к 31.09.2014

Физические тела и вещества. Свойства веществ.
Ранее, на уроках природоведения и физики, вы уже встречались с такими понятиями
как «физическое тело» и «вещество».
*Любые предметы вокруг нас называют физическими телами.
То есть все предметы, объекты живой и неживой природы, окружающие нас в
повседневной жизни являются физическими телами. Физическими телами являются,
например, капля воды, кристаллик минерала, обломок стекла, кусочек пластмассы,
зерно пшеницы, яблоко, орех, а также любой предмет, изготовленный человеком, —
часы, игрушка, книга, ювелирное украшение и т. д.
Физическое тело может состоять из одного или нескольких веществ. Например, столовые
ложки, вилки — физические тела, изготовленные в большинстве случаев из стали.
Столовые приборы могу быть также сделаны из фарфора или серебра. Нож, как
правило, изготавливают не из одного вещества, а из двух: лезвие — из стали, рукоятку —
и дерева. А вот для производства такого физического тела, как мобильный телефон,
используют десятки разных веществ. Таким образом,
*вещество – это то, из чего состоят физические тела.
Например, физическое тело стакан состоит из вещества стекло; физическое тело скрепка
состоит из вещества металл; физическое тело авторучка состоит из веществ металл и
пластик.
В древности человек для изготовления необходимых предметов искал пригодные
вещества в природе: для наконечника стрелы — твердый камешек, для теплой одежды
— эластичные меховые шкуры и т. п.
Искусственно созданные вещества появились позднее. Сегодня подавляюще
большинство веществ, с которыми мы имеем дело каждый день, искусственного
происхождения. Все они созданы человеком с конкретной целью — для изготовления
физического тела того или иного назначения. В качестве примера искусственно
созданных веществ, прежде всего, следует назвать пластики. Каждый вид пластика
создан для обеспечения наилучших свойств того или иного физического тела.
Так, пластик для такого физического тела, как бампер автомобиля, прежде всего должен
быть прочным. Пластик, предназначенный для судков, в которых сохраняют продукты в
холодильнике, не должен выделять ядовитые вещества. Пластик, применяемый для
изготовления очков и линз, должен быть прозрачным. Множество других примеров
вы, вероятно, можете назвать и сами.
В повседневной жизни мы сталкиваемся со многими веществами. Среди них — вода,
песок, железо, золото, сахар, соль, крахмал, уголь... Продолжать этот перечень
можно очень долго. В сотни раз больше веществ используют и получают ученые.
Рис. 1. Природные вещества
Ныне известно свыше 20 миллионов веществ. Многие из них существуют в природе
(рис. 1). В воздухе есть различные газы; в реках, морях и океанах, кроме воды, —
растворенные в ней вещества; в твердом поверхностном слое нашей планеты —
многочисленные минералы, горные породы, руды и т. п. Чрезвычайно большое
количество веществ находится и в живых организмах.
Рис. 2. Искусственно полученные вещества
Алюминия, цинка, ацетона, извести, мыла, аспирина, полиэтилена, многих других
веществ в природе нет. Их выпускает промышленность (рис. 2).
Все вещества чрезвычайно разнообразны; каждое обладает совокупностью
определенных свойств.
*Свойства вещества — это признаки, по которым вещество отличается от
другого или подобно ему.
Железо легко отличить от древесины по цвету, особому блеску, а также на ощупь:
металл всегда кажется более холодным, так как лучше проводит теплоту.
Особенностью железа является то, что оно притягивается к магниту, а древесина —
нет. В отличие от железа древесина в воде не тонет, поскольку ее плотность меньше
плотности воды, а плотность железа — больше. Железо выдерживает высокую
температуру, а древесина сначала темнеет, затем чернеет и загорается.
*Свойства вещества, которые определяют наблюдением или измерением, без
превращения его в другое вещество, называют физическими.
Важнейшие физические свойства вещества:
1. агрегатное состояние при определенных температуре и давлении;
2. цвет, блеск (или их отсутствие);
3. запах (или его отсутствие);
4. вкус (или его отсутствие);
5. растворимость (или нерастворимость) в воде;
6. температура плавления (значение температуры, при которой вещество из твердого
становится жидким);
7. температура кипения (значение температуры, при которой вещество из жидкого
становится газообразным);
8. плотность;
9. теплопроводность;
10. электропроводность (или неэлектропроводность).
Такие физические свойства как цвет, запах, вкус, форма кристаллов можно
определить визуально, с помощью органов чувств, а плотность, электропроводность,
температуру плавления и кипения определяют измерением. Сведения о физических
свойствах многих веществ собраны в специальной литературе, в частности — в
справочниках.
Все химические вещества в принципе могут существовать в трёх агрегатных
состояниях — твёрдом, жидком и газообразном. Так, лёд, жидкая вода и водяной пар —
это твёрдое, жидкое и газообразное состояния одного и того же химического вещества —
воды.
Домашнее задание
Прочитайте данный текст, перескажите его. Определения, выделенные курсивом и знаком
* выучить наизусть.
Задания №1-6 письменно выполните в рабочей тетради:
Задание №1: Назовите вещества, из которых состоит физическое тело льдина.
Задание №2: Назовите вещества, из которых может состоят физическое тело гвоздь.
Задание №3: Назовите физические тела, которые состоят из такого вещества как
золото.
Задание №4: Назовите физические тела, которые состоят из такого вещества как
стекло.
Задание №5: Перечислите физические свойства вещества железа.