Темы и нумерация практических занятий

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Новосибирский государственный технический университет
Факультет бизнеса
Кафедра экономики сервиса
Б.И. Штейнгольц
БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ
В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОЙ СФЕРЕ
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС
для студентов всех форм обучения
по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм»
Новосибирск 2004
Учебно-методический комплекс обсужден и рекомендован к изданию на
заседании кафедры Экономики сервиса НГТУ протокол №
10
«04»
октября
2004 г.
Рецензент: к.э.н., доцент А.В. Кравченко
2
Содержание
1. Организационно-методический раздел
1.1. Цель и задачи дисциплины
1.2. Место дисциплины в системе высшего профессионального
образования
1.3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
2. Содержание дисциплины
3. Методическое обеспечение дисциплины
3.1. Методические указания по проведению практических занятий со
студентами дневной и заочной форм обучения
3.2. Методические указания по выполнению курсовой работы по
дисциплине
3.3. Методические указания по выполнению контрольной работы для
студентов заочной формы обучения
4. Список рекомендуемой литературы
4.1. Основная литература
4.2. Дополнительная литература
5. Самостоятельная работа
6. Примерный перечень вопросов по формам контроля (для экзаменов и
зачетов)
3
1. Организационно-методический раздел
1.1.
Цель и задачи дисциплины
Основной целью проводимых в современной России социальноэкономических реформ является построение в стране открытой экономики
рыночного типа.
Для успешного развития такой экономики необходимо, чтобы главным
ориентиром производства и продажи товаров (услуг) стали потребности и спрос
конкретных групп потребителей. Эффективная работа на рынке требует знания
и учета объективных рыночных законов, умения организовать регулярное
получение и оперативное использование рыночной информации, а также
повышение конкурентоспособности своей продукции и др. Все это является
элементами бизнес-планирования.
Каждая фирма, начиная свою деятельность, обязана четко представить
потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и
интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь точно
рассчитывать эффективность использования имеющихся средств в процессе
работы фирмы. В рыночной экономике предприниматели не могут добиться
стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою
деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о
состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о
собственных перспективах и возможностях.
При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые
положения, применимые практически во всех областях коммерческой
деятельности и для разных фирм, необходимые для того, чтобы своевременно
подготовиться, обойти потенциальные трудности и опасности, тем самым
уменьшить риск в достижении поставленных целей. Разработка стратегии и
тактики производственно-хозяйственной деятельности фирмы является
важнейшей задачей для любого бизнеса.
Цель разработки бизнес-плана – спланировать хозяйственную деятельность
фирмы на ближайший и отдаленный периоды в соответствии с потребностями
рынка и возможностями получения необходимых ресурсов, поэтому, основной
задачей преподавания курса бизнес-планирования в Социально-культурной
сфере является подготовка специалистов к практической рыночной
деятельности и осмысленному внедрению приобретенной суммы знаний в
работу фирм на рынках.
Локальными задачами изучения курса бизнес-планировнавие в социальнокультурной сфере являются:
 изучение основных определений и понятий рыночной экономики;
 ознакомление с концепциями, целями, функциями, принципами и задачами
бизнес-планирования;
 рассмотрение типов, видов и моделей бизнес-планов;
4
 определение конкретных направлений деятельности фирмы, целевых рынки
и места фирмы на этих рынках;
 формулировка долговременных и краткосрочных целей фирмы, стратегии и
тактики их достижения;
 выбор показателей товаров и услуг, которые будут предложены фирмой
потребителям;
 выявление соответствия имеющихся кадров фирмы, условий мотивации их
труда предъявляемым требованиям для достижения поставленных целей;
 определение состава маркетинговых мероприятий фирмы по изучению
рынка, рекламе, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта
и др.;
 оценка финансового положения фирмы и соответствие имеющихся
финансовых и материальных ресурсов возможностям достижения
поставленных целей.
1.2.
Место дисциплины в системе высшего профессионального
образования
Курс «Бизнес-планирование в социально-культурной сфере» изучают в
процессе подготовки кадров по специальности 230500 «Социально-культурный
сервис и туризм», он входит в перечень дисциплин специализации,
устанавливаемых ВУЗом.
Особенность курса «Бизнес-планирование в Социально-культурной сфере»
определяется тем, что он является обобщающим, т.е. использует знания,
полученные при изучении различных дисциплин: экономической теории,
отраслевых экономик, статистики, товароведения, экономики труда;
финансовых дисциплин, бухгалтерского учета, экономико-математических
методов, маркетинга, менеджмента и др. Кроме того, он изучает вопросы
некоторых других дисциплин: социологии, психологии, социальной
психологии, прогностики и т.д.
1.3.
Требования к уровню освоения содержания дисциплины
В результате изучения курса «Бинес-планирование в социально-культурной
сфере» студент должен:
 иметь представление о системе бизнес-планирования, особенностях бизнеспланирования в социально-культурной сфере;
 уметь анализировать конкурентную среду предприятий и организаций (в т.ч.
предприятий и организаций социально-культурной сферы);
 уметь разрабатывать стратегии предприятий и организаций;
5
 уметь принимать решения в области товаров (услуг), цен, сбыта и
продвижения товаров (услуг) на рынке;
 уметь разрабатывать организационную структуру предприятий и
организаций;
 уметь прогнозировать предпринимательские риски и разрабатывать
мероприятия уменьшающие их воздействие на бизнес;
 уметь анализировать финансовые показатели работы предприятий и
организаций;
 уметь разрабатывать и «читать» бизнес-планы.
6
2. Содержание дисциплины
Тема 1. Сущность бизнес-планирования.
Назначение и основные функции бизнес-плана.
Отраслевые особенности бизнес-планирования в СКС
Сущность бизнес-планирования. Причины разработки бизнес-планов.
Основная цель бизнес-планирования. Три ключевых вопроса бизнес-плана.
Где? Куда? Как? Основные этапы бизнес-планирования. Контуры бизнес-плана.
Этап бизнес-анализа. Цель бизнес-анализа. Этап оценки целей, предпосылок
ресурсов. Период планирования. Миссия фирмы. Этап разработки бизнесплана. Технология разработки. Когда нужен бизнес-план? Кто разрабатывает
бизнес-план? Для каких целей используется бизнес-план? Бизнес-план для
менеджеров, собственников, кредиторов. Составители бизнес-планов.
Отраслевые особенности бизнес-планирования в социально-культурной
сфере
Тема 2. Методика разработки бизнес-плана.
Титульный лист.
Резюме.
Титульный лист бизнес-плана. Вопросы на которые должно отвечать
содержание титульного листа. Объем информации на титульном листе.
Резюме. «Язык» резюме. Содержание резюме. Основные разделы резюме.
Отдача на капитал; реализуемость продукции (услуги); ликвидность.
Оглавление бизнес-плана.
Список достижений фирмы.
Тема 3. Методика разработки бизнес-плана.
Анализ исходного состояния.
Структура бизнес-плана. Соответствующие модели бизнес-плана.
Американская модель (основные разделы). Российская модель (основные
разделы).
Модель
бизнес-плана
туристской
фирмы,
гостиницы,
развлекательного центра и т.д.
Техника анализа исходного состояния фирмы. Американская методика.
Российская методика. Их особенности.
Анализ исходного состояния - отрасль
Анализ исходного состояния - рынок
Анализ исходного состояния - производство
7
Анализ исходного состояния - управление
Анализ исходного состояния – финансы
Методы анализа: альтернативные ответы; элементы SWOT – анализа.
Тема 4. Методика разработки бизнес-плана.
Характеристика отрасли и продукта.
Общая схема анализа. Международное сопоставление. Место отрасли в
экономике. Место фирмы в отрасли. Описание особенностей производства,
реализации и потребления продукта. Жизненный цикл продуктов.
Отраслевые особенности анализа.
Особенность продукта СКС – услуга. Сущность услуги. Услуга – как
специфическая форма продукта СКС. Особенности туристского продукта.
