ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА «Греческий» Выход, гр Цена, руб. 120 41 100 26 100 35 100 28 100 27 100 26 100 26 100 53 100 22 150 33 150 24 150 33 100 46 (огурцы, помидоры, фитаки, оливки/маслины, перец сладкий, растительное масло, зелень/лист салата) «Деревенский» (капуста квашенная, картофель, морковь, лук зеленый, огурцы бочковые, растительное масло, зелень) «Желание» (курица варенная, ананасы консервированные, яйцо, картофель, кукуруза, майонез, зелень) «Мимоза» (морской язык, яйцо, рис вареный, огурчики маринованные, майонез, зелень) «Салат из свежих овощей» (помидоры свежие, огурцы свежие, перец сладкий, лук репчатый, растительное масло, зелень) «Карибское море» (кальмары, яйцо, морковь, лук репчатый, майонез, зелень) «Славянский базар» (груздья соленые, курица вареная, картофель, морковь, яйцо, майонез, зелень) «Итальянский с ветчиной» (ветчина, сыр, яйцо, огурец свежий, майонез, зелень) «Винегрет» (свекла, картофель, капуста квашеная, морковь, огурец соленый, растительное масло, лук зеленый) «Фруктовый салат» (яблоко, груша, киви, бананы, мандарин, сахарная пудра, йогурт) «Витаминный» (капуста белокочанная, морковь, огурец свежий, яблоко, растительное масло, соль, сахар, уксус, зелень) «Салат из свёклы с черносливом и орехами» (свекла, чернослив, чеснок, орехи грецкие, зелень) «Дубок» (говядина вареная, грибы, яйцо вареное, картофель, лук репчатый маринованный, майонез, зелень) Утверждаю «Цезарь» Выход, гр Цена, руб. 120 40 150 34 100 26 100 34 100 31 100 37 150 23 150 33 100 52 100 26 150 51 100 53 100 13 (перец болгарский, огурец свежий, помидоры, куриная грудка, листья салата, лук репчатый, сухарики, соус, зелень) «Оливье» (колбаса вареная, морковь, картофель, огурец бочковый, огурцы свежие, яйцо, майонез, зелень) «Дальневосточный» (морская капуста, яйцо, морковь, огурец свежий, майонез, зелень) «Столичный» (курица вареная, яйцо, морковь вареная, картофель, огурец свежий, огурец бочковый, зелень, маойнез) «Крабик» (крабовые палочки, огурец свежий, рис, кукуруза, яйцо, майонез, зелень) «Новинка» (помидоры свежие, яйцо, сыр, майонез, зелень) «Салат из капусты с помидорами» (капуста, морковь, помидор, зелень, растительное масло, уксус) «Хе с маринованными грибочками» (морковь, грибы соленые, чеснок, соевый соус, растительное масло, зелень) «Экзотический» (ветчина, огурец маринованный, яйцо, сыр, сухарики, майонез, зелень) «Свекольный» (свёкла, сыр, майонез, зелень) «Сельдь под шубой» (сельдь солёная , свекла, морковь, лук репчатый, картофель, майонез, зелень) «Дамский» (курица, яйцо, яблоко, орех грецкий, майонез, зелень) «Здоровье» (редька, капуста, морковь, яблоко, чеснок, уксус, соль, зелень) Утверждаю «Красавица» Выход, гр Цена, руб. 100 23 100 20 (окорочок копченый, свекла, лук репчатый, майонез) «Осень» (редька, капуста, морковь, яйцо, уксус, майонез, зелень) Утверждаю ПЕРВЫЕ БЛЮДА Выход, гр Цена, руб. Уха царская 300 38 Суп-лапша грибная 300 33 Щи из квашеной капусты 300 43 Борщ сибирский 300 43 Суп-лапша куриная 300 29 Солянка сборная мясная 300 50 Суп картофельный по-Оренбургски 300 37 Суп-харчо 300 40 Рассольник Московский 300 39 Щи из свежей капусты 300 38 Суп гороховый 300 38 Суп перловый с грибами 300 30 Утверждаю ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА Антрекот Выход, гр Цена, руб. 120 76 120 78 120 65 150 39 150 79 140 67 150 76 230 86 180 62 100 53 200 66 120 47 150 58 150 62 150 47 (говядина, помидоры, лук репчатый, растительное масло, зелень) Антрекот из свинины (свинина, помидоры, лук репчатый, растительное масло, зелень) Антрекот из свинины в кляре (свинина, кляр, растительное масло, зелень) Бефстроганов из печени (печень говяжья, лук репчатый, морковь, сметана, зелень) Бефстроганов из свинины (свинина, лук репчатый, сметана, масло растительное, зелень) Бифштекс с яйцом (говядина, лук репчатый, перец черный молотый, яйцо) Гуляш по-венгерски (говядина, лук репчатый, морковь, томатная паста, перец болгарский, чернослив без косточек, соль, перец, растительное масло) Жаркое с грибочками (грибы жареные, картофель, свинина, лук репчатый, растительное масло, сметена, зелень) Запеканка мясная (говядина (фарш), картофель, яйцо, лук репчатый, молоко, сливочное масло, зелень) Котлета куриная (куриное мясо, лук репчатый, сухари, растительное масло, зелень) Курочка по-домашнему (курица, картофель, растительное масло, зелень) Печень жаренная в кляре (печень говяжья, кляр, зелень, растительное масло) Тефтели (говядина, морковь, лук