Новая пирамида здорового питания

Новая пирамида здорового питания
Пирамида правильного и здорового питания устарела уже как 10 лет, а во всех
русских источниках я встречаю старую информацию.
Выходит, что люди, вводя в поисковую систему это словосочетание,
получают недостоверную информацию.
Итак, представляем вам новую пирамиду здорового питания, которая позволит
вам оставаться стройными всю жизнь!
Устаревшая пирамида здорового питания
В 1992 г. правительство США опубликовало рекомендации по диетическому питанию
с целью информировать население своей страны о том, что полезнее всего
употреблять в пищу.
Рекомендации основывались на концепции пирамиды здорового питания,
иллюстрировавшей, какие продукты нужно есть в большем количестве, а какие в
меньшем.
Эта пирамида здорового питания в течение нескольких десятилетий
использовалась диетологами, чтобы помочь нам составить здоровый рацион.
На верху пирамиды находились животные и растительные жиры и сладости.
Ниже стояли мясо и молочные продукты, а также птица, рыба, яйца и орехи.
Следующий слой – это фрукты и овощи.
В основании пирамиды лежали крахмалы, мучные изделия и крупы.
Согласно пирамиде предполагалось, что в основном мы должны питаться ими.
Пересмотр пирамиды здорового питания
В конце 1970-х в Канаде, Австралии и в Соединенных Штатах проводилось
исследование, показавшее, что пищевая пирамида устарела. Новая пищевая
пирамида была опубликована в декабре 2000 г. в журнале для женщин, издаваемом
медицинской школой Гарвардского университета.
Жиры и сладости по-прежнему стояли наверху. Можно их есть, но в небольшом
количестве. Ниже располагались крупы, в особенности те, что обладали низким
индексом гликемии.
Еще ниже располагались мясо, рыба и молочные продукты. Их следует съедать
больше, чем круп. В основании пирамиды находились овощи и фрукты. Они должны
составлять основу питания.
Обратили внимание в чем разница?
Новая пирамида здорового питания значительно снижает роль крахмалов.
Исследование показало, что потребление большого числа крахмалов опасно для
здоровья и приводит к увеличению веса.
Крахмалы названы причиной повышения уровня холестерина, триглицеридов и
сахара в крови.
Новой пирамидой рекомендован только один вид крахмалов — крупы с низким
индексом гликемии, такие как ячмень и овес, которые следует долго варить. Крупы с
низким индексом гликемии вызывают повышение уровня сахара в крови от
небольшого до умеренного.
Углеводы с высоким индексом гликемии, такие как картофель, рисовые запеканки
и белый хлеб, ведут к резкому повышению уровня сахара в крови, что грозит
ожирением и риском развития диабета.
Пояснение
Индекс гликемии - это мера способности еды повышать уровень сахара в крови.
Продукты с высоким индексом гликемии ведут к резкому повышению показателя, с
низким - к незначительному.
Для здоровья и нормального веса полезнее продукты с низким индексом
гликемии.
Новая пирамида здорового питания
Новая пирамида здорового питания рекомендует ежедневно съедать по5 и более
порций фруктов и овощей. Это важно.
Потребление большого количества фруктов и овощей значительно способствует
похудению.
Рассмотрим полезные свойства фруктов и овощей. Они...
 Снабжают организм необходимыми питательными веществами, витаминами
и фитонутриентами.
 Снабжают нас клетчаткой.
 Их количество просто не счесть, и можно предположить, что сам Бог
разнообразил их для того, чтобы они нам не наскучили.
 Могут быть приготовлены всевозможными способами.
 Очень вкусные.
 Содержат обычно мало калорий на грамм.
В своих рекомендациях по питанию мы исходим из новой пищевой пирамиды. Это
согласуется с последними открытиями ученых и современными взглядами на
питание. Именно с их помощью новые системы снижения веса становятся успешнее.
Источник: стройняшка ру