Герб - Управление по образованию и науке администрации

УПРАВЛЕНИЕ ПО ОБРАЗОВАНИЮ И НАУКЕ
АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА СОЧИ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ПРИКАЗ
№___________
___________
г.Сочи
О реализации проекта
«Школьное молоко» в
ОУ г. Сочи.
В настоящее время 98% жителей России испытывают нутриентную и
витаминную недостаточность, и школьники не являются исключением. По
данным Минздравсоцразвития России, лишь менее 3 % российских
выпускников школ можно считать здоровыми. При этом каждый второй
школьник имеет те или иные проблемы с пищеварительной системой
организма.
Анализ состояния здоровья школьников г. Сочи показывает значительное
число заболеваний органов пищеварения, костно-мышечной системы,
эндокринной и нервной систем. Одна из причин – неправильный рацион и
режим питания, отсутствие у родителей возможности оплачивать школьное
питание или непонимание ими важности соблюдения норм питания для
успешного развития ребенка, а также дефицит молока в дневном рационе детей
и подростков.
В ходе поиска решений по проблеме дефицита молока в питании
школьников, особенно учащихся младших классов с проблемами в здоровье,
достигнута договоренность с руководством ЗАО «Сыркомбинат «Тихорецкий»
о предоставлении ежемесячно двух тонн молока в порционной упаковке на
спонсорской основе. Обеспечение молоком младших школьников,
нуждающихся в дополнительном питании, будет осуществляться в рамках
проекта «Школьное молоко».
В рамках реализации Национальной программы «Школьное молоко», в
целях укрепления здоровья школьников, формирования культуры питания и
культуры потребления молочных продуктов у школьников и родителей
приказываю:
1.Утвердить Проект «Школьное молоко»(далее-Проект) на 2010 год и план
его реализации(приложение 1).
2.Назначить координатором Проекта отдел КПМО управления по
образованию и науке(Макарова В.Ю.)
3.Отделу КПМО(Макарова В.Ю.)
3.1.Обеспечить:
- межведомственное взаимодействие с педиатрической службой города по
отбору детей, нуждающихся в получении молока, оценке состояния здоровья
школьников в пилотных учреждениях, разработке информационных
просветительских материалов для школьников и родителей;
- взаимодействие с ЗАО «Сыркомбинат «Тихорецкий», ООО «Сочихолод»
по вопросам поставки молока на условиях достигнутых договоренностей;
- контроль за поставкой и получением молока школьниками в
общеобразовательных учреждениях;
- организацию мероприятий, необходимых для успешной реализации
Проекта.
3.2.Организовать работу по сбору материалов для размещения на странице
«Школьное молоко» сайта «Образование».
3.3.Организовать освещение в СМИ хода и результатов реализации
Проекта.
4.Руководителям общеобразовательных учреждений г. Сочи:
4.1.Приказом по учреждению:
- утвердить списки младших школьников, нуждающихся в получении
молока в качестве дополнительного питания, на основании рекомендаций
медицинских работников школ в соответствии с квотой(приложение 2) – до
1.04.2010г;
- установить режим получения школьниками молока в ОУ(с учетом выдачи
13 раз в месяц, т.е. 3 раз в неделю)– до 1.04.2010г.;
- установить порядок контроля за выдачей и потреблением школьниками
молока в соответствии с установленным режимом.
4.3.Довести до сведения родителей условия и режим получения молока их
детьми – до 1.04.2010г.
4.4.Организовать просветительскую работу в ОУ со школьниками и
родителями
по
пропаганде
употребления
молока
и
молочных
продуктов(прилагается) – весь период реализации проекта.
5.МАУ «Стандарты социального питания»(А.В.Щербакова):
5.1.Обеспечить условия для приема молока школьниками – весь период
реализации проекта.
5.2.Назначить лицо, ответственное за выдачу молока в соответствии с
режимом, установленным ОУ.
6.Утвердить перечень пилотных учреждений по проведению оценки
состояния здоровья школьников в связи с наличием в них специализированного
оборудования и подготовленного медицинского персонала: СОШ №2, СОШ
№13, СОШ №20, СОШ №9, Лицей №22, Гимназия №8, Гимназия №1.
