Конкурс на разработку Методических рекомендаций

Конкурс на разработку Методических рекомендаций
«По учету затрат и калькулированию стоимости продукции и услуг
общественного питания» (рабочее название) среди бухгалтеров,
аудиторов, специалистов высших учебных заведений
Заявки принимаются по 30 ноября 2011 года, по адресу 125009,
г.Москва, а/я 68, НП «ИПБ МР», Финогеновой Т.Н.
Дата проведения конкурса: 1 декабря 2011 года в 1500
Техническое задание на разработку Методических рекомендаций «По учету
затрат и калькулированию стоимости продукции и услуг общественного
питания» должно включать следующую информацию:
1. Цель разработки
1.1. Методические рекомендации «По учету затрат и калькулированию
продукции и услуг общественного питания» (далее Рекомендации)
предназначены для использования специалистами – работниками
бухгалтерских, финансовых и экономических служб организаций, занятыми в
организациях общественного питания.
1.2. Рекомендации должны содержать комплексную информацию о
бухгалтерском учете хозяйственных операций связанных с формированием
издержек производства и калькулированием стоимости (себестоимости)
продукции и услуг организаций общественного питания.
2. Основные требования к разработке
2.1. Рекомендации должны соответствовать требованиям законодательных и
других нормативных правовых актов по бухгалтерскому учету и
налогообложению.
2.2. Рекомендации должны быть написаны понятным, доступным для
широкого круга пользователей языком. Следует избегать императивных
форм изложения материала и сложных предложений.
2.3. В случаях, когда в отношении конкретного объекта бухгалтерского учета
национальными стандартами не установлен способ ведения бухгалтерского
учета, разработчики, руководствуясь своим профессиональным суждением,
должны предложить такой способ, исходя из требований, установленных
законодательством Российской Федерации о бухгалтерском учете,
национальными и (или) отраслевыми стандартами.
2.4. При разработке Рекомендаций необходимо соблюдать требования
полноты и системности в раскрытии информации.
3. Содержание Методических рекомендаций
Методические рекомендации должны содержать:
3.1.Общие положения (глоссарий).
3.2. Правовую и экономическую характеристику объектов бухгалтерского
учета, рассматриваемых в методических рекомендациях.
3.3. Способы бухгалтерского учета, применяемые на каждом этапе учетного
процесса:
- первичного наблюдения (в т.ч.: формы и реквизиты первичных учетных
документов, правила документооборота, периодичность, объемы и порядок
проведения инвентаризаций);
- стоимостного измерения (в т.ч.: оценка фактов хозяйственной деятельности,
активов и обязательств, погашение стоимости активов, калькуляция
себестоимости продукции и услуг общественного питания – блюд,
полуфабрикатов и т.п.);
- текущей группировки (в т.ч. особенности рабочего Плана счетов);
- итогового обобщения фактов финансово-хозяйственной деятельности
(способы представления информации в регистрах бухгалтерского учета и в
бухгалтерской отчетности).
3.4. Определение момента принятия к учету фактов хозяйственной
деятельности и момента признания доходов и расходов.
3.5 В Рекомендациях должны найти отражение следующие вопросы по
бухгалтерскому учёту операций связанных с учетом расходов и
калькулькулированием себестоимости продукции и услуг предприятий
общественного питания:
3.5.1. Охарактеризовать типы предприятий общественного питания и их
влияние на организацию учета издержек производства и обращения, в т.ч. в
случае если «предприятие» общественного питания является структурным
подразделением организации (не имеет статуса юридического лица).
3.5.2. Рассмотреть и описать порядок учета приобретения продуктов питания
(сырья), учет транспортных расходов, особенности учета приобретения
продуктов у физических лиц.
3.5.3. Отметить (определить) перечень расходов и описать особенности учета
их наиболее распространенных видов, в том числе:
- состав затрат включаемых в себестоимость продукции (блюд и
полуфабрикатов) – определить типовые статьи затрат и элементы расходов;
- учет торговой наценки на продукты питания;
- учет столовой посуды и столового белья;
- учет технологических потерь и отходов;
- особенности учета полуфабрикатов собственного производства;
- порядок учета и распределения косвенных расходов;
- состав расходов на продажу и порядок их учета.
3.5.4. Установить порядок отражения в бухгалтерском учёте величины
выручки. Особенности продажи (реализации) продукции сотрудникам
организации.
3.5.5. Рассмотреть и описать особенности налогообложения в организациях
общественного питания (НДС, НДФЛ и др.).
3.5.6. Рассмотреть и описать порядок исчисления финансового результата, в
том числе определяемого с учетом расходов, признанных в предыдущие
отчетные периоды.
3.6. Установить (описать) порядок калькулирования продукции (блюд,
полуфабрикатов собственного производства, и др.) на предприятиях
общественного питания.
3.7. Приложения, в том числе: формы первичных учетных документов, не
включенных в альбомы унифицированных форм учетной документации,
рабочий План счетов, корреспонденцию счетов бухгалтерского учета,
примеры раскрытия информации в бухгалтерской отчетности.
4. Представление результата
4.1. Текст проекта Рекомендаций представляется в письменном виде (в одном
экземпляре) и в электронном виде в дирекцию ИПБ Московского региона.
*
*
*
*
Образец заявки.
Заявка
на участие в конкурсе по разработке Методических рекомендаций «По
учету затрат и калькулированию стоимости продукции и услуг
общественного питания»
Для фирмы – «а»
Для специалиста – «б»
1а. Время существования (образования – для аудиторских организаций и
учебных заведений). 1б. Стаж работы в области бухгалтерского учета,
аудита, контроля.
2а. Количество клиентов, работающих в организациях общественного
питания и торговле – заполняют аудиторские организации.
3а. Наиболее значимые клиенты, работающие в организациях общественного
питания и торговле, и краткое перечисление выполненных для них проектов
и сроков работы по проектам – заполняют аудиторские организации.
3б.
Наиболее значимые клиенты, с которыми приходилось сотрудничать и
краткое перечисление выполненных для них проектов и сроков работы по
этим проектам.
4а. Публикации специалистов организации по вопросам бухгалтерского учета
в организациях общественного питания и торговле с кратким указанием
содержания 4б. Публикации по вопросам бухгалтерского учета в
организациях общественного питания и торговле с кратким указанием
содержания.
5а. Членство в профессиональных организациях бухгалтеров и аудиторов.
5б. Членство в профессиональных организациях бухгалтеров и аудиторов.
6а. Резюме специалистов, для работы над проектом.
6б. Резюме
специалистов, для работы над проектом.
7а. План работы по проекту и сроки его выполнения.
7б. План работы по
проекту и сроки его выполнения.
8а. Финансовое предложение.
8б. Финансовое предложение.