НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «АССОЦИАЦИЯ МОСКОВСКИХ ВУЗОВ»

НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «АССОЦИАЦИЯ МОСКОВСКИХ ВУЗОВ»
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – МСХА
ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА»
(ФГБОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева)
Справка о выполнении мероприятия
Мероприятие 6-57.1. "Реализация образовательных программ
направленных на подготовку молодежи к предпринимательской
деятельности в г. Москве"
Раздел 57. "Биологически активные продукты пчеловодства для восстановления естественной резистентности и повышения иммунной защиты организма" - учебный курс для молодых предпринимателей г. Москвы
Этап 10.2. Проведение образовательного мероприятия в соответствие с
согласованной программой "Биологически активные продукты пчеловодства
для восстановления естественной резистентности и повышения иммунной защиты организма" для молодых предпринимателей г. Москвы с применением
НИМ и НОМ
Состав научно-образовательного коллектива:
Руководитель – Маннапова Р. Т., доктор биологических наук, профессор кафедры микробиологии и иммунологии.
Исполнители:
1. Кочетов А. С., д.с.-х.н., проф.
2.Максименко Н.В., старший преподаватель.
3.Маннапов А.Г., д.б.н., проф., зав.каф. пчеловодства и рыбоводства
4. Анимирова О.А., к.с.-х.н., доцент.
Количество жителей Москвы, охваченных образовательными услугами - 55
человек
Период и место проведение занятий:
02.11.-29.11.2011г. – занятия и консультации с учащимися 10 «а» и 10 «б»
классов школы № 604 по следующим темам:
1. История развития пчеловодства и перспективы использования биологически активных продуктов пчеловодства в РФ и московской области.
1
2. Биологическая, химико-физическая, фармакологическая характеристика
продуктов пчеловодства.
2.1. «Мед как уникальное целебное средство, история его применения, виды,
пищевая ценность», в том числе темы:
2.1.1. Мед, химический состав и его биологические свойства.
2.1.2. Классификация и сорта медов.
2.1.3. Питательная ценность и иммуномодулирующие свойства медов.
2.1.4. Серия медов «Здоровье».
2.1.5. Медовая кулинария.
2.1.6. Биологическая ценность медов с биологически активными продуктами
пчеловодства (маточное молочко, цветочная пыльца, перга, прополис, гомогенат трутневых личинок).
2.1.7. Правила дегустации и показатели качества медов.
2.2. «Использование цветочной пыльцы в питании и с лечебной целью для повышения иммунитета», в том числе темы:
2.2.1 Цветочная пыльца, химический состав, биологические свойства.
2.2.2. Питательная ценность и иммуномодулирующие свойства. Биологически
активные добавки на основе цветочной пыльцы.
2.3. «Использование перги в питании и с лечебной целью для повышения
иммунитета», в том числе темы:
2.3.1. Пчелиный хлеб – перга, его химический состав, биологические свойства.
2.3.2. Биологически активные добавки на основе перги для детей и взрослых
(3 часа)
2.4. «Использование маточного молочка в питании и с лечебной целью», в том
числе темы:
2.4.1. Маточное молочко, химический состав и его биологические свойства.
2.4.2. Питательная ценность и иммуномодулирующие свойства маточного молочка. Биологически активные добавки на основе маточного молочка.
2.5. «Использование прополиса в медицине и ветеринарии», в том числе темы:
2.5.1. Происхождение, биологические свойства и физико-химическая характеристика прополиса.
2.5.2. Использование прополиса в медицине.
2.5.3. Использование прополиса в ветеринарной медицине.
2.5.4. Биологически активные добавки на основе прополиса.
2.6. «Применение пчелиного яда в профилактике и лечении болезней», в том
числе темы:
2.6.1. Происхождение, биологические свойства и физико-химическая характеристика пчелиного яда.
2.6.2. Применение пчелиного яда в профилактике и лечении болезней.
2.6.3. Рецепты препаратов на основе пчелиного яда, правила применения.
2.7. «Использование воска в медицине и косметологии», в том числе темы:
2.7.1. Воск, его происхождение, биологические свойства и физико-химическая
характеристика.
2.7.2. Использование воска в медицине и косметологии.
2
2.8. «Использование трутневого гомогената в питании человека», в том числе
темы:
2.8.1. Трутневый гомогенат - новый высококачественный белковый продукт
пчеловодства.
3. «Технология производства продуктов пчеловодства», в том числе темы:
3.1. Технология производство, товарной подработки и хранение меда.
3.2. Экспертиза натуральности меда по ботаническому происхождению.
Определение фальсификатов в меде.
3.3. Производство воска. Технология переработки воскосырья и воска.
3.4. Технология производства цветочной пыльцы и перги.
3.5. Технология производства маточного молочка.
3.6. Технология производства прополиса.
3.7. Технология производства пчелиного яда.
3.8. Технология производства и переработки трутневого гомогената.
3