Основы рац.питания спортсменов

Министерство спорта Российской Федерации
Башкирский институт физической культуры (филиал) УралГУФК
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
М2. ДВ3 ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ
по направлению подготовки 034500. 68 «Спорт»
профиль: «Система подготовки спортсменов»
Квалификация (степень) выпускника: магистр
Форма обучения: очная
Уфа, 2014
2
1 Организационно-методический раздел
1.1 Цель и задачи дисциплины
Основная цель курса - освоение магистрами основ фундаментальных знаний в области рационального питания и рационального спортивного питания, в зависимости от
определенного этапа спортивной тренировки и поставленных педагогических задач.
Основные задачи изучения курса дисциплины «Основы рационального питания
спортсменов» направлены на формирование у магистрантов:

познавательной активности и интереса к проблемам спортивного питания,
как к важной составляющей процессов восстановления после физической тренировки и
повышения работоспособности;

обеспечения освоения студентами основ фундаментальных знаний о
биологической ценности пищевых компонентов и их роли в энергетическом и
пластическом обмене веществ, о взаимосвязи белкового, углеводного и липидного
обменов;

представления о суточной потребности в основных пищевых компонентах
и об их изменении при занятиях спортом;

представления о последствиях пищевого дефицита при занятиях
физической культурой и спортом;

умения составления сбалансированного пищевого рациона для различных
периодов спортивной деятельности: тренировочного или соревновательного циклов.
1.2 Требования к подготовленности магистров к освоению содержания
дисциплины
Дисциплина «Основы рационального питания спортсменов» изучается
магистрантами на 2 курсе, в 3 семестре после изучения дисциплин «Биохимия человека»,
«Физиология», «Спортивная физиология», «Спортивная биохимия», являющихся базовыми
по отношению к курсу «Основы рационального питания спортсменов». Учебный процесс
проводится в форме лекций, практических занятий и самостоятельной работы студентов с
программным материалом.
1.3 Перечень формируемых компетенций
В соответствии с компетентностно-ориентированным учебным планом основной
образовательной программы, в результате изучения дисциплины «Основы
рационального питания спортсменов» магистр должен обладать следующими
общекультурными и профессиональными компетенциями:
- способностью оценивать качество результатов деятельности (ОК-6);
- способностью использовать углубленные теоретические и практические знания,
часть которых находиться на передовом рубеже науки о физической культуре и спорте
(ОК-13);
- обладать высоким
уровнем знаний в области подготовки спортсменов
(новейшими теориями, интерпретациями, методами и технологиями) (ПК-8);
- способностью разрабатывать целевые тренировочные программы и планы
подготовки спортсменов различной квалификации (ПК-11);
- способностью выявлять современные практические и научные проблемы,
применять современные технологии и новации в сфере физической культуры и спорта
(ПК-32)
1.4 Требования к уровню освоения содержания дисциплины
3
В результате изучения дисциплины «Основы рационального питания спортсменов»
студенты должны знать:

общие принципы рационального сбалансированного питания

задачи спортивного питания;

роль и место рационального питания в системе подготовки спортсменов;

особенности функционирования организма во время физической нагрузки
и в процессе восстановления после нагрузки;

биологическую ценность пищевых компонентов и суточную потребность в
них;

изменение суточной потребности в основных биологических компонентах
при физических нагрузках различной направленности и интенсивности;

биологическую ценность незаменимых веществ и суточную потребность в
них;

изменение суточной потребности в незаменимых компонентах при
физических нагрузках различной направленности и интенсивности;

последствия пищевого дефицита различных веществ при физических
нагрузках;

зависимость рациона питания от характера физической нагрузки;

особенности рационального питания спортсменов разного возраста;
После освоения программы курса магистранты должны уметь:

