ИНСТРУКЦИЯ по применению дезинфицирующего средства

ИНСТРУКЦИЯ по применению дезинфицирующего средства
«ДЕЗЭФЕКТ»
производства ЗАО «Центр дезинфекции» (Россия) на предприятиях по
производству напитков.
Инструкция разработана ООО «Международный Исследовательский Центр «Пиво
и напитки XXI век» совместно с Государственным учреждением Научноисследовательским институтом дезинфектологии Минздрава России (ГУ НИИД МЗ
РФ).
Авторы: От «МИЦ «Пиво и напитки XXI век»: зам. генерального директора, к.б.н.
Исаева В.С; зав, микробиологическим отделом Раттэль Н.Н., микробиологисследователь Степанова Н.М., микробиолог-исследователь Сафонова Г,В.
От ГУ НИИД МЗ РФ: ведущий научный сотрудник, к.м.н, Панкратова Г.П.; ведущий
научный сотрудник, к.х.н. Сукиасян А.Н.
Инструкция предназначена для мойщиков и обработчиков технологических емкостей и коммуникаций.
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
1.1. Средство дезинфицирующее «Дезэфект» производства ЗАО «Центр дезинфекции» (Россия) в качестве действующих веществ (ДВ) содержит смесь
равных
количеств
двух
четвертичных
аммониевых
соединений:
алкилдиметилбензиламмоний хлорида и алкилдиметил(этилбензил)аммоний
хлорида по 4,5% (суммарно 9%). Кроме того, в состав средства входят
функциональные добавки. Плотность средства при 20°С - 1,055 ± 0,005 г/см3, рН
средства -10,5 + 1,5, регламентированное содержание ЧАС (суммарно}- 8,5 10,0%.
Представляет собой прозрачную жидкость светло-зеленого цвета, хорошо
смешивающуюся с водой.
Средство обладает моющим эффектом.
1.2. Рабочая концентрация средства составляет 1,0% (по препарату). В указанной
концентрации средство активно по отношению к бактериям (в том числе спорообразующим бактериям и кишечной палочке) и к дрожжам, При отсутствии
обсеменен-ности производства спорообразующими бактериями (р.6.2) средство
используют в концентрации 0,5% (по препарату).
Средство стабильно и сохраняет активность не менее пяти лет со дня приготовления. Водные рабочие растворы средства стабильны в течение 14 суток.
1.3. Средство «Дезэфект» по параметрам острой токсичности относится к 4
классу малоопасных веществ по ГОСТ 12.1.007-76 при введении в желудок, при
нанесении на кожу и при ингаляционном воздействии летучих компонентов (пары),
оказывает местно-раздражающее действие на кожу и глаза, не обладает
сенсибилизирующим и кумулирующим действием.
Рабочие растворы при однократных и многократных аппликациях не оказывают
местно-раздражающего действия. В форме аэрозоля (при использовании способа
орошения) средство вызывает раздражение верхних дыхательных путей и глаз.
ПДК в воздухе рабочей зоны для смеси ЧАС алкилдиметилбензиламмоний
хлорида и алкилдиметил(этилбензил)аммоний хлорида -1 мг/м3 (аэрозоль).
1.4. Средство рекомендуется использовать для проведения дезинфекции отдельных единиц оборудования (бродильных резервуаров, танков дображивания,
ци-линдро-конических танков, сборников, купажных емкостей, теплообменников,
фильт-ров, сепараторов, пастеризаторов, разливочных автоматов, кег и др.) и
обвязывающих оборудование коммуникаций, а также для дезинфекции
неиспользуемой арматуры (клапанов, шлангов, разливочных устройств, фитингов
и др.).
1.5. Средство «Дезэфект» - не горюче, не взрывоопасно, совместимо с другими
катионными, амфотерными и неионогенными веществами, солями щелочных
металлов неорганических и органических кислот. Несовместимо с мылами,
сульфированными маслами и анионными поверхностно-активными веществами.
