ГБОУ ВПО Ставропольский государственный медицинский университет Минздрава России

ГБОУ ВПО Ставропольский государственный медицинский университет
Минздрава России
Кафедра общей и биологической химии
«Утверждено»
Проректор
по учебной работе
д.м.н., профессор
Ходжаян А.Б.
«___»_____________2014г.
«Согласовано»
Декан
факультета гуманитарного и медикобиологического образования
д.м.н., профессор
Федько Н.А.
«___»______________2014г.
Экзаменационные вопросы по основам биохимии и молекулярной биологии для
студентов по направлению подготовки 240700.62- Биотехнология
Профиль-Технология лекарственных препаратов
Форма обучения – очная
на 2014 - 2015 учебный год
1. Предмет и задачи биологической химии. Объекты биохимического исследования.
Место биохимии среди других биологических дисциплин. Основные разделы и
направления в биохимии: статическая, динамическая и функциональная биохимия,
молекулярная биология.
2. Белки, понятие, биологическая роль. Физико – химические свойства белков:
молекулярная масса, растворимость, гидратация. Осаждение белков: высаливание,
денатурация, их сходство и различия. Применение в медицине.
3. Строение белков. Первичная структура белков, характеристика пептидной
связи. Специфичность первичной структуры белков.
4. Вторичная, третичная структуры белков. Связи, их стабилизирующие.
5. Четвертичная структура белков. Особенности строения и функционирования
олигомерных белков на примере гемсодержащих белков – гемоглобина и
миоглобина.
6. Простые белки: альбумины, глобулины, гистоны, протамины. Особенности их
строения, биологическая роль.
7. Сложные белки: классификация, строение, характеристика отдельных групп,
биологическая роль.
8. Нуклеопротеины, химическое строение ДНК, РНК, биологическая роль.
9. Связи, формирующие первичную и вторичную структуры ДНК и РНК. Виды РНК.
10. История открытия и изучения витаминов. Классификация витаминов и функции
витаминов.
11. Алиментарные и вторичные авитаминозы и гиповитаминозы. Причины (экзо-,
эндогенные). Гипервитаминозы.
12. Витамин С, химическое строение, явления недостаточности, биологическая роль.
Участие витамина «С» в синтезе коллагена. Реакция гидроксилирования пролина и
лизина.
13. Витамин РР, строение и биологическая роль. НАД-зависимые дегидрогеназы.
14. Суточная потребность. Проявления авитаминоза.
15. Витамин В1, строение, участие в обмене веществ. Тиаминдифосфат ( ТДФ),
проявление авитаминоза. Суточная потребность.
16. Витамин В2, строение, роль (ФАД, ФМН), суточная потребность, признаки
авитаминоза.
17. Витамин В6: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин. Строение и биологическая
роль. Явления недостаточности. Суточная потребность.
18. Витамин «А», химическое строение, суточная потребность. Авитаминоз,
гипервитаминоз, проявления. Провитамины.
19. Витамины группы Д (Д2 и Д3). Провитамины Суточная потребность. Авитаминоз,
гипервитаминоз, проявления.
20. Ферменты. Биологическая роль. Классификация и номенклатура ферментов.
21. Химическая природа и строение ферментов. Активный (каталитический) и
аллостерический (регуляторный) центры.
22. Сходство и отличие ферментов и неорганических катализаторов. Зависимость
скорости ферментативных реакций от температуры, рН. Виды специфичности.
23. Активаторы ферментов: ионы металлов, частичный протеолиз, фосфолирование и
дефосфолирование.
24. Ингибиторы ферментов: обратимые и необратимые. Лекарственные препараты как
ингибиторы ферментов.
25. Регуляция активности ферментов по принципу обратной связи.
26. Гормоны. Классификация и биологическая роль.
27. Основные системы регуляции метаболизма; иерархия регуляторных систем.
28. Строение и биологическое действие гормонов гипоталамуса.
29. Строение и биологическое действие гормонов гипофиза.
30. Механизмы передачи гормональных сигналов в клетках. Рецепторы мембран –
локализация, механизм трансформации биологического сигнала: мембранный и
внутриклеточный.
31. Кальций как вторичный мессенджер гормонов. Кальмодулин. Образование и
действие инозитолтрифосфата (ИФ3)и диацилглицерола (ДАГ).
32. Гормоны коры надпочечников. Химическое строение. Изменение метаболизма при
гипер-, гипокортицизме (болезнь Аддисона, болезнь Иценко-Кушинга).
33. Гормоны поджелудочной железы. Инсулин, глюкагон, структура. Механизм их
действия.
