ООО «Агрофирма «Слава картофелю»

ООО «Агрофирма «Слава картофелю»
ООО «Агрофирма «Слава картофелю» (АСК) была создана весной 2001 года в селе
Комсомольское Чувашской республики. Предприятие занимается производством
картофеля по современной технологии. АСК ежегодно наращивает объемы производства
овощей и картофеля. В 2009 году картофель выращен на площади 680 га, морковь - на 25
га, свекла -на 10 га.
О картофеле
КАРТОФЕЛЬ - многолетнее (в культуре – однолетнее) растение семейства пасленовых
(Solanaceae), широко возделываемое ради его съедобных клубней.
Род Solanum, к которому принадлежит картофель, насчитывает ок. 2000 видов, но лишь
несколько десятков из них образуют клубни. В культуре в основном два близких вида –
картофель андийский (S. andigenum), издавна выращиваемый в Южной Америке, и
картофель чилийский, или клубненосный (S. tuberosum), широко распространенный в
странах с умеренным климатом. Съедобный сладкий картофель, или батат (Ipomoea
batatas), относится к другому семейству растений.
Картофель клубненосный выращивают в 130 странах, где проживает 75% населения
планеты. Это пятый по значению после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя источник
калорий в рационе современного человека. Средний урожай этой культуры – ок. 150 ц/га.
Ведущими производителями картофеля являются Россия, Китай, Польша, США и Индия.
В мире 50% производимого картофеля идет в пищу, 35% – на корм скоту и ок. 10%
оставляется на посадочный материал. В США на продовольственные нужды расходуется
92% продукции, причем 57% ее перерабатывается промышленностью и 35% продается в
сыром виде для домашнего приготовления. Пищевая промышленность выпускает
картофель жареный (чипсы), сушеный, быстрозамороженный, в виде дегидратированных
ломтиков для жарки, картофельных хлопьев для пюре и т.п.
В сыром клубне картофеля клубненосного 79% воды, 18% углеводов, 2% белка, 0,9%
зольных веществ и 0,4% целлюлозы. Клубни богаты витамином С, магнием, фосфором и
калием.
Выращивание картофеля
Современная технология выращивания картофеля заключается в организации
интенсивного производства культуры, а продуманная маркетинговая политика позволяет
быстро окупить средства, вложенные в картофелеводство. Основными составляющими
эффективного производства картофеля являются:
Высокая культура земледелия, т.е. создание условий для наиболее полной реализации
потенциальных возможностей роста картофеля;
Применение высококачественного семенного материала;
Интенсивное использование удобрений и интегральной системы защиты растений;
Комплексная механизация технологических процессов при возделывании картофеля, его
уборке и хранении;
Рациональное сочетание всех перечисленных составляющих и комплексное
технологическое решение производственных процессов от обработки почвы до
предпродажной подготовки клубней позволяют обеспечить высокую рентабельность
картофелеводства.
Современная технология.
Отечественная технология выращивания картофеля имеет недостатки:
при каждом культивировании теряется влага;
корневая система картофеля может быть сильно повреждена;
столоны* могут быть повреждены, а это задерживает клубнеобразование.
Мы сводим количество междурядных обработок к минимуму. Кроме того, мы применяем
увеличенные до 75 см. междурядья. Это позволяет наиболее оптимально использовать
сельскохозяйственную технику, как на транспортных, так и на полевых работах без
изменения ширины колеи.
Опытные специалисты.
Специалисты агрофирмы прошли стажировку в Подмосковье, где изучали голландскую
технологию выращивания картофеля. Наши работники участвуют в семинарах, проходят
переподготовку и повышение квалификации в институтах города Москвы, Санкт Петербурга, Самары и др. Производится выплата премий по итогам весенне-полевых
работ, и по итогам года, работникам предоставляется возможность поправить здоровье в
оздоровительных учреждениях, периодически проводятся культурно-массовые
мероприятия.
Высококачественный семенной материал.