с помощью
изменения рациона питания обеспечить лучшую
работоспособность и быстрое восстановление спортсменов после нагрузки;
 составлять сбалансированный рацион питания в зависимости от направленности
нагрузки, возраста, и педагогических задач;
 с помощью рационального питания корректировать некоторые патологические
состояния в спорте – переутомление, травмы и т.п.;
 с помощью рационального питания корректировать массу тела.
После освоения программы курса студенты должны владеть:
- навыками разработки рациона питания для различных периодов тренировочного
цикла, соревновательного периода, а также под другие задачи спортивной
тренировки
1.5 Перечень и объем активных и интерактивных форм учебных занятий
В процессе проведения курса «Основы рационального питания спортсменов»
применяются следующие активные и интерактивные формы занятий:
Активные формы учебной работы:
Учебно-исследовательская деятельность (активный поиск информации)
темы: 2,3, 5-8, 10 (СРС)
Конференции (семинары). Темы: 5. 8, 10 (аудиторная)
Интерактивные формы учебной работы: (всего 10 ч.):
1. Учебная дискуссия:
Темы: 6 (2 ч.) ПЗ
2. Метод круглого стола:
Тема: 7 (4 ч.), 8 (4 ч.).
2. Содержание дисциплины
2.1 Объем дисциплины и виды учебной работы
Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины по семестрам
составляется в соответствии с учебным планом. При этом используют форму таблицы 1.
4
Таблица 1 – Состав и объем дисциплины
Общая трудоемкость дисциплины (ЗЕ/часы)
Аудиторные занятия, всего
в т.ч. лекции (Л)
практические занятия (ПЗ)
Самостоятельная работа студента (СРС) в т.ч.
108/3
20
4
16
88
Распределение по
семестрам
(в часах)
2 курс, 3 семестр
108
20
4
16
88
Самостоятельное изучение программного материала
Подготовка тематического портфолио
Вид итогового контроля
34
54
зачёт
34
54
зачет
Вид учебной работы
Всего
часов
2.2 Темы дисциплины и их краткое содержание
Таблица 2 – Темы и их краткое содержание
№ п/п
Тема
Краткое содержание
5
1
Общие принципы питания.
Формула
сбалансированного
питания. Задачи
спортивного питания.
Одной из основных современных концепций питания
является теория рационального сбалансированного
питания. В основе этой теории лежит представление
о необходимости не только адекватного снабжения
организма энергией, но и соблюдения пропорций
между основными пищевыми веществами и другими
важными элементами питания для обеспечения его
нормальной жизнедеятельности. Ключевая роль в
питании принадлежит тем веществам, которые не
могут синтезироваться в организме из других
компонентов, которые называются незаменимыми
факторами питания.
Важнейшим условием достижения спортивного
успеха и сохранения здоровья является правильное и
рациональное
питание,
которое
не
только
обеспечивает энергетические и пластические
потребности организма спортсмена, но и позволяет
существенно повышать работоспособность, бороться
с утомлением и ускорять восстановительный период
после тренировок и соревнований.
2
3
Пищевые компоненты их
биологическая роль. Белки
и белковые продукты.
Белки - важнейшие вещества в живом организме
как по содержанию в клетке (не менее 45% сухой
массы), так и по значению в процессах
жизнедеятельности – они выполняют многообразные
и уникальные функции. Белки состоят из 20
аминокислот, 8 из которых незаменимые (для
взрослого человека).
Недостаточность белка в продуктах питания
является определяющим фактором в развитии
тяжелых нарушений здоровья: алиментарной
дистрофии, замедления роста, уменьшения массы
тела, снижения защитных сил организма, угнетения
эндокринных желез, жировой инфильтрации печени
и др. Средняя суточная потребность в белке для
регионов нашей страны - 80-100 г. Потребность