Особенности гостиничного продукта. Двенадцать принципов производства
туристского продукта.
Понятие жизненного цикла услуги (Ж.Ц.У.), его особенности.
Тема 5. Методика разработки бизнес-плана.
Маркетинг.
Методология и принципы составления маркетинговых программ.
Последовательность разработки программы маркетинга, как основного
элемента бизнес-плана.
Принципы разработки маркетинговых программ. Технология разработки
маркетинговых программ. Преимущества маркетингового планирования.
Основные виды маркетинговых программ. Критерий: адресат. Критерий:
срок действия. Критерий: круг задач. Критерий: методы составления. Критерий:
трудоемкость.
Содержание и структура маркетинговой программы в бизнес-плане.
Комплекс маркетинга. «4Р»; «7Р». Структура маркетинговой программы.
Маркетинговые
стратегии
фирмы.
Товарная
политика.
Каналы
товародвижения. Ценовая политика. Коммуникационная политика. Бюджет
маркетинговой программы.
Особенности маркетинга в СКС.
Тема 6. Методика разработки бизнес-плана.
Построение плана производства.
Общая схема разработки плана производства. Описание технологии.
Построение плана производства и реализации продукта. Потребность в
производственном персонале. Обеспечение качества продукта. Цель плана
8
производства. Объемы производства. Объемы реализации. Выручка от
реализации.
Численность персонала. Затраты на заработную плату. Методы работы с
персоналом.
Качество продукта (услуги). Проблемы качества в туризме, гостиничном
хозяйстве. Управление качеством в СКС. Качество обслуживания.
Тема 7. Методика разработки бизнес-плана.
Управление фирмой.
Цели раздела. Владельцы фирмы. Акционеры. Истинные владельцы. Совет
директоров. Его состав. Возможности инвестора по формированию Совета
директоров. Управляющая команда. Требования к членам команды.
Американская структура управляющей команды. Российская структура
управляющей команды. Основные партнеры фирмы.
Организационная структура управления фирмой. Требование к структуре
управления. Виды организационных структур управления фирмой.
Организация заработной платы работников. Должностные инструкции. Подбор
и расстановка кадров.
Особенности управления туристской фирмой, гостиницей.
Тема 8. Методика разработки бизнес-плана.
Структура рисков и меры по предотвращению.
Основные факторы рисков. Основные виды рисков. Юридические риски.
Технические риски. Производственные риски. Социально-психологические
риски. Маркетинговые риски. Финансовые риски. Прогнозирование рисков.
Меры по снижению рисков.
Особенности рисков в СКС.
Тема 9. Методика разработки бизнес-плана.
Финансовый план.
Цели раздела бизнес-плана. Структура финансового плана. Аналитические
показатели. Доход. Прибыль. Амортизация. Ссуды. Бюджетирование.
Инвестиции, их структура и источники. Денежные потоки. Срок
окупаемости. Точка безубыточности. Рентабельность проекта.
Особенности финансового планирования в СКС.
9
3. Методическое обеспечение дисциплины
3.1. Методические указания по проведению практических занятий со
студентами дневной и заочной форм обучения
Практические занятия со студентами дневной и заочной форм обучения
проводятся по заданиям, разработанным автором. Тематика заданий и
нумерация занятий приводится в таблице 1.
Темы и нумерация практических занятий
Таблица 1
Тема занятия
Номер практического
занятия
1. Сущность, назначение и основные функции
бизнес-планирования
2. Методика разработки бизнес-плана. Резюме
3. Расчет показателей эффективности
инвестиционных проектов
4. Анализ исходного состояния фирмы
5. Характеристика отрасли и продукта
6. Маркетинг-план
7. Построение плана производства
8. Управление фирмой
9. План по рискам
10. Финансовый план
11. Как читать бизнес-план и не дать себя
обмануть?
1-2
3-4
5-6
7-8
9-10
11-12
13
14
15
16
17
Задания для практических занятий студентами заочной формы обучения
могут быть использованы для самостоятельной работы при изучении курса:
Бизнес-планирование в социально-культурной сфере.
10
Практические занятия № 1 и № 2
Тема: Сущность, назначение и основные функции
бизнес планирования
1. Т Е С Т Ы
1. Основными причинами разработки бизнес-плана являются:
 это дань моде;
 это интересно;
 убедить инвестора в целеобразности предоставления денег для
реализации проекта;
 верность выбранному курсу фирмы;
 независимость от случайных обстоятельств;
 все ответы верны.
2. Основной целью бизнес - плана является:
 достижение процветания фирмы;
 защита от банкротства;
 достижение баланса желаний и возможностей фирмы;
 обогащение топ-менеджеров фирмы;
 правильного ответа нет;
3. Бизнес-план в общем виде должен дать ответ на:
 один, главный вопрос;
 на два вопроса;
 на три вопроса;
 таких вопросов нет.
4. Выберите, на какие вопросы должен ответить бизнес - план:
 где сейчас находимся?
 зачем мы здесь?
 зачем мы это делаем?
 куда движемся?
 откуда дровишки?
 как мы придем туда?
 есть ли жизнь на марсе?
5. Определите этапы бизнес-планирования:
 подготовительный;
 бизнес – анализ;
11






бизнес – колледж;
оценка целей, ресурсов;
завершающий;
подготовка резюме;
составление бизнес – плана;
правильных ответов нет.
6. Дорисуйте и допишите:
стратеги ческие
миссия
цели
Где?
Бизнес –
план
Как?
Деньги
Специфика
бизнеса
7. Проведите классификацию составляющих внешней и внутренней среды
фирмы:
 маркетинг;
 состояние конкуренции;
 потребители продукции;
 сбытовая деятельность;
 управление делами;
 персонал;
 тенденции развития фирмы;
 производство;
 развитие отрасли;
 политические силы;
 финансы.
8. Как Вы понимаете содержание понятия «Моментальный снимок фирмы»?
12
9. Какой из формулировок целей вы отдадите предпочтение?
 целью фирмы на следующий год является повышение качества
продукции;
 хорошее качество продукции – залог успеха;
 качество продукции – под постоянный контроль;
 повысить прибыльность по каждой позиции ассортимента;
 довести долю товара на рынке к концу года до 20 %.
10. В бизнес-планировании сначала ставятся задачи, а затем формулируется
цель?
 да;
 нет.
11. На какой период целесообразнее составлять бизнес-план:
 на 10 лет;
 на 1 месяц;
 на один год;
 на три года;
 правильного ответа нет.
12. Расшифруйте «3 m» в бизнес-планировании.
13. В чем заключается преимущество крупных фирм в процессе бизнеспланирования?
14. В каких случаях необходим бизнес-план:
 требуются инвестиции;
 создаются новые фирмы;
 требуется реконструкция мощностей;
 необходимо оценить влияние меняющейся среды;
 требуется оценить уровень риска;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
15.Сколько групп людей профессионально заинтересованы в составлении
бизнес-плана:
 две;
 три;
 все сотрудники фирмы;
 правильного ответа нет.
13
16. Более всего заинтересованы в работе с бизнес-планом:
 кредиторы и инвесторы;
 секретари-референты;
 собственники;
 маркетологи;
 менеджеры.
17. Кто создает бизнес-планы:
 собственники;
 инвесторы;
 кредиторы;
 менеджеры;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
18. В чем заключается особенность миссии менеджеров в бизнеспланировании?
19. Какие роли выполняет менеджер в бизнес-планировании в малых
фирмах?
20. Без какого документа невозможно получить кредит в банке?
21. Дорисуйте и допишите:
Бизнес-план
Собственники
Оценка ликвидности и рынка
Создание
команды
определение потребности в деньгах
На какие вопросы отвечает эта схема?
14
22. Известно, что бизнес-план позволяет реализовывать следующие цели:
 определить требуемое количество денег;
 уяснить идеи бизнеса;
 создать команду единомышленников;
 оценить возможности фирмы;
 оценить ликвидность и риска;
 оценить качество управления.