репчатый, рис, томатная паста, сметана, зелень) Тефтели со свининой (свинина, говядина, морковь, лук репчатый, рис, томатная паста, сметана, зелень) Чахохбили из курицы (курица, лук репчатый, морковь, томатная паста, чеснок, зелень, специи) Утверждаю Эскалоп Выход, гр Цена, руб. 100 92 230 60 160 55 100 71 150 35 100 69 100 57 100 66 100 64 100/50 96 150 97 100/40 36 100 54 (свинина, гренка, растительное масло, зелень, соль) Рагу из говядины (говядина, картофель, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец, растительное масло, зелень) Перец фаршированный (перец болгарский, говядина, морковь, лук репчатый, рис, растительное масло, зелень) Шницель (свинина, яйцо, сухари, растительное масло, соль, перец, зелень) Голубцы ленивые (фарш говядины и свинины, капуста, яйцо, лук, масло растительное, соль, перец) Зразы куриные (мясо курицы, хлеб, грибы жареные, лук, масло растительное, зелень) Зразы куриные с яйцом (мясо курицы, хлеб, яйцо, лук, масло растительное, зелень) Окорочок, фаршированный грибами (окорочок куриный, грибы жареные, майонез, зелень) Окорочок, фаршированный черносливом (окорочок куриный, чернослив, майонез, зелень) Куриное филе с ананасами (куриная грудка, ананасы, сыр российский, соль, перец, зелень) Мясо по-боярски (свинина, ветчина, сыр, помидор) Оладьи из печени с овощами (печень, морковь, лук, майонез) Фрикасэ (куриная грудка, шампиньоны, сливки, растительное масло, специи) Утверждаю ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА Стейк из горбуши в сметанном соусе Выход, гр Цена, руб. 140 54 120 49 160 56 150 78 100 37 225 75 100 42 150 43 (горбуша, сметана, растительное масло, зелень, соль, перец) Морской язык в кляре (филе морского языка, кляр, зелень) Минтай с овощами (минтай, лук репчатый, морковь, майонез, зелень, соль, перец) Горбуша, запеченная с помидорами и сыром (горбуша, помидоры, сыр, майонез, зелень) Котлета рыбная (минтай, молоко, лук репчатый, сухарики, растительное масло, зелень) Сом, запеченный с грибами (сом, грибы жареные, морковь, картофель, масло растительное, соевый соус, майонез, зелень) Сом в хрустящей корочке (сом, мука, растительное масло, зелень) Морской язычок под шубой (филе морского языка, лук репчатый, яйцо, перец болгарский, морковь, помидор, майонез, соль, перец, зелень) ГАРНИРЫ Омлет с овощами Выход, гр Цена, руб. 180 42 150 20 120 18 150 50 150 14 150 59 (яйцо, молоко, помидоры, лук репчатый, морковь, растительное масло, зелень) Рис с овощами (рис, лук репчатый, перец сладкий, морковь, горошек консервированный, кукуруза консервированная, зелень) Картофельное пюре (картофель, молоко, масло сливочное, соль, зелень) Крокеты (картофель, молоко, масло растительное, соль, зелень, грибы жаренные, яйцо, мука) Каша рисовая молочная (рис, молоко, сахар, соль, сливочное масло) Каша перловая с мясом (крупа перловая, говядина, лук репчатый, морковь, растительное масло, зелень, бульон) Утверждаю Картофель отварной Выход, гр Цена, руб. 150 19 150 15 150 36 150 17 150 15 150 24 130 26 150 15 (картофель, масло сливочное, соль, зелень) Капуста тушеная (капуста свежая, морковь, лук репчатый, томатная паста, соль, перец, зелень) Каша гречневая с грибочками (крупа гречневая, грибы шампиньоны жаренные с луком, сливочное масло, зелень) Каша гречневая (крупа гречневая, масло растительное, лук репчатый, соль, зелень) Гороховое пюре (горох, вода, соль, зелень, масло сливочное) Драники (картофель, мука, растительное масло) Картофель фри (картофель, растительное масло, соль) Спагетти (спагетти, масло сливочное) НАПИТКИ ХОЛОДНЫЕ Выход, л Цена, руб. 0,2 18 0,2 19 0,180 10 Вода питьевая «Липецкий бювет», негаз. 0,33 13 Минеральная вода «Архыз» 0,5 25 Сок «Тонус» (апельсин-банан, апельсин-яблоко-персик, смесь фруктов с мякотью) Сок «Я» (персиковый, мультифруктовый, яблочный) Сок «Фруктовый сад» (апельсиновый, персик-яблоко, томатный, яблочный, ананасовый, мультифруктовый) (газированная, негазированная) Утверждаю НАПИТКИ ГОРЯЧИЕ Выход, г Цена, руб. 150 г 10 Кофе растворимый 75 г 15 Сливки 10 г 2 Чай «Greenfield» (черный, зеленый) ВЫПЕЧКА Выход, гр Цена, руб. Пирожок печеный с капустой 75 8 Пирожок печеный с луком и яйцом 75 9 Пирожок печеный с яблоком 75 11 Пирожок печеный с грушей 75 13 Пирог с капустой и рыбой 70 10 Сочни 80 16 Курник сдобный 100 22 Курник домашний 100 20 Блинчики со сгущенным молоком 100 20 Пицца 120 28 ДЕСЕРТЫ Шоколад «Альпен Голд» Шоколад «Кит Кат» Печенье «Чоко пай» Утверждаю Выход, гр Цена, руб. 100 46 28 28 18 15