Газета "Ягодное лукошко Югры"

Газета МБДОУ детский сад «Березка»
Побегу сегодня в лес,
Быстро, по дорожке.
Наберу я ягод разных
Полное лукошко:
Голубику, и чернику,
И морошку, и бруснику –
Всё в корзинку соберу.
Край свой северный люблю!
Лесные ягоды – явление чудесное. Компенсация природы за унылый пейзаж, месяцы без солнца, жизнь без
праздников. Подарок тем, на чью долю выпало не так много летней радости. Обратите внимание на географию диких
ягод – их больше всего ближе к северу. Места, что и говорить, безлюдные: торфяные болота, мшистые хвойные леса,
овраги, сырые луга, неожиданные, как улыбка на угрюмом лице, опушки среди непроходимых ельников.
Ягоды появляются ненадолго: там, где теплее, начинают созревать в июле, пик приходится на август, а в сентябре
уже проходят. Остаются лишь самые стойкие, вроде клюквы, которую собирают в октябре (от первых морозов она
становится сочнее), а остатки – ранней весной, когда сходит снег и «дозревшая» ягода оказывается непередаваемо
сладкой. В июле-августе в лесу – самое настоящее пиршество. Животные приходят на мшистые поляны, заросшие
морошкой, птицы клюют чернику, медведь ликует. Говорят, что, когда созревает голубика, медведи делаются, как
глухари – ничего вокруг не слышат и не видят, только едят.
Но и в нашей кухне встречается наибольшее количество рецептов с ягодами. Их едят свежими, сушеными,
мочеными, пареными, морожеными. Готовят различные напитки – морсы, компоты, кисели, муссы, чаи.
Сердце наше радует
Полдень золотой.
Мы идем по ягоды
По тропе лесной.
У брусники вкус особый:
То ли кислый, то ли нет.
Сколько ты ее ни пробуй,
Не найдешь на то ответ.
А зеленые листочки
Не желтеют и зимой.
Приносили мы из леса
Эту ягоду домой.
***
Красненькие бусинки
Качаются на кочках.
Маленькие ягодки,
Твердые листочки.
Немножечко с горчинкою
Брусничка,
Но вкусна.
Едим её с Маринкою,
Полезная она.
Что за ягода такая - голубая – голубая?
На болоте, там и тут эти ягоды растут.
Ягодка как капелька, чуть продолговатенька,
На кустике качается, голубикой называется.
И полезна, как черника, голубая голубика.
Под листиком на каждой ветке,
Сидят маленькие детки.
Тот, кто деток соберет
Руки вымажет и рот.
А попробовав, поймет
Голубика здесь растет.
Клюква зреет на болотах –
Собирай, кому охота!
Посмотри: всё в красных точках
На болотных мшистых кочках...
И видны издалека
Ягод красные бока!
Нет кислее ягод этих,
Только все равно приветь их.
Витамин в них - лучший друг вам.
Замечательная клюква!
Морошка, морошка,
Тоненькая ножка.
Ягодка - фонарик.
Сладостью одарит.
Осень подоспела,
Ягода поспела.
Спелая морошкаЖелтая сережка.
Нелегко к ней отыскать дорожку,
В глухомани прячется, вдали…
Северная ягода морошка,
Солнечная ягода земли.
Взял побольше я корзинку,
За черникою пошел,
И на солнечной полянке
Сладки ягодки нашел.
Одну ягодку – в корзинку,
Горсть черники – прямо в рот.
Рот весь черный от черники,
А в корзинке пусто – вот!
Вкусные-превкусные,
Сладкие-пресладкие,
На зелёненьком кусточке,
Чёрны ягодки-дружочки.
Догадайтесь, Лика, Вика,
Что за ягода? Черника!
Смородины ягоды просто волшебные –
Все вкусные, сладкие, даже лечебные,
Блестящие, словно съедобные бусы —
Любому гурману придутся по вкусу!
Смородины ягоды яркие, алые,
Уносят нас нежно в мечты небывалые,
Туда, где алеют рассвет и закат, –
В чудесный и тайный Смородинный град!
Красная смородина
До чего крупна!
Кисленькая, вроде бы,
Но с сахаром, вкусна!
Что за куст такой душистый,
Лист резной и бархатистый?
Ягодки-подруженьки,
Черные жемчужинки.
Куст с шипами, куст колючий,
Но совсем, совсем не злючий!
Розой он цветет прелестной,
Ягод нет его полезней!
Шиповник — для здоровья клад,
Так в народе говорят.
Из шиповника отвар —
Ценный от природы дар.
Я малинку собирала,
В рот мне ягодка попала.
И вторая прибежала,
Я ее не удержала.
Много ягод на малине,
Почему же нет в корзине?
Ягодка зернистая
Смотрит прямо в рот.
Очень замечательный
Из неё компот.
Нежная и сладкая
Вовсе не калина.
На кустах колючих
Выросла малина.
В том лесу, не в огороде,
Только осень на подходе,
Новый у нее наряд,
Бусы красные висят.
Дрозд, снегирь, другая птица,
Могут ею угоститься,
Как усилится мороз,
Возрастёт на пищу спрос.
Увидал в лесу,
Ягоду-красу,
Тяжела корзина,
Хороша... Рябина
Словно снежный шар бела,
По весне она цвела,
Чудный запах источала.
А когда пора настала,
Мигом сделалась она
Вся от ягоды черна.
Ответ: черёмуха
Вот черемуха в цвету,
Как невеста во саду.
Отцветет красавица,
Ягодой прославится!
Земляника видно в прятки
Хочет с нами поиграть,
То бочок покажет яркий,
То запрячется опять,
Будто манит – ближе, ближе!
Наклонись, дружок, пониже!
Шарь по кустикам, рука,
Моя ягодка сладка!
Летом спеет земляника
Сладкая, душистая.
В лес по ягоды пойдем,
Земляники наберем!
Водяника на болоте,
Что черника во бору,
Ею лакомиться можно
И в прохладу и в жару.
Водяника водяниста.
А черника сахариста!
Вырос в старом ельнике
Кустик можжевельника.
Он зелёный, весь в иголках Как его не спутать с ёлкой?
Шишки у него другие,
Серебристо – голубые,
Любят их клевать дрозды,
Лучше нет для них еды.
Можжевельник, можжевельник,
Зелень в шапке снеговой,
До чего же, можжевельник,
Аромат мне сладок твой.
Княженика — северная ягода.
Так называют ягоду, вкус и
аромат которой имеет запах
ананаса, поэтому называют
«ананасом севера.»
Ласковые и звучные названия
даны ей в народе: княжица,
мамура, моховая малина,
лапушка-морошка. Нежнорозовые лепестки цветущей
княженики —прекрасный
медонос весны. Вкусные
сладкие ягоды. Варенье из них
душистое, с ананасным вкусом.
Она хороша для кондитерских изделий, отличный десерт, безвредный краситель
напитков, а также лекарство от цинги.
Только здесь, на просторах
Сибири,
Наклоняясь к землям великим,
Зреют лучшие ягоды в мире,
Ароматом проникнуты диким.
Газета подготовлена творческой группой МБДОУ детский сад «Березка»
под руководством старшего воспитателя Г.М.Вокуевой
октябрь, 2015 год