Средство не агрессивно по отношению к нержавеющей стали, к низкоуглеродистой стали, покрытой никелем или латунью, пластмассе, резине, стеклу, бетону,
дереву.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ СРЕДСТВА «ДЕЗЭФЕКТ»
2.1. Рабочие растворы дезинфектанта готовят перед использованием путем
внесения отобранного
мерником
расчетного
количества
средства
а
водопроводную воду с последующим перемешиванием растворов (табл. 1).
Средство может применяться при температуре от 0°С до плюс 75°С
В таблице 1 приводятся примеры расчетов количеств средства и воды для приготовления рабочих растворов на примере использования средства с
содержанием ЧАС (суммарно) 9,0% и с плотностью при 20°С 1,055 г/см3.
Таблица 1 - Приготовление рабочих растворов средства «Дезэфект»
Концентрация Количества средства и воды, необходимые для
Концентрация
рабочего
приготовления 100 л рабочего раствора
рабочего рас
раствора
по
твора по пре
ДВ-ЧАС
Средство, л (дм3)
Вода, л (дм3)
парату, %
(суммарно), %
0,5
0,0475
0,5
99,5
1,0
0,095
1,0
99,0
2.2 Массовую долю (концентрацию) ДВ - ЧАС (суммарно) в рабочих растворах
определяют по методике, изложенной в п.7.2.
2.3 Рабочий раствор средства приготавливают в резервуарах, выполненных из
любого материала, кроме алюминия.
При проведении дезинфекции оборудования и коммуникаций с использованием
средства ручным способом рабочий раствор его используют однократно.
При проведении дезинфекции циркуляционным способом или с применением
установок безразборной мойки и дезинфекции (CIP) допускается многократное (56 раз) использование рабочего раствора. Рабочий раствор используют до первых
признаков изменения его внешнего вида (появление механических частиц,
помутнение, образование хлопьев или осадка, изменение цвета раствора).
3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ СРЕДСТВА «ДЕЗЭФЕКТ»
3.1 Дезинфекцию оборудования и коммуникаций средством следует проводить
после их предварительной тщательной мойки. Дезинфекцию начинают после
полного смыва с поверхностей моющего раствора. Не допускается совместное
использование средства с дезинфицирующими средствами, содержащими
активный хлор.
3.2 Дезинфекцию с использованием средства можно проводить ручным или
механическим способами путем разбрызгивания рабочего раствора, циркуляции, с
применением установок безразборной мойки и дезинфекции (CIP), прокачивания,
заполнения им емкостей, трубопроводов, а также погружением в рабочий раствор
отдельных частей оборудования и арматуры.
3.3 Технология дезинфекции оборудования и коммуникаций с использованием
средства «Дезэфект»
3.3.1 Дезинфекция емкостного оборудования (технологических резервуаров) При
дезинфекции технологических резервуаров (бродильных резервуаров, танков
дображивания, цилиндро-конических танков, сборников, купажных резервуаров и
др.), снабженных моющими устройствами, обработка стенок резервуаров должна
проводиться циркуляционно через моющее устройство в течение не менее 30
минут. После окончания дезинфекции остатки рабочего раствора дезинфектанта
сливают и промывают резервуар водой, подаваемой через моющее устройство,
не менее 20 минут.
При дезинфекции технологических резервуаров, не оборудованных моющими
головками, средство наносят на поверхность резервуара сплошным равномерным
слоем из1 расчета 0,5 дм3 на 1 м2 поверхности путем распыления рабочего
раствора одним из обычно применяемых на предприятии способов.
Раствор дезинфектанта выдерживают на поверхности оборудования не менее 30
минут, затем остатки раствора средства сливают, а оборудование промывают
проточной водой не менее 20 минут.
3.3.2 Дезинфекция неемкостного оборудования
Дезинфекцию теплообменников, фильтров, сепараторов, пастеризаторов, разливочных автоматов на линиях розлива проводят в течение не менее 30 минут.
