.

Питание и пищеварение.
Вариант 1.
1. Выберите среди перечисленных органы пищеварения:
а) трахея; б) почки;
в) кишечник;
г) желудок.
2. Глотание – это рефлекторный акт, центр которого находится:
а) в спинном мозге
б) в мозжечке
в) в продолговатом мозге
г) в мышце языка.
3. Какие вещества расщепляет фермент желудочного сока - пепсин?
а) белки; б) углеводы; в) жиры;
г) витамины.
4. Соляная кислота в желудке:
а) предохраняет стенки желудка от механических повреждений;
б) ускоряет процессы всасывания питательных веществ;
в) убивает бактерии и повышает активность ферментов;
г) расщепляет сложные углеводы до более простых.
5. В какой отдел пищеварительного тракта поступает желчь?
а) желудок; б) толстый кишечник; в) печень; г) двенадцатиперстная
кишка.
6. Вещество, в виде которого в печени запасается глюкоза:
а) крахмал; б) инсулин; в) белок; г) гликоген; д) билирубин; е) жир.
7. Что не является составным элементом кишечных ворсинок?
а) капилляры;
б) гладкие мышечные волокна;
в) нервы;
г) лимфатические сосуды.
8. Выберите верное утверждение:
а) регуляция выделения желудочного сока называется условно-рефлекторной
потому, что осуществляется и на вид пищи;
б) пищевая ценность белков заключается в их способности расщеплять
определенные ферменты;
в) из желудка пища поступает в двенадцатиперстную кишку, затем в
подвздошную, затем в тощую, затем в ободочную.
9. Всасывание – это процесс:
а) расщепления сложных веществ на простые
б) образования растворимых питательных веществ
в) прохождения веществ через слой или ряд слоев клеток пищеварительного
тракта в кровь или лимфу
г) обезвреживания ядовитых веществ в печени.
10. Продукты расщепления жиров (глицерин и жирные кислоты)
всасываются из тонкой кишки:
а) в венозные капилляры
б) в артериальные капилляры
в) в лимфатические капилляры
г) в межклеточную жидкость.
11. В толстом кишечнике всасывается:
а) аминокислота
б) глюкоза
в) вода
г) глицерин и жирные кислоты.
12. Чтобы человек не заболел гастритом, питание должно быть:
а) редким, обильным; б) регулярным; в) всухомятку; г) быстрым.
Питание и пищеварение.
Вариант 2.
1. К какой системе органов относится кишечник?
а) нервная; б) эндокринная; в) пищеварительная; г) дыхательная.
2. Питательные вещества выполняют следующие функции:
а) строительную и энергетическую б) строительную и двигательную
в) двигательную и энергетическую г) регуляторную и двигательную.
3. Как называется наружный слой зуба – самая твёрдая ткань в организме
человека?
а) коронка; б) эмаль;
в) шейка; г) дентин.
4. Выбери среди перечисленных питательные вещества, которые должны
поступать в организм человека с пищей:
а) белки;
б) ферменты; в) жиры; г) витамины; д) углеводы;
е)химус.
5. Какие вещества образуются при расщеплении белков в пищеварительном
тракте?
а) аминокислоты;
б) ферменты;
в) глицерин; г) пептоны;
д) глюкоза;
е) крахмал.
6. Соляная кислота входит в состав:
а) поджелудочного сока
б) желудочного сока
в) слюны
г) содержимого толстого кишечника
7. Соотнесите орган и функцию, которую он выполняет:
а) слюнная железа
1) вырабатывает желчь;
б) печень
2) регулирует содержание глюкозы в крови;
в) поджелудочная железа
3) обезвреживает ядовитые вещества;
г) желчный пузырь
4) убивает бактерии, расщепляет крахмал
8. В каком отделе пищеварительного тракта отсутствуют ворсинки?
а) двенадцатиперстная кишка;
б) толстый кишечник;
в) тонкий кишечник;
г) желудок.
9.Печень играет большую роль в пищеварении, т.к.:
а) содержит много ферментов б) в ней всасываются питательные вещества
в) выделяет желчь, эмульгирующую жиры
г) расщепляет жиры.
10. Какой фактор не влияет на перистальтику кишечника?
а) витамины; б) нервная система; в) целлюлоза; г) гладкие мышцы.
11. Пристеночное пищеварение в тонком кишечнике осуществляется за
счет: а) ферментов кишечного сока б) фагоцитоза клеток эпителия ворсинок
в) ферментов поджелудочного сока
г) желчи.
12. Какую первую помощь нужно оказывать при пищевых отравлениях?
а) напоить кефиром; б) вызвать рвоту; в) наложить компресс;
г) дать анальгин
Питание и пищеварение.
Вариант 3.
1. Система органов, к которой относится желудок:
а) эндокринная;
в) пищеварительная;
б) дыхательная;
г) выделительная.
2. Процесс механического измельчения и расщепления пищи до
растворимых соединений, которые могут усваиваться организмом – это:
а) выделение; б) дыхание; в) обмен веществ;
г) пищеварение.
3. Продукты, которые содержат вещества, стимулирующие образование и
выделение желудочного сока.
а) мясные и рыбные бульоны;
в) клубника, смородина, абрикосы;
б) масло, сметана, молоко;
г) конфеты, печенье, пирожные.
4. К пищеварительной системе относятся:
а) пищевод;
в) почки;
д) поджелудочная железа;
б) селезенка;
г) печень;
е) двенадцатиперстная кишка.
5. Большие коренные зубы имеют:
а) 1 корень б) 2 корня
в) 3 корня
г) 2 или 3 корня.
6. Слюнные железы принимают участие в расщеплении:
а) белков б) жиров в) углеводов г) белков и углеводов.
7. Пищевод, в отличие от тонкого кишечника:
а) имеет слизистую оболочку
б) обеспечивает передвижение пищи
в) располагается между глоткой и желудком
г) является отделом желудочно-кишечного тракта.
8. Что не является причиной обязательного употребления растительной
пищи?
а) содержит много витаминов, микроэлементов;
б) содержит все аминокислоты, необходимые для синтеза белков;
в) целлюлоза клеточных стенок усиливает перистальтику кишечника;
в) имеет в своем составе антитела и гормоны роста, нужные человеку.
9. В толстом кишечнике осуществляется процесс:
а) переваривания белков
б) переваривания углеводов
в) переваривания жиров
г) переваривания растительной клетчатки.
10. Где наиболее интенсивно происходит всасывание воды?
а) ротовая полость;
в) тонкий кишечник;
б) желудок;
г) толстый кишечник.
11. Окисление органических веществ с освобождением энергии
происходит:
а) в полости желудка;
в) в стенках кишечника;
б) в полости кишечника;
г) в клетках тела.
12. Симбиотические бактерии, расщепляющие клетчатку, обитают:
а) в толстой кишке б) в тонкой кишке в) в двенадцатиперстной кишке
г) в аппендиксе.