34. Половые гормоны, строение, влияние на обмен веществ и функции половых желез.
35. Гормоны щитовидной железы, механизм образования, строение, биологическое
действие.
Гипо-, гиперфункция гормонов (кретинизм, микседема, Базедова
болезнь). Эндемический зоб.
36. Роль гормонов в регуляции обмена кальция и фосфатов (паратгормон,
кальцитонин, кальцитриол).
37. Метаболизм: анаболизм и катаболизм. Макроэргические соединения (АТФ, УТФ,
ЦТФ, креатин-фосфат), химическое строение, биологическая роль.
38. Этапы катаболизма.
39. Цикл трикарбоновых кислот (ЦТК). Последовательность реакций. Связь с
процессами окислительного фосфорилирования. Понятие о субстратном
фосфорилировании. Энергетический эффект. Функции ЦТК.
40. Биологическое окисление, особенности. Структурная организация дыхательной
цепи. Последовательность расположения комплексов. Структура и роль их
компонентов (ФМН, убихинон, цитохромы).
41. Окислительное фосфорилирование. Сопряжение окисления (дыхания) и
фосфорилирования (теория Митчелла). V комплекс-АТФ-аза. Коэффициент
окислительного фосфорилирования Р/О.
42. Разобщение окисления и фосфорилирования, разобщающие факторы.
Гипоэнергетические состояния как результат гипоксии, голодания, авитаминозов и
других причин. Микросомальное окисление. Биологическая роль.
43. Образование токсических форм кислорода (супероксиданион, гидроксилрадикал,
пероксид водорода), их повреждающее действие. Антиоксиданты (витамины Е,А,С,
убихинон и др.) и антиоксидантные ферменты (супероксиддисмутаза, каталаза,
пероксидаза).
44. Углеводы, классификация: моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, и
их производные (аминосахара, уроновые кислоты, фосфорные эфиры);дисахариды
(сахароза,
лактоза,
мальтоза);
гомополисахариды,
гетерополисахариды.
Химическое строение, биологическая роль в организме.
45. Переваривание и всасывание углеводов. Роль клетчатки. Мальабсорбция.
Лактазная недостаточность. Причины, проявления. Пути превращения глюкозы в
клетке.
46. Аэробный распад – основной путь катаболизма глюкозы у человека.
Последовательность реакций, распространение и
физиологическое значение
аэробного распада глюкозы.
47. Анаэробный распад глюкозы (гликолиз), значение анаэробного распада глюкозы.
Эффект Пастера.
48. Биосинтез глюкозы (глюконеогенезе) из аминокислот, глицерина и молочной
кислоты. Взаимосвязь гликолиза в мышцах и глюконеогенеза в печени (цикл
Кори). Гормональная регуляция.
49. Гликоген- резервный гомополисахарид. Биосинтез гликогена. Мобилизация
гликогена с образованием глюкозы в печени. Регуляция процессов. Гликогенозы.
50. Роль липидов в организме. Классификация по химическому строению и
физиологическому значению. Химическое строение отдельных представителей.
51. Переваривания липидов. Роль желчных кислот. Всасывание продуктов
переваривания. Нарушение переваривания и всасывания (стеаторея). Причины.
52. Ресинтез жиров в стенке кишечника. Состав, строение и роль транспортных форм
липидов (липопротеинов).
53. Основные
фосфолипиды
(фосфатидилхолин,
фосфатидилэтаноламин,
фосфатидилсерин),
химическое строение, биологическая роль. Жировое
перерождение печени. Причины возникновения.
54. Схема распада фосфолипидов мембран. Образование эйкозаноидов из
арахидоновой кислоты: простагландинов,
лейкотриенов,
тромбоксанов,
простациклинов. Роль в норме и патологии (атеросклероз, бронхиальная астма).
55. Классификация высших жирных кислот. Биологическая роль. ω-3 и ω-6 кислотынезаменимые компоненты пищи.
56. β – окисление жирных кислот. Локализация, роль карнитина, последовательность
реакций. Энергетический баланс окисления пальмитиновой кислоты.
57. Мобилизация и синтез нейтральных жиров (триацилглицеринов), регуляция
процесса. Ожирение, причины.
58. Кетоновые тела, биосинтез, биологическая роль. Причины и последствия
возникновения кетонемии и кетонурии.
59. Холестерол, строение, биологическая роль. Поступление и выведение из
организма. Последовательность реакций синтеза холестерола до мевалоновой
кислоты. Пути превращения холестерола в организме: окисление, этерификация,
дегидрирование.