Смыв остатков дезинфектанта осуществляют путем подачи проточной воды в
течение не менее 20 минут.
Арматуру, имеющую каналы и полости, рекомендуется дезинфицировать в разобранном виде. Каналы и полости полностью заполняют дезинфицирующим
раствором и после 30 минутной выдержки тщательно промывают под струёй
проточной воды в течение 20 минут.
3.3.3 Дезинфекция неиспользуемой арматуры
Неиспользуемую арматуру (клапана, шланги и др.) хранят в резервуаре из нержавеющей стали в рабочем растворе, который меняют через неделю. Перед использованием арматуры ее тщательно промывают.
3.3.4 Обработка кег
При автоматической мойке и дезинфекции кег средство используют согласно
техдокументации на установку.
При ручной дезинфекции средство выдерживают на внутренней поверхности кега
в течение 30 минут. Остатки рабочего раствора средства смывают питьевой водой. Промывку питьевой водой осуществляют до полного смыва дезинфектанта
(п.3.3.7). Рекомендуется смыв остатков средства проводить обеспложенной
водой.
3.3.5 Обработка коммуникаций
При дезинфекции трубопроводов их заполняют рабочим раствором дезинфектанта и выдерживают не менее 30 минут, при возможности осуществляя
циркуляцию дезинфицирующего раствора. Затем раствор дезинфектанта сливают
в канализацию.
Остатки рабочего раствора средства смывают водой, подаваемой из водопроводной сети. Промывку проточной водой осуществляют до полного смыва
дезинфектанта (п.Э.3.7).
3.3.6 При получении непастеризованных напитков с биологической стойкостью
при хранении более 30 суток и при дезинфекции оборудования и коммуникаций на
стадиях после обеспложивающего фильтрования и пастеризации в потоке
рекомендуется проводить смыв остатков дезинфицирующего раствора
обеспложенной водой.
3.3.7 Контроль полноты смывания средства с поверхности оборудования, коммуникаций и кег (экспресс контроль) осуществляют по следующей методике.
Воду, используемую для ополаскивания (контрольная проба) и смывную воду
объемом по 200,0 см3, помещают в колбы на 250 (500) см3, добавляют в каждую
20 см3 0,1 н. раствора соляной кислоты и 0,2 см3 0,1 н. раствора йода и
перемешивают. Сравнивают окрашивание на фоне белой бумаги. Раствор,
содержащий остаточные количества средства - 0,0004%, имеет более
интенсивное с помутнением окрашивание, чем питьевая вода. При достижении
одинакового окрашивания содержимого обеих колб промывание продолжают еще
в течение 2 минут.
4. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
4.1 При работе со средством необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях для рабочих-мойщиков
бродильных и лагерных резервуаров - раздел 3 п.п. 8-19 «Сборника типовых
инструкций по технике безопасности и производственной санитарии для рабочих
пивоваренной промышленности».
4.2 К работе допускаются рабочие не моложе 18 лет, не имеющие медицинских
противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайных
отравлениях.
4.3 При работе со средством необходимо избегать попадания средства на кожу и
в глаза.
4.4 Все работы следует проводить в спецодежде по ГОСТ 12.4.031-84, резиновых
перчатках по ГОСТ 20010-74. При распылении (орошении) следует использовать
средства защиты органов дыхания - универсальные респираторы типа РПГ-67 или
РУ-60М с патроном марки "В" и глаз - герметичными очками
4.5 При работе со средством следует соблюдать правила личной гигиены. Запрещается курить, пить, принимать пищу.
4.6 В отделении для приготовления дезинфицирующих растворов необходимо:
вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов; правила дезинфекции
и мойки оборудования; инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования; иметь свою аптечку.
5. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ
5.1 При несоблюдении мер предосторожностей и при попадании концентрата
средства в глаза и на кожу возможно проявление местно-раздражающего
действия.
