Постановление №2 от 06.01.2012 "Об активизации и повышении

МIНIСТЭРСТВА
АХОВЫ ЗДАРОУЯ
РЭСПУБЛIКI БЕЛАРУСЬ
МИНИСТЕРСТВО
ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
ул. Мяснiкова, 39, 220048, г. Мiнск
р/с 3604900000010 в ОАО «АСБ Беларусбанк
Код 795. Тел. 222-65-47, факс 222-46-27
e-mail: mzrb@belcmt.by
minzdrav@mailgov.by
ул. Мясникова, 39, 220048, г. Минск
р/с 3604900000010 в ОАО «АСБ Беларусбанк
Код 795. Тел. 222-65-47, факс 222-46-27
e-mail: mzrb@belcmt.by
minzdrav@mailgov.by
от 06.01.2012 № 2
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
заместителя Министра - Главного государственного санитарного врача
Республики Беларусь
Об активизации и повышении
эффективности выполнения
санитарно-эпидемиологического
законодательства торговыми
объектами, рыночными образованиями,
объектами общественного питания и
придорожного сервиса
Несмотря на проводимую органами государственного управления и
субъектами хозяйствования, государственного санитарного надзора работу и
принимаемые меры по контролю за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства при производстве, хранении и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по-прежнему продолжают выявляться факты нарушений санитарных правил и норм.
В течение 2011 года при осуществлении государственного санитарного надзора за торговыми объектами нарушения требований санитарноэпидемиологического законодательства установлены на 74% проверенных торговых объектов. При этом основным видом выявленных нарушений на торговых объектах являются реализация продовольственного сырья и пищевых
продуктов с истекшими сроками годности, несоблюдение условий хранения
и реализации, неудовлетворительное санитарное состояние помещений и
торгового оборудования.
2
Согласно моему поручению по проведению выборочного мониторинга
в предпраздничные и праздничные дни повсеместно были выявлены факты
несоблюдения установленных требований при хранении и реализации
пищевых продуктов на торговых объектах и рыночных образованиях.
На основании Закона Республики Беларусь от 23 ноября 1993 года «О
санитарно-эпидемическом благополучии населения», Положения о
Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного
постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28 октября
2011 г, № 1446, в целях недопущения возникновения и распространения
групповых случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями и
обеспечения санитарно - эпидемического благополучия населения
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Министерству торговли Республики Беларусь, Белкоопсоюзу,
юридическим, физическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
осуществляющим производство и оборот продовольственного сырья и
пищевых продуктов:
1.1. принять исчерпывающие меры по выполнению требований
санитарно-эпидемиологического законодательства при производстве,
хранении и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов
на подведомственных торговых объектах, рыночных образованиях,
объектах общественного питания и придорожного сервиса (далее объектах питания);
1.2. обеспечить действенный контроль, в том числе производственный (внутренний), за соблюдением требований санитарных правил и
норм на объектах питания;
1.3. в целях предупреждения и предотвращения нарушений
санитарно-эпидемиологического законодательства при осуществлении предпринимательской деятельности организовать проведение обучающих семинаров для ответственных специалистов, в том числе контролеров рыночных образований, по вопросам соблюдения установленных требований при производстве и реализации пищевых продуктов на объектах
питания с привлечением, при необходимости, специалистов санитарноэпидемиологической службы;
1.4. предложить администрациям рыночных образований в договоре
аренды торгового места предусматривать вопросы соблюдения арендаторами требований санитарно-эпидемиологического законодательства;
1.5. определить порядок и обеспечить проведение постоянного
мониторинга (внутреннего контроля) ответственными специалистами, в том
числе контролерами рыночных образований, за соблюдением установленных
требований при производстве и реализации пищевых продуктов на объектах
питания;
1.6. информировать территориальные органы государственного
санитарного надзора по всем выявленным фактам нарушений установленных требований при производстве и реализации пищевых продуктов
на объектах питания для принятия мер в соответствии с действующим
3
законодательством;
1.7. привлекать к дисциплинарной ответственности виновных лиц,
допустивших несоблюдение установленных требований при производстве и
реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов на объектах
питания.
2.
Главным государственным санитарным врачам областей,
г.Минска, республиканских органов государственного управления, государственных организаций под личную ответственность:
2.1. закрепить за каждым торговым объектом, рыночным образованием, объектом общественного питания и придорожного сервиса,
ответственных специалистов для проведения мониторинга соблюдения
требований санитарно-эпидемиологического законодательства;
2.2. организовать проведение постоянного системного мониторинга
объектов питания до полного приведения их в соответствие требованиям
санитарно-эпидемиологического законодательства;
2.3. в случаях выявления фактов нарушения гигиенических
требований применять предоставленные законодательством меры,
направленные на недопущение и (или) ликвидацию последствий нарушений
юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями требований
санитарно-эпидемиологического законодательства, направлять предложения
о привлечении к дисциплинарной ответственности, несоответствии
занимаемой должности виновных лиц;
2.4. определить порядок взаимодействия при проведении совместных мероприятий с ведомствами, субъектами хозяйствования, в том
числе администрацией рыночных образований, по контролю за соблюдением
требований
санитарно-эпидемиологического
законодательства
при
производстве и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов
объектами питания;
2.5. информировать в обязательном порядке органы исполнительной
и распорядительной власти, ведомства о результатах государственного
санитарного надзора, выявленных нарушениях и проблемных вопросах с
предложениями по их решению и принятию мер;
2.6. проводить оценку выполнения данного постановления специалистами с привлечением, при необходимости, к дисциплинарной
ответственности вплоть до освобождения от занимаемой должности;
2.7. обеспечить еженедельное по пятницам до 15.00 представление
информации о проведенных мероприятиях и выполнении данного
постановления в государственное учреждение «Республиканский центр
гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» по электронной почте
og@rcheph.by и на бумажном носителе по факсу 212 47 07.
3. Главному врачу ГУ «Республиканский центр гигиены,
эпидемиологии и общественного здоровья» Гриню В.В. обеспечить:
3.1. проведение ежемесячного мониторинга объектов питания с
оценкой деятельности специалистов по осуществлению государственного
санитарного надзора и выполнению данного постановления;
4
3.2. ежемесячное до 1 числа информирование Министерства
здравоохранения Республики Беларусь о проведенных мероприятиях по
выполнению данного постановления.
4.
Контроль за выполнением данного постановления возложить на
начальника отдела гигиены, эпидемиологии и профилактики Министерства
здравоохранения Республики Беларусь Федорова Ю.Е.
О.В.Арнаутов