Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Ставропольский государственный медицинский университет МЗ РФ
Утверждаю
/Заведующий кафедрой
«___» ____________20__ г.
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
к практическому занятию для студентов
2 курса специальности 060103.65 «Педиатрия»
по учебной дисциплине нормальная физиология
Тема 11: Физиология пищеварения.
Занятие № 2. Пищеварение в кишечнике, роль поджелудочной железы и
печени в этом процессе. Эубиоз
Обсуждена
на заседании кафедры
«___» ____________20__ г.
г. Ставрополь, 2013 г.
Тема 11: Физиология пищеварения.
Занятие № 2. Пищеварение в кишечнике, роль поджелудочной железы и печени в этом
процессе. Эубиоз
Учебные вопроса занятия:
а) Теоретическая часть занятия
1. Пищеварения в тонкой кишке Значение и роль пищеварения в двенадцатиперстной кишке.
2. Количество, состав и свойства поджелудочного сока. Фазы панкреатической секреции.
3.
4.
5.
6.
7.
Механизмы регуляции, саморегуляции панкреатической секреции, их значение.
Печень, ее функции (метаболическая, желчеобразовательная, желчевыделительная, участие в
процессах пищеварения и др.). Желчь, ее количество, состав, значение для пищеварения.
Механизмы желчеобразования, депонирования и желчевыделения, их регуляция.
Полостное и мембранное пищеварение, их взаимосвязь и выраженность в различных отделах
желудочно-кишечного тракта. Внутриклеточное пищеварение. Иммунокомпетентные клетки
ЖКТ.
Участие толстого кишечника в пищеварении, значение микрофлоры в этом процессе..
Моторная функция толстого кишечника.
Моторная деятельность тонкого и толстого кишечника, ее особенности, значение, механизмы
регуляции. Дефекация, механизм ее регуляции.
Всасывание продуктов пищеварения в различных отделах пищеварительного тракта, его
механизмы.
б) Практическая часть занятия
1. Эмульгирующие свойства желчи.
2. Видеофильм по: «Физиология пищеварения»
Место проведения занятия – база кафедры нормальной физиологии.
Материально - лабораторное обеспечение: желчь медицинская, постное масло, вода,
пробирки, штатив, воронки, фильтровальная бумага; видео фильм по: «Физиология
пищеварения»; таблицы, слайды.
Учебные и воспитательные цели.
общая цель: необходимо овладеть теоретическими знаниями о пищеварении в кишечнике,
роли поджелудочной железы и печени в этом процессе, эубиозе
частные цели:
 сформировать теоретическую базу о пищеварения в тонкой кишке, значении и роли
пищеварения в двенадцатиперстной кишке;
 сформировать теоретическую базу о количестве, составе и свойствах поджелудочного
сока, фазах панкреатической секреции,
панкреатической секреции, их значении;

механизмах
регуляции,
саморегуляции
сформировать теоретическую базу о печени, ее функциях (метаболической,
желчеобразовательной, желчевыделительной, участии в процессах пищеварения и др.),
желчи, ее количестве, составе, значении для пищеварения, механизмах желчеобразования,
депонирования и желчевыделения, их регуляции;
 сформировать теоретическую базу о полостном и мембранном пищеварении, их
взаимосвязи и выраженности в различных отделах желудочно-кишечного тракта,
внутриклеточном пищеварении, иммунокомпетентных клетках ЖКТ;
 сформировать теоретическую базу об участии толстого кишечника в пищеварении,
значении микрофлоры в этом процессе, моторной функции толстого кишечника;
 сформировать теоретическую базу о моторной деятельности тонкого и толстого
кишечника, ее особенностях, значении, механизмах регуляции, дефекации, механизме ее
регуляции.
 сформировать теоретическую базу о всасывании продуктов пищеварения в различных
отделах пищеварительного тракта, его механизмах.
В результате изучения учебных вопросов занятия студент должен
ЗНАТЬ:
 пищеварение в желудке, состав и свойства желудочного сока, фазы желудочной
секреции, их нервно-гуморальные механизмы их регуляции, моторную функцию
желудка;
 функции поджелудочной железы, количество, состав и свойства поджелудочного
сока, ферменты поджелудочного сока;
 печень, ее функции, желчь, ее количество, состав, значение для пищеварения;
 пищеварение в тонком кишечнике, полостное и мембранное пищеварение;
 участие толстого кишечника в пищеварении, моторную функция кишечника;
 эубиоз, функции микрофлоры пищеварительного тракта;
 всасывание различных веществ в желудочно-кишечном тракте, его механизмы.