В скобках укажите, для каких групп участников бизнес-планирования
наиболее важны эти цели?
23. Для того, чтобы убедить кого-либо «дать» Вам денег необходимо:
1.
2.
3.
24.Кто должен составлять бизнес-план?
Первый вариант ______________________________
Второй вариант _______________________________
15
2. Вопросы для письменных ответов
к занятию № 1
1. С какими проблемами Вы можете столкнуться при открытии
собственного бизнеса?
2. Каковы цели проведения бизнес-анализа?
3. Выявите стратегические предпосылки, на которых будет, базироваться
бизнес-план? (перечислите показатели)
4. Для чего в бизнес-планировании проводится оценка ресурсов?
5. Разработайте и сформулируйте миссию для:
 туристской фирмы;
 гостиницы;
 музея изобразительных искусств;
 кондитерской фабрики;
 обувной фабрики;
 брачного агентства;
 похоронной конторы;
 предприятия «фаст-фуд»;
 фешенебельного ресторана.
Придумайте слоганы для этих фирм.
6. Приведите примеры угроз для Вашего бизнеса, которые может
предотвратить бизнес-планирование?
к занятию № 2
1. Бизнес-план – это итоговый документ, который является результатом
аналитической работы, он позволяет ……….. (продолжите), т.е.
сформулируйте чего фирма может добиться с помощью бизнес-плана?
2. Является ли бизнес-план инструментом решения всех проблем фирмы?
Если нет, то сформулируйте ограничения бизнес-плана.
3. Эффект от реализации инвестиционного проекта проявляется в разных
сферах жизни общества.
Сформулируйте эффект для:
 общества в целом;
 для государства;
 для предпринимателя;
 для населения.
4. Разработайте систему рекомендаций российским предпринимателям по
привлечению иностранных инвесторов.
5. Что привлекает иностранных инвесторов в России?
16
Практические занятия № 3 и № 4
Тема: Методика разработки бизнес-плана. Резюме.
1. Т Е С Т Ы
1. В чем смысл перечисления списка учредителей на титульном листе
бизнес-плана:
 это интересно;
 это обязательное условие предоставления кредита;
 возможная отрицательная репутация этих людей;
 правильного ответа нет.
2. Если список учредителей очень большой, как должны поступить
составители бизнес-плана?
3. Каков приоритетный порядок расположения учредителей на титульном
листе бизнес-плана:
 в порядке алфавита;
 в порядке, отражающем долю в установленном капитале;
 порядок в соответствии с учредительными документами;
 все ответы верны.
4. На какие вопросы должен дать ответы титульный лист бизнес-плана:
 название и адрес фирмы;
 Ф.И.О. директора, телефон;
 имена учредителей;
 возраст учредителей;
 доля учредителей в уставном капитале;
 адреса учредителей;
 юридический адрес фирмы.
5. На какие еще существенные вопросы должен дать ответ текст титульного
листа?
6. Заявление о коммерческой тайне «работает»:
 на составителя бизнес-плана;
 против составителя бизнес-плана;
 постановка вопроса не правомерна.
Объясните выбранный ответ.
17
7. Рекомендованное количество строк на титульном листе бизнес-плана:
 50
 25
 45
 30
 таких рекомендаций нет.
8. С чего начинается изложение содержательной части бизнес-плана?
9. Резюме бизнес-плана пишется:
 в начале работы над бизнес-планом;
 в середине над бизнес-планом;
 в конце работы над бизнес-планом.
10. Заключение к Вашей дипломной работе пишется:
 в начале работы над дипломом;
 в конце работы над дипломом;
 вообще не пишется.
11. Рекомендуемый объем текста резюме:
 одна страница;
 две страницы;
 пять страниц;
 десять страниц.
12. Писать резюме лучше всего:
 на английском языке;
 с использованием старославянских оборотов;
 консервативным деловым языком;
 с использованием слэнговых выражений.
13. Как Вы понимаете значение термина «Конспективная» форма
изложения?
14. Где Вы используете данную форму?
 при написании рефератов;
 при написании курсовых работ;
 при написании лекций;
 я не умею писать вообще.
При каком условии «работает» выбранный Вами ответ на данный тест.
15. С помощью какой формы изложения текста можно обеспечить «прорыв»
в бизнес-планировании?
18
16. Приведите собственные примеры (два) изложения Ваших предложений в
провоцирующей форме.
17. Как Вы понимаете значение термина «долгосрочная стратегия фирмы»?
18. Важную роль при разработке стратегических целей играют:
 текущие экономические показатели фирмы;
 посещаемость потребителей;
 комплекс финансовых показателей;
 все показатели равны в одинаковой степени.
19. Надо ли «говорить» в резюме о том, что фирма на сегодняшний момент
является вполне преуспевающей:
 да;
 нет.
20. Надо ли «говорить» в резюме о сегодняшнем состоянии фирмы?
 да;
 нет.
21. Анализ сегодняшнего состояния фирмы проводится в:
 в двух аспектах;
 в трех аспектах;
 его не надо проводить его вообще.
22. Допишите и дорисуйте:
Анализ состояния
фирмы
23. С какими аналогичными показателями целесообразно сравнивать
показатели работы Вашей фирмы:
 с мировыми стандартами;
 с европейскими стандартами;
 с показателями основных конкурентов;
 они не подлежат сравнению.
19
24. По какой формуле можно вычислить отдачу на капитал:
КАПИТАЛ
О=
ПРИБЫЛЬ
О=
ПРИБЫЛЬ
КАПИТАЛ
25. Какова, на Ваш взгляд, цель работы любой коммерческой фирмы?
26. Что характеризует показатель доли фирмы на рынке?
27. Ликвидность фирмы:
 это способность «платить» по местным налогам;
 это способность «платить» по налогам в федеральный бюджет;
 это способность «платить» по всем видам платежей;
 правильного ответа нет.
28. Можно ли включать в текст резюме график динамики объемов продаж
фирмы:
 да;
 нет.
29.Следует ли в резюме проводить описание прогноза возможного
изменения рынка, при внедрении на нем Вашего нового продукта
(услуги)?
 это сделать необходимо;
 это делать не обязательно;
 это делать нельзя.
30. В
заключительной
части
резюме
необходимо
изложить
_____________________________________________________(допишите)
31.Что должно раскрывать оглавление бизнес-плана:
 его назначение;
 его цель;
 его содержание;
 его оформление.
32. Что является высшим достижением фирмы в инновационном процессе?
33. Надо ли приводить в резюме перечисления достижений фирмы:
 да;
 нет;
 это не скромно.
20
2. Вопросы для письменных ответов
1. Разработайте и опишите долгосрочную стратегию:
 туристской фирмы;
 гостиницы;
 музея изобразительных искусств;
 кондитерской фабрики;
 обувной фабрики;
 брачной конторы;
 похоронной конторы;
 предприятия «фаст-фуд»;
 фешенебельного ресторана;
2. Ваша туристская фирма (гостиница и т. д.) несет убытки, она имеет
низкую ликвидность и находится на грани банкротства.
Опишите Ваши действия в такой момент.
3. Что такое прибыль? Ваше понимание этой категории рыночной
экономики.
21
Практические занятия № 5 и № 6
Тема: Расчет показателей
эффективности инвестиционных проектов
Исходные данные:
Расчет показателей инвестиционного проекта рассмотрим на следующем
примере. Пусть создается новое предприятие, инвестиции в которое составляют
100 млн. рублей. С точки зрения источников финансирования, эти 100 млн.
рублей могут иметь разное соотношение между собственными и заемными
средствами. В связи с этим важно проследить влияние структуры
финансирования на экономику инвестиционного проекта. Продолжительность
жизни проекта 3 года, инвестиции делаются в нулевом году, предприятие
вводится в действие 31 декабря.
Необходимо рассмотреть два варианта финансирования проекта, как
показано в таблице № 1.
