voprosy_k_zachyotam_i_ekzamenam

Примерный перечень вопросов к зачёту по химии
1.Задачи и содержание курса химии в ИФК. Атомно-молекулярная теория.
Химический элемент, химическое вещество. Простые и сложные вещества. Вещества
органические и неорганические (минеральные). Химические формулы. Атомные и
молекулярные массы. Моль. Молярный объем газов.
2.Строение атома. Атомное ядро. Распределение электронов по энергетическим
уровням и его связь с химическими свойствами элемента. Изотопы.
3.Периодический закон и Периодическая система элементов Д.И.Менделеева. Связь
строения атома с его положением в Периодической системе и химическими свойствами.
Валентность химических элементов. Степень окисления.
4.Виды химических связей: электровалентная (ионная), ковалентная, металлическая.
Координационные связи.
5.Химические реакции. Уравнения химических реакций. Типы химических реакций.
6.Энергетические эффекты химических реакций. Внутренняя энергия химических
систем.
Энергия кинетическая и потенциальная. Реакции эндэргонические и
экзэргонические. Понятие о свободной и связанной энергии, энтропии и энтальпии.
7.Условия протекания химических реакций. Энергия активации. Скорость
химических реакций. Факторы, влияющие на скорость химических реакций.
8.Обратимые и необратимые химические реакции. Условия необратимости
химических реакций. Химическое равновесие. Сдвиг химического равновесия и факторы,
влияющие на него.
9.Вода. Особенности химического строения молекул воды. Свойства воды.
Биологическая роль воды.
10.Понятие о дисперсных системах. Водно-дисперсные системы, их классификация.
Растворы, способы выражения концентрации растворов: массовая доля (процентная),
молярная, нормальная. Водно-дисперсные системы организма человека.
11.Классификация неорганических соединений: оксиды, основания, кислоты, соли.
Определение понятий, примеры. Минеральные соединения в организме человека, их
биологическая роль.
12.Электролитическая диссоциация, условия ее возникновения. Диссоциация солей,
кислот и оснований. Степень диссоциации. Сильные и слабые электролиты. Вода как
электролит.
13.Активная реакция среды в водных растворах, факторы ее определяющие.
Показатели активной реакции среды, рН. Активная реакция различных сред организма
человека.
14.Понятие о буферном действии. Состав важнейших буферных систем организма
человека. Механизм действия буферных систем. Понятие о буферной емкости.
15.Осмос. Осмотическое давление, факторы его определяющие. Осмотическое
давление растворов неэлектролитов и электролитов. Понятие о гипотонических,
гипертонических и изотонических растворах. Осмотические явления в организме
человека.
16.Органические соединения. Свойства атома углерода как основы органических
соединений. Общие представления о строении органических соединений. Классификация
органических соединений по характеру углеродной цепи и типам связей между
углеродными атомами.
17.Классификация
органических соединений по функциональным группам:
углеводороды, спирты, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, простые и сложные
эфиры. Амины и амиды. Вещества со смешанными функциями: альдегидоспирты,
кетоспирты, оксикислоты, кетокислоты, аминокислоты.
18.Углеводы, определение понятия, классификация. Углеводы-моносахариды,
классификация, важнейшие представители. Особенности их химического строения,
важнейшие свойства, биологическая роль. Содержание и роль углеводов-моносахаридов в
организме человека. Пищевые источники углеводов-моносахаридов.
19.Углеводы – дисахариды, важнейшие представители, особенности их химического
строения, важнейшие свойства, биологическая роль. Пищевые источники углеводовдисахаридов.
20.Углеводы гомо- и гетерополисахариды. Важнейшие представители, особенности
их химического строения, важнейшие свойства, биологическая роль. Содержание и роль
углеводов-полисахаридов в организме человека. Пищевые источники углеводовполисахаридов.
21.Липиды, их классификация. Химический состав, строение, свойства предельных и
непредельных жиров. Биологическая роль жиров
22.Жироподобные вещества, их классификация. Важнейшие представители
жироподобных веществ, особенности их химического строения, свойства, биологическая
роль.
23.Холестерин, особенности его химического строения, свойства, Важнейшие
производные холестерина. Биологическая роль холестерина и его производных.
24.Белки. Определение понятия. Содержание и роль белка в организме человека.