УМЕТЬ использовать знания о:
 пищеварении в желудке, составе и свойствах желудочного сока, фазах желудочной
секреции, нервно-гуморальных механизмах их регуляции, моторной функции
желудка;
 функциях поджелудочной железы, количестве, составе и свойствах
поджелудочного сока, ферментах поджелудочного сока;
 печени, ее функциях, желчи, ее количестве, составе, значении для пищеварения;
 пищеварении в тонком кишечнике, полостном и мембранном пищеварении;
 участии толстого кишечника в пищеварении, моторной функции кишечника;
 эубиозе, микрофлоре пищеварительного тракта;
 всасывании различных веществ в желудочно-кишечном тракте, его механизмах.
ВЛАДЕТЬ методами:
 густометрии,
 гнатодинамометрии.
ОБЛАДАТЬ НАБОРОМ КОМПЕТЕНЦИЙ:
общекультурных:
- способности и готовности анализировать социально-значимые проблемы и
процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медикобиологических и клинических наук, освоенные при изучении физиологии висцеральных
систем, в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1);
профессиональных:
- способности и готовности выявлять естественно - научную сущность проблем,
возникающих в ходе профессиональной деятельности, использовать для их решения
соответствующий аналитический аппарат (ПК-2);
- способности и готовности к формированию системного подхода к анализу
медицинской информации, опираясь на всеобъемлющие принципы доказательной
медицины, основанной на поиске решений с использованием теоретических знаний по
физиологии висцеральных систем и практических умений в целях совершенствования
профессиональной деятельности (ПК-3);
- способности и готовности интерпретировать отдельные приемы клинического
обследования, результаты современных лабораторно - инструментальных исследований
больного (ПК-5) на основе данных, полученных при изучении дисциплины;
- способности и готовности анализировать закономерности функционирования
отдельных органов и систем, использовать знания анатомо-физиологических основ,
основные методики обследования и оценки функционального состояния организма
человека различных возрастных групп для своевременной диагностики заболеваний и
патологических процессов (ПК-21), на основе знаний, полученных при изучении
физиологии висцеральных систем.
ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ о:
пищеварении в желудочно-кишечном тракте
Рекомендуемая литература:
а) обязательная
1. Учебник Нормальная физиология. Под ред. проф. В.М. Смирнова. М., Издательский
центр «Академия», 2010, стр. 285-300, 303.
2. Руководство к практическим занятиям по нормальной физиологии. Под ред. С.М.
Будылиной, В.М. Смирнова. М., Издательский центр «Академия» 2010.
3. Сборник тестовых заданий по курсу нормальной физиологии.
4. Лекционный материал.
б) дополнительная
5. Нормальная физиология: Практикум. Под ред. К.В.Судакова. - М.: ООО
«Медицинское информационное агентство», 2008.
6. Коробков А.В., Чеснокова С.А. Атлас по нормальной физиологии .М., «Высшая
школа». 2009.
7. Орлов Р.С. Нормальная физиология: уч. пос. с СD. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006.-696
с.
8. Физиология человека / Под ред. В.М. Покровского, Г.Ф. Коротько, 2003.- 656с.
9. Физиология человека. / Под ред. Шмидта Р., Тевса Г. Пер. с англ.- М. - Мир.Т. 1.
2007.
12. Интернет-ресурсы.
Методические указания к заданию №1.
Влияние желчи на жиры.
Помещают в воронки бумажные фильтры и смачивают один водой, другой – желчью.
Устанавливают воронки в стоящие в штативе пробирки и в каждую воронку наливают по
10 мл растительного масла. Через 45 мин. определяют количество профильтровавшегося
жира в обеих пробирках.
Результаты работы и их оформление: зарисуйте в тетрадь, как распределяется жир в капле
воды и в капле желчи. Определите и запишите результаты фильтрации растительного
масла через фильтры, смоченные водой и желчью. На основании полученных результатов
объясните действие желчи на жиры.