Салат с кальмарами Очищенного кальмара слегка отбить и

Салат с кальмарами
Очищенного кальмара слегка отбить и варить в подсоленной воде 5-7 минут (на 1 кг
кальмаров 2 л воды, 15 г соли). Охладить в отваре, затем мелко нарезать.
Овощи нашинковать, смешать с кальмаром, заправить слабым раствором лимонной
кислоты, растительным маслом, сметаной. По вкусу добавить соль, сахар, перец, зелень. Свежего
кальмара можно заменить консервированным.
Кальмары - 100 г, картофель - 50 г, помидоры - 50 г, морковь (сырая) - 50 г, зеленый
горошек (консервированный) - 50 г, масло растительное – 20 г, кислота лимонная (разведенная) 20 г, майонез (или сметана) - 50 г.
Отваренных и охлажденных кальмаров нарезать, добавить порубленное яйцо, мелко
нарезанную зелень, посолить, залить майонезом. До подачи к столу держать в холоде.
Салат айсберг с кальмарами
Представляю Вам интересный салат - гармоничное сочетание салата айсберга, кальмара
и яиц. Необыкновенно вкусно и нежно. Салат попал в разряд любимых.Калорийность получается
средняя засчет майонеза.
Состав
2 тушки кальмаров
1 вареное яйцо
половина небольшого кочана салата айсберг
майонез легкий 4 столовые ложки (90г)
Приготовление
1. Салат айсберг нарезать полосочками. Айсберг выглядит так (для тех кто не знает)
2. Кальмары очистить, отварить (не более 3 минут в кипящей подсоленной воде)
3. Яйца порубить
4. Смешать все составляющие, посолить по вкусу, заправить легким майонезом и
наслаждаться.
2 небольшие тушки кальмаров (~300г), 2/3 стакана мелкой суповой вермишели (~60г), 3
варёных яйца, 1 небольшой свежий огурец (~100г), 0,5 банки кукурузы (банка - 420мл), 2~3 побега
зелёного лука, 3~5 ст ложек майонеза, соль, перец
Вермишель отварить в подсолёной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Кальмары обварить кипятком и под струёй холодной воды смыть с них кожицу. Отварить
в течении 3-х минут и вынуть из воды. Нарезать не длинной соломкой.
У яиц отделить белки от желтков. Белки нарубить или натереть на крупной тёрке. Желтки
растереть вилкой и смешать с майонезом. При желании можно добавить немного молотого перца.
Зелёный лук мелко нарезать.
Огурец порезать соломкой.
Смешать все составляющие, заправить майонезом. При необходимости посолить по
вкусу.
Салат "Нежный с кальмарами"
Салат с кальмарами и креветками - и этим всё сказано.
Салат с кальмарами – рецепт простой, а удовольствия море! Причем этот салат не только
с кальмарами, а и с креветками.
Кальмары и креветки отварить в подсоленной воде 2-3 мин., слить воду, охладить
морепродукты и нарезать кальмаров соломкой.
Отварные яйца натереть на крупной терке. Мелко нарезать зеленый лук. Сыр натереть на
крупной терке.
Все смешать, заправить майонезом, перемешать и выложить в салатницу. Украсить салат
креветками и ломтиками огурца.
Рецепт салата с кальмарами найти несложно, но этот салат нежный и пикантный.
Ингредиенты:мясо кальмара (тушки)
5-6 шт
яйца 6 шт
лук зелёный 5-6 перо
креветки для украшения
5-7 шт
майонез
1 пакетик
сыр 100 г
огурцы малосольные (по желанию) 1 шт
Кальмары под майонезом
Ингредиенты
500 г кальмаров (очищенных)
300 г лука
2-3 лавровых листа
перец черный молотый
соль
майонез
Рецепт приготовления
Воду довести до кипения, положить лавровый лист, кальмары, кипятить ровно 3 минуты
(если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными).
Готовые кальмары вынуть и в горячую воду из-под кальмаров положить лук на 10-15
минут, это делается для того, чтобы лук стал мягким и не горьким.
Кальмары остудить, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Смешать кальмары и лук.
Посолить, поперчить.
Заправить майонезом.
Приятного аппетита!
САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ РАЙ"
Ингредиенты:
6-7 яиц
1 пачка крабового мяса
1 баночка ананасов
1 пачка майонеза
Инструкции: Очень легкий и вкусный салат. Во время застолья улетает
мгновенно.
Выкладываем салат слоями.
1-й слой: мелко нарезанные белки яиц, майонез
2-й слой: мелко нарезанное крабовое мясо, майонез
3-й слой: ананасы нарезать кубиками, майонез
4- слой: желтки на мелкой терке
КАЛЬМАР В МАРИНАДЕ
Ингредиенты:
600 г вареного кальмара,
1 вареная морковь,
1 головка репчатого лука,
1 1/2 стакана маринада.
Маринад:
1 ст. ложка растительного масла,
2 ст. ложки сахара,
1 чайная ложка уксусной кислоты 80%-ной,
1 стакан воды,
перец черный горошек, перец душистый горошек, соль по вкусу.
Инструкции: Для приготовления маринада в кипящую воду всыпать пряности,
сахар, соль и варить на слабом огне в закрытой посуде в течение 25-30 минут. Маринад охладить
до комнатной температуры и профильтровать, добавить уксусную кислоту и масло растительное.
Лук нашинковать полукольцами и варить в кипящей воде в течение 5 минут. Кальмары и
морковь нашинковать мелкой соломкой. Лук, морковь и кальмары выложить в эмалированную
или стеклянную посуду, залить маринадом и поставить на 10-12 часов для созревания.
На заметку:
По содержанию аминокислот и белков кальмары не уступают говядине. Особенно богаты
они витаминами группы В. Они считаются деликатесом во многих странах Азии.
В Древней Греции самым популярным и изысканным было блюдо из фаршированной
головы кальмара, которое подавалось только в состоятельных домах.
Салат из кальмаров с рисом
Ингридиенты
- филе кальмаров - 200г
- яйцо - 3 шт.
- рис - 100г
- консервированный зеленый горошек - 100г
- зелень укропа, соль, перец - по вкусу
- сметана - 1/2 стакана
- майонез - 2 ст.л.
Как приготовить
Рис хорошо промыть, сварить и остудить. Кальмары отварить в течение 3-5 минут,
нарезать лапшой. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Рис смешать с кальмарами, яйцами и
горошком. К сметане добавить майонез, соль, перец и мелко порубленный укроп, залить этой
смесью продукты и все перемешать.