлассных ресторанах здесь подается такое блюдо как каши. Каша это основа норвежского меню. Каши, подслащенные медом, а не сахаром,
заменяют норвежцам десерты. Вообще представительницы слабого пола в этой
стране балуют себя сладостями только раз в неделю. Именно такое отношение к
сладкому позволяет норвежкам слыть самыми стройными красавицами в мире.
Потребление большого количества рыбы защищает сердце и сосуды от
атеросклероза. Вместо сметаны здесь принято заправлять еду молоком. Минусы
питания норвежцев - недостаток фруктов и овощей и злоупотребление мясными
блюдами.
Питание американских долгожителей
Преимущество американских долгожителей в разнообразии питания. Американцы
питаются меню из разных стран мира, что продлевает жизнь среднего американца
до 77 лет. И все же Америка находится предпоследней в списке стран
долгожителей. Дело в том, что пищевая индустрия ориентирована на плохо
усваиваемую калорийную пищу с высоким содержанием жира. Поэтому
распространено ожирение среди женского и мужского населения.
Питание русских долгожителей
К сожалению, Россия – последняя страна в списке стран долгожителей.
Традиционно русское меню отличалось разнообразием, что является хорошей
предпосылкой для долгих лет жизни. Молочные продукты, овощи и фрукты,
солености способствовали долголетию русского человека. Однако со временем на
русском столе стали появляться менее полезные продукты. Люди все чаще
выбирают вместо традиционных блюд сладкую или жирную пищу, насыщенную
ароматизаторами и красителями, которая способствует полноте.
Питание долгожителей племени хунза
Несколько десятилетий тому назад в Гималаях было обнаружено племя хунза.
Проживало оно в изоляции от всего мира. У всех представителей этого племени
европейский тип лица. Предполагают, что предки хунза – бывшие воины
Александра Македонского. Здоровье является своеобразным культом племени.
Здесь никто никогда не болеет, столетний человек считается далеко не старым,
стодвадцатилетние трудятся наравне со всеми и проходят, если нужно, по 15-20
километров в день по горным кручам. При изучении быта этих людей
выяснилось, что мясо они употребляют очень редко. Основная их пища – фрукты,
овощи, орехи. В весенний период в течение 2-3 месяцев они выпивают за день
один стакан воды с растертыми в ней фруктами (чаще абрикосами). Эти люди не
едят сахар, не употребляют соль, спиртные напитки, не курят, своим долголетием
обязаны они не климату или «святой» воде, а именно системе питания. Эту мысль
подтверждает и то обстоятельство, что рядом с племенем хунза в таких же
условиях живет другое племя, питающееся обычным способом, и там люди
болеют чаще, чем мы с вами. Люди племени хунза, попадая в условия
современной жизни, начинают болеть, как все.
Викторина о полезных продуктах.
1. Эти фрукты полезны во всех отношениях: в них есть кислоты, которые борются
с гнилостными бактериями в желудке; в состав их входит вещество (кверцетин),
которое препятствует росту раковых клеток; они очень полезны для работы
сердечнососудистой системы. Врачи советуют каждый день есть эти фрукты на
полдник, чтобы получить все необходимые микроэлементы.
( Яблоки)
2.Этот овощ – кладезь всех витаминов, минералов и защита от всех болезней. Он
улучшает работу печени, щитовидной железы, лечит простуду. В этом продукте
много целебных веществ- фитонцидов, которые уничтожают микробы. Лечебные
свойства этого овоща не пропадают даже при термической обработке. ( Лук)
3.Этот овощ тоже силён в борьбе с простудой. Кроме этого он наводит порядок в
желудке, убивая вредные микроорганизмы. Он очень полезен в сыром виде, но
его резкий запах мешает общению с людьми (Чеснок)
4. Этот продукт - не только природный заменитель сахара, но и готовое лекарство
от многих болезней. Им лечат простудные заболевания, болезни кожи, сердца.