организма в белке зависит от ряда причин: возраста,
активности, пола, массы тела, эмоционального
Продолжение таблицы 2
1
2
6
напряжения. Физическая нагрузка интенсифицирует
обмен белка. При этом потребность организма
спортсменов в белке может увеличиваться в два раза
по сравнению с нормой.
Основные белковые продукты и их пищевая
ценность.
Липиды, их биологическая Липиды входят в состав тканей человека, животных
роль. Источники липидов. и растений. В больших количествах они содержатся
Углеводы
и
понятие в головном и спинном мозге, печени, сердце и
гликемического индекса.
других органах. Их концентрация в нервной ткани
достигает 25%, а в клеточных и субклеточных
мембранах — 40%. Все липиды можно разделить на
следующие классы: нейтральные жиры —
триглицериды,
фосфолипиды,
сфинголипиды,
гликолипиды,
стерины,
воски.
Потребность
взрослого человека в жире составляет 80-100 г в
сутки, в том числе в растительном масле — 25-30 г,
полиненасыщенных жирных кислотах — 3-6 г,
фосфолипидах — 5г.
Потребность
в
жирах
в
зависимости
от
интенсивности нагрузок. Содержание липидов в
продуктах
животного
и
растительного
происхождения.
Углеводы - один из главных классов природных
веществ в животных и растительных организмах.
Они составляют основную часть рациона человека
— 400-500 г в сутки. Одна из важнейших функций
углеводов – энергетическая; организм запасает
углеводы в печени и мышцах
в качестве
энергетического резерва.
Понятие гликемического индекса продуктов.
Потребность организма в углеводах в зависимости от
энерготрат. Углеводные продукты
Продолжение таблицы 3
3
1
4
2
Биологические активные
вещества – витамины и
минеральные вещества.
3
Витамины - низкомолекулярные соединения, с
выраженной
биологической
активностью,
содержатся в пище в незначительных количествах и
не могут синтезироваться в организме человека. Их
роль заключается в регуляции обмена веществ и
физиологических функций; многие из них являются
активными компонентами ферментов.
Содержание витаминов в различных продуктах
питания, нормы потребления и изменения суточной
потребности в витаминах в зависимости от
физической активности. Симптомы гипо- и
авитаминозов.
Минеральные
вещества
–
макрои
микроэлементы. Поступают в организм с пищей,
выполняют многочисленные функции: структурную,
7
регуляторную и др. Их содержание в продуктах
питания, биологическая роль, суточная потребность
в зависимости от различных факторов, в т.ч. и от
физической
нагрузки.
Симптомы
дефицита
важнейших минеральных веществ. Минеральный
обмен.
5. Вода. Питьевой режим
спортсмена
5
Вода составляет 70% всей массы тела взрослого
человека. Вода поступает в организм в двух формах:
в виде жидкости — 48%, и в составе плотной пищи
— 40%. Остальные 12% образуются в процессах
метаболизма пищевых веществ. Процесс обновления
воды в организме происходит с большой скоростью.
В обмене воды наиболее интенсивно участвуют
почки, кожа, легкие и желудочно-кишечный тракт.
Количество и состав выделяемой мочи могут
изменяться в зависимости от условий деятельности и
состава потребляемой жидкости и пищи.
Потеря воды и солей - фактор, приводящий к
нарушению терморегуляции и лимитирующий
высокую спортивную работоспособность. Регуляция
водного обмена в организме.
Питьевой режим спортсмена.
Продолжение таблицы 2
1
6
2
6. Энергетический обмен
спортсмена.
3
Энергозатраты и потребность в энергии у здорового
человека при нормальной физической нагрузке
складываются из нескольких параметров: основной
обмен, регулируемые затраты энергии, затраты
энергии на переваривание пищи.
Основной обмен служит для поддержания важных
функций систем жизнеобеспечения организма и
подвержен лишь незначительным колебаниям.
Регуляция основного обмена осуществляется с