60. ЛПНП и ЛПВП – транспортные формы холестерола в крови. Гиперхолестеролемия.
Биохимические основы развития атеросклероза. Желчнокаменная болезнь.
61. Белки, биологическая роль. Нормы белка в питании. Заменимые и незаменимые
аминокислоты. Биологическая ценность белков.
62. Переваривание белков. Эндопептидазы – пепсин, трипсин, химотрипсин;
проферменты протеиназ и механизмы
их превращения в ферменты.
Экзопептидазы: карбоксипептидаза, аминопептидазы, дипептидазы. Роль соляной
кислоты в процессе пищеварения.
63. Трансаминирование аминокислот. Роль трансаминаз (аланинтрансаминаза,
аспартаттрансаминаза), кофермента-пиридоксальфосфата. Биологическое значение
реакций трансаминирования. Значение определения трансаминаз в сыворотке
крови при заболеваниях сердечной мышцы, печени.
64. Окислительное
дезаминирование
аминокислот.
Прямое
и
непрямое
дезаминирование аминокислот (трансдезаминирование).
65. Основные источники аммиака в организме. Роль глютамата в обезвреживании и
транспорте аммиака. Судьба аммиака в организме. Биосинтез мочевины
(орнитиновый цикл). Нарушение синтеза и выведения мочевины.
Гипераммониемия.
66. Обмен фенилаланина и тирозина. Фенилкетонурия, причина, проявления болезни.
Алкаптонурия, альбинизм, причины, проявления.
67. Декарбоксилирование аминокислот. Образование биогенных аминов: гистамина,
серотонина, γ-аминомасляной кислоты. Биологическая роль. Инактивация
биогенных аминов.
68. Синтез креатина, креатин-фосфата, креатинина. Роль креатин-фосфата. Причины
физиологической и патологической креатинурии.
69. Сахарный диабет. Типы, причины возникновения. Изменения метаболизма
углеводов, липидов, аминокислот. Патогенез основных симптомов сахарного
диабета.
70. Кровь, биологическая роль, физико-химические свойства. Органические и
неорганические компоненты крови.
71. Основные белковые фракции плазмы крови и их биологическая роль. Причины
гипер-, гипопротеинемии, диспротеинемии, парапротеинемии.
72. Небелковые азотосодержащие вещества крови («остаточный азот»). Азотемия,
виды, причины. Буферные системы крови, понятие об ацидозе и алкалозе.
73. Обмен гемоглобина, биосинтез гема и его регуляция. Распад гемоглобина.
Неконъюгированный и конъюгированный билирубин.
74. Желтухи: гемолитическая, обтурационная, паренхиматозная. Диагностическое
значение определения билирубина и других желчных пигментов в крови, моче и кале.
Зав. кафедрой общей и биологической химии,
профессор
____________
К.С. Эльбекьян
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ПРАКТИЧЕСКИХ НАВЫКОВ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
по направлению подготовки 240700.62- Биотехнология. Профиль-Технология
лекарственных препаратов. Форма обучения – очная на 2014 – 2015 учебный год.
НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ:
1.
2.
3.
4.
5.
Кровь, химический состав, биологическая роль.
Слюна, химический состав, биологическая роль
Желудочный сок, химический состав, биологическая роль
Кишечный сок, химический состав, биологическая роль
Моча, химический состав, биологическая роль.
ЗНАТЬ НОРМЫ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЕЙ
В КРОВИ:
1. рН
2. Глюкоза
3. Общий белок
4. Альбумины
5. Глобулины
6. Мочевина
7. Креатинин
8. Мочевая кислота
9. Холестерол
10. Билирубин общий
11. Остаточный азот
7,36-7,4
3,5– 6,0 ммоль/л
65 – 85 г/л
40-50 г/л
20-30 г/л
3,3 – 6,7 ммоль/л
0,044 – 0,11 ммоль/л
0,1 – 0,4 ммоль/л
3,9 – 5,2 ммоль/л
3,0 – 20 мкмоль/л
14,2-28,4 ммоль/л
В МОЧЕ:
1. Относительная плотность
2. Мочевины
3. Мочевой кислоты
4. Креатинина
м.
ж.
Утверждаю
«
»
1,010-1,025
20 -30 г/сут
0,7 -1,0 г/сут
1,0 -2,0 г/сут
0,8 -1,8 г/сут
1,009-1,012
33 – 67 ммоль/сут
0,8– 4,8 г/сут
0,27 – 0,9 г/сут
2014г
Зав. кафедрой общей и биологической химии,
профессор
Эльбекьян К.С.