Химический состав белка. Понятие о первичной, вторичной, третичной и четвертичной
структуре белковых молекул. Свойства белка.
25.Аминокислоты как структурные единицы белковых молекул. Строение, свойства
аминокислот. Реакции между аминокислотами, образование пептидных связей.
Классификация аминокислот.
26.Классификация белков. Особенности химического состава, строения, свойств
важнейших представителей белков разных классов.
27.Белки – хромопротеины: гемоглобин, миоглобин. Особенности их химического
состава и строения, важнейшие свойства. Биологическая роль гемоглобина и миоглобина.
28.Белки – липопротеины. Особенности их химического состава и строения.
Биологическая роль липопротеинов.
29.Нуклеотиды, их состав. Классификация нуклеотидов: моно-, олиго- и
полинуклеотиды.
30.Нуклеиновые кислоты. Особенности химического состава, строения, свойств и
биологической роли дезоксирибонуклеиновой (ДНК) и рибонуклеиновой (РНК) кислот.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Основная:
Волков Н.И., Мелихова М.А. ХИМИЯ: учебное пособие для студентов вузов
физической культуры. – М.: Академия, 2007, 336 с.
Дополнительная:
Зайцев О.С. Химия. Современный краткий курс. – М.: Агар, 1997 г.
Примерный перечень вопросов к экзамену по биохимии
1.Химический состав организма человека. Химические элементы, соединения, ионы, входящие в состав организма
человека, их процентное содержание. Понятие о макро-, микро- и ультрамикроэлементах организма человека.
1.
Обмен веществ между организмом и внешней средой как основное условие жизни, источник энергии для всех
физиологических функций. Ассимиляция и диссимиляция. Пластический и функциональный обмен. Обмен веществ с
внешней средой и промежуточный обмен. Энергетический обмен.
2.
Адаптационные изменения обмена веществ как основа приспособляемости живых организмов. Изменения
обмена веществ с возрастом, характером питания, функциональной активностью организма. Связь обменных процессов с
клеточными структурами.
3.
Условия протекания реакций обмена веществ в живых организмах. Роль ферментов в обмене веществ.
Особенности химического строения и свойства ферментов. Механизм действия ферментов..
4.
Витамины, их классификация. Общие представления о химическом строении различных витаминов. Механизмы
воздействия витаминов на обменные процессы. Роль витаминов в образовании ферментов. Понятия о гиповитаминозе,
авитаминозе, гипервитаминозе. Влияние занятий различными видами спорта на потребность организма человека в
витаминах.
5.
Гормоны, общие представления об их химическом строении. Роль гормонов в регуляции обмена веществ в
организме. Механизмы регуляторного воздействия гормонов на обменные процессы.
6.
Источники энергии живых организмов. Биологическое окисление как основной путь освобождения энергии в
живых организмах. Аэробное и анаэробное биологическое окисление.
7.
Аэробное окисление. Дыхательная цепь и перенос электронов. Ферменты аэробного окисления. Кислород как
акцептор водорода.
8.
Аденозинтрифосфорная кислота (АТФ). Особенности ее химического строения. Содержание и роль АТФ в
организме человека.
9.
Окисление, сопряженное с фосфорилированием. Энергетический эффект аэробного окисления. Свободное
окисление. Зависимость степени сопряжения окисления с фосфорилированием от функционального состояния организма.
Локализация систем аэробного окисления в клетке. Механизм внутриклеточного переноса энергии.
10.
Углеводы, содержащиеся в продуктах питания. Химические превращения углеводов в процессе пищеварения.
Ферменты, участвующие в этом процессе, условия их действия. Конечные продукты пищеварения углеводов, пути их
использования в организме.
11.
Биосинтез и расщепление гликогена в печени. Условия протекания этих процессов, их регуляция.
12.
Анаэробный распад гликогена и глюкозы (гликолиз). Последовательность химических реакций гликолиза.
Ресинтез АТФ в ходе гликолиза.
13.
Аэробная стадия углеводного обмена. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты,
образование ацетилкофермента А. Превращения ацетилкофермента А в цикле трикарбоновых кислот. Связь цикла
трикарбоновых кислот с системой переноса водорода на кислород и ресинтеза АТФ. Энергетический эффект аэробного
окисления углеводов.
14.