Таблица № 1. Структура инвестиций, млн. руб.
Инвестиции
Собственные средства
Заемные средства
Всего
Вариант 1
20
80
100
Вариант 2
80
20
100
Заем берется на три года под 20 % годовых. Расчет показателей представлен
в таблицах 2 и 3, которые позволяют наглядно увидеть, как изменение
структуры источников финансирования инвестиции сказывается на значении
показателей, характеризующих их эффективность.
В соответствии с порядком, принятым в анализе инвестиций, в таблицах 2
и 3 значения показателей, характеризующих приток средств, имеют знак плюс
(он не показывается), а отток средств – минус.
Следующим этапом работы является расчет показателей первичных и
конечных доходов участников проектов (по вариантам 1 и 2), который
проводится по формулам таблиц 4 и 5. Данные формулы учитывают выплату
всех налогов и обязательных платежей, процентов за кредит и т.д.
После окончания всех расчетов необходимо сделать аргументированные
выводы.
ТАБЛИЦЫ ДЛЯ РАСЧЕТОВ (СДАЮТСЯ НА ПРОВЕРКУ).
22
Таблица № 2. Данные для расчета
эффективности инвестиционного проекта, млн. руб. (Вариант 1)
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Показатели
Продажи (без
косвенных
налогов)
Покупные
материалы и
энергия
Стоимость,
добавленная
обработкой (СДО)
Зарплата наемного
персонала
Чистый доход от
проекта
Амортизация
основного
капитала
Налоги,
принимаемые к
вычету
Проценты за
кредит, ставка 20%
Доход
налогооблагаемый
Налоги на доход,
ставка 30 %
Возврат основного
долга
Чистая прибыль
Инвестируемая
прибыль
Дивиденды
Расчет
показателей
Входит в
конечный
доход
Годы
1-й
2-й
3-й
(1)
-
500 550 700
(2)
-
-280
200 220
(3)=(1)-(2)
-
(4)
Персонала
(5)=(3)-(4)
-
(6)
Инвестора
-10
-10
-10
(7)
Государства -60
-62
-72
(8)
Кредитора
(9)=(5)((6)+(7)+(8))
(10)=30 % Государства
от (9)
(11)
Кредитора -20
-30
-30
(12)=(9)((10)+(11))
(13)
-
0
0
0
(14)=(12)(13)
Инвестора
-
-
-
23
-130
100 105
Таблица № 3. Данные для расчета
эффективности инвестиционного проекта, млн. руб. (Вариант 2)
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Показатели
Продажи (без
косвенных налогов)
Покупные
материалы и
энергия
Стоимость,
добавленная
обработкой (СДО)
Зарплата наемного
персонала
Чистый доход от
проекта
Амортизация
основного капитала
Налоги, сборы и
обязательные
платежи,
принимаемые к
вычету
Проценты за
кредит, ставка 20%
Доход
налогооблагаемый
Налоги на доход,
ставка 30 %
Возврат основного
долга
Чистая прибыль
Инвестируемая
прибыль
Расчет
Входит в
показателе
конечный
й
доход
(1)
-
500
550
700
(2)
-
-200
-220
-280
(3)=(1)-(2)
-
(4)
Персонала
-100
-105
-130
(5)=(3)-(4)
-
(6)
Инвестора
-10
-10
-10
(7)
Государства
-60
-62
-72
(8)
Кредитора
(9)=(5)((6)+(7)+(8)
)
(10)=30%
Государства
от (9)
(11)
Кредитора
-6
-7
-7
(12)=(9)((10)+(11))
(13)
0
0
0
24
Годы
1-й
2-й
3-й
-
14
Дивиденды
(14)=(12)(13)
Инвестора
-
-
-
Таблица № 4. Первичные и конечные доходы
участников проекта, реализованного по варианту 1, млн. руб.
Годы
Расчет показателей
Показатели
0-й
1-й
2-й
3-й
Первичные доходы
инвестора (ДИ)
наемного персонала
государства (Го)
(5)-(7)
(4)
(7)
-
Всего
Конечные доходы
инвестора (ДИ)
наемного персонала
кредиторов
государства (Го)
(6)+85% от (14)
87% от (4)
(11)+85% от (8)
(13% от (4))+(7)+(10)+
+(15% от (8))+(15% от
(14))
Всего
*Цифрами обозначены соответствующие строки из таблицы № 2
Таблица № 5. Первичные и конечные доходы
Участников проекта, реализованного по варианту 2, млн. руб.
Годы
Расчет показателей
Показатели
0-й
1-й
2-й
3-й
Первичные доходы
инвестора (ДИ)
наемного персонала
государства (Го)
(5)-(7)
(4)
(7)
-
Всего
Конечные доходы
инвестора (ДИ)
наемного персонала
кредиторов
государства (Го)
(6)+85% от (14)
87% от (4)
(11)+85% от (8)
(13% от (4))+(7)+(10)+
+(15% от (8))+(15% от
(14))
Всего
*Цифрами обозначены соответствующие строки из таблицы № 3
25
Практические занятия № 7 и № 8
Тема: Анализ исходного состояния
1. ТЕСТЫ
1. Какие модели построения бизнес-плана Вам известны:
 английская;
 российская;
 китайская;
 американская;
 каждая страна имеет свою модель.
2. Проведите сравнительный анализ американской и российской модели
построения бизнес-плана:
А) выделите общие черты;
Б) выделите различия.
3. В чем заключаются основные особенности структуры бизнес-плана
туристской фирмы?
(опишите)
4. На какие вопросы должен отвечать первый раздел бизнес-плана:
 сколько Вам лет?
 где сейчас находимся?
 ваши планы на будущее?
 текущее положение фирмы …?
 бабушка, как пройти в библиотеку?
5. Название первого раздела бизнес-плана.
6. При использовании американской методики построения бизнес-плана
основными объектами анализа являются:
 качество управления фирмой;
 состояние сбыта;
 финансовое положение фирмы;
(дополните)
7. О чем позволяют судить результаты анализа показателей приведенных в
тесте № 6?
8. Практическая
выяснить……
реализация
первого
26
раздела
бизнес-плана
позволяет
9. Для достижения большей объективности результатов анализа необходимо
чтобы исследователи работали:
 в группе;
 в куче;
 индивидуально;
 взявшись за руки.
10.В чем заключается "двоякость" оценки положения дел на фирме?
11. Американская модель анализа раздела "Познай себя" содержит:
 два этапа;
 пять этапов;
 четыре этапа;
 она не содержит этапов.
12. Приведите примеры альтернативных ответов, которые встречаются в Вашей
жизни наиболее часто.
13. Условная оценка результатов ответов (по американской модели): от
__________, до _______________.
14. Сколько альтернативных
исследователем:
 два;
 три;
 один;
 четыре.
ответов
должно
быть
выбрано
каждым
15. Определите "срезы" по которым проводится анализ исходного состояния:
- анализ исходного состояния - (
)
- __________//_____________ - (
)
- __________//_____________ - (
)
- __________//_____________ - (
)
- __________//_____________ - (
)
16. Какой "генеральный" стратегический ответ должен быть получен в
результате анализа "Познай себя"?
27
2. Практические задания
2.1. Альтернативные ответы
В этом разделе Вам предлагается придумать собственные альтернативные
ответы на следующие вопросы: (результаты поместить в таблице).
АНАЛИЗ ИСХОДНОГО СОСТОЯНИЯ ФИРМЫ - ОТРАСЛЬ
Пример:
Как изменилось положение дел в отрасли?
Альтернативные ответы
Спад усиливается
Спад не уменьшился
Спад прекратился
Рост производства
Производство и капиталовложение
растут
Балл
-2
-1
0
+1
+2
Комментарий
Темп спада увеличился
Темп спада не меняется
Рост отсутствует
Рынок оживился
Спрос растет, надо расширить
предложение.
1. Каково конкурентное положение отрасли "сфера услуг" на российском
рынке?