7.Руководителям пилотных ОУ обеспечить организацию медицинских
осмотров школьников – по графику, согласованному с детскими
поликлиниками г. Сочи.
8.Центру Информационно-коммуникационных технологий(Решетников
Д.Е.):
8.1.Создать страницу «Школьное питание» на отраслевом сайте.
8.2.Обеспечить размещение необходимых материалов и техническую
поддержку страницы «Школьное молоко» в актуальном состоянии.
9.Начальникам ТО УОН в Адлерском и Лазаревском районах г.
Сочи(Попиева Н.А., Трембовецкая О.В.), кураторам школ в Центральном и
Хостинском районах(Андреева Т.В., Мегерян Р.М.) обеспечить контроль за
участием подведомственных учреждений в реализации проекта «Школьное
молоко»
10.Контроль за исполнением приказа оставляю за собой.
Начальник управления
С приказом ознакомлены:
О.Н.Медведева
СПИСОК РАССЫЛКИ
к приказу начальника управления по образованию и науке
администрации г.Сочи от ___________ №______
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Андреева Т.В.
Белокурова О.Н.
Лобачева Н.Н.
Макарова В.Ю.
Мегерян Р.М.
Попиева Н.А.
Парамонова Е.Г.
Лигостаева В.Ю.
Трембовецкая О.В.
Тумасян В.Г.
Руководители общеобразовательных учреждений.
Начальник управления
О.Н. Медведева
О ценности молока и молочных продуктов
Молоко – уникальный, созданный самой природой продукт питания,
«эликсир жизни», как называли его еще врачи древности. Ни один ребенок не
может выжить и вырасти без этого продукта. В молоке содержатся все пищевые
вещества, необходимые растущему организму. При этом они находятся в
оптимальных соотношениях и легко усваиваемой форме.
Белки молока содержат все незаменимые аминокислоты, без которых
организм не может обходиться. При дефиците этих кислот замедляет функция
печени. Особенно богаты аминокислотами сывороточные белки, которые,
кроме того, являются еще носителями специальных защитных факторов –
иммуноглобулинов, которые участвуют в выработке антител против
болезнетворных микробов и вирусов.
Жиры молока представляют собой взвешенные в воде мельчайшие
жировые шарики, которые благодаря такой раздробленности очень легко
усваиваются. Молочный жир особенно полезен растущему организму, так как
содержит незаменимые для человеческого организма жирные кислоты и другие
жироподобные соединения ( фосфатиды, холин и др). Фосфатиды участвуют в
регулировании жирового и холестеринового обмена, препятствуют излишнему
отложению жира в печени, оказывают антисклеротическое действие.
Углеводы в молоке представлены молочным сахаром, легко
усваивающим организмом и служащим основным источником энергии. Кроме
того, лактоза способствует развитию в кишечнике полезной микрофлоры,
подавляющей рост болезнетворных микробов. Лактоза в 5-6 раз менее сладкая,
чем сахароза, поэтому молоко не обладает выраженным сладким вкусом.
Кроме основных пищевых веществ молоко содержит необходимые
человеку минеральные соли в легко усвояемом виде, практически все
витамины, ряд ферментов, гормонов, антитела к различным инфекциям.
По пищевой ценности молоко – самый совершенный продукт, созданный
самой природой. Молоко удовлетворяет потребности растущего организма в
белке, кальции и многих других необходимых веществах. Выпивая всего 200
мл натурального молока, дети получают 16% дневной нормы жиров и белка, 24
% витамина А и 40% кальция и витамина B2. Молоко обеспечивает ребенка
практически всеми незаменимыми аминокислотами,
необходимыми для
развития организма.
Физиологическая норма потребления молока - 500 граммов в день для
детей школьного возраста. По отношению к дневной норме порционная
упаковка молока, содержащая 200 миллилитров продукта, обеспечивает
потребность организма в кальции и витамине В2 на 34 процента, в витамине А на 24 процента, в белке и жире - на 16 процентов. По данным научноисследовательского института питания российской Академии медицинских
наук ребенок возрасте от 6 до 12 лет должен получить 34% дневной нормы
кальция, который содержится в 200г молока.