Химические превращения липидов в процессах пищеварения. Роль желчных кислот в процессах пищеварения
липидов и всасывания продуктов пищеварения. Дальнейшие превращения продуктов пищеварения липидов в организме.
15.
Использование жиров в процессах энергетического обмена. Мобилизация жиров. Внутриклеточные
превращения глицерина. Связь превращений глицерина с циклом трикарбоновых кислот. Энергетический эффект
окисления глицерина.
16.
Бета-окисление жирных кислот. Энергетический эффект бета-окисления жирных кислот. Образование ацетилкоферментаА и его дальнейшие превращения в цикле трикарбоновых кислот. Энергетический эффект полного окисления
жирных кислот.
17.
Биохимические механизмы и условия образования кетоновых тел. Дальнейшие превращения кетоновых тел.
18.
Химические превращения белков в процессе пищеварения. Ферменты, участвующие в этом процессе, условия их
действия. Конечные продукты пищеварения белков, пути их использования в организме.
19.
Синтез специфических белков в клетке, его основные этапы. Роль нуклеиновых кислот в синтезе белка.
Регуляция синтеза белка.
20.
Внутриклеточные превращения аминокислот. Реакции переаминирования, дезаминирования,
декарбоксилирования аминокислот. Связь превращений аминокислот с циклом трикарбоновых кислот.
21.
Образование и устранение аммиака в организме. Временное и постоянное связывание аммиака. Орнитиновый
цикл синтеза мочевины как главный путь устранения аммиака.
22.
Взаимосвязь превращений углеводов, белков, липидов: наличие общих промежуточных продуктов и путей
превращений, взаимопревращения различных классов соединений. Центральная роль ацетилкофермента А в обмене
углеводов, липидов, белков.
23.
Биохимическое обоснование потребности организма человека в углеводах, липидах, белках. Обоснование
представления о полноценности липидного и белкового питания.
24.
Содержание, распределение между отдельными тканями и роль воды в организме. Важнейшие воднодисперсные системы организма. Обмен воды. Факторы, влияющие на обмен воды.
25.
Минеральные соединения организма человека, их содержание, распределение между отдельными тканями и
биологическая роль. Обмен минеральных соединений и факторы на него влияющие.
26.
Регуляция обмена веществ в организме. Общие принципы регуляции на клеточном, тканевом и организменном
уровнях. Скорость химических реакций как основной регулируемый фактор. Механизмы регуляции активности и
количества ферментов. Регуляция скорости химических реакций за счет доступности субстратов и кофакторов.
27.
Химический состав мышечной ткани. Содержание и роль важнейших белков, липидов, энергетических
субстратов, воды и минеральных веществ в мышечной ткани.
28.
Строение мышечного волокна. Молекулярное строение миофибрилл. Роль химических составных частей
миофибрилл в обеспечении сократительной функции мышц.
29.
Последовательность химических реакций мышечного сокращения. Содержание АТФ в мышечном волокне и ее
роль в мышечном сокращении.
30.
Пути ресинтеза АТФ при мышечной работе. Понятие о мощности, емкости и эффективности процессов
ресинтеза АТФ.
31.
Креатинфосфат, особенности его химического строения. Ресинтез АТФ в креатинфосфатной реакции.
Кинетические характеристики креатинфосфатной реакции, ее роль в энергетическом обеспечении мышечной работы.
32.
Гликолиз как путь ресинтеза АТФ при мышечной работе. Характеристика мощности, емкости и энергетической
эффективности гликолиза. Роль гликолиза в энергетическом обеспечении мышечной работы.
33.
Молочная кислота. Особенности ее химического строения. Влияние молочной кислоты на обменные процессы
при работе. Пути устранения молочной кислоты при работе и в период восстановления.
34.
Аэробный путь ресинтеза АТФ при работе. Мощность, емкость, энергетическая эффективность аэробного
ресинтеза АТФ. Субстраты аэробного окисления. Потребность в кислороде и условия обеспечения им тканей при работе.
35.
Понятие о «срочных», «отставленных» и «кумулятивных» биохимических изменениях. Их взаимосвязь.
36.
Зависимость «срочных» биохимических изменений от количества участвующих в работе мышц, режима
деятельности мышц, мощности и продолжительности упражнения и других особенностей выполняемой работы.
37.