Агрофирма «Слава картофелю» закупает элитные семена из Голландии и также
сотрудничает с Российскими картофелпроизводящими институтами. При выращивании
супер элитных, элитных семян строго соблюдается технология по выращиванию
семенного картофеля:
Пространственная изоляция является обязательным и важнейшим условием сохранения
здорового семенного картофеля;
Соблюдение севооборота;
Применение сбалансированных комплексов высококачественных минеральных
удобрений;
Защита от болезней;
Фитопрочистка, сортопрочистка и т.п.
Хранение картофеля
Хранилище
В Агрофирме имеются хранилища современного типа с компьютерным контролем
микроклимата на 12 тыс тонн. В основном картофель хранится навальным способом.
Первые две недели в хранилище клубни проходят лечебный период с целью залечивания
механических повреждений, нанесенных при уборке и транспортировке, и подготовки
к длительному хранению. Наиболее активное залечивание повреждений происходит при
температуре 12-18°С. Вентилируем теплым влажным рециркуляционным воздухом
хранилища 5-6 раз в сутки по 30 мин с интервалом 3,5-4 ч. Ворота хранилища в этот
период закрыты. Для этого секция хранилища загружена в минимально короткий срок —
пять-восемь дней. Относительная влажность воздуха (ОВВ) ниже 80% в лечебный период
недопустима, поскольку способствует большему испарению влаги из тканей клубней.
Картофель хранится навальным способом
После завершения лечебного периода наступает период охлаждения. Если клубни слабо
механически повреждены и здоровые, то температуру в насыпи снижаем постепенно
на 0,5°С в сутки в течение 20-30 дней до температуры основного режима хранения — 24°С для семенного и продовольственного картофеля с целью потребления в апреле
и позже. При наличии механически поврежденного картофеля охлаждаем более
интенсивно — в среднем на 1°С в сутки. Вентилируем в ночное время наружным
воздухом температурой на 2-3°С ниже температуры в насыпи клубней. При
отрицательных температурах наружного воздуха вентилируем смесью его с воздухом
хранилища (температура смеси не ниже +0,5°С). Точка контроля температуры клубней
картофеля (на 100 т одна, но не менее двух) располагается в центре насыпи на расстоянии
0,3-0,5 м от ее поверхности.
Автоматизированный контроль микроклимата
В основной период хранения, если температура в насыпи находится на уровне 3-4°С,
картофель вентилируем 2-3 раза в неделю по 30 мин для смены воздуха в межклубневых
пространствах. Относительную влажность воздуха поддерживаем на уровне 90-95%.
Вентилируем рециркуляционным воздухом, а при повышении температуры в насыпи
выше 4-5°С — смесью внутреннего и наружного воздуха или только наружным воздухом,
если его температура находится в пределах 1-2°С.
Наблюдения за процессом хранения и режимы вентилирования регистрируются
в журнале.
В начале весны для накопления запаса холода температуру в насыпи понижают
до 2°С путем вентиляции в ночные и утренние часы, когда температура наружного
воздуха находится в пределах 0-1°С.
Реализация картофеля
С каждым годом агрофирма увеличивает объемы выращивания картофеля.
В 2008 году валовый сбор картофеля составил уже 14500 тонн.
При этом площади занятые под выращивание картофеля занимают уже 480 гектаров,
и средняя урожайность составляет 300 центнера с гектара, а на некоторых участках
доходит до 450 ц/га.
Морковь выращена на 10 га со средней урожайностью 750 ц/га.
Продукция агрофирмы «Слава картофелю», выращенная на плодородных поля
Чувашии, пользуется высоким спросом у потребителей картофеля в РФ.
География поставок
Департамент продовольственных ресурсов города Москвы
ЗАО «Приморское объединение», город Санкт-Петербург
Воинские части Министерства обороны России
Торговые сети крупных населенных пунктов:
Нижний Новгород, Казань, Киров, Пермь, Волгоград, Ульяновск и многие другие
Агрофирма «Слава картофелю»
Юридический адрес:
429140, Чувашская Республика, с. Комсомольское, ул. Промышленная, 8.
Телефоны:(83539) 5-11-60, 5-12-60
Отдел продаж:
428022, Чувашская Республика, г. Чебоксары, Складской проезд, 8.
Телефоны: (8352) 63-05-58, 63-60-45
Электронная почта: [email protected], [email protected]