Красавицы с древних времён применяли этот продукт для ухода за кожей (Мёд)
5. Этот оранжевый корнеплод богат витаминами и минералами. Но особенно
много в нём витамина А. Очень полезен этот продукт для зрения, также он
препятствует развитию рака, особенно рака кожи. Этот корнеплод лучше всего
употреблять в сыром виде, потому что после приготовления он теряет много
полезных веществ ( Морковь)
6. В очищенном виде этот продукт похож на мозг человека, поэтому считается,
что он «ума, силы и памяти прибавляет». Полезен он также для сердца, для
зрения, для обмена веществ. Этот продукт можно есть в сыром виде, можно его
использовать в салатах, начинках для теста, в кондитерских изделиях
( Грецкий орех)
7.Этот продукт моря является источником ценного белка и вполне может
заменить мясо. Для японцев это основной продукт питания и делает их
чемпионами долголетия. Но кроме белка в этом продукте много фосфора,
который «отвечает» за кости и почки. Больше всего этого продукта едят в
Ирландии- 92 кг в год. В России- 15 кг (Рыба)
8.Этот белый напиток животного происхождения просто необходим человеку с
первого дня рождения. В нём содержится белок, жир, кальций, который укрепляет
кости. Из этого напитка с помощью бактерий люди научились делать сотни
полезных продуктов ( Молоко)
9. Этот сладкий тропический фрукт обладает целебными свойствами: снимает
стрессы, восполняет утраченные силы, повышает уровень гемоглобина в крови,
обеспечивает мозг кислородом, улучшает работу сердца. Он содержит огромное
количество витаминов А, В,С. В нём слишком много калорий (Банан)
10. Родина этого ароматного напитка - Китай. Именно здесь научились
выращивать чудесные листья, которые дают золотистый бодрящий настой. Этот
настой называют «лекарством от тьмы болезней». Он снимает усталость,
улучшает работу сердца, предотвращает кариес, препятствует развитию раковых
опухолей, способствует долголетию, даёт эффект омоложения. Четыре тысячи
лет употребляют люди этот напиток. Сотни сортов его можно встретить на
прилавках: жёлтый, красный, чёрный, белый. Но сами китайцы отдают
предпочтение зелёному. Считается, что он самый полезный. Заваривать его надо
только в натуральном виде, из листьев.
(Зелёный чай)
Стихи о здоровом питании
О правильном питании
Очень важно знать
И режим питания
Строго соблюдать.
Питание ребенка
Должно быть полноценным,
Чтоб насытить организм
Нужным всем и ценным.
Крупяные блюда –
Это просто чудо!
Каши, запеканки
Из гречки и манки,
Из овсянки и пшена,
Из пшеничного зерна –
Полезны без сомнения,
Легки в приготовлении.
А еще питание
Должно быть калорийным,
Если Ваш ребенок
Подвижный и активный.
Если мало Ваш малыш
Двигается, ходит –
Очень быстро лишний вес
Он тогда накопит.
Многие взрослые
Ошибочно считают
То, что детям полнота
Здоровье прибавляет.
Если Ваш ребенок любит
Спортом заниматься –
В углеводах и белках
Будет он нуждаться.
Мясо, рыба, молоко,
Творожок и яйца
Юному спортсмену
Очень пригодятся
Если завтрак пропустил,
Ты желудку навредил!
Не забудешь про обед,
Избежишь ты многих бед.
И не позабудь про ужин –
Ужин тоже нужен.
Правильно питаться
Должен каждый человек,
Здоровая пища
Продлевает век.
Мы вам пожелаем правильно питаться,
От вредной пищи навсегда отказаться,
Полезные продукты внести в свой рацион,
И становиться здоровее с каждым днем.
«Здоровье в твоих руках»
Если порядок в желудке,
Болезни тебе не страшны
И знают все дети в мире
Главный закон, главный закон
Главный закон - здоровой еды.
Здоровой еды.
Если у вас нет здоровья,
За деньги его не купить
Но если правильно питаться,
Можно его, можно его
Можно его укрепить.
Укрепить.
Если еда вдруг в избытке
Или не ешь ты совсем,
То вскоре вопрос о здоровье
Будешь решать, будешь решать
Будешь решать и ты.
Решать и ты.
Мы заявляем смело,
Чтоб жизни огонь не потух,
Будет здоровым тело,
Будет здоров и дух.
Содержание
1. Фразы великих людей о здоровом питании……………………. 1
2.Пословицы и поговорки о здоровой еде………………………….2
3.Питание долгожителей……………………………………………3-5
4. Викторина о полезной десятке…………………………………..6-9
5.Стихи о здоровом питании……………………………………….10-11