Классификация мышечной работы по характеру происходящих биохимических изменений. Биохимическая
характеристика упражнений разных зон относительной мощности: максимальной, субмаксимальной, большой и
умеренной. Другие виды классификаций.
38.
Характер и направленность биохимических превращений в организме в период восстановления.
Гетерохронность восстановления различных веществ, затраченных при работе.
39.
Понятие о кислородном «долге». Биохимические механизмы образования и устранения кислородного «долга».
40.
Суперкомпенсация, причины ее возникновения. Суперкомпенсация как основа биохимической адаптации
организма под влиянием систематической тренировки.
41.
Биохимическое обоснование средств и методов ускорения восстановительных процессов.
42.
Утомление. Биохимические изменения в организме, вызывающие утомление. Роль центральных и
периферических факторов в возникновении утомления.
43.
Выносливость. Понятие об алактатном, гликолитическом и аэробном компонентах выносливости.
Биохимические факторы, определяющие проявление различных компонентов выносливости.
44.
Биохимическое обоснование средств и методов тренировки, направленных на совершенствование различных
компонентов выносливости.
45.
Биохимические и структурные факторы, определяющие проявление мышечной силы и скоростных качеств.
Особенности биохимических изменений в мышцах под влиянием тренировки, направленной преимущественно на
развитие мышечной массы и мышечной силы.
46.
Закономерности биохимической адаптации под влиянием систематической мышечной тренировки.
47.
Особенности протекания обменных процессов в растущем организме. Биохимическое обоснование средств и
методов, применяемых при занятиях физическими упражнениями с детьми и подростками.
48.
Особенности обменных процессов в стареющем организме. Биохимическое обоснование средств и методов,
применяемых при занятиях физическими упражнениями с лицами зрелого и пожилого возраста.
49.
Биохимическое обоснование особенностей питания при занятиях физической культурой и спортом.
Биохимическое обоснование использования факторов питания для ускорения процессов восстановления, адаптации к
систематическим мышечным нагрузкам, для коррекции неблагоприятных изменений в организме.
50.
Биохимический контроль за срочным, отставленным и кумулятивным эффектом тренировки, за ходом
восстановительных процессов.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Основная
В.Н. Черемисинов. Биохимия. Учебное пособие для ИФК. – М : Физическая культура, 2009 г
Биохимия. Учебник для институтов физической культуры /Под ред. В.В. Меньшикова и Н.И. Волкова. - М.: ФиС, 1986 г.
Волков Н.И., Э.Н. Несен, А.А. Осипенко, С.Н. Корсун. Биохимия мышечной деятельности. – Киев: Олимпийская
литература, 2000 г.
Дополнительная:
Плеханов С.А. Биохимия в спорте. Учебное пособие. – М.: Луч, 1998 г
Капнер Р.Б., А.М. Колчинский. Биохимия. – М.: Мир, 2005 г.
Строев Е.А. Биологическая химия. – М.: Высшая школа, 2004 г.
Михайлов С.С. Спортивная биохимия. – М. : Советский спорт, 2006г.
Примерный перечень вопросов к зачёту по биоэнергетике спорта
1. Предмет биоэнергетики спорта. Современное состояние исследований в этой дисциплине.
2. Законы термодинамики и их проявление в биоэнергетических процессах в организме человека.
3. Источники энергии для жизнедеятельности человека. Их сравнительная характеристика.
4. Биохимические процессы, обеспечивающие энергией мышечную работу.
5. Количественные характеристики процессов энергообразования: максимальная мощность, метаболическая ёмкость,
эффективность. Факторы, их определяющие.
6. Понятие о метаболических состояниях организма человека. Биоэнергетические показатели метаболических состояний.
7. Критические режимы мышечной деятельности, при которых происходит смена метаболических состояний.
8. Классификация физических упражнений по преимущественной направленности на совершенствование различных
процессов энергообразования.
9. Классификация упражнений по зонам относительной мощности. Биоэнергетическая характеристика упражнений,
выполняемых в разных зонах относительной мощности.
10. Биоэнергетические характеристики утомления. Центральные и периферические факторы в развитии утомления.
11. Последовательность процессов, приводящих к развитию утомления при выполнении нагрузок в различных зонах
относительной мощности.
12. Направленность восстановительных процессов после мышечной работы. Срочное и отставленное восстановление.