5.2 При случайном попадании средства на кожу смыть его большим количеством
воды.
5.3 При случайном попадании средства в глаза немедленно промыть их под
струей чистой воды в течение 10-15 минут, при появлении гиперемии закапать в
глаза 30% раствор сульфацила натрия. При необходимости следует обратиться к
врачу.
5.4 При попадании средства в желудок дать выпить пострадавшему несколько
стаканов воды с 10-20 измельченными таблетками активированного угля. Рвоту
не вызывать! При необходимости следует обратиться к врачу.
5.5 Ингаляционное отравление (парами) маловероятно вследствие низкой летучести средства. При распылении средства без средств защиты может
возникнуть раздражении органов дыхания (першение в горле, носу, кашель,
затрудненное дыхание, удушье, слезотечение) пострадавшего удаляют из
рабочего помещения на свежий воздух или в хорошо проветриваемое помещение.
Рот и носоглотку прополаскивают водой. Дают теплое питье (молоко или
боржоми). При необходимости обратить-6. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА
СРЕДСТВА «ДЕЗЭФЕКТ»
6.1 Микробиологический контроль качества дезинфекции. Качество дезинфекции
контролируют в соответствии с таблицей 2.
Таблица 2 - Контролируемые показатели
Объект Место
Периодичнос Контролируконтрол контроля
ть контроля емый параметр
я
Смыв
Каждая еди После
Полнота
ные
ница проде каждой
смыва
воды
зинфициро санитарной
ванного
обработки
оборудован
ия
и
коммуника
ции
Эффективность:
санитарной
обработки:
при производстве продукта
со стойкостью
до 30 суток
при производстве продукта
со стойкостью
более 30 суток
Предельное
значение
параметра
Отсутствие
дезинфектанта в смывной
воде
Метод
и
средства
контроля
п.3.3.7
данной
ТИ
КМАФАнМ
не более
100 КП./СМ3
По
ИК 1004-06140-87
БГКП не допус
ается в 100 см
смыва
КМАФАнМ
не более
20 кл,/см3
тоже
ПоТИ10050315311744-97
БГКП не допускаются в 10 тоже
см3 смыва
6.2 Определение обсемененности производства посторонними микроорганиз
мами.
Определение обсемененности производства напитков посторонними микроорганизмами
(бактериями
группы
кишечной
палочки,
сусловыми,
кислотообразующими бактериями и другими бактериями, не образующими спор, а
также дикими дрожжами) проводят в соответствии с требованиями ИК 10-04-06140-87 и СанПиН 2:3.2.1078-01.
Для выявления присутствия спорообразующих бактерий должен проводиться
ежедневный микробиологический контроль основных источников инфицирования
этими бактериями при производстве напитков: производственного воздуха, поступающего на технологические нужды, воды.
Образцы воздуха отбирают в месте поступления воздуха в технологическое
оборудование методом, предусмотренным ИК 10-04-06-140-87. Образцы воды
отбирают из линии подачи воды на мойку оборудования и из резервуаров для
хранения холодной и горячей воды.
Микробиологический контроль осуществляют путем высева исследуемых образцов на питательный и сусловой агар в соответствии с ИК 10-04-06-140-87 с
последующим морфологическим анализом колоний и бактерий.
При морфологическом анализе колоний обращают внимание на их общий вид,
форму, консистенцию, форму краев.
Все выросшие на питательном агаре колонии микроскопируют и проводят
морфологический анализ (форма клетки, образование цепочек).
В ' таблице 3 приводятся характерные морфологические особенности
спорообразующих бактерий, обсеменяющих производство напитков.
Таблица 3. - Морфологические особенности спорообразующих бактерий
Вид бактерий
Морфология клеток
Вид колоний
1
2
3
Вас. megatherium
Крупные клетки, оди- Хорошо растут на сусловом агаре.
