Спирт: его влияние на организм человека

Сценарий урока по теме «Спирт: его влияние на организм человека».
Автор: Трушина Наталья Рахматуллаевна,
учитель химии высшей категории
МАОУ «Лицей №8»г. Перми
Пояснительная записка.
Данное занятие ориентировано на учащихся 9-х классов, но может быть проведено
и с учащимися 10-х классов с корректировкой содержания в сторону усложнения по
любой авторской программе по химии. Занятие построено с учетом методических
приемов технологии развития критического мышления. В яркой, эмоциональной форме
учащимся предлагается информация личностно значимого содержания. Это способствует
развитию интеллектуальных способностей и личностных качеств ученика, повышает
мотивацию к изучению предмета. Важным в данном занятии является самостоятельность,
самоконтроль и самооценка обучающихся, дифференциация домашнего задания и
возможность выбора. Такой подход к обучению позволяет каждому ученику выстроить
индивидуальную образовательную траекторию, т.к. к одному и тому же результату они
могут прийти разными путями. Урок сопровождается презентацией, содержащей
иллюстрационный материал и статистические данные, видеоматериалы и задания для
работы учащихся.
Этот урок – второй при изучении темы «Спирты». Урок способствует развитию
умений учащихся применять свои знания, свой опыт в реальной ситуации, формирует
общеучебные умения (умение структурировать информацию, выделять главное;
тренирует память, внимание; учит принимать самостоятельное решение, развивает
критическое мышление).
Представленная форма проведения занятия может быть использована как
универсальная на примере многих тем курса химии, а также на любом другом учебном
предмете.
Цели урока.
Образовательная: изучение влияния этилового спирта на организм человека.
Развивающая: развитие критического мышления учащихся, самостоятельности и
способности к рефлексии.
Воспитательная: формирование критического отношения к употреблению спиртных
напитков, адекватной самооценки, чувства ответственности за принятое
решение.
Тип урока: урок получения новых знаний.
Оборудование: ноутбук, медиапроектор, презентация к уроку в программе PowerPoint.
Ход урока.
1. Стадия вызова
Учитель: Сегодня у нас обычный урок в необычных условиях. Думаю, что эти
обстоятельства помогут вашим творческим личностям раскрыться в полной мере.
Мысленно вернемся к нашему последнему уроку. О чем был наш разговор? Что вы
узнали нового на прошлом уроке? (прим. Предыдущий урок был первым по теме
«Спирты», рассматривались вопросы классификации спиртов, номенклатура и
некоторые свойства, приводились формулы метилового и этилового спиртов,
этиленгликоля и глицерина).
Учитель предлагает учащимся заполнить первые две колонки таблицы
(презентация слайд 1):
знаю
хочу узнать
узнал
Учащиеся озвучивают результаты работы с таблицей ЗХУ.
Учитель: Представьте себе:
трое взрослых мужчин, после работы собрались во дворе и распивают спиртные
напитки. Они вполне приличные люди и повода выпить, особого, нет. Просто они
устали после работы и решили немного расслабиться.
Известная ситуация, так ли она безопасна? Как вы думаете, какова тема нашего урока?
(выход на тему урока учащиеся делают самостоятельно).
Учитель: Итак, тема урока «Спирт: его влияние на организм человека» (презентация
слайд 2). И главный вопрос урока «Спирт друг или враг?» (презентация слайд 3).
Давайте познакомимся с мнением народа (презентация слайд 4: пословицы и
поговорки).
Почему тогда существует мнение, что (презентация слайд 5: мифы об алкоголе)
- алкоголь – это пищевой продукт;
- малые дозы алкоголя безвредны;
- если употребляешь «культурно» - никаких проблем;
- выпить на праздник – вековая традиция;
- алкоголь согревает, помогает при простуде;
- алкоголь веселит, снимает напряжение;
- вино содержит много витаминов;
- отравиться можно только суррогатом.
(сообщения учащихся о существующих мифах).
Обсуждение информации о мифах учащимися.
2. Стадия осмысления
Организация работы учащихся в группах: рассмотрение влияния алкоголя на
отдельные органы и системы организма (презентация слайд 6).
При работе групп используются приемы технологии развития критического
мышления:
- инсерт; тонкие и толстые вопросы.
Защита работы групп:
1 группа: влияние алкоголя на сердечно-сосудистую систему
(презентация слайд 7,8).
2 группа: влияние алкоголя на мозг и нервную систему
(презентация слайд 9).
3 группа: влияние алкоголя на желудок, поджелудочную железу и печень.
(презентация слайд 10).
Учитель: Этиловый спирт сам по себе – высокотоксичный яд, и в каком бы спиртном
напитке он не находился, он с неизбежностью вызывает нарушения внутриклеточного
обмена, обладает прямым повреждающим действием на клетки и косвенным – через
промежуточные продукты своего окисления, что и составляет основу для развития
алкоголизма, алкогольных психозов и множества внутренних болезней. Со всей
очевидностью можно сказать, что нет ни одного органа, на который не оказывал бы
свое отравляющее влияние винный спирт (презентация: слайд 11).
Учащиеся представляют результаты социологического опроса (презентация
учащихся).
Учитель: Считается, что если в стране на одного человека в год приходится более 8
литров алкоголя, то это приводит к деградации нации. По официальным данным в
России на 1 человека приходится 18 литров алкоголя, по неофициальным данным - 30
литров.
(Статистические данные по России – презентация: слайды 12 -16).
Учитель: Такие страшные последствия? Почему же люди продолжают употреблять
спиртные напитки? (учащиеся предлагают свои версии, обсуждают).
Исследования ученых на животных доказали наличие в мозге центра удовольствия.
Алкогольная зависимость формируется при постоянном раздражении этого центра
( высказывания учащихся).
Учитель: Познакомимся с высказываниями великих людей об алкоголе
(презентация слайд 17).
3.Стадия рефлексии
Учитель: Итак, главный вопрос «Этанол: за или против?» (презентация: слайд 18,
высказывания учащихся).
Учитель: Так стоит ли ради сиюминутной радости рискнуть своей семьей, сделать
несчастными своих детей, пойти на преступление, деградировать как личность и
умереть, не дожив до старости? Не велика ли цена?
Работа учащихся с таблицей ЗХУ, заполнение последней колонки «узнал»,
обсуждение результатов работы (презентация: слайд 19).
Домашнее задание по выбору (презентация: слайд 20):
1. Провести беседу с родителями (родственниками) о влиянии спирта на организм
человека, представить отзывы.
2. Разработать макет плаката или буклета, в котором отразить вредное влияние
этилового спирта на организм человека.
Заполнение бланка рефлексии: прием «неоконченное предложение».
презентация слайд 21.
Учитель: Урок окончен. Берегите себя!