Энергетическое обеспечение восстановительных процессов.
13. Гетерохронность восстановления. Временные параметры различных восстановительных процессов.
14. Анаболическая фаза восстановления. Суперкомпенсация. Причины её возникновения.
15. Использование явления суперкомпенсации при построении тренировки, направленной на повышение
работоспособности спортсменов.
16. Многофакторная природа спортивной работоспособности. Факторы потенций и факторы производительности.
Аэробная и анаэробная работоспособность спортсменов.
17. Факторы потенций и факторы производительности у представителей вида спорта, которым Вы занимаетесь.
18. Биоэнергетические факторы, олределяющие уровень развития скоростно-силовых качеств спортсменов.
19. Эргометрические критерии силы и мощности у представителей вида спорта, которым Вы занимаетесь.
20. Биоэнергетические основы средств и методов скоростно-силовой подготовки в спорте.
21. Биоэнергетические компоненты выносливости.
22. Тесты и критерии для оценки выносливости.
23. Биоэнергетические основы тренировочных средств и методов, направленных на развитие алактатного компонента
выносливости.
24. Биоэнергетические основы тренировочных средств и методов, направленных на развитие гликолитического
компонента выносливости.
25. Биоэнергетическое обоснование средств и методов совершенствования аэробного компонента выносливости.
26. Срочная и долговременная адаптация к физическим нагрузкам в процессе спортивной тренировки.
27. Проявление зависимости «доза – эффект» в процессе адаптации организма спортсмена к физическим нагрузкам.
28. Биоэнергетические принципы спортивной тренировки.
29. Отличия питания спортсменов от питания лиц, не занимающихся спортом.
30. Биологически активные пищевые добавки в специализированном питании спортсменов.
31. Эргогенические средства и методы , направленные на повышение спортивной работоспособности и
потенцирование тренировочного эффекта физических нагрузок.
32. Организация биохимического контроля в спорте для оценки биоэнергетических функций у спортсменов.
33. Мониторинг срочного биоэнергетического эффекта тренировки.
34. Мониторинг отставленного эффекта тренировки.
35. Мониторинг кумулятивного эффекта тренировки.
Рекомендуемая литература
Основная:
1.Биохимия: Учебник для институтов физической культуры. Под ред. В.В. Меньшикова и Н.И. Волкова. – М. : ФиС, 1986
2. Волков Н.И., Несен Э.Н., Осипенко А.А., Корсун С.Н. Биохимия мышечной деятельности. – Киев: Олимпийская
литература, 2000
3. Таймазов В.А., Марьянович А.Т. Биоэнергетика спорта. – СПб: Шатон, 2002
Дополнительная:
1. Волков Н.И. Биоэнергетические процессы при мышечной деятельности //
Физиология человека: Учебник для ВУЗов физической культуры/ под общей редакцией В.И. Тхоревского, гл.13. – М.:
Физкультура, образование и наука, 2001
2. Певзнер Л. Основы биоэнергетики. – М.: Мир, 1977
3. Иванов К.П. Основы энергетики организма, т. 2. Биологическое окисление и его обеспечение кислородом. – СПб: Наука,
1993
4. Иванов К.П. Основы энергетики организма, т. 3. Физиологическая и социальная энергетика человека. – СПб.: Наука,
2000
5. Волков Н.И., Карасёв А.В., Сметанин В.Я., Смирнов В.В. Интервальная гипоксическая тренировка. – М.: Военная
академия РВСН им. Петра Великого, 2000
6. Волков Н.И., Олейников В.И. Биологически активные пищевые добавки в специализированном питании спортсменов. –
М.: СпортАкадемПресс, 2005
7.Допинг и эргогенные средства в спорте/ под ред. В.Н. Платонова/ - Киев: Олимпийская литература, 2003
8. Смирнов М.Р. Теоретические основы беговой нагрузки. – Новосибирск, 1996
9. Питание в системе подготовки спортсменов/ под ред. Смульского В.М., Моногарова В.Д., Булатовой М.М./ - Киев:
Олимпийская литература, 1996
10. Физиологическое тестирование спортсменов высокого класса / под ред. Дж. А. Мак Дугала, Г.Э. Уэнгера, Г. Дж.
Грина/ - Киев: Олимпийская литература, 1998