Об используемых предприятиями пищевой промышленности

Санитарная служба города Могилева и Могилевского района представляет
информацию об используемых предприятиями пищевой промышленности методах
определения левомицетина в продовольственном сырье и пищевых продуктах.
На ОАО «Бабушкина крынка» скорректирована программа производственного контроля качества молока и молочной продукции с обязательным исследованием
каждой партии сырья и выпускаемой молочной продукции на наличие антибиотиков. На предприятии организован контроль за наличием антибиотиков в сырье. Для
организации четкой и быстрой приемки сырья каждая партия исследуется на наличие антибиотиков экспресс-методами определения остаточных количеств βлактамовых антибиотиков с использованием тест-полосок B-Star-100 и B-Star-25,
Твинсенсор ВТ, позволяющий определить экспресс-методом β-лактам + тетрациклин. В случае обнаружения остаточных количеств антибиотиков в сырье экспресс-методом, исследования обязательно подтверждаются микробиологическим
методом с применением тест-комплектов «Дельвотест» и набора COPAN ТЕСТ
SINGLES 100. При подтверждении наличия антибиотиков молоко возвращается в
хозяйство.
С августа месяца начато производиться исследование сырья с каждого хозяйства сырьевой зоны на наличие антибиотиков тетрациклинового ряда методом
ИФА.
Готовая продукция исследуется в УЗ «Могилевский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» и УЗ «Могилевский зональный
центр гигиены и эпидемиологии» РУП «Могилевский ЦСМС» и ГУ «Белорусский
госветцентр»на антибиотики, в том числе на левомицетин. За 2009 исследовано 483 пробы готовой продукции, 129 проб сырья. В исследованных пробах антибиотики не обнаружены. В лаборатории ОАО «Бабушкина крынка» методом ИФА проведено исследование 910 проб, в том числе 55 готовой продукции и 855 проб сырья,
из них в 99 пробах сырья обнаружены антибиотики. Экспресс-методом исследовано 30598 проб сырья и готовой продукции, из них в 291 случае обнаружены антибиотики в сырье.
На филиале СЗАО «Серволюкс Агро» исследования на антибиотики, в том
числе на левомицетин осуществляются в аккредитованных лабораториях: РУП
«Могилевский ЦСМС» и УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии». Всего исследовано 47 проб, из них в РУП «Могилевский ЦСМС» - 26 проб
на антибиотики, в том числе на левомицетин и 21 проба в УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии» методом тонкослойной хроматографии и
экспресс-методом определения антибиотиков в пищевых продуктах. В исследованных пробах антибиотики не обнаружены.
На ОАО «Агрокомбинат «Приднепровский» проводятся исследования на антибиотики, в том числе на левомицетин, по договорам с РУП «Могилевский
ЦСМС», ГУ «Республиканский научно-практический центр гигиены», ГУ «Белорусский государственный ветеринарный центр», УЗ «Могилевский зональный
центр гигиены и эпидемиологии». Всего исследовано в лабораториях 34 пробы на
антибиотики, в том числе на левомицетин – 15 проб в РУП «Могилевский ЦСМС».
В исследованных пробах антибиотики не обнаружены.
На ОАО «Могилевский мясокомбинат» проводятся исследования на антибиотики, в том числе на левомицетин, по договору с РУП «Могилевский ЦСМС», всего
исследовано 320 проб. В исследованных пробах антибиотики не обнаружены.
Предприятием приобретен прибор: аналитический иммуноферментный анализатор, в настоящее время идет подготовка к аккредитации для работы на этом приборе.
На ОАО «Агрокомбинат «Восход» проводятся исследования на антибиотики,
в том числе на левомицетин, по договорам с РУП «Могилевский ЦСМС», всего исследовано 9 проб. По договору с УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии» проведено исследование 13 проб. В исследованных пробах антибиотики не обнаружены.
На ОАО «Могилевская фабрика мороженого» проводятся исследования на антибиотики, в том числе на левомицетин, по договору с РУП «Могилевский ЦСМС».
Всего исследовано 13 проб. В исследованных пробах антибиотики не обнаружены.
На ЗАО «Агрокомбинат «Заря» проводятся исследования на антибиотики, в
том числе на левомицетин, по договорам с РУП «Могилевский ЦСМС» и УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии», всего исследовано 23 пробы, из них 8 на левомицетин. В исследованных пробах антибиотики не обнаружены.
На ЧУП «Птицефабрика «Елец» проводятся исследования на антибиотики, в
том числе на левомицетин, по договору с УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии», проведено исследование 11 проб. В исследованных пробах
антибиотики не обнаружены.
Главный врач
Клименкова 283601
В.К.Шуляк