Содержание теоретической части курса

Б.3 В.8 УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВЫМИ СЕТЯМИ
Направление подготовки 38.03.06. – Торговое дело «Коммерция»
Содержание теоретической части курса
I- Сетевая розничная торговля: история возникновения и современное
состояние
Законы самоорганизации компаний в условиях рынка. История
возникновения торговых сетей и современный уровень сетевизации мирового
ритейла. Место сетевых структур на международном рынке, развитие сетевой
торговли по форматам.
Понятие «розничная торговая сеть». Технологические новации в ритейле,
обусловившие сетевизацию отрасли. Особенности сетевой структуры в
ритейле. Организация сетевого бизнеса в ритейле на примере ведущих мировых
розничных торговых сетей.
Место сетевых структур на международном рынке, развитие сетевой
торговли по форматам. Состояние развития сетевой торговли в России.
История развития сетевой торговли в ритейле России. Экспансия
транснациональных торговых сетей в Россию
Уровень сетевизации отечественного рынка. Сетевые форматы в России,
их отличительные особенности и проблемы развития. Механизм
государственного регулирования процессов сетевизации розничной торговли в
России.
II- Организационно-правовые формы сетевых торговых предприятий
Способы создания розничных торговых сетей. Организационно –
правовые формы предприятия, используемые в сетевом ритейле России.
Организационное построение сетевого бизнеса в торговле в зависимости от его
развития и интересов владельца. Понятие «управляющая компания» и
«операционная компания».
Понятие «франчайзинг» в ритейле. Использование франчайзинга в
процессе формирования розничных торговых сетей.
III- Организация управления розничными торговыми сетями
Производственный и организационный срезы сетевого бизнеса в торговле.
Построение
системы
управления
розничными
торговыми
сетями,
распределение управленческих полномочий внутри торговых сетей. Способы
увязки
бизнес-процессов
и
ответственности
между
центром
и
производственными единицами. Корпоративная культура и ее роль в
управлении сетевой торговой организацией. Принципы и методы
формирования корпоративной культуры в розничной торговой сети.
2
IV- Планирование как основная функция управления розничной торговой
сетью.
Основные
показатели
финансово-хозяйственной
деятельности,
планируемые в розничных торговых сетях. Организация планирования в
сетевых торговых организациях. Механизм контроля и стимулирования
достижения плановых показателей
V- Бюджетирование розничной торговой сети
Понятие «бюджет розничной торговой сети». Сущность, принципы
бюджетирования. Структура, характеристики основных разделов бюджетов
розничных торговых сетей. Особенности построения бюджета при сетевом
принципе работы торгового предприятия. Организация бюджетирования и
контроля исполнения бюджетов в сетевом ритейле.
VI- Организация закупочной деятельности в розничных торговых сетях
Роль закупочного подразделения в структуре розничного сетевого
предприятия. Построение закупочной структуры в розничных торговых сетях и
обеспечиваемые преимущества. Понятие «категорийный менеджмент».
Особенности управления закупками и ассортиментом в сетевом розничном
торговом предприятии.
VII- Маркетинговая стратегия сетевого торгового предприятия
Особенности организации маркетинга в розничной торговой сети,
принципы выстраивания сетевым торговым предприятием стратегии на рынке,
ценовой политики, политики размещения и продвижения товара.
Понятие «собственная торговая марка» (СТМ). Место СТМ в стратегиях
различных розничных компаний, преимущества, получаемые ритейлером и
производителем. Механизм работы с собственной торговой маркой.
VIII- Особенности ценообразования при сетевой организации розничной
торговли
Отличия в организации ценообразования в розничных торговых сетях.
Цели, учитываемые в процессе ценообразования в сетевой структуре. Выработка
централизованной политики ценообразования. Методы ценообразования,
используемые в сетевой структуре. Факторы, влияющие на изменение цены.
IX- Технология организации операционного процесса в сетевых торговых
структурах
Понятие «операционного процесса» или «операций». Построение
операционной структуры в розничной торговой сети. Ее взаимоувязка со
вспомогательными структурами. Организация управления операционной
составляющей бизнеса.
X- Распределительный центр сетевого предприятия розничной торговли
Цепи поставок и их роль в современном ритейле.
3
Понятие «Распределительный центр сетевого торгового предприятия
розничной торговли». Его роль и место в эффективном построении бизнеса.
Преимущества, обеспечиваемые розничной торговой сети собственным РЦ.
Организационная структура и система управления.
Оптимизация товародвижения в розничной торговой сети. Анализ
логистических новаций, применяемых в розничных торговых сетях.
Преимущества сети при наличии собственного распределительного
центра. Управление распределительным центром.
XI- Организация работы собственного производства торгового
предприятия
Производство в структуре розничной торговой сети. Преимущества и
недостатки.
Организация производственных комплексов продовольственных торговых
сетях (пекарня, мясной, салатный и кондитерский цеха) на торговых площадях
сетевого торгового предприятия. Построение товародвижения
Производственная составляющая в структуре непродовольственной
розничной торговой сети: ее место и эффективность. Организация
товародвижения
XII- Принципы и подходы к автоматизации розничной торговой сети
Информатизация как необхдимое условие сетевизации бизнеса. Принципы
автоматизации торговой сети. Требования, предъявляемые розничными
торговыми сетями к автоматизации процессов учета, контроля и анализа для
обеспечения успешно работы программного обеспечения. Основные требования
к информационно-аналитической системе при сетевом принципе развития
торгового предприятия. Преимущества, получаемые сетевым ритейлером в
процессе внедрения IT – технологий.
XIII- Особенности в управлении персоналом на сетевом предприятии.
Особенности человеческого капитала, используемого в сетевом ритейле.
Преимущества и недостатки.
Кадровое планирование и управление персоналом в розничных торговых
сетях, привлечение и отбор персонала, механизм обучения и развитие персонала,
оценка персонала, система оплаты труда, отличия в организации охраны труда.
Роль аутсорсинга и аутстаффинга в повышении эффективности применения
человеческого капитала.
XIV- Организация и управление материально-техническим обслуживанием
сетевой структуры.
Пути повышения эффективности сетевого бизнеса в ритейле за счет
организации эксплуатационных, транспортных составляющих, организации
материального снабжения. Использование аутсорсинга.
4
XV- Технологии снижения потерь.
Причины возникновения товарных потерь при сетевом принципе
организации бизнеса. Прямые и косвенные потери, направления оптимизации
затрат.
Организация работ по обеспечению сохранности товарно- материальных
ценностей в розничных торговых сетях. Роль и механизм проведения локальных
и полных инвентаризаций в сетях.
Организация внутренней службы безопасности. Ее значение и механизм
работы.
XVI- Организация и управление бизнесом в процессе жизненного цикла
сетевой торговой организации
Понятие «жизненный цикл бизнеса». Особенности организации и
управления сетевым бизнесом в ритейле на различных стадиях его развития.
XVII- Контроль собственности розничной торговой сети в процессе ее
развития.
Принципы и механизмы, обеспечивающие владельцу бизнеса контроль
собственности и эффективность управления.
XVIII- Методы оценки эффективности сетевого бизнеса в ритейле
Методы оценки эффективности деятельности розничной торговой сети.
Рыночный подход и бенчмаркинг.
XIX- Оценка стоимости розничной торговой сети.
Принципы и подходы к оценке стоимости сетевого бизнеса в современном
ритейле.