ночные, парами, цепоч- Гладкие,
выпуклые,
жирноками
блестящие, редко - складчатые.
Края колоний.- резко обрезанные
или волнисто-бахромчатые. Колонии от белого до кремового цвета.
Вас. brevis
Клетки одиночные, ред- Гладкие, выпуклые или плоские,
ко - соединенные в це- блестящие, круглые, нежные, распочки
плывающиеся или цельные
Вас. coaguians
Клетки одиночные и па- Бесцветные или слегка желтоватые,
рами или соединены в выпуклые, слизистые.
короткие цепочки
Вас. pumillis
Одиночные тонкие пря- На питательном агаре - жирномые палочки, часто ни- блестящие,
широко
тевидные
распространяются по поверхности
среды,
вязкие,
трудно
захватываются
петлей.
На
сусловом агаре - слегка складчатые, беловато бурые или серые.
Вас. lichenifomnis
Клетки одиночные или Характерен полиморфизм колоний..
соединены в цепочки
Колонии могут быть мицелиальными, складчатыми, гладкими, зернистыми, матовыми, блестящими,
иногда - слизистыми.
7. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
КАЧЕСТВА.
7.1 Контролируемые показатели качества и нормы
Дезинфицирующее средство «Деззфект» контролируется по следующим показателям качества: внешний вид, запах, плотность при 20°С, показатель
концентрации водородных ионов (рН) средства и массовая доля ЧАС алкилдиметилбензили
ал-килдиметил{этилбензил)аммоний
хлоридов
(суммарно).
В таблице 4 приводятся контролируемые показатели и нормы по каждому из
них.
Таблица 4 - Контролируемые показатели и нормы средства «Дэзэфект»
№№
Наименование показателя
Нормы
п/п
1
Внешний вид
2
Запах
3
Плотность при 20°С, г/см"
Прозрачная жидкость светлозеленого цвета
Приятный, применяемой отдушки
1,055 ± 0,005
.4
5
Показатель активности водородных 10,5 ±1,5
ионов водородных ионов (рН) средства
Массовая доля ЧАС (суммарно), %
8,5-10,0
7.1 Определение внешнего вида
Внешний вид средства "Дезэфект" определяют визуально. Для этого в пробирку из
бесцветного стекла с внутренним диаметром 30 - 32 мм наливают средство до
половины и просматривают в проходящем или отраженном свете.
Заграх оценивают органолептически.
7.1.2 Определение плотности при 20°С
Плотность при 20°С измеряют с помощью ареометра или пикнометра в соответствии с ГОСТ 18995.1-73. "Продукты химические жидкие. Методы определения
плотности".
7.1.3 Определение показателя активности водородных ионов (рН) средства
Показатель активности водородных ионов (рН) измеряют потенциометрическим
методом по ГОСТ Р 50550-93 «Товары бытовой химии. Метод определения
показателя активности водородных ионов (рН)».
но)
7.1.4 Определение массовой доли четвертичных аммониевых солей (суммар)
7.1.4.1 Оборудование и реактивы
Весы лабораторные общего назначения 2 класса точности по ГОСТ 24104-88 с
наибольшим пределом взвешивания 200 г.
Бюретка 1 -1 -2-25-0,1 по ГОСТ 29251-91.
Колбы Кн-1-250-29/32 по ГОСТ 25336-82 со шлифованными пробками.
Кислота серная по ГОСТ 4204-77.
Хлороформ по ГОСТ 20015-88.
Натрия сульфат десятиводный, ч.д.а. по ГОСТ 4171-76.
Метапеновый голубой по ТУ 6-09-29-76; 0,1% водный раствор.
Цетилпиридиний хлорид 1-водный с содержанием основного вещества не менее
99,0 %,производства фирмы "Мерк" (Германия) или реактив аналогичной
квалификации.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
7.1.4.2 Подготовка к анализу
7.1.4.2.1 Приготовление 0,004 н. водного раствора цетилпиридиний хлорида
Навеску 0,143 г цетилпиридиний хлорида 1-водного, взятую с точностью до
0,0002 г, растворяют в дистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 100
см3 с доведением объема водой до метки.