2. Каково соотношение между ценой на товар, производимый российской
фирмой и ценой аналогичного импортируемого товара?
(цифры можно взять условные)
3. Какова структура производства в отрасли? (с точки зрения обновления
основных фондов)
4. Имеют ли топ-менеджеры туристской фирмы представление о тенденциях
развития отрасли?
5. Как влияет деятельность государства на положение в отрасли "индустрия
развлечений"?
6. Каков характер производства в туризме (с точки зрения сезонности)
АНАЛИЗ ИСХОДНОГО СОСТОЯНИЯ ФИРМЫ - РЫНОК
1. Представляет ли топ-менеджмент туристской фирмы потребителей
собственных тур. услуг?
2. Ведется ли документирование работы с потребителями и исследование
рынка?
3. Каков статус службы сбыта туристских продуктов на фирме?
28
АНАЛИЗ ИСХОДНОГО СОСТОЯНИЯ ФИРМЫ - ПРОИЗВОДСТВО
1. Каков уровень загрузки производственных мощностей по выпуску
продукции?
2. Есть ли у фирмы отработанная система контроля за качеством
продукции?
3. Как за последний год изменилась производительность труда на фирме?
АНАЛИЗ ИСХОДНОГО СОСТОЯНИЯ ФИРМЫ - УПРАВЛЕНИЕ
1. Существует ли на фирме отлаженный механизм распространения
информации о ценностях фирмы?
2. Существует ли на фирме стратегическое планирование?
АНАЛИЗ ИСХОДНОГО СОСТОЯНИЯ - ФИНАНСЫ
1. Какая часть реализуемой продукции оплачивается деньгами?
2. Каково отношение фирмы к обязательным платежам и налогам?
3. Сколько финансовых коэффициентов регулярно используется на фирме для
анализа?
2.2. Анализ сильных и слабых
сторон фирмы, с использованием элементов SWOT - анализа.
Используя методику SWOT - анализа придумайте систему факторов,
характеризующих работу фирмы. Результаты оформите в таблицу.
Факторы, характеризующие
фирму
1
I.
Менеджмент фирмы



II.
Производство



III. Научные исследования и
разработки

Преимущества
Недостатки
Оценка
2
3
4
29


IV. Маркетинг



V. Кадры



VI. Финансы



Используя элементы SWOT - анализа определите: какие вопросы можно
использовать при изучении сильных и слабых сторон товара, а какие нельзя?
Сильные и слабые стороны товара
№
п/п
Постановка вопроса при изучении
сильных и слабых сторон товара
1
Можете ли Вы определить тот
сегмент рынка, на который
ориентирована ваша продукция?
2
Изучены ли вами запросы ваших
клиентов?
3
Какие преимущества предоставляет
ваша продукция (услуги)
клиентам?
4
Можете ли вы эффективно довести
свою продукцию (услуги) до тех
потребителей, на которых она
ориентирована?
5
Может ли ваша продукция (услуги)
успешно конкурировать с
продукцией (услугами) других
производителей в отношении:
30
Сильные
стороны
продукции
Слабые
стороны
продукции
МОЖНО
НЕЛЬЗЯ
 качества, надежности,
эксплуатационных и других
товарных характеристик?
 цены?
 стимулирования спроса?
 места распространения?
6
Понимаете ли вы, на какой стадии
"жизненного цикла" находится
ваша продукция (услуги)?
7
Есть ли у вас идеи относительно
новых видов продукции?
8
Обладаете ли вы
сбалансированным ассортиментом
продукции (услуг) с точки зрения
ее существенного разнообразия и
степеней морального старения?
9
Проводите ли вы регулярно
модификацию вашей продукции в
соответствии с запросами
клиентов?
10
Проводите ли вы политику
создания новой продукции?
11
Возможно ли копирование вашей
продукции (услуг) конкурентами?
12
Имеют ли ваши производственные
идеи адекватную защиту торговой
и фабричной маркой, патентами?
13
Отслеживаете ли вы жалобы
покупателей?
14
Уменьшается ли количество жалоб
и нареканий со стороны
покупателей?
31
Практические занятия № 9 и № 10
Тема: Характеристика отрасли и продукта
1. Т Е С Т Ы
1. Какие товары являются потребительскими? (приведите примеры).
2. Какие товары являются
(приведите примеры).
товарами
производственного
назначения?
3. По степени долговечности товары делятся на: (приведите примеры).
4. В зависимости от покупательского спроса товары подразделяются на:
 повседневного спроса;
 повышающегося спроса;
 пассивного спроса;
 понижающегося спроса;
 производственного назначения;
 предварительного выбора;
 особого спроса;
 кратковременного спроса.
5. Приведите
товаров.
несколько
примеров
взаимозаменяемых
(альтернативных)
6. Вы купили газету. К какому виде товара вы ее отнесете?
 товар личного потребления;
 товар массового спроса;
 товар предварительного выбора;
 услуга;
 товар особого спроса.
7. К какому виду товара вы отнесете купленную вами акцию акционерного
общества?
 деловая услуга;
 товар предварительного выбора;
 товар особого спроса;
 товар пассивного спроса;
 капитальное имущество;
8. Когда наступает насыщение рынка?
32
9. Назовите правильную последовательность жизненного цикла товара:
 рост, насыщение, внедрение, зрелость, спад;
 внедрение, зрелость, рост, насыщение, спад;
 внедрение, спад, зрелость, рост, насыщение;
 внедрение, рост, зрелость, насыщение, спад;
 внедрение, рост, насыщение, зрелость, спад;
10. За счет каких организационно-экономических мероприятий
продлить жизненный цикл товара? (приведите примеры).
можно
11. В стратегическом плане товарная политика фирмы исходит их концепции
жизненного цикла товара (ЖЦТ), т.е. из того факта, что:
 каждый товар имеет определенный период рыночной устойчивости,
характеризующийся объемами его продаж и приносимой прибылью во
времени;
 товар должен приносить прибыль, ее динамика отражает суть концепции
товаров ЖЦТ;
 спрос на товар на рынке меняется очень медленно.
12. Жизненный цикл товара или описывающие его в определенных
координатах кривые можно разделить на следующие стадии:
 период затрат на реализацию; период окупаемости реализации; период
прибыли;
 период низкого спроса, период высокого спроса;
 выход на рынок; рост продаж; зрелость; насыщение; спад.
13. На какой стадии ЖЦТ, как правило, на фирме начинается модификация
товара или создание новой продукции:
 на стадии зрелости;
 на стадии насыщения;
 на стадии спада.
14. К основным сложностям, возникающим у фирмы на стадии выхода товара
на рынок, можно отнести:
 острую конкурентную борьбу за долю рынка;
 маленькую серийность в связи с экспериментальным характером
производства; возможность возникновения непредвиденных расходов на
модификацию товара;
 неподготовленность сбытовой сети.
15. К наиболее серьезным проблемам, возникающим у фирмы на стадии
зрелости, относятся:
 обостряющаяся конкурентная борьба; необходимость некоторого
снижения цен;
33
 необходимость изменения упаковки,
"псевдомодификация";
 резкий рост издержек производства.
внешнего
вида
товара,
т.е.
16. Что такое лизинг?
 форма кредита;
 форма оптовой торговли;
 форма передачи в аренду имущества;
 форма акционерного общества;
 форма биржи.
