зачем осетрам искусственная зима?

ЗАЧЕМ ОСЕТРАМ ИСКУССТВЕННАЯ ЗИМА?
Новые возможности для акваисследований в ЮНЦ РАН
24 ноября в Южном научном центре РАН открыта четвертая очередь аквакомплекса. Он расположен на
научно-экспедиционной базе ЮНЦ в поселке Кагальник Азовского района.
В лаборатории аквакультуры ЮНЦ разрабатывают методы искусственного воспроизводства и товарного
выращивания ценных пород осетровых рыб.
Задачи нового аквакомплекса - создание высокопродуктивных маточных стад, работы по сохранению
реликтовых и «краснокнижных» пород осетра, таких как шип, белуга, донская стерлядь, - рассказал
председатель ЮНЦ РАН академик Г.Г. Матишов.
Сейчас в новом здании площадью 100 кв.м в двух бассейнах по 12 кубометров содержатся 13 белуг и 52
русских осетра. Возраст рыб - от двух до четырех лет.
К нам они попали молодью массой два-три грамма, а теперь рыб с трудом можно поднять в сачке, - говорит
заведующий аквакомплексом научный сотрудник Матвей Коваленко, улыбаясь и отряхивая брызги воды с
одежды. Только что он доставал из бассейна русского осетра. Метровая рыба испугалась вспышки
фотокамеры, взмахнула мощным хвостом и от души окатила сотрудников лаборатории и журналистов
очищенной, богатой кислородом водой.
Сотрудник Южного научного центра Рустам Абсалямов показывает гибрид стерляди и белуги
весом 5 кг
Богатырскую силу русский осетр приобрел благодаря оптимальным для роста и развития условиям,
подобранным специалистами лаборатории аквакультуры ЮНЦ. В новом корпусе установлена усиленная
система очистки. Ультрафиолетовые лампы при необходимости помогают снизить количество
болезнетворных бактерий в воде. Благодаря фильтру биологической очистки и новому блоку химической
очистки (денитрификатору) уменьшается содержание нитратов и нитритов, переработанных отходов
жизнедеятельности рыб. Специальный аппарат под давлением насыщает воду кислородом — его
концентрация в бассейне может быть в два-три раза больше, чем при использовании обычных аэраторов.
. Усиленная система биоочистки нового корпуса позволяет содержать там в одном кубометре воды в два
раза больше рыб, чем в зданиях аквакомплекса, оборудованных в 2005 году. К тому же система экономит
ценный экоресурс - воду. Это особенно важно в условиях замкнутого водоснабжения. В старых корпусах в
течение суток нужно обновлять десятую часть объема воды. В новом за день сливают только 3-5 процентов.
При этом обитатели прибавляют в весе рекордными темпами.
Чемпионы по скорости роста - белуги. Несмотря на почти младенческий возраст (в природе половая
зрелость у этих рыб наступает в 18-20 лет), некоторые четырехлетние особи весят более восьми
килограммов. Ученые работают над возможностью получать икру как
можно раньше — это позволит сделать рентабельным ее производство на рыбзаводах и в фермерских
хозяйствах. За пять лет в лаборатории три раза смогли вывести потомство донской и волжской стерляди.
Рыба откладывала икру на третьем-четвертом году жизни. А в естественных условиях родителями
становятся особи не моложе десяти лет.
Ускорить процессы репродукции позволит система имитации зимних климатических условий,
установленная в четвертом аквакомплексе. Мощная охлаждающая установка плавно опускает температуру
воды в бассейнах объемом 4 кубометра. В окружающей среде, которая каждый день становится на градус
холоднее, осетровые естественно переходят в состояние зимнего покоя. В гормональной системе
запускаются процессы, которые подготовят весенний нерест. В естественных условиях зимняя «спячка»
длится до полугода. В лаборатории, где действие агрессивных внешних факторов максимально смягчено,
достаточно полутора месяцев.
В Южном федеральном округе опыты по моделированию зимних условий проводит только лаборатория
аквакультуры ЮНЦ. Ученые пришли к выводу, что в течение одного календарного года самка без вреда для
себя может прожить две-три лабораторно созданных «весны» и, соответственно, дать в три раза больше
икры.
Промышленное производство ценных пород рыбы является одной из важных статей дохода таких стран, как
Китай или Норвегия. В Китае ежегодно выращивают 30 миллионов тонн рыбы, а в России вылавливают 150
тысяч.
Академик Г.Г. Матишов считает, что рыбоводство должно стать одним из приоритетных направлений для
фермерских хозяйств. ЮНЦ РАН готов передать разработанные методики российским предпринимателям.
Но для внедрения новых технологий нужна системная поддержка государства и заинтересованность бизнессообщества.
- К сожалению, ни того ни другого пока нет, - констатирует академик.
Для развития аквакультуры требуется подготовить грамотных специалистов. Поэтому рядом с новым
аквакомплексом стоимостью 30 миллионов рублей строится студенческое общежитие на 25 мест. Его
возведение обойдется в пять миллионов и будет закончено к февралю. Сейчас зданию не хватает только
отделки. Летом в нем уже жили первые студенты, приехавшие на летнюю практику.
- Наш основной партнер -Астраханский государственный технический университет. Больше половины
сотрудников лаборатории приезжают работать именно оттуда. Когда строительство общежития закончится,
будем рады принять и студентов из Астрахани. Обязательно пригласим в Кагальник и молодежь с базовой
кафедры технических средств аквакультуры ЮНЦ РАН в Донском государственном техническом
университете, - делится планами академик Г. Г. Матишов. - Научно-экспедиционная база ЮНЦ РАН имеет
предпосылки стать крупным центром исследований в области биотехнологий.
Марина ЧУГУНОВА