7.1.4.2.2 Приготовление 0,004 н. водного раствора додецилсульфата натрия
Навеску 0,116 г додецилсульфата натрия растворяют в дистиллированной воде в
мерной колбе вместимостью 100 см3 с доведением объема водой до метки.
7.1.4.2.3. Приготовление раствора индикатора
К 30 см3 0,1% водного раствора метиленового голубого прибавляют 200 см3
дистиллированной воды, 7 см3 концентрированной серной кислоты, 110 г натрия
сульфата десятиводного и доводят объем дистиллированной водой до 1 дм3.
7.1.4.2.4. Определение поправочного коэффициента раствора додецилсульфата
натрия
К 10 см3 раствора додецилсульфата натрия прибавляют 40 см3 дистиллированной
воды, 20 см3 раствора индикатора и 15 см3 хлороформа. Образовавшуюся
двухфазную систему титруют 0,004 н. раствором цетилипиридиний хлорида при
интенсивном встряхивании колбы с закрытой пробкой до обесцвечивания нижнего
хлороформного слоя.
Титрование проводят при дневном освещении. Цвет двухфазной системы определяют в проходящем свете.
7.1.4.3. Проведение анализа
Навеску средства от 0,8 до 1,2 г, взятую с точностью до 0,0002 г, количественно
переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3 и объем доводят
дистиллированной водой до метки.
В коническую колбу вместимостью 250 см3 вносят 5 см3 раствора додецилсульфата, натрия, прибавляют 45 см3 дистиллированной воды, 20 см3 раствора
индикатора и 15 см3 хлороформа. Получается жидкая двухфазная система с
нижним хлороформным слоем, окрашенным в синий цвет. Ее титруют раствором
анализире-мого средства при интенсивном встряхивании в колбе с закрытой
пробкой до обесцвечивания нижнего хлороформного слоя.
Титрование проводят при дневном освещении. Цвет двухфазной системы определяют в проходящем свете.
7.1.4.4 Обработка результатов
Массовую долю ЧАС (суммарно) - (X) в процентах вычисляют по формуле:
Х=
0,00151 *V* К*100*100 /m*V,
где 0,00151-масса суммы ЧАС, соответствующая 1 см3 раствора додецилсульI
фата натрия концентрации точно С (C12H25SO4Na) = 0,004 моль/дм3, г; V объем титруемого раствора додецилсульфата натрия концентрации
с (С12Н25SO4Na) = 0,004 моль/дм3, равный 5 см3; К - поправочный коэффициент
раствора додецилсульфата натрия
концентрации с (C12H25SO4Na) = 0,004 моль/дм ; 100 - разведение
анализируемой пробы;
V1 - объем раствора средства", израсходованный на титрование, см3; m - масса
анализируемой пробы, г.
За результат анализа принимают среднее арифметическое 3-х определений,
расхождение между которыми не должно превышать допускаемое расхождение,
равное 0,2 %.
Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа ± 3,0 %
при доверительной вероятности 0,95.
7.2 Метод определения концентрации действующих веществ - ЧАС (суммарно) в
рабочих растворах средства «Дезэфект»
Для анализа действующих веществ в рабочих растворах используется описанная
выше (п, 7.1.4) методика двухфазного титрования с той лишь разницей, что 5 см3
раствора додецилсульфата натрия титруются самими рабочими растворами без
их разведения.