17. Товары повседневного спроса характеризуются:
 распространением через сеть специальных магазинов;
 приобретением на большую сумму денег;
 отсутствием необходимости в дополнительных консультациях
продавцом;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
с
18. Первая стадия в процессе создания нового продукта - это:
 управленческий анализ;
 конструирование товара;
 создание идеи;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
19. Товар является новым, если:
 его так оценивает рынок;
 производитель по-новому рекламирует товар;
 производитель использует современную технологию его изготовления;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
20. Создание новых товаров целесообразно осуществлять следующим образом:
 собственными усилиями;
 приобретать патенты;
 все зависит от целей и ресурсов фирмы;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
21. Товарная марка предназначена для того, чтобы:
 компенсировать недостающее товару качество;
 обосновать перед потребителем более высокую цену на товар;
34
 дифференцировать товар на рынке среди себе подобных;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
22. В чем заключается отличие ассортимента от номенклатуры:
 номенклатура входит в состав ассортимента;
 ассортимент более узкое понятие, входит в состав номенклатуры;
 ассортимент и номенклатура не используются одновременно для
характеристики одного и того же множества товаров;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
23. Качество товара - это:
 набор необходимых функциональных характеристик товара, которые
признаны потребителями обязательными;
 способность товара выполнять свое функциональное назначение;
 отсутствие у товара видимых дефектов;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
24. Какой этап жизненного цикла товара обычно характеризуется максимально
низкой ценой:
 выведение на рынок;
 рост;
 зрелость;
 упадок;
 правильного ответа нет.
25. Осуществление сервиса связано:
 с подкреплением товара;
 с высокой ценой товара;
 со стимулированием сбыта;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
26. Сервиз необходим для товаров:
 только инвестиционного назначения;
 потребительского назначения;
 любых технически сложных товаров;
 все ответы верны;
 правильного ответа нет.
35
2. Практическое задание
Заполняя таблицу Вам необходимо отразить
особенности бизнеса в зависимости от стадий назначенного цикла
продукта.
ОСОБЕННОСТИ БИЗНЕСА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ
ФАЗЫ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА ПРОДУКТА
Внедрения
Роста
Цены
Продукт
Продажи
Прибыли
Потребители
Конкуренты
36
Зрелости
Насыщения
Спада
3. Вопросы для
письменных ответов
1. Какими показателями, на Ваш взгляд, следует руководствоваться при отборе
стран, для их сопоставления с Россией?
2. Через какие стадии Ж.Ц.Т. проходит продукт в своем развитии? (изобразите
на графике).
3. Каково "поведение" прибыли в зависимости от фазы Ж.Ц.Т.? (изобразите на
графике).
4. Какие фазы Ж.Ц.Т. наиболее перспективны для инвестиций в наращивании
производственных мощностей?
37
Практические занятия № 11 и № 12
Тема: Маркетинг-план
Раздел: Маркетинговое планирование
1. ТЕСТЫ
Вопросы с ответами по выбору
1. Миссия предприятия отвечает на вопрос:
 зачем существует предприятие;
 сколько прибыли оно должно иметь;
 каким будет предприятие в будущем.
2. Аудит маркетинга, как составная часть маркетингового планирования,
необходим для:
 обеспечения работой отдела маркетинга;
 критической оценки положения предприятия;
 разработки программы маркетинга по товарам.
3. План маркетинга предприятия является:
 частью бизнес-плана;
 отдельной стратегией;
 миссией предприятия.
4. Основной целью маркетинга предприятия может быть:
 расширение рынка;
 увеличение доли компании на рынке;
 повышение рентабельности;
 все перечисленное выше.
5. Бюджет маркетинга необходим для:
 повышения рентабельности основной деятельности;
 сокращения потерь;
 реализации плана маркетинга и достижения целей предприятия.
Для каждой ситуации выберите вариант ответа – «да» или «нет»:
1. Каждое предприятие в рыночной экономике разрабатывает стратегию
маркетинга.
2. Выбор основных (базовых) стратегий развития предприятия зависит прежде
всего от его юридической формы.
3. План маркетинга – это не изменяемый документ на весь период его действия.
38
4. План маркетинга фирмы, работающей для экспорта, обязательно отличается
от плана для внутреннего рынка.
2. Упражнения
Ниже приводятся дефиниции важнейших терминов, используемых в данной
главе. Выберите правильное для каждого термина определение.
1. Бизнес-план предприятия.
2. Стратегия достижения целей предприятия.
3. Стратегия оптимальной структуры активов.
4. Дивидендная, процентная и стратегия вложений.
5. Планирование маркетинга.
6. Стратегия хозяйственного портфеля.
7. Критерий выбора стратегий предприятия.
8. Стратегия быстрых доходов.
9. Инвестиционная стратегия.
10.Стратегическая хозяйственная единица.
1. Установка маркетинговых целей, выбор стратегии и разработка действий по
их выполнению.
2. Максимальная эффективность использования ресурсов предприятия.
3. Данные стратегии определяют получение прибыли и ее использование.
4. Одна из стратегий основной деятельности предприятия.
5. План производственной и сбытовой деятельности предприятия.
6. Набор взаимосвязанных стратегий в различных сферах деятельности
предприятия по реализации его миссии.
7. Стратегия, определяющая виды инвестиций предприятия, направления и
способы их использования.
8. Часть предприятия, обладающая самостоятельностью в управлении и
использованию ресурсов, определении и реализации сбытовой политики.
9. Стратегия, используемая при внедрении новых товаров.
10. Определение направлений деятельности предприятия по рынкам и товарам.
39
3. Вопросы для письменного ответа
1. Какие, на Ваш взгляд, маркетинговые стратегии являются главными для
производителей:
 стали;
 компьютеров;
 туристской компании;
 супермаркета;
 ресторана.
2. Что такое, на Ваш взгляд, цикл разработки и реализации маркетинговой
стратегии предприятия?
Раздел: Контроль за выполнением плана маркетинга
1. ТЕСТЫ
Вопросы с ответами по выбору
1. Контроль маркетинга:
 представляет заключительный этап в плановой деятельности;
 начало плановой деятельности;
 середина плановой деятельности;
 не является плановой деятельностью.
2. Для проведения анализа маркетинга используют:
 фактические данные;
 плановые и фактические;
 прогнозные данные;
 данные за прошлые периоды.
3. При контроле стратегического маркетинга сопоставляются:
 финансовые результаты;
 эффективность рекламных компаний;
 достижение долговременных целей;
 выполнение плана по прибыли для ряд лет.
4. Контроль годовых планов маркетинга осуществляется посредством
определения отношений:
 по показателям основной (производственной) деятельности
предприятия;
 по всем разделам бизнес-плана предприятия;
40
 по разделу маркетинга годового плана предприятия;
 по объему прибыли на единицу затрат на маркетинг.
Для каждой ситуации выберите вариант ответа – «да» или «нет»:
1. Оперативный контроль маркетинга проводится каждый день.
2. Главная задача контроля маркетинга – определить причины отклонений.
3. Количество контролируемых показателей маркетинга определяется
начальником отдела маркетинга.
4. Использование вербальных показателей при контроле маркетинга дает
самый точный результат.
2. Упражнения
Ниже приводятся дефиниции важнейших терминов, используемых в данной
главе. Выберите правильное для каждого термина определение.
1. Контроль маркетинга.
2. Показатели контроля маркетинга.
3. Корректировка планов.
4. Пирамида коэффициентов.
1. Они могут быть количественными и качественными, с их помощью
определяются отклонения от заданных плановых критериев.
2. Комплекс предпринимаемых руководством предприятия действий по
внесению изменений в действующие планы.
3. Взаимосвязанные и взаимозависимые финансово-экономические показатели
деятельности предприятия.
4. Процесс измерения и оценки результатов реализации стратегических,
тактических и оперативных планов маркетинга.
41
3. Вопросы для письменных ответов
1. Почему в маркетинговом контроле используют показатели финансовой
деятельности предприятия?
2. С какой целью производится корректировка планов маркетинга?
3. Назовите, если это возможно, один самый главный показатель, с помощью
которого можно контролировать выполнение плана маркетинга на
предприятии?
42
Практическое занятие № 13
Тема: Построение плана производства.
1. Упражнения
1. Разработайте план производства и реализации продукции используя данные
таблицы 1 (цифры условные)
Таблица 1.
План производства и реализации продукции по инвестиционному
проекту
Показатели
Всего Единица
за год измерения
1-й год
I
II
III
IV
квартал квартал квартал квартал
1. Вид продукции
Объем производства:
 в натуральном
выражении
 в стоимостном
выражении
Объем реализации в
натуральном
выражении.