помощью гормонов и через вегетативную нервную
систему.
Регулируемые
энергозатраты
соответствуют потребности энергии, используемой
8
Режимы и рационы питания
в разных видах спорта и в
разных
периодах
тренировочного
и
соревновательного циклов.
7
на работу сверх основного обмена. Изменение
величины потребления энергии определяется
продолжительностью, интенсивностью и характером
мышечной работы. Так как физическая нагрузка
может иметь различный характер, энерготраты
подвержены значительным колебаниям. Количество
энергии, необходимое для расщепления различных
пищевых веществ, неодинаково: для белков оно
составляет в среднем около 25%, для жиров — около
4%, а для углеводов — около 8%.
Энергозатраты спортсмена зависят от многих
факторов:
климато-географических
условий
тренировки, объема и интенсивности тренировки,
вида спорта, частоты тренировок, состояния
спортсмена при тренировке: температуры тела,
степени тренированности, а также от пола и массы
тела.
В соответствии с особенностями обменных
процессов при различных тренировочных режимах
требуется изменение количественной и качественной
характеристики питания. В отдельные периоды
подготовки спортсменов в зависимости от
конкретных педагогических задач и направленности
тренировок рационы питания должны иметь
различную ориентацию — белковую, углеводную,
белково-углеводную и др. Рациональное питание
обеспечивается правильным распределением пищи в
течение дня.
Основные требования к режиму и рациону
питания спортсмена в соревновательный период.
Особенности рациона питания в зависимости от
тренировочного цикла, возраста, пола и от
поставленной задачи.
Продолжение таблицы 2
1
8.
2
Продукты повышенной
биологической ценности.
3
Продукты повышенной биологической ценности
или
пищевые
добавки
являются
концентрированными,
высококалорийными
продуктами и имеют определенную метаболическую
направленность.
Продукты
повышенной
биологической ценности используются в спорте для
коррекции несбалансированного суточного рациона
спортсменов, для обеспечения организма энергией
при продолжительных тренировках и соревнованиях.
Выбор продуктов повышенной биологической
ценности в зависимости от цели и задачи, стоящих
перед спортсменом.
9
2.3. Перечень примерных вопросов для самостоятельной работы (докладов)
1. Потребность организма в энергетических и строительных веществах.
2. Изменение потребности организма в основных пищевых компонентах при
физической нагрузке различной направленности.
3. Возможные нарушения в обмене веществ, связанные с дефицитом пищевых
белков при физической нагрузке.
4. Незаменимые вещества. Биологическая роль незаменимых аминокислот и
ненасыщенных жирных кислот, их содержание в продуктах питания. Суточная
потребность в незаменимых веществах при занятиях спортом.
5. Жирорастворимые витамины. Биологическая роль, суточная потребность.
Изменение потребности в жирорастворимых витаминах при спортивной нагрузке
определенной направленности.
6. Водорастворимые витамины. Биологическая роль, суточная потребность.
Изменение потребности в водорастворимых витаминах при спортивной нагрузке
определенной направленности. Обезвоживание и его последствия.
7. Минеральные вещества. Суточная потребность в основных макро- и
микроэлементах при физической нагрузке определенной направленности.
8. Витаминно-минеральные комплексы при занятиях спортом в зависимости от
характера нагрузки.
9. Антиокисданты. Биологическая роль. Содержание в пищевых продуктах.
Применение антиоксидантов в спортивной практике.
10. Методы питания, приводящие к быстрому восстановлению.
11. Применение в спортивной практике продуктов повышенной биологической
ценности в зависимости от характера физической нагрузки.