Массовую долю ЧАС (суммарно) в рабочих растворах (Y) в процентах вычисляют
по формуле:
0,00151 *V*K*1OO
у = ------------------------------V1
где 0,00151 - масса суммы ЧАС, соответствующая 1 см3 раствора додецилсульфата натрия концентрации точно С (C12H25SO4Na) = 0,004 моль/дм3, г; V - объем
титруемого раствора додецилсульфата натрия концентрации
с (C12H25SO4Na) = 0,004 моль/дм3, равный 5 см3; К-поправочный коэффициент
раствора додецилсульфата натрия концентрации с (С12Н25SС4Nа) = 0,004
моль/дм ;
V1 - объем раствора средства, израсходованный на титрование, см3.
7.3 Методика контроля содержания ЧАС (суммарно) в смывных водах с оборудования
Содержание четвертичных аммониевых солей в смывных водах контролируют
фотоколориметрическим методом с использованием комплексного красителя
(эозин Н и сульфат меди). Чувствительность метода - 0,00006%.
7.3.1 Оборудование и реактивы
Весы аналитические любой марки, обеспечивающие измерение массы с погрешностью не более 0,0002 г.
Фотоэлектроколориметр КФК-2 или другой марки с аналогичными метрологическими характеристиками.
Колбы мерные 2-25-2 по ГОСТ 1770-74.
Эозин-Н (индикатор) по ТУ 6-09-183-73.
Медь сернокислая по ГОСТ 897-68.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
Вода питьевая по СанПиН 2.1.4.1074-01, используемая для промывания (ополаскивания) технологического оборудования.
7.3.2 Подготовка к анализу
Приготовление раствора красителя
50 мг эозина растворяют в 100 см3 дистиллированной воды, затем прибавляют 50
мг меди сернокислой и взбалтывают. Получается мутный раствор красного цвета.
Раствор красителя следует готовить перед использованием. Он годен к использованию в течение 6 часов после приготовления, и перед каждым
отбиранием раствора его следует взбалтывать.
7.3.3 Проведение анализа
В мерные колбы вместимостью 25 см3 до метки наливают анализируемую
смывную воду и .образец сравнения (контрольный образец). Образцом сравнения
служит вода, используемая для промывания оборудования. Ее отбирают до
поступления на промывание (ополаскивание) оборудования.
К смывной воде и образцу сравнения в мерных колбах прибавляют по 0,5 см
раствора красителя, содержимое колбы перемешивают взбалтыванием, и после
5-минутного выдерживания определяют оптическую плотность при длине волны
540 нм в кюветах с толщиной поглощающего слоя 50 мм относительно образца
сравнения.
Процесс промывания (ополаскивания) оборудования продолжают до нулевого
уровня оптической плотности, который достигается при содержании ЧАС 0,6
мг/дм3 и менее. После достижения нулевого значения оптической плотности
промывание продолжают еще 2 минуты.
8. УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВКА
8.I1 Средство выпускается в полиэтиленовых емкостях вместимостью 1-3-5 -10-20
дм3.
8.2 Гарантийный срок хранения средства - 5 лет со дня изготовления в закрытой
упаковке предприятия-изготовителя при температуре от 0. до плюс 40°С.
8.3 Средство следует хранить отдельно от продуктов питания в герметично
закрытой таре предприятия-изготовителя в сухом, крытом помещении, в местах,
недоступных детям.
8.4 Средство не горючее и не взрывоопасное, совместимо с катионными и неионогенными веществами, солями щелочных металлов неорганических и
органических кислот. Несовместимо с мылами, сульфированными маслами и
анионными поверхностно-активными веществами.
При пожаре тушить водой.
8.5 При случайной утечке средства следует использовать индивидуальную защитную одежду, сапоги, перчатки резиновые или из полиэтилена. При уборке пролившегося средства следует адсорбировать его удерживающим жидкость
веществом (песок, силикагель, опилки, стружка), а остатки смыть большим
количеством воды.
8.6 Меры защиты окружающей среды: не допускать попадания неразбавленного
продукта в сточные/поверхностные или подземные воды и в канализацию.
8.7 Транспортировка средства возможна всеми видами транспорта в упаковке
производителя в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на
каждом виде транспорта и гарантирующими сохранность средства и тары.