В том числе:
 на внутреннем рынке
 на мировом рынке
Цена реализации за
единицу продукции:
 на внутреннем
рынке, руб.
 на внешнем рынке,
иностран. валюта
Выручка от реализации
продукции
В том числе:
 на внутреннем рынке
 на мировом рынке
Общая выручка от
реализации данного вида
продукции, руб.
2. Общая выручка от
реализации всех видов
продукции
43
2. Разработайте краткую должностную инструкцию менеджера по продажам
туристской фирмы?
3. Разработайте конкретные мероприятия характеризующие совокупность
технического и функционального качества обслуживания клиентов в
гостинице.
4. Опишите технологию разработки и производства условного туристского
продукта (тура).
2. Вопросы для письменных ответов
1. Каковы основные принципы повышения качества обслуживания клиентов
гостиницы?
2. Как Вы понимаете значение термина: «оптимальная численность персонала
фирмы»?
4. Для чего нужен план производства фирмы?
44
Практическое занятие № 14
Тема: Управление фирмой
1. Упражнения
1. Изобразите на схеме организационную структуру управления любой
туристской фирмы.
2. Изобразите на схеме организационную структуру управления гостиничным
комплексом.
3. Переведите с английского – chief executive officer. Какой должности на
российском предприятии соответствует эта категория работника?
4. Как с помощью материального вознаграждения топ-менеджеров фирмы
можно бороться с неэффективностью бизнеса?
5. Чем отличаются американская и российская модели управляющей команды?
2. Практическая ситуация
Какие факторы социально-демографической среды будут играть решающую
роль при принятии решения о выходе с товаром на рынок, если Вы:
А) хотите открыть туристскую фирму;
Б) хотите открыть ночной клуб;
В) хотите открыть ресторан;
Г) хотите открыть бистро;
Д) хотите открыть художественную галерею.
45
Практическое занятие № 15
Тема: План по рискам
1. Упражнения
1. Структурируйте известные Вам риски?
2. Что Вы понимаете под риском вложения средств в открытие:
А) туристской фирмы;
Б) гостиничного комплекса;
В) ночного клуба;
Г) создание антерпризного проекта;
Д) музея восковых фигур.
3. Разработайте комплекс страховочных мер по снижению рисков для
перечисленных в пункте 2 организаций.
2. Практическая ситуация
Вы владелец туристской фирмы. Ближайшим окружением Вашей фирмы
являются:
А) сельхоз кооператив;
Б) предприятие оборонной промышленности;
В) аудиторская фирма.
Опишите, какие угрозы
хозяйствующие субъекты?
могут
«нести»
для
вашей
(Отдельно для каждого)
46
турфирмы
эти
Практическое занятие №16
Тема: Финансовый план
Упражнения
1. Какими показателями, на Ваш взгляд, характеризуется финансовое
положение:
А) туристской фирмы;
Б) гостиничного комплекса;
В) музея изобразительных искусств;
Г) фитнес-клуба.
2. Каковы достоинства и недостатки
дополнительную эмиссию акций?
привлечения
капитала
3. Каковы достоинства и недостатки привлечения капитала через кредит?
4. Что такое «поток наличности»?
5. Как рассчитывается бюджетная эффективность проекта?
47
через
Практическое занятие № 17
Тема: Как читать бизнес-план и не позволить
себя обмануть?
Упражнения
1. Опишите последовательность действий при анализе бизнес-плана.
2. Перечислите косвенные признаки, указывающие на неблагополучное
положение:
А) туристской фирмы;
Б) гостиничного комплекса;
В) казино
48
3.2. Методические указания по выполнению курсовой работы
по дисциплине
При изучении курса: «Бизнес-планирование в социально-культурной
сфере» предусматривается выполнение курсовой работы.
Курсовая работа выполняется в виде законченного бизнес-плана,
разработанного для любого коммерческого предприятия социально-культурной
сферы. Ниже приводится перечень предприятий и организаций, для которых
студент может разработать бизнес-план. Выбор предприятия осуществляется
студентом самостоятельно, но в обязательном порядке согласовывается с
преподавателем.
Перечень
предприятий и организаций «Социально-культурной сферы»
для составления бизнес-плана
1. Досуговые центры
2. Клубы
3. Парки развлечений
4. Кинотеатры
5. Видеотеки
6. Туристские фирмы
7. Информационные агентства
8. Фитнес центры
9. Рекламные агентства
10. Редакции радио и телевидения
11. Гостиничные комплексы
12. Студии аудио-, видеозаписи
13. Организации экскурсионного обслуживания
14. Организации игрового и игорного бизнеса
15. Казино
16. Предприятия народных художественных промыслов
17. Фотостудии
18. Антерпризные театры
19. Коммерческие выставки
Кроме того, студент сам может предложить объект исследования, входящий
в социально-культурную сферу.
При проведении исследования необходимо помнить, что рестораны и кафе
не могут быть выбраны в качестве объектов для бизнес-планирования.
Структура курсовой работы должна в полной мере отражать структуру
разделов бизнес-плана.
49
Обязательные разделы:
1. Резюме (включая миссию)
2. Анализ исходного состояния
3. Характеристика отрасли и продукта
4. План маркетинга
5. План производства товара (услуги)
6. Организационная структура управления фирмой
7. План по рискам
8. Основные показатели финансового плана фирмы
Оформление курсовой работы производится в соответствии с общими
требованиями. Объем курсовой работы должен составлять 25-30 страниц
машинописного текста, выполненного в любом редакторе.
Рукописный текст курсовой работы не принимается
Текст курсовой работы необходимо представить на стандартных листах
белой бумаги (формат А4).
Курсовая работа должна быть зарегистрирована на кафедре Экономики
сервиса НГТУ.
3.3. Методические указания
по выполнению контрольных работ
для студентов заочной формы обучения
Каждый студент заочной формы обучения в процессе изучения дисциплины
«бизнес-планирование в социально-культурной сфере» выполняет контрольную
работу, состоящую из двух заданий.
В текстовой части необходимо достаточно полно осветить вопросы теории и
практики бизнес-планирования.
Приступая к выполнению контрольной работы, следует подобрать
необходимую литературу по соответствующей теме, не ограничиваясь
изучением лишь обязательной литературы. Рекомендуется использовать
текущие публикации и проводить при необходимости фактические примеры и
данные, применяя в обязательном порядке практические материалы своего или
иного предприятия (организации).
Использованные в работе цифровые данные, цитаты, конкретные материалы
в обязательном порядке сопровождаются указанием на источник, из которого
они взяты.
Не допускается дословное переписывание текста из литературы либо других
источников.
50
В зависимости от начальных букв
следующие варианты контрольной работы:
фамилии студенты выполняют
Начальная буква
фамилии
Вариант
А, Б
В, Г
Д, Е
Ж, З
И, К
Л, М
Н, О
П, Р
С, Т
У, Ф, Х
Ц, Ч, Ш
Щ, Э, Ю, Я
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Контрольная работа высылается в НГТУ на кафедру Экономики сервиса.
Срок проверки работы преподавателем 7 дней со дня регистрации, исключая
выходные и праздничные дни.
КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ ПРИНИМАЮТСЯ ТОЛЬКО В ПЕЧАТНОМ
ИСПОЛНЕНИИ!
Контрольная работа № 1
1. Сущность бизнес-планирования
2. Основные виды маркетинговых программ
Контрольная работа № 2
1. Бизнес-анализ (где сейчас находимся?)
2. Содержание маркетинговых программ бизнес-плана.
маркетинга «4Р»; «7Р».
Комплекс
Контрольная работа № 3
1. Оценка целей, предпосылок, ресурсов? (Куда движемся?)
2. Структура маркетинговых программ в бизнес-плане. Маркетинговое
стратегии фирмы. Исследование рынка. SWOT – анализ.
Контрольная работа № 4
1. Реализация целей. (Как мы это сделаем?)