12. Питание при различных патологических состояниях в спорте (переутомление,
травмы).
13. Коррекция массы тела с помощью питания.
14. Особенности спортивного питания юных спортсменов.
15. Питание пожилых людей, занимающихся физической нагрузкой.
16. Рациональное питание человека, занимающегося физкультурой.
2.4. Примерный перечень вопросов к зачету
1. Общие принципы питания. Что предполагает рациональное питание?
2. Формула сбалансированного питания.
3. Гигиенические требования к пище.
4. Основные задачи спортивного питания.
5.
Белки, аминокислоты. Биологические функции белков. Незаменимые
аминокислоты. Суточная потребность в белках; изменение потребности организма в
белках в зависимости от физической нагрузки. Пищевые источники белков (растительные
и животные)
6. Липиды: жиры, фосфолипиды, стероиды. Биологическая ценность липидов.
Пищевые источники растительных и животных липидов. Потребность в различных
липидах при физической нагрузке различной направленности
7. Углеводы. Простые и сложные сахара и их функции. Запасы углеводов в
организме. Суточная потребность в углеводах при спортивной нагрузке различной
направленность. Пищевые источники углеводов. Понятие гликемического индекса
продуктов.
8. Понятие о биологически активных веществах. Витамины, минеральные вещества,
их роль в обмене веществ.
9. Группа водорастворимых витаминов. Их общая характеристика. Биологические
функции витаминов: С, В1, В2, В3, В6, РР, В9, В12, суточная потребность организма в
10
вышеперечисленных витаминах; изменение потребности организма в витаминах при
физической нагрузке. Пищевые источники витаминов С и группы В. Симптомы гипо- и
авитаминозов.
10 Группа жирорастворимых витаминов, их общая характеристика. Биологические
функции витаминов: А (β-каротина), Е, D, К и Q суточная потребность в данных
витаминах. Изменение потребности организма в витаминах при физической нагрузке.
Пищевые источники жирорастворимых витаминов. Витаминные препараты. Симптомы
гипо-, гипер- и авитаминозов.
11. Макроэлементы: Na, К, Р, Са, Сl, S. Их роль в обмене веществ. Пищевые
источники. Суточная потребность в данных элементах, симптомы дефицита и
передозировки макроэлементов. Изменение потребности в макроэлементах при занятиях
спортом.
12. Важнейшие микроэлементы: Fe, Mg, Cu, Zn, I, Se, Si и некоторые др. Их роль в
обмене веществ. Пищевые источники. Суточная потребность в данных элементах,
симптомы дефицита и передозировки микроэлементов. Изменение потребности в
микроэлементах при занятиях спортом.
13. Вода, ее биологическая роль. Водный обмен и его регуляция. Потребность
организма в воде в зависимости от различных факторов: температурного режима,
физической активности, питания. Обезвоживание и его последствия. Питьевой режим
спортсменов различных видов спорта в соревновательный и тренировочный период.
14. Пищевые волокна. Пробиотики. Биологическая ценность данной группы
продуктов.
15. Антиоксиданты. Содержание в пищевых продуктах. Биологическая роль.
16. Из чего складываются суточные энергозатраты спортсмена? Основной обмен, его
регуляция. Регулируемые затраты, их изменение в связи с нагрузкой различной
направленности. Энергетические расходы на переваривание пищи.
17. Рацион питания тренировочного периода при аэробных нагрузках.
18. Основные требования к рациону питания спортсменов в зависимости от характера
нагрузки, периода тренировочного цикла, от специфических задач, педагогических задач.
19. Рацион питания тренировочного периода при анаэробных (скоростно-силовых)
нагрузках.
20. Основные требования к рациону питания спортсмена в соревновательный период.
21. Особенности питания юных спортсменов.
22. Продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ), биохимическое
обоснование целесообразности их применения при физических нагрузках различной
направленности.
23. Питание и коррекция массы тела.
24. Особенности рациона питания физкультурника.
25. Особенности рациона питания лиц пожилого возраста, занимающихся физической
нагрузкой.
№
п/п
1
7
3. Распределение часов дисциплины по темам и видам работ
3.1 Тематический план лекционных занятий
Таблица 3. Тематический план лекционных занятий
№ раздела/
Наименование лекций
темы
2 курс, 3 семестр
1/1
Общие принципы питания. Формула
сбалансированного питания. Задачи спортивного
питания.
3/7
Режимы питания и режимы тренировок в разных видах
Объем,
час.
2
2
11
спорта. Основные требования к рациону питания в дни
соревнований.
ИТОГО
4
3.2 Тематический план практических занятий
Таблица 4. Тематический план практических занятий
№ п/п
1
№
раздела/
темы
2
1
2/2
2
2/3
4
5
2/4,5
3/6, 7
6
3/7
7
3/7
Объем, час.
Темы практических занятий
3
2 курс, 3 семестр
Белки и белковые продукты. Потребность в белках у
спортсменов, занимающихся различными видами
спорта.
Углеводы. Гликемический индекс. Потребность в
углеводах
у
спортсменов,
занимающихся
различными
видами
спорта.
Липиды,
их
биологическая
роль.
Источники
липидов.
Потребность в липидах при занятиях спортом
Биологические активные вещества – витамины и
минеральные вещества. Роль воды в организме.
Питьевой режим спортсмена
Особенности
периода
рациона
питания
4
2
2
2
тренировочного
2
Особенности рациона питания соревновательного
периода.
Особенности рациона питания юных спортсменов и
спортсменов пожилого возраста. Рацион питания
физкультурников.
ИТОГО
2
2
16
3.3 Тематический план самостоятельной работы студентов
Таблица 5. Тематический план самостоятельной работы студентов
№ №
п/п раздела,
темы
1
Темы:
1-8
2
Темы:
1-8
3.
Темы:
1-8
Сроки
Вид СРС (наименование задания,
выполнен
темы для СРС)
ия
Составление
тематического 3 семестр
портфолио
Подготовка к докладу
3 семестр
Самостоятельная
учебного материала
ИТОГО
проработка
3 семестр
Формы
контроля
Объ
ем,
час.
34
Проверка
портфолио
Заслушива24
ние
и
обсуждение
доклада
Экспресс30
опрос
88
12
4. Формы контроля (текущего, промежуточного и итогового)
Для определения уровня формирования компетенций студента при изучении
дисциплины «Основы рационального питания спортсменов» используются следующие
формы контроля:
Текущий контроль по темам производиться при помощи тестов и устного опроса в
ходе практических занятий;
Промежуточный контроль осуществляется проведением стандартизированного
теста с дополнительным творческим заданием. Данный тест содержит задания, как с
выбором правильного ответа, так и включает творческое задание
Учебная
дискуссия
коллективное
обсуждение
определенной
темы,
сопровождающееся обменом суждений и мнениями в группе.
Модульно-рейтинговая система позволяет оценить работу студента в течение
семестра по сумме баллов (рейтингу), которые он набрал по итогам аттестации
(промежуточный контроль – тестирование, устный опрос)
Итоговый контроль – зачет в 3 семестре
5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
5.1 Перечень рекомендуемой литературы
Таблица 6. Перечень рекомендуемой литературы
№
п/п
а) основная
Биологическая химия: учебник / под ред. Ковалевской Н.И.
4-е изд., перераб. и доп. М.: Академия, 2013. 320 с.
Проскурина И.К. Биохимия [Текст] : учебник. - 2-е изд.,
стер. - М.: Академия, 2014. - 336 с.
Комов В. П., Шведова В.Н. Биохимия [Текст] : учебник. - 2е изд., испр. - М. : Дрофа, 2006. - 640 с.: ил.
Артемова Э.К. Биохимия [Текст] : учеб. пособие. - М. :
Физкультура и спорт, 2006. - 72 с.
1.
2.
3.
4.
1
5.
6.
Наименование литературы
В т.ч. наличие в
библиотеке
