Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение с приоритетным направлением художественно-эстетического развития воспитанников детский сад «Золотое зернышко» с. Нежинка Оренбургского района Оренбургской области Тема: «Во саду ли, в огороде выросла картошка!» Конспект непосредственно образовательной деятельности Образовательная область: познавательное развитие Составила: Воспитатель высшей категории Гаркушина Наталья Викторовна с. Нежинка Оренбургский район Оренбургская область 2015 год 2 Тема: «Во саду ли, в огороде выросла картошка!» Образовательная область: познавательное развитие. Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие. Возраст детей: 6-7 лет (подготовительная группа). Формы непосредственной образовательной деятельности: совместная деятельность. Формы организации: подгруппа детей. Виды детской деятельности в НОД: игровая, коммуникативная, трудовая, познавательно-исследовательская, продуктивная. Цель: Развитие интегративных качеств воспитанников в процессе ознакомления с окружающим миром. Задачи: Образовательные: Формировать первичные навыки опытно-экспериментальной работы. Формировать универсальные предпосылки учебной деятельности - умение работать по правилу, по образцу, слушать взрослого и выполнять его инструкции. Развивающие: Развивать познавательный интерес, стремление исследовать окружающий мир. Развивать способности к поисковой деятельности, выдвижению гипотез, определению задач, планированию этапов своей деятельности. Развивать умение самостоятельно действовать, при затруднениях обращаться за помощью к сверстникам или взрослому. Развивать у детей творческие способности, раскрашивании керамической тарелки. Воспитательные: Гаркушина Наталья Викторовна воображение при 3 Формировать нравственные качества: взаимопомощь, товарищества, внимательность, уважение к старшим. чувство | Формировать умения видеть причину и следствие, делать выводы, строить логические суждения, т.е. заложить основы экологического мышления. Формировать основы экологической культуры личности, сознания; воспитывать любознательность, интерес. Воспитывать трудолюбие, умение действовать коллективно. Создание среды для организации и проведения НОД: ИКТ, презентационные слайды, тарелка с овощами, лабораторное оборудование (пипетка, стеклянная трубочка, прозрачные сосуды, йод, крахмал), подносы с терками и чищеной картошкой по количеству детей, белые халаты, салфетки, картошка и кольца для игры, краски по стеклу и керамике, штампы из картошки. Ожидаемые результаты: Развитие у воспитанников интереса к окружающему миру, стремления к исследованиям. Умение детей действовать самостоятельно. Проявление у детей нравственных качеств: взаимопомощи, чувство товарищества, внимательность, уважение к старшим, отзывчивости в деятельности и общении со взрослыми и сверстниками. Умение детей решать интеллектуальные и личностные задачи. Формирование универсальных предпосылок к учебной деятельности. Расширение и активизация словарного запаса. Ход непосредственно образовательной деятельности: 1. Вводная часть. Дети входят в зал где их ждет воспитатель, здороваются с гостями. - Здравствуйте ребята! Я сегодня к вам пришла не с пустыми руками, а вот что принесла, угадайте сами! Скажите мне пожалуйста, чем раньше на Руси люди лечились при болезнях? (травами, чаем с малиной). А еще овощами! И принесла я вам сегодня овощи! Какие овощи вы здесь видите? Ребята, при простудных заболеваниях полезен лук и чеснок, картофель при паровых ингаляциях, тертый картофель при ожогах, листья капусты снижают Гаркушина Наталья Викторовна 4 температуру и лечат раны, морковь полезна для зрения. А почему люди едят овощи? Да ребята, овощи содержат много витаминов: морковь -А, Картофель В6, С, капуста - К1, помидоры и перец - витамин Е, лук - В. - Ребята, а какие вы знаете пословицы про овощи? «Поел моркови - прибавилась капля крови» «Лук от семи недуг» «Где нет мяса - там свекла герой» «Если съешь ты огурец, значит будешь молодец» «Чеснок болезни первый враг» «Картофель - хлебу подспорье» «Без капусты щи не густы» «Сахар зубы разрушает, а морковь укрепляет». «Обед без овощей, что праздник без музыки» - Да, ребята, не зря на Руси говорили «Без овощей нет здоровья», все они полезные и вкусные. А сегодня я хочу рассказать вам об одном из овощей подробнее. Отгадайте загадку: Кругла, рассыпчата, бела, С полей она на стол пришла. Ты подсоли её немножко, Ведь, правда, вкусная ... картошка. Правильно ребята речь сегодня пойдет о картошке. 2. Основная часть. (Слайды) - Картошка известна всем, она почти каждый день на столе: и в праздник, и в будни. Но так было не всегда. 300 лет тому назад ее в России и в помине не было. Привез ее из Европы царь Петр Первый. Считалась она редким деликатесом, подавали ее в домах только очень богатых людей на золоченных блюдах по маленькому кусочку попробовать. Кавалеры дарили дамам ботву как букеты, а дамы прикалывали цветочки к платью и прическе. Когда картошки стало много, она попала на стол к людям победнее. Правда, многие крестьяне не хотели сажать картофель, называли его «чертовым яблоком», и даже отравой. А Гаркушина Наталья Викторовна 5 все потому, что ели не клубни, а зеленые шарики, которые появляются на ботве после цветения. Однажды крестьяне рассердились, выкопали картофельное растение с корнями и бросили в костёр, чтобы оно сгорело. Когда огонь погас, люди увидели в золе аппетитные, румяные клубни. Это была печёная картошка. Вскоре картошка стала для нас «вторым хлебом». А знаете ли вы, из чего состоит картошка? Что входит в ее состав? А как узнать? Может разрезать и посмотреть? Ребята я предлагаю вам стать исследователями и провести опыты с картошкой. Давайте пройдем в нашу лабораторию. Одевайте халаты (дети одевают белые халаты, проходят в лабораторию). - Картофель состоит из питательных веществ. И самое главное в картофеле - это крахмал. - Ребята возьмите каждый щепотку крахмала. Какого он цвета? На что похож? Есть ли у него запах? - Посмотрим, что произойдет с крахмалом, если добавить каплю йода. Посмотрите, какого цвета йод? (показываю палочку, окрашенную йодом). Сейчас я беру два стакана с водой. В один добавлю крахмал, а в другом только вода, капаю йод в оба стакана. - Посмотрите, какие изменения произошли? - В одном стакане с водой цвет стал жёлтый, а в другом стакане с крахмалом цвет стал темно- фиолетовый. - Как вы думаете, почему? - Потому, что крахмал изменяет цвет йода. - Хотите убедиться, что крахмал есть в картофеле? Для этого проведем ещё один опыт. А опыт ребята, будет, заключается в том, что я капну с помощью пипетки, одну каплю йода на картофельный срез. Что произойдет? - Что вы увидели? - Срез картофеля изменил цвет. - Как вы думаете, почему срез картофеля изменил свою окраску (цвет)? Гаркушина Наталья Викторовна 6 - Потому, что в картофеле есть крахмал. - Ребята, а хотите сами убедиться, что крахмал действительно получают из картофеля? А поможет нам с вами бабушка Ананьева Егора, Любовь Ивановна. (заходит бабушка Егора А.) - Здравствуйте, гости дорогие! Здравствуйте, ребята! Слышу я, вы тут про картофель разговариваете. А в нашей семье все любят блюда из картофеля. Мы ее и жарим, и варим, и пироги печем, и драники жарим, а больше всего любим кисель. Егор: - Бабуля, а разве кисель варят из картошки? - Нет, не из картошки, а из крахмала, который добывают из картошки. И я вам покажу, как его добыть. В левой руке терка, прижимаем ее к столу, в правой руке картофелина. Трем сверху вниз, осторожно, берегите пальцы (дети трут по одной картофелине, тертую массу собирают в прозрачную банку). - Добавим в эту массу воду, перемешаем и сольем жидкость в другую банку. Пусть отстоится, а мы с вами пока поиграем. Проводится подвижная игра «Посади картошку». Дети делятся на 2 команды, у каждой есть ведерко с картофелем, по количеству детей, перед командой из колечек выложен рядок для посадки. Каждый игрок (по очереди) должен отнести картофелину в свою лунку. Чья команда вперед посадит картошку. - Хорошо поиграли! Пусть растет, а когда вырастет, из нее можно будет приготовить много вкусных блюд. - Ребята, а давайте расскажем нашей бабушке какие блюда из картошки вы любите, и, может быть, помогали готовить вашим мамам и бабушкам? (варенный, печенный, жареный, пюре, картофель в «мундире», чипсы, пироги, вареники, зразы и котлеты, супы). -Ребята, посмотрите, наш крахмал отстоялся, когда он высохнет, он будет выглядеть так же, как мука. Ребята, а кто знает, для чего нужен крахмал? Гаркушина Наталья Викторовна 7 - Люди крахмалят белье, чтобы оно дольше сохраняло свою свежесть и белизну. Крахмал является основой для изготовления присыпок, а также используется в качестве наполнителя для таблеток -А еще из него варят вкусный фруктово-ягодный кисель. Давайте попросим нашу бабушку сварить нам кисель? - А давайте мы тоже сделаем приятное бабушке - подарим ей нашу тарелку с витаминными овощами, чтоб она не никогда не болела. Ой, только тарелка не очень красивая, белая, без рисунка. А давайте мы ее украсим. (дети берут штампы, вырезанные из картофеля, украшают керамическую тарелку, используя акриловые краски по стеклу и керамике). - Наша тарелка должна чуть-чуть подсохнуть. А вам я дам еще одно задание. Какие слова спрятались в слове «картошка»? Проводится игра «Найди слово». (дети составляют слова из букв слова «картошка» - крошка, каша, тара, рот, рок, штора, крот, ток, шок, кошка, кора,, рота, кот, шар,, карта, арка, рак). 3. Заключительная часть. - Ребята, о каком овоще мы с вами сегодня говорили? Что нового вы о нем узнали? (ответы детей) (Заходит бабушка с киселем). - Ребята, наш кисель готов. Угощайтесь на здоровье. (дети пьют кисель) -А мы вам, Любовь Ивановна, хотим подарить тарелку с овощами, которую мы сами раскрасили, что бы вы кушали овощи и никогда не болели. Гаркушина Наталья Викторовна