2. Структура маркетинговых программ в бизнес-плане. Товарная, ценовая
политика. Каналы товародвижения. Коммуникационная политика.
51
Контрольная работа № 5
1. Назначение бизнес-плана с точки зрения целевого профессионального
использования.
2. Построение плана производства. Общая схема. Цель раздела.
Структура.
Контрольная работа № 6
1. Кто должен составлять бизнес-план?
2. Рентабельность инвестиционного проекта.
Контрольная работа № 7
1. Структура бизнес-плана. Описание основных разделов.
2. Управление фирмой. Сущность раздела. Цели.
Контрольная работа № 8
1. Раздел бизнес-плана «характеристика отрасли и продукта». Общая
схема. Структура раздела.
2. Основные виды рисков.
Контрольная работа № 9
1. Жизненный цикл товара (услуги). Краткая характеристика стадий.
2. Меры по снижению рисков.
Контрольная работа № 10
1. Структура бизнес-плана туристской фирмы.
2. Аналитические показатели финансового плана.
Контрольная работа № 11
1. Титульный лист бизнес-плана (основные
составлению). Резюме бизнес-плана.
2. Структура финансового плана.
Контрольная работа № 12
1. Организационная структура управления
(гостиничным комплексом).
2. Денежные потоки фирмы, их регулирование.
52
требования
туристской
к
его
фирмой
4. Список рекомендуемой литературы
4.1. Основная литература
1. Берри Г., Киршнер П. Мгновенный бизнес-план: Двенадцать быстрых шагов
к успеху. М., 1995.
2. Бизнес-план инвестиционного проекта: Практ. Пособие. М., 1997.
3. Бизнес-план: Метод. Материалы / Под ред. Р.Г. Малиновского. М., 1997.
4. Бэнгз Д. Руководство по составлению бизнес-плана. Создание плана для
успешного ведения вашего бизнеса. 7-е издание. М., 1998.
5. Васильчук Е.С., Рухманова Н.А. Бизнес-планирование и оценка рисков в
предпринимательской деятельности: Учеб. Пособие. Иваново, 19996.
6. Демьяненко С.Р. Бизнес-план туристской фирмы. – Сиб.: СибГУКиИ, 2001.
7. Демьяненко С.Р. Основы бизнес-планирования туристской фирмы – М.:
Советский спорт, 2002.
8. Коссов В.В. Бизнес-план: обоснование решений – М.: ГУ ВШЭ, 2000.
9. Лунев Н., Макаревич Л. Бизнес-план для получения инвестиций: Метод.
Рекомендации. М., 1995.
10. Уткин
Э.А.
Бизнес-план:
Организация
и
планирование
предпринимательской деятельности. М., 1997
4.2. Дополнительная литература
1. Актуальные вопросы теории и практики туризма: Труды. Вып. 2. – СПб.:
Санкт-Петербургская государственная академия культуры, 1997.
2. Берсон А. Как правильно продавать // Туризм: практика, проблемы,
перспективы. – 1999. - №11.
3. Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Герда, 1999.
4. Карпова Г.А., Воронцова М.Г., Нотарова М.В. и др. Экономика современного
туризма. – М.: Герда, 1998.
5. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. – Минск: БГЭУ, 1999.
6. Карлсон Д. Типичные ошибки малого бизнеса. – СПб.: Питер Ком, 1998.
7. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный
опыт управления. – М.: Финансы и статистика, 1999.
8. Пелих А.С. Бизнес-план, или «как организовывать собственный бизнес».
Анализ. Методика. Практикум. М., 1997.
9. Плешков Б. Бизнес-план, или как повысить доходность вашего предприятия.
М., 1993.
10. Росс М., Росс Т. Большие идеи малого бизнеса. Пер. с англ. Г. Моисеенко. –
М.: Агентство «ФАИР», 1996.
11. Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. – М.-СПб.:
Герда, 1998.
12. Черняк В.З. Оценка Бизнеса. М., 1996.
53
5. Самостоятельная работа
Наименование темы курса
Тема № 1. Сущность бизнес-планирования
Источник, рекомендуемый для
самостоятельной работы
(№, № из списка литературы)
4.1 – 1, 6, 7, 9
4.2 – 3, 4, 8, 11
Тема № 2. Методика разработки бизнесплана. Резюме
4.1 – 2, 3, 7, 9
4.2 – 4, 6, 10, 12
Тема № 3. Методика разработки бизнесплана. Анализ исходного состояния
4.1 – 6, 7, 8, 9
4.2 – 1, 4, 7, 11
Тема № 4. Методика разработки бизнесплана. Характеристика отрасли и продукта
4.1 – 7, 8, 10
4.2 – 3, 6, 9, 12
Тема № 5. Методика разработки бизнесплана. Маркетинг
4.1 – 1, 3, 4, 9, 10
4.2 – 1, 2, 4, 7
Тема № 6. Методика разработки бизнесплана. Построение плана производства
4.1 – 2, 3, 5, 9, 10
4.2 – 7, 9, 11, 12
Тема № 7. Методика разработки бизнесплана. Управление фирмой
4.1 – 6, 7, 8, 10
4.2 – 5, 6, 7, 11
Тема № 8. Методика разработки бизнесплана. Структура рисков и меры по
предотвращению
Тема № 9. Методика разработки бизнесплана. Финансовый план
4.1 – 3, 4, 6, 7, 8,
4.2 – 1, 2, 4, 6
54
4.1 – 6, 7, 8, 10
4.2 – 1, 3, 5, 12
6. Примерный перечень вопросов по визам контроля
(для экзаменов и зачетов)
1. Сущность бизнес-планирования.
2. Бизнес-анализ (где сейчас?).
3. Оценка целей, предпосылок, ресурсов (куда движемся?).
4. Реализация целей (как?).
5. Назначение бизнес-планов.
6. Назначение бизнес-плана с точки зрения целевого профессионального
использования.
7. Кто должен составлять бизнес-план?
8. Титульный лист бизнес-плана и трудности при его составлении. Оглавление.
Список достижений фирмы.
9. Резюме бизнес-плана.
10. Сущность показателей: отдача на капитал, реализуемость продукции,
ликвидность.
11. Структура бизнес-плана. Американская модель. Российская модель. Бизнесплан туристской фирмы.
12. Анализ исходного состояния. Американская методика. Альтернативные
ответы.
13. Анализ исходного состояния. Российская методика. SWOT – анализ.
14. Характеристика отрасли. Общая схема анализа.
15. Особенности тур. продукта и гостиничного продукта с позиции бизнеспланирования.
16. Двенадцать принципов производства тур. продукта.
17. Жизненный цикл товаров. Краткая характеристика стадий.
18. Методика и принципы составления маркетинговой программы в бизнесплане.
19. Основные виды маркетинговых программ. Критерии.
20. Содержание маркетинговой программы бизнес-плана (4Р; 7Р).
21. Структура маркетинговых программ бизнес-плана. Рынок. Трудности в
работе фирмы. Маркетинговые стратегии.
22. Структура маркетинговой программы бизнес-плана. Товарная политика.
Каналы товародвижения. Ценовая политика.
23. Структура маркетинговой программы бизнес-плана. Коммуникационная
политика. Бюджет маркетинговой программы, ее эффективность и контроль.
24. Построение плана производства. Общая схема. Цель.
25. Структура плана производства.
26. План производства. Потребность в персонале.
27. План производства. Обеспечение качества.
28. Управление фирмой. Сущность раздела, его цели.
29. Управление фирмой. Владельцы компании. Совет директоров.
30. Управление фирмой. Управляющая команда. Основные партнеры фирмы.
31. Основные факторы рисков.
55
32. Основные виды рисков, их характеристика.
33. Меры по снижению рисков.
34. Структура финансового плана.
35. Аналитические показатели финансового плана.
36. Инвестиции, их структура и источники.
37. Денежные потоки, их регулирование.
38. Рентабельность проекта.
56