института, экз.
3
2
5
10
Продолжение таблицы 6
2
3
Биохимия мышечной деятельности [Текст]: учебник / Н.И.
2
Волков, Э.Н. Несен, А.А. Осипенко, С.Н. Корсун. – Киев:
Олимп. лит, 2013. – 504 с.
Волков Н.И. Эргогенные эффекты спортивного питания
20
[Электронный ресурс]: научно-методические рекомендации
для тренеров и спортивных врачей/ Волков Н.И., Олейников
В.И.— Электрон. текстовые данные.— М.: Советский
спорт,
2012.—
100
c.—
Режим
доступа:
http://www.iprbookshop.ru/16839.— ЭБС «IPRbooks», по
паролю
13
7.
8.
9.
10.
11
12.
13.
14.
15.
1
16.
Никулин Б.А. Биохимический контроль в спорте
[Электронный ресурс]: монография/ Никулин Б.А.,
Родионова И.И.— Электрон. текстовые данные.— М.:
Советский спорт, 2011.— 232 c.— Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/9894.— ЭБС «IPRbooks», по
паролю
Ершов Ю.А. Общая биохимия и спорт [Электронный
ресурс]: учебное пособие/ Ершов Ю.А.— Электрон.
текстовые данные.— М.: Московский государственный
университет имени М.В. Ломоносова, 2010.— 368 c.—
Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/13096.— ЭБС
«IPRbooks», по паролю
б) дополнительная
Коновалова И.Э. Спортивная биохимия: учеб.-метод.
пособие для практических занятий и самостоятельной
работы студентов, обучающихся по направлению 034300
«Физическая культура» / И.Э. Коновалова Уфа:
Башкирский институт физической культуры (филиал)
УралГУФК, 2014. – 90 с
Полиевский С.А. Основы индивидуального и коллективного
питания спортсменов [Текст]: учеб. пособие/ А.С.
Полиевский.- М.: ФиС, 2005.- 384с.
Уилмор Дж.Х. Физиология спорта [Текст]: пер. с англ./
Дж.Х. Уилмор, Д.Л. Костил.- Киев: Олимп. лит., 2005 – 504
с.: ил.
Биологическая химия [Текст]: учеб. пособие / под ред. Н.И.
Ковалевской. – М.: Академия, 2005. – 256с.
Метаболизм в процессе физической деятельности [Текст]:
учеб. пособие / под ред. М. Харгривса.- Киев: Олимп. лит.,
1998. – 287с.
Биохимия мышечной деятельности [Текст]: учебник / Н.И.
Волков, Э.Н. Несен, А.А. Осипенко, С.Н. Корсун. – Киев:
Олимп. лит, 2000. – 504 с.
20
Биохимические основы жизнедеятельности человека
[Текст]: учеб. пособие/ Ю.Б. Филиппович, А.С. Коничев,
Г.А. Севастьянова. Н.М. Кутузова. – М.: Владос, 2005. – 408
с. : ил.
1
20
10
10
10
1
2
3
Продолжение таблицы 6
2
3
Волков Н.И. Биоэнергетика спорта [Электронный ресурс]:
20
монография/ Волков Н.И., Олейников В.И.— Электрон.
текстовые данные.— М.: Советский спорт, 2011.— 160 c.—
Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/16817.— ЭБС
«IPRbooks», по паролю
14
17.
18.
1.
Дроздова Т.М. Физиология питания [Электронный ресурс]:
учебник/ Дроздова Т.М., Влощинский П.Е., Позняковский
В.М.— Электрон. текстовые данные.— Саратов: Вузовское
образование,
2014.—
351
c.—
Режим
доступа:
http://www.iprbookshop.ru/4145.— ЭБС «IPRbooks», по
паролю
Михайлов С.С. Спортивная биохимия [Текст]: учебник /
С.С. Михайлов. - СПб. : [б.и.], 2002. - 264 с.: ил.
20
47
5.2 Перечень методических рекомендаций и указаний
Таблица 7. Перечень методических рекомендаций и указаний
Наименование методических указаний
Назначение (виды занятий
по дисциплине
№ тем и т.д.)
Коновалова И.Э. Спортивная биохимия: ПЗ Тема: 11
учебно-методическое
пособие
для
практических занятий и самостоятельной
работы
студентов,
обучающихся
по
направлению 034300 «Физическая культура» /
И.Э. Коновалова Уфа: Башкирский
институт физической культуры (филиал)
УралГУФК, 2014. – 90 с.
5.3 Перечень обучающих, контролирующих компьютерных программ,
учебных фильмов, мультимедийных материалов и т.п.
1. Мультимедийные материалы по лекционному курсу (слайд-лекции. темы: №№
3-5).
5.4 Информационно-справочные системы (адреса электронных библиотек)
www.krelib.com
http://razym.ru
www.internet-biblioteka.ru