Питание в санаториях является основной составляющей

Питание в санаториях является основной составляющей лечебного оздоравливающего процесса, поэтому
если врач назначил (рекомендовал) клиенту диету служба питания соблюдает назначение и отдыхающий
питается по соответствующему диетическому столу.
Стандартное меню – это общее рациональное сбалансированное меню для отдыхающих, которым не
требуется назначение лечебных диет (стол №15), дневной рацион по нему производится в соответствии с
суточными нормами питания в санаториях по Методическим указаниям, утвержденным Минздравом
Российской Федерации 22.12.99 N 99/230.
Заказное меню входит в комплекс услуг для клиентов, проживающих в номерах улучшенной категории. За
дополнительную оплату, в соответствии с Прейскурантом цен на санаторно-курортные услуги, его можно
оформить по прибытии в санаторий. Меню предлагает выбор из 2-3 блюд каждого наименования. Питание по
заказному меню подается на следующий день после оформления заказа. Данное меню включает в себя
особенности питания для снижения веса.
В санатории работает кафе-бар, предлагающий более широкий ассортимент блюд для тех, кто не
принимает диетическое питание или просто отдыхает без лечения.
Столовая санатория располагает 2-мя основными залами для питания, залами диетического питания,
банкетным залом общей вместимостью на 350 посадочных мест.
Диетическое питание в санатории, действующие диеты:
Номе
р диеты
Показания к применению
№1
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого
обострения и при нерезком обострении; нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной
или повышенной секрецией; острый гастрит в период выздоровления.
№1а
Резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6-8 дней
лечения; резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения; острый гастрит на 2 —
4-й день лечения.
№5
Острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления; хронический гепатит вне обострения;
цирроз печени без ее недостаточности; хронический холецистит и желчнокаменная болезнь вне
обострения (во всех случаях — без выраженных заболеваний желудка и кишечника).
№5п
Хронический панкреатит в период выздоровления после обострения и вне обострения.
№7
Острый нефрит в период выздоровления (с 3 — 4-й недели лечения), хронический нефрит вне
обострения и недостаточности почек.
№8
Ожирение как основное заболевание или сопутствующее при других болезнях, не требующих
специальных диет.
№9
Сахарный диабет легкой, средней и тяжелой
при нормальной или слегка избыточной массе тела.
№10
Заболевание сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I — IIА
степени.
№15
Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния
пищеварительной системы; переходная к обычному питанию диета в период выздоровления
и после пользования лечебными диетами.
форм
без